Nutria шорлог: маринад хийх жор, хоол хийх арга, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Энэ нийтлэлд танилцуулах nutria kebab жор нь энэ төрлийн маханд тохиромжтой. Тэд аль хэдийн шүүслэг болсон махыг илүү зөөлөн, амттай болгоно.

Шорлогтой нутриа Оросын дэлгүүрийн лангуун дээр тийм ч элбэг байдаггүй тул амттан гэж хэлж болно. Харин амталж үзсэнийхээ дараа энэ нь хамгийн амттай хоолнуудын нэг гэдгийг тэмдэглэж болно.

Нутриагийн kebab: онцлогтой

Нутриа мах нь амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Энэ нь хоолны дэглэмийн ангилалд багтдаг. Мөн гахайн мах, хурганы махнаас хамаагүй эрүүл, учир нь олон ханаагүй тосны хүчлүүд агуулагддаг.

Нутриагийн махнаас хүчтэй эвгүй үнэр ялгардаг гэж зарим хүмүүс андуурдаг ч энэ нь тийм биш юм. Үл хамаарах зүйл нь буруу нядалсан гулууз байх болно.

Тэгвэл nutria kebab ямар байдаг вэ? Энэхүү амттанг аль хэдийн туршиж үзсэн хүмүүсийн сэтгэгдлээс харахад хоол нь хуруугаа долоож байна. Хэдийгээр бага хэмжээний найрлагатай marinade ч гэсэн энэ нь гайхалтай амттай болж хувирдаг. Гайхамшигтай нь энэ амьтны мах нь маринадны найрлага дахь амт, үнэрийг шингээж авахын зэрэгцээ өөрийн шинж чанараа алдагдуулдаггүй.

Олон тооны мэдэгдлүүдийн дагуу nutria kebab нь ердийн гахайн мах эсвэл хурганы махнаас ялгаатай байдаг. Энэ нь илүү зөөлөн, илүү амттай, шүүслэг юм.

Ашигтай зөвлөгөө

Нутриа шорлог хийж, анх удаа хийх гэж байгаа хүмүүст баталгаатай зөвлөмжүүд хэрэг болно:

1. Хамгийн сайн nutria kebab-ийг залуу малын махнаас зургаан сартайд нь авдаг.
2. Мөн гулууз нь хуучирдаг. Гэхдээ энэ нь асуудал биш юм. Зөвхөн махыг удаан даршилж эсвэл энгийн усанд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.
3. Маринах хугацаа 12-24 цагийн хооронд хэлбэлздэг.
4. Шарсан маханд зориулж nutria хэрхэн хэрчих вэ? Бүх зүйл ердийнх шиг - хальс, өөх тосыг арилгадаг. Гэхдээ энэ үйл явц нь нэг онцлог шинж чанартай байдаг. Nutria-д дөрөв дэх умайн хүзүү, зургаа дахь цээжний нугаламын бүсэд байрлах нуруун дээрх булчирхайг арилгах шаардлагатай байдаг. Тэд маханд тодорхой үнэр өгөх чадвартай байдаг. Та мөн арьсан доорх өөх тосыг тайрч, дотор талыг нь авах хэрэгтэй.
5. Нутриа шарсан маханд хэрхэн marinate хийх вэ? Хэсэг нь жижиг байх ёстой, ялангуяа амьтан 1-ээс дээш настай бол. Даршилах хугацаа дор хаяж 4 цаг байх ёстой. Мөн бэлтгэлийн төгсгөлд маханд давс нэмнэ.
6. Нутриагийн мах маш зөөлөн байдаг тул цуу нэмэх шаардлагагүй. Энэ нь утаснуудыг хатуу болгоно.

Сонгодог маринад

Энэхүү нутриа kebab жор нь ямар хоол болохыг ойлгоход тусална. Мөн ирээдүйд та найрлагыг нэмж, хасах замаар найрлагыг нь тохируулж болно. Маринадын найрлагатөвөгтэй, гэхдээ хоол хийх арга нь энгийн.

