Тахиа, кириешкитэй салат: орцны сонголт, жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Тахианы мах, кириешкатай шаржигнууртай салат хурдан бэлтгэгдэж, амттай байдаг. Ийм хүйтэн хоолны дуршил нь хэдэн жилийн турш алдар нэрээ алдаагүй байна. Алдарт Цезарь салат нь эдгээр төлөөлөгчдийн нэгээс хол байна. Эдгээр хоёр бүтээгдэхүүнийг амжилттай хослуулсан хэд хэдэн хувилбарыг харцгаая.

Утсан тахиа, даршилсан өргөст хэмхтэй

Орц:

• ½ кг тахианы мах;
• бяслаг - 150 гр;
• киришекийн багц;
• хоёр даршилсан өргөст хэмх;
• лууван.

Кириешки, утсан тахиатай салатыг дараах байдлаар бэлддэг:

1. Махаа аль ч хэсэг болгон хэрчинэ, гэхдээ жижиг байх ёстой.
2. Сараалжтай лууваныг наранцэцгийн тосонд бага