Цөцгийтэй бялуу: зурагтай алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цөцгийтэй бялууг ихэвчлэн амттан гэж нэрлэдэг бөгөөд бялууг нь зуурсан гурилаар жигнэж, цөцгийтэй тос түрхдэг. Сонгодог хувилбарыг ЗХУ-ын үед таашаалтайгаар бэлтгэсэн. Энэ нь дөрвөн бялуугаас бүрдсэн бөгөөд тэдгээрийн хоёр нь дүрмээр бол шоколад байв. Өнөө үед тэр цөцгийтэй бялуу мартагдахгүй, маш зөөлөн, нарийн, тааламжтай амттай, энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй тул дуртай хэвээр байна. Өнөө үед ийм амттангийн олон хувилбар байдаг. Цаашид өгүүлэлд гэрэл зурагтай цөцгийтэй бялуу хийх сонирхолтой жор байдаг. Тэд бүгд шинэхэн тогооч нарын мэдэлд байх болно.

Яарч байна

Түргэн цөцгийтэй бялуу хийх нь гэр бүлийн цайны үдэшлэгт тохиромжтой шийдэл юм.

Тестэнд бэлдэх шаардлагатай:

• 1, 5 аяга гурил;
• шилэн чихэр;
• 250 гр цөцгий;
• 3 өндөг;
• ½ цайны халбага ванилийн сахар;
• 2/3 цайны халбага сод.

Цөцгийн хувьдтос:

• шилэн чихэр;
• 350 гр цөцгий.

Хэрхэн:

1. Өндөгөө элсэн чихэртэй хамт үр тариа нь уусах хүртэл зодно.
2. Өндөгний холимог дээрээ цөцгий, дараа нь сод, ванилийн сахар, шигшсэн гурил нэмээд сайтар холино.
3. Маягтыг тосолж, зуурсан гурилаа асгаж, зууханд илгээж, 200 градус хүртэл халаана. Бэлэн болтол нь жигнэх ба үүнийг та модон саваа эсвэл шүдний оо ашиглан шалгаж болно.
4. Цөцгийг элсэн чихэртэй бутлана.
5. Бэлэн болсон бялуугаа хөргөөд 2 хэсэг болгон хуваана. Доод талыг нь кремээр тосолж, дээд хэсгийг нь тавиад кремээ түрхэнэ.
6. Энэ энгийн цөцгийтэй бялууг өөрийн амтанд тохируулан чимээрэй: жимс, жимсгэнэ, шоколадны чипс гэх мэт.

Интоортой

Энэхүү анхилуун амттангийн давуу тал нь цөцгий, какао, интоор зэрэг нь амттай исгэлэн амтыг өгдөг ялалт юм. Бялуу нь сүвэрхэг, сайн дэвтээсэн тул бялуу нь маш зөөлөн бөгөөд зөөлөн болно.

Тестэнд бэлдэх:

• 300 гр гурил;
• таван өндөг;
• 200 гр цөцгий;
• 100гр сл. тос;
• 250 сахар;
• цайны халбага сод;
• хоёр хоолны халбага какао нунтаг.

Цөцгийн хувьд:

• 700гр тослог цөцгий;
• 500гр интоор;
• 200 гр элс.

Амттангаа чимэхдээ:

• 50гр хар шоколад;
• 100гр самар.

Хэрхэн:

1. Гурилыг шигших.
2. Цөцгийн тосыг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж жижиг саванд хийж зөөлөн гал дээр тавьж хутгаад хайлуулна. Дараа нь зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.
3. Өндөгөө аяганд хийж миксерээр цохино.
4. Өндөг дээрээ бага багаар нунтагласан элсэн чихэр нэмээд 5 минут орчим өндөр хурдтайгаар зодоод сэвсгэр масстай болно.
5. Хөргөсөн цөцгийн тосонд цөцгий хийж гөлгөр болтол нь хутгагчаар холино.
6. Цөцгийн тос, цөцгийн холимогт сод хийж холино.
7. Өндөгний масс руу аажмаар цөцгий хийж, жигд болтол нь хутгана.
8. Үргэлжлүүлэн зодоод гурил нэмнэ. Та нэгэн төрлийн зуурсан гурил авах хэрэгтэй.
9. 2 хэсэг болгон хувааж нэг хэсэгт нь нунтаг какао хийж хутгаад нөгөөдөө 2 хоолны халбага гурил (хөнгөн) хийж бас холино. Хэрвээ хүсвэл бүх бялууг шоколад хийж болно.
10. Жигнэхийн тулд ижил диаметртэй хоёр хэв хэрэгтэй болно. Тэдгээрийг тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацах хэрэгтэй. Зуурсан гурилаа хэвэнд хийж, 200 градуст халаасан зууханд хагас цаг орчим жигнэнэ.
11. Бялуугаа жигнэх үед хэвнээс нь салгаад нимгэн алчуураар таглаад 20 минут байлгана. Алчуураа аваад хөргөнө.

Цөцгий бэлдэх:

1. Өтгөн тослог цөцгийг тохирох саванд хийж элсэн чихэр хийнэ.
2. Цөцгийг хутгагчаар бага хурдтайгаар зодоод бүх үр тариа уусч, нэгэн төрлийн нэгэн төрлийн масс авна.

Бялууны угсралт:

1. Хүйтэн бялууг 2 хуваасандөрөв болгох хэсгүүд - хоёр цагаан, хоёр хар.
2. Интоорыг угааж, хонхорхойг нь салгаж, коланд хийж, илүүдэл шүүсийг нь шавхана.
3. Шоколадтай бялууг тавган дээр тавиад крем түрхээд дараа нь интоор түрхэж, кремээ хийнэ.
4. Давхаргыг цагаан бялуугаар хучаад крем түрхээд интоор, кремээ дахин хийнэ.
5. Бялууг бүхэлд нь ийм маягаар цуглуулж, дээд цайвар бялуу болон хажуу талыг нь үлдсэн кремээр тосолно.
6. Бялууг жижиглэсэн, шарсан самараар цацаж, хөргөгчинд зургаан цаг байлгана.
7. Хөргөгчнөөсөө бялуугаа гаргаж, шоколадаа хайлуулж, түүгээр амттангийн гадаргууг чимэглэнэ. Шоколадыг хатууруулахын тулд дахин арван минут хөргөгчинд хийнэ.

Бэлэн болсон амттангаа хэсэг болгон хувааж, цайгаар үйлчил.

Хайруулын тавганд

Цөцгийтэй бялуу хийхийн тулд зуухаа асаах шаардлагагүй. Үүнийг дээд шарагчийн хайруулын тавган дээр хийж болно.

Тестэнд бэлдэх:

• цайны халбага жигд нунтаг;
• 400 гр гурил;
• 200 гр цөцгий;
• 200 гр элсэн чихэр.

Цөцгийн хувьд:

• 600гр цөцгий;
• 200 гр элсэн чихэр.

Чимэглэлийн хувьд жигнэмэг хэрэгтэй болно, ойролцоогоор 200 гр.

Хэрхэн:

1. Гурилаа шигшиж, жигд нунтагтай холино.
2. Зуурмаг хийх зориулалттай цөцгий, элсэн чихэр зэргийг хольж хутгана. Гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.
3. Хиамыг өнхрүүлэн 8 ижил хэсэг болгон хуваана.
4. Тойрог бүрийг өнхрүүл. Арьсыг жигд байлгахын тулдирмэгийг нь хайруулын тавагны хэмжээтэй таваг ашиглан хайчилж ав.
5. Цэвэр, хуурай хайруулын таваг бэлтгэ. Дээр нь бүх бялууг тал бүр дээр нь гурван минут орчим хуурна.
6. Цөцгий элсэн чихэр, цөцгий.
7. Кекс, дээд болон хажуу тал дээр тарааж өгнө.
8. Күүкигээ буталж, бэлэн болсон амттангаа цацна.