Сонгодог шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

• nutria мах - 3 кг;
• сонгино - 0.5 кг;
• хуурай улаан дарс - 200 мл;
• ургамлын тос - 100 мл;
• чинжүү - 10 ширхэг;
• нунтагласан улаан чинжүү - цайны халбага;
• кориандр - цайны халбага;
• лаврын навч - 3 ширхэг;
• хумс - 3 ширхэг;
• таррагон - цайны халбага;
• давс - 2 tbsp. l.

Хоол хийх алхмууд:

1. Мах бэлтгэх - бүх илүүдлийг арилгаж сайтар зайлна. Дараа нь хэсэг болгон хайчилж ав. Түүнчлэн, нутриа нас ахих тусам махны хэсгүүд нимгэн байх ёстой.
2. Ирээдүйн шарсан махыг саванд эсвэл өөр гүн саванд хийнэ.
3. Сонгиног хэрчиж, гараараа бага зэрэг буталж, гоожиж эхэлнэ. Махны дээр сонгино цагираг цацна.
4. Дараа нь маринад байна. Тусдаа саванд дарс, ургамлын тосыг холино. Хутгаж, дараа нь жагсаасан амтлагчаа заасан хэмжээгээр нэмнэ.
5. Болсон маринадтай махаа сонгинотой хийнэ. Шингэн нь найрлагыг бүрэн бүрхэхийн тулд гараараа сайтар холино. Кебабыг таглаатай таглаад хэдэн цагийн турш (3-12 цаг) хүйтэн газар тавь.
6. Даршилж дууссаны дараа нутриа махыг дахин сайтар холино. Маринадыг өөр саванд хийж, том амтлагчаас шүүнэ. Үүнийг 45 ° хүртэл халаана. Шарсан kebab дээр ижил marinade асгах шаардлагатай болно. Шингэн дээр давс нэмнэ.
7. Нутриагийн махыг шорлог дээр наана. Та тэдгээрийг сонгино, улаан лоолийн цагирагаар шингэлж болно.төмс эсвэл мөөг.
8. Уламжлал ёсоор шарсан махыг нүүрс аль хэдийн шатсан халуунд, тэр дундаа nutria-аас бэлтгэдэг. Үе үе үүнийг маринадаар услах шаардлагатай байдаг. Бэлэн хоолыг хүнсний ногоогоор үйлчилнэ.

Олон тооны шүүмжийн дагуу энэ бол хамгийн амттай маринад юм. Койпу шиш kebab хамгийн зөөлөн болж хувирав.

Майонезаас маринад дурлагчдад зориулав

Майонезаас хийсэн маринад нь сүүлийн үед хамгийн алдартай. Амттаныг туршиж үзсэн хүмүүсийн сэтгэгдлээс үзэхэд хоол нь маш зохистой гарч ирдэг. Зууханд байгаа ийм нутриа kebab нь мах шарахаас дордохгүй.

Жорыг анхаарч үзээрэй.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• nutria мах - 2 кг;
• майонез - 300 грамм;
• халуун ногоо, газрын хар перц;
• амтлах давс;
• сонгины толгой - 3ш

Хоол хийх:

1. Махаа бэлдэж, хэсэг болгон хувааж, аяганд хийнэ.
2. Сонгиногоо жижиглэн хэрчинэ. Майонезтай холино. Халуун ногоо, чинжүү нэмнэ.
3. Маринадаа махан дээрээ хийнэ, гараараа сайтар хутгана. Хөргөгчинд дор хаяж 4 цаг байлгана.
4. Дэвтээсэн кебаб аваад давслаарай.
5. Зууханд 200°C хүртэл урьдчилан халаана.
6. Хулсан шорлог дээр хатгасан махны хэсгүүд. Гүн халуунд тэсвэртэй хэлбэрийг хажуу талд нь байрлуулж, шарсан махны шүүсийг урсгана.
7. Шорлогоо хааяа эргүүлж шарах шүүгээнд 45-60 минут жигнэнэ. Зөөлөн болтол хуурна.

Нимбэгтэй маринадтай шорлог

Энэnutria kebab жор нь хайруулын тавган дээр шарсан маханд тохиромжтой. Хоол нь шорлог дээр чанаж болгосон шиг шүүслэг болж хувирна. Шарсан мах бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• nutria мах - килограмм;
• нимбэг - 2 ширхэг;
• гахайн өөх - 2 tbsp. l.;
• шарсанд зориулсан халуун ногоо;
• сонгино - 2ш

Хоол хийх алхмууд:

1. Мах бэлтгэж хэсэг болгон хуваана.
2. Кебабаа аяганд хийж амтлагчаар тосолно.
3. Нимбэгний шүүсийг шахаж, махаа үрнэ.
4. Сонгиног цагираг болгон хайчилж, ирээдүйн шарсан махтай холино.
5. Мах сайн даршилахын тулд тугалган цаасаар боож хөргөгчинд нэг цагийн турш тавина.
6. Нэг цагийн дотор гахайн өөхийг халуун хайруулын тавган дээр хайлуулна.
7. Хайруулын тавган дээр махаа хийж 15 минут хуурч, шатахгүйн тулд хааяа хутгана. Та мөн 200°-т 20 минутын турш жигнэх боломжтой.
8. Шарсан маханд шинэ ногоо эсвэл нухсан төмсөөр үйлчил.

Гичийн маринад

Нутриа шорлог хийх энгийн жор, гэхдээ хоол нь маш амттай болдог. Танд дараах багц бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• nutria - 2 кг;
• сонгино - 2-3 толгой;
• ургамлын тос - 4 tbsp. l.;
• гич - амсах болно.

Хэрхэн шарсан хоол хийх вэ:

1. Мах бэлтгэж хэсэг болгон хуваана.
2. Сонгиногоо хальсалж, хутгагчаар нунтаглана.
3. Махныхаа талыг сонгины нухашаар түрхэж, нөгөө талыг нь 1-2 хоолны халбага гичтэй холино. Халуун ногоо нэмээд хутгана.
4. Маринадаа маханд хийж, гараараа сайтар боож өгнө. Ургамлын тос нэмээд дахин холино.
5. Тагийг нь таглаад 6 цаг хөргөгчинд хийнэ.
6. Хэсгүүдийг шорлог дээр утас.
7. Шарсан махаа шарж болтол нь хуурна.

Анар жимсний шүүстэй барбекю

Нутриа маханд зориулсан анхны маринад. Танд хэрэгтэй болно:

• nutria - 3 кг;
• анар жимсний шүүс - 200 мл;
• цагаан сонгино - 4ш;
• шар буурцаг сумс - 50 мл;
• давс ба амтлагч.

Хоол хийх алхмууд:

1. Махаа бэлдээрэй. Хэсэг хэсгүүдийг аяганд хийнэ. Халуун ногоо нэмээд махыг нь үрнэ.
2. Сонгиногоо хагас цагираг болгон хайчилж, нугалав.
3. Шар буурцагны соусыг анартай хольж, маханд хийнэ. Давс, бүгдийг сайтар хутгана.
4. Кебабыг хөргөгчинд 5-7 цагийн турш даршилна.
5. Махаа шорлог дээр боож, мах шарахдаа зөөлөн болтол нь жигнэнэ.

Энгийн дарсны маринад дахь Nutria

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• nutria мах - 3 кг;
• сонгино - 3ш.;
• нунтагласан чинжүү - цайны халбага;
• хуурай цагаан дарс - 2 халбага

Хоол хийх:

1. Хэсэг болгон хуваасан мах.
2. Сонгиног цагираг болгон хайчилж, ирээдүйн шарсан маханд хийнэ.
3. Перец цацаж, дарс нэмээд сайтар холино.
4. 3-6 цагийн турш даршилж, гал дээр шарна.