2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Итали хоол дэлхийн олон оронд шүтэн бишрэгчидтэй болсон. Манай орны оршин суугчид хажуу тийшээгээгүй бөгөөд хамгийн алдартай хоолыг хоол хийхдээ баяртай байна. Манай нийтлэлээс та Итали энгийн жорыг сурах бөгөөд гал тогоондоо амархан давтаж болно.
Татсан махтай хясаа
Юуны өмнө Итали хоол нь гоймон, макаронтой холбоотой. Тиймээс бидний танд танилцуулах эхний хоолонд хамгийн дуртай бүтээгдэхүүн багтах болно.
- Том хясаа (кончил) том саванд хагас болтол буцалгана. Усанд бага зэрэг давс нэмэхээ бүү мартаарай. Гоймонгоо бүлээн усаар дүүргэсэн том саванд хийнэ.
- Татсан махыг хайруулын тавган дээр хуурч, давс, дуртай амтлагчаа амтлаарай. Үүний дараа гүн гүнзгий аяга руу шилжүүлж, бага зэрэг хөргөнө. Түүхий өндөг, сараалжтай бяслаг нэмээд бүгдийг сайтар холино.
- Үүний дараа жинхэнэ итали соус бэлдэж, татсан мах, жижиглэсэн сонгино, сармисыг чанаж болгосон хайруулын тавган дээр хуурна. Үүний дараа хүнсний ногоо дээр жижиглэсэн амтат чинжүү, улаан лоолийн оо нэмээд хэдэн минут хуурна. хийнэхайруулын тавган дээр нэг аяга ус хийгээд таван минутын дараа бүх орцоо хутгагчаар нунтаглана.
- Бэлтгэсэн соусын хагасыг жигд таваг руу хийнэ. Үүний дараа махаар дүүргэсэн бүрхүүлийг жигд давхаргад хийнэ. Соусын хоёр дахь хэсгийг цөцгийтэй хольж, гоймон хийнэ.
- Тавыг сараалжтай бяслагаар цацаж, урьдчилан халаасан зууханд хагас цагийн турш тавина.
Таны харж байгаагаар тансаг хоол бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд хамгийн туршлагатай тогооч хүртэл үүнийг хийж чадна.
Итали фриттата
Осотик нэр нь бүх оросуудад танил болсон хоолыг нуудаг - өөр өөр дүүргэлт бүхий омлет. Гэсэн хэдий ч Италийн бүх жоруудын нэгэн адил энэ жор нь зарим онцлог шинж чанартай бөгөөд бид үүнийг доор тайлбарлах болно:
- Залуу төмсийг хальсанд нь хийж (600гр) хагас болтол нь буцалгаж, бага зэрэг хөргөсний дараа том хэрчиж хийнэ.
- Том хайруулын тавган дээр тосоо халааж жижиглэсэн сонгиноо шаргалтал хуурна.
- Найман өндөг, давс, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд дахин холино.
- Төмсийг сонгино руу шилжүүлж, бага зэрэг хуурч, өндөгний хольц дээр хийнэ.
- Таваг ил гал дээр дөрөвний нэг цагийн турш чанаж, дараа нь мах шарах дор хэдэн минут байлгана (сайхан царцдасаар бүрхэгдсэн болно).
Энэ хоолыг гэр бүлээрээ өглөөний цайнд бэлдэж болно.
Тахианы салат
Итали цэс маш олон янз, хоол нь ихэвчлэн байдагбяслаг, шинэхэн ургамал орно. Тиймээс бид та бүхэнд утсан тахианы мах, шинэ өргөст хэмхний анхны амтлагчийг танилцуулахыг хүсч байна. Доорх жорыг уншина уу:
- Таван тахианы өндөг зөөлөн болтол буцалгаж, хөргөөд тууз болгон хуваана.
- Үүнтэй адил 200 грамм тахианы мах (утсан махыг чанасан өвчүүгээр сольж болно) нэг том өргөст хэмхийг нунтаглана.
- Сонигоо хэрчиж, цуунд хийж 20 минутын турш даршилна.