Нэг өдөр буцалгана.

Ааруул

Цөцгийтэй бялуу хийх энэхүү жор нь зуслангийн бяслаг дээр суурилсан зөөлөн амттанд дуртай хүн бүрт таалагдах болно. Үүнд дараах найрлага шаардагдана:

• 250 гр зуслангийн бяслаг;
• 200 гр цөцгий;
• таван хоолны халбага сүү;
• нэг чимх ваниллин;
• хоёр өндөг;
• 30гр сл. тос;
• цайны халбага жигд нунтаг;
• 150гр элсэн чихэр;
• аяга улаан буудайн гурил;
• семолина;
• 200гр шинэхэн бөөрөлзгөнө.

Хэрхэн:

1. 125гр зуслангийн бяслагыг 75гр элсэн чихэртэй хольж, нунтаглана.
2. Хайлсан цөцгийн тос, бүлээн сүү.
3. Ааруулын масс, цөцгийн тос, сүүгээ хольж хутгана. Гурил, жигд нунтаг нэмээд холиод хутгана.
4. Хөгцөө тосолж, манна цацаж, зуурсан гурилаа хийнэ.
5. Үлдсэн сахараа (75 гр) өндөгтэй хольж, ваниллин, цөцгий, зуслангийн бяслаг, нэг халбага гурил нэмнэ. Сайн холино, цохино.
6. Бөөрөлзгөнө угааж, хатаагаад зуурсан гурилан дээр тавина. Чөмөгөөр дүүргэ.
7. Мөөгөнцөрөө 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийж бэлэн болтол нь жигнэнэ.

Ааруултай бялуу нь агаартай, маш зөөлөн байдаг. Ийм амттан нь баярыг чимэглэх болнохүснэгт.

Намууны үртэй

Намууны үртэй анхны сонгодог бялуу нь жигнэхэд маш хурдан бөгөөд хялбар байдаг.

Туршилтанд дараах бүтээгдэхүүнүүд шаардагдана:

• 350 гр гурил;
• 500 гр цөцгий;
• 200гр сл. тос;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 2 цайны халбага жигд нунтаг.

Цөцгийн хувьд та бэлтгэх хэрэгтэй:

• 150гр элсэн чихэр;
• 500 гр цөцгий;
• 50гр намуу.

Хэрхэн:

1. Тосыг элсээр шарна.
2. Цөцгийг сахарын масс руу хийж сайтар холино.
3. Дараа нь жигд нунтагтай хольсон гурилаа хийж зөөлөн зуурсан гурилаа хийнэ.
4. Үүнийг дөрвөн тэнцүү хэсэгт хуваа.
5. Хэлбэрийг тос түрхээд зуурсан гурилынхаа хэсэг бүрийг хийж хэвэндээ гараараа тарааж шарах шүүгээнд 180 градуст болтол нь жигнэнэ.
6. Цөцгийг элсэн чихэртэй уустал холиод намууны үр хийж холино.
7. Кексийнхээ дээд хэсэг болон хажуу талыг нь кремээр түрхэнэ. Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Шоколад

Энэ цайвар цөцгийтэй бялууг бараан зуурмагаар хийж, дээр нь цагаан цөцгийтэй.

Шалгалтанд юу өгөх вэ:

• хоёр хоолны халбага какао;
• 200 гр гурил;
• хоёр өндөг;
• 200 гр цөцгий;
• 200 гр элсэн чихэр;
• цайны халбага сод;
• давс.

Цөцгийд нэг аяга элсэн чихэр, цөцгий, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар шоколадны чипс хэрэгтэй болно.