- 100 грамм хатуу бяслагыг том ширхэгтэй сараалж дээр хийнэ.
- Том салатны аяганд бэлтгэсэн орцуудаа хольж, амтлах давс, оливын тос, бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмнэ.
Зөөлөн хоолонд дуртай хүмүүс салатаа манай орны уламжлалт майонезаар дүүргэж болно.
Зууханд байгаа Лазанья
Итали цэсийг энэхүү уламжлалт хоолгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй. Та гэртээ маш энгийн хоол хийж болно:
- Лууван, сонгино, сармисаа нилээд жижиглэж хэрчинэ.
- Хүнсний ногоогоо хайруулын тавган дээр хийж, цөцгийн тосонд зөөлөн болтол нь хуурна.
- Үүний дараа тэдэнд 600 грамм татсан мах хийж, давс, перец хийж амтлана. Дүүргэгчийг зөөлөн болтол нь хуурна.
- Хоол хийж дуусаад махаа самар, Прованс ургамлаар амтлана. Жижиглэсэн улаан лооль, улаан лоолийн оо нэмнэ. Бүгдийг хамтдаа 20 минут буцалгана.
- Соусын хувьд цөцгийн тосонд бага зэрэг гурил хуурч, дараа нь аяганд 350 мл цөцгий эсвэл сүү хийнэ. Нунтагласан самар, газрын чинжүү, давс нэмнэ. Соусыг бага дулаанаар буцалганаөтгөрүүлэх.
- Тавагныхаа ёроолд лазанны хуудсыг тавиад татсан махаа хийж, дээр нь соус хийж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацна. Уг процедурыг дахин хоёр удаа давтана уу.
Тавыг урьдчилан халаасан зууханд хагас цагийн турш жигнэнэ.
Шамтай пицца
Орос хүн бүр пицца бол жинхэнэ итали хоол гэдгийг мэддэг. Энэ хоолонд зориулсан маш олон жор байдаг бөгөөд тэдгээрийн нэгийг та бүхэнтэй хуваалцахыг хүсч байна:
- Зуурсан гурилаа бэлтгэхийн тулд 450 грамм гурил, таван грамм мөөгөнцөр, 250 мл ус, бага зэрэг давс, нэг халбага оливын тосыг холино.
- Шинэ улаан лоолийн соус хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд улаан лоолийн хальсыг авч, базилик, сармис, давс, нунтагласан чинжүүтэй холигчоор хутгана.
- Нэмж нимгэн өнхрүүлэн илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Пиццаны суурийг сойзоор түрхээд үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
- Дээрээс нь жижиглэсэн хиам, шарсан татсан мах, шинэхэн чинжүү зүсмэлүүд, чидун, хар чидунаар дүүргэнэ. Бүтэн бүтцээ дахин нэг удаа бяслагаар цацаж, урьдчилан халаасан зууханд арван минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Энэхүү амттай амттанг халуунаар нь цай эсвэл кофетой хамт хэрэглэхэд тохиромжтой. Мөн пицца нь найрсаг үдэшлэгт зориулсан сайхан зууш байх болно.
Гүзээлзгэнэтэй торт
Төгсгөлд нь би та бүхэндээ амтат амттан хийх гайхалтай жорыг хуваалцмаар байна. Итали хоол нь маш амттай, үүнээс салахад хэцүү гэдгийг бүү мартаарай. Тиймээс таны дүр төрх зовохгүй байхын тулд хэсгийн хэмжээг хянах нь чухал юм. Тэгэхээр жор нь:
- БТом аяганд нэг хагас аяга шигшсэн гурил, шанцай, амт нь давс холино.
- Зургаан хоолны халбага зөөлөн цөцгийн тос, гурав дахь аяга элсэн чихрийг тус тусад нь холигчоор хутгана. Үр хольцонд хоёр хоолны халбага бүлээн сүү, хоёр тахианы өндөг нэмнэ.
- Бэлтгэсэн хоолоо хольж сайтар холино.
- Хэвээ тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийж, гадаргууг жимсээр чимэглэнэ.