Хэрхэн:

• Өндөгөө элсэн чихэртэй хольж, цөцгий, давс, сода, гурил, нунтаг какао хийж хутгана.
• Зуурсан гурилаа хэвэндээ хийнэ, зууханд хагас цаг жигнэж, 180o хүртэл халаана.
• Болсон бялууг зуухнаас гаргаж аваад хөргөөд 2 хэсэг болгон хуваана.
• Цөцгийг элсэн чихэрээр бутлана. Доод бялуугаа тосолж, дээд талыг нь тавиад, дээр нь болон хажуу талд нь цөцгийн үлдсэн хэсгийг түрхэнэ. Амттаныг шоколадны үйрмэгээр чимэглээд дэвтээнэ. Энэ үйл явцыг хурдасгахын тулд та бүтээгдэхүүнийг шүдний чигчлүүрээр хэд хэдэн газар цоолж болно.

Өөр нэг цөцгийтэй бялуу бэлэн боллоо.

Удаан агшаагчинд

Та энэ төхөөрөмжид бүх зүйлийг хоол хийх боломжтой. Яагаад дуртай цөцгийтэй бялуугаа жигнэж болохгүй гэж?

Юу авах вэ:

• 200 гр гурил;
• хоёр өндөг;
• 200гр элсэн чихэр зуурсан гурил;
• нэг халбага жигд нунтаг;
• Зуурсанд зориулсан 250гр цөцгий;
• 450 гр цөцгийд зориулсан цөцгий;
• 250 гр цөцгийд зориулсан элсэн чихэр.

Хэрхэн:

1. Өндөгийг элстэй хольж, цөцгий хийж хутгана.
2. Гурил болон жигд нунтаг хийж хутгана.
3. Зуурсан гурилаа тосолсон олон тогоочийн аяганд хийнэ.
4. жигнэх програмыг нэг цаг хагас тохируулна уу.
5. Дохио дуугарсны дараа олон тогоочийн тагийг 15 минутын турш нээж болохгүй.
6. Цөцгий болон өндөгийг ташуурдуулна.
7. Бялууг аяганаас гаргаж аваад бүрэн хөргөж, 2 хэсэг болгон хувааж, хөвсгөр болгоно. Дээд талыг өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй. Дэвтээгээрэй.

Кефир дээр

Кефир дээр цөцгийтэй бялууг жигнэхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болнонайрлага:

• 430гр элсэн чихэр;
• 350 мл кефир;
• гурван өндөг;
• 2 аяга гурил;
• ½ халбага хүнсний сода;
• хоёр хоолны халбага какао;
• 400гр цөцгий;
• ½ халбага нимбэгийн хүчил;
• 50 гр самар.

Хэрхэн:

1. Өндөгөө аяганд хагалж, 200 гр элсэн чихэр хийж, холигчоор цагаан хөөс хүртэл жигнэнэ.
2. Өндөг рүү тараг хийж, үргэлжлүүлэн цохино.
3. Гурил нэмээд халбагаар хутгаад бөөгнөрөлгүй болно.
4. Зуурсан гурилаа хоёр хэсэгт хуваана. Нэг аяганд хүнсний сода, нэг халбага гурил, хагас нимбэгийн хүчил хийнэ.
5. Бэлтгэсэн тавгандаа зуурсан гурилаа хийж, урьдчилан халаасан зууханд хийж, 180o хэмд ойролцоогоор 25 минут жигнэнэ.
6. Зуурсан гурилынхаа нөгөө хэсэгт нэг халбага какао, хоёр дахь хагас нимбэгийн хүчил, цайны халбага гурил хийж хутгана. Эхний бялуутай адилхан жигнэх.
7. Саванд цөцгий хийнэ, 200 грамм элсэн чихэр нэмээд үр тариа уусах хүртэл хутгана.
8. Хөргөсөн жигнэмэгээ 2 хэсэг болгон хайчилж ав.
9. Бялууг өнгөөр нь сольж түрхэнэ. Дээд болон хажуу талыг нь тосолно.
10. Үлдсэн элсэн чихэр, самар, халбага какао зэргийг хутгагчинд хийж, нэгэн төрлийн үйрмэг болтол нь зодно. Дээд тал болон хажуу талыг нь цацна.

Амттай цөцгийтэй бялууг хөргөгчинд хоёр цаг хийнэ. Дараа нь та цайгаар үйлчилж болно.

Өнгөрүүлсэн сүүтэй

Өггөрүүлсэн сүүтэй цөцгийтэй бялуу амттангуудыг баярлуулна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах багц бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• 200 мл өтгөрүүлсэн сүү;
• 250гр элсэн чихэр;
• 250гр сл. тос;
• 250 гр цөцгий;
• хоёр өндөг;
• цайны халбага сод;
• хоёр хоолны халбага какао;
• нэг ба хагас аяга элсэн чихэр;
• хоёр аяга гурил.

Хэрхэн:

1. Өндөгтэй элсэн чихэрээ үрнэ. Тусдаа саванд какао, өтгөрүүлсэн сүүний хагасыг хольж, дараа нь өндөгтэй элсэн чихэр хийнэ. Цөцгий, сод нэмээд сайтар холино.
2. Холимог руу гурил хийнэ, хутгана, 2 хэсэгт хуваана. Нэг хэсгийг нь тосолсон хэлбэрээр хийж, 180 градусын температурт халаасан зууханд жигнэхээр илгээнэ. Дараа нь хоёр дахь бялуугаа жигнэнэ.
3. Хөргөсөн бялуугаа хоёр хувааж дөрөв болго.
4. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй хольж, өтгөрүүлсэн сүүний хоёр дахь хагасыг хийж, холигчоор хутгана. Хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
5. Кексээ кремээр түрхэж, дээд болон хажуу талыг нь тосолно. Сараалжтай шоколадаар чимэглээрэй.

Цөцгийтэй жигнэмэгтэй бялуу

Энэ амттан нь гайхалтай зөөлөн амттай: цайвар цөцгийд дэвтээсэн агаартай жигнэмэг. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй:

• 2 аяга гурил;
• дөрвөн өндөг;
• 1, 5 аяга элсэн чихэр;
• шилэн цөцгий;
• 3 овоолсон цайны халбага какао;
• цайны халбага сод;
• нэг уут ваниллин;
• давс.

Цөцгий авахдаа:

• 2, 5 аяга цөцгий;
• нэг уут ваниллин;
• 150грэлсэн чихэр.

Хэрхэн:

1. Өндөгөө аяганд хагалж, элсэн чихэр нэмээд цагаан хөөс болтол нь хутгана.
2. Гурилыг ваниллинтэй холино.
3. Цөцгий, дараа нь гурил, сод, давс нэмнэ.
4. Бүх зүйлийг хольж, нэгэн төрлийн шингэн зуурмаг болгоно.
5. Хэвнийхээ ёроол болон хажуу талыг тос түрхээд хагас зуурмагаа хийнэ. 25 минут жигнэх. 190 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
6. Зуурсан гурилынхаа 2 дахь хэсэгт какао хийж хутгаад мөн адил жигнэнэ.
7. Цөцгийг тохирох саванд хийж хутгана.
8. Бялуу бэлэн болмогц хөргөөд тус бүрийг 2 хэсэг болгон хуваана.
9. Төрсөн бялуу. Тус бүрдээ 6 tbsp хийнэ. цөцгийн халбага. Бялуу болон хажуу тал дээр үлдсэн кремээ түрхэнэ.
10. Бялууг шөнөдөө ав.

Амттангаа дэвтээж, крем нь хатуурсны дараа та гоёлоо хийж болно. Жишээлбэл, нэг халбага сүүтэй шоколад хайлуулж, бялууны гадаргуу дээр торон түрхэж, жимсээ хэвтүүлнэ. Жимс, самар, чихэртэй жимс, чипс шоколадаар чимэглэх боломжтой.

дүгнэлтэнд

Цөцгийтэй бялуу нь өөр өөр байж болно - энгийн гар хийцийн, яаран, баярын ширээнд зориулсан тансаг, дэгжин. Гэхдээ энэ нь үргэлж зөөлөн, зөөлөн бөгөөд амтанд маш тааламжтай байдаг.