Тортыг урьдчилан халаасан зууханд хийж бэлэн болтол нь жигнэнэ. Амттан бэлэн болмогц зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөж, нунтаг элсэн чихэр цацна. Уг хоолыг зөвхөн халуун биш, хүйтэн ч хэрэглэж болно.
Манай нийтлэлд дурдсан итали жор танд таалагдвал бид баяртай байх болно. Хайртай дотны хүмүүстээ амттай хоол хийж, өдөр бүр шинэ амтаар баясгаарай!
Зөвлөмж болгож буй:
Химээр юу хоол хийх вэ: сонирхолтой жор, хоол хийх зөвлөмж
Төрөл бүрийн амттан, хиамтай салат хийх сонирхолтой бөгөөд нэлээд энгийн жорууд байдаг. Тэд зөвхөн баярын ширээг чимэглээд зогсохгүй өдөр тутмын цэсэнд бүрэн нийцэж чаддаг. Хоол хийхдээ та янз бүрийн төрлийн хиам хэрэглэж болно. Бүх зүйл зөвхөн таны амтаас хамаарна. Туршилт хийхээс бүү ай, шинэ амттай хоол хийж, хайртай хүмүүс, зочдоо баярлуулаарай
Махантай гоймон: хамгийн сайн жор. Итали паста
Махантай гоймон нь анх харахад энгийн бөгөөд төвөггүй хоол юм шиг санагддаг. Эцсийн эцэст, хүн бүр амьдралдаа дор хаяж нэг удаа тахиа, гахайн махтай гоймоныг чанаж болгосон. Гэхдээ Италийн өргөлттэй жинхэнэ хоол бэлтгэх нь тийм ч хялбар биш юм - танд үнэхээр амттай, амттай хоол хийх боломжийг олгодог олон нарийн мэдрэмж, нюансууд байдаг
Итали шөл: жор. Жижиг гоймонтой итали шөл
Шөл бол бидний хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг юм. Хэн нэгэн тэдэнд хайхрамжгүй ханддаг, бусад нь дургүй байдаг, зарим нь тэдэнгүйгээр оройн хоолоо төсөөлж чадахгүй. Гэхдээ итали шөлийг хайрлахгүй байх боломжгүй юм. Тэдний жор тоо томшгүй олон, гэр бүл бүр өөр өөрийн арга замаар хоол хийж, тосгон бүр олон зуун жилийн уламжлалыг дагаж мөрдөж, зөвхөн түүний хувилбарыг анхдагч үнэн, зөв гэж үздэг. Орц найрлага, бэлтгэлийн хувьд ихэвчлэн энгийн байдаг Италийн гастрономийн шилдэг бүтээлүүдтэй танилцацгаая
Хамгийн сонирхолтой, амттай салатууд: жор, хоол хийх онцлог, тойм
Оргинал салат бол ямар ч баярын ширээг чимж чадах хоол юм. Өнөөдрийг хүртэл хүйтэн, халуун салатны олон анхны жор байдаг. Тэдгээрийн хамгийн анхны, мөн гэртээ бэлтгэх гол онцлогуудыг авч үзье
Цэлцэгнүүр загасны бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: хамгийн сонирхолтой жор
Амтлаг нарийн боов нь өдрийн болон оройн хоолонд бүрэн нийцэж болно. Аливаа бялуу нь бүрэн бие даасан хоол юм: энд та мах (эсвэл загас) бүрэлдэхүүн хэсэг, түүнд зориулсан хачиртай. Гэсэн хэдий ч, энэ нь ихэвчлэн зуурсан гурилтай зууралдахаас татгалзаж, өнхрүүлж, эцсийн үр дүнг бий болгодог. Гэсэн хэдий ч энэ нь саад болж болохгүй! Эцэст нь та вазелин загасны бялуу хийж болох бөгөөд үүнд бага зэрэг хугацаа шаардагдах бөгөөд та хайрцганд өнхрөх зүү үлдээж, бүхэл бүтэн гэр бүлийг амттай, өтгөн боовоор баярлуулж болно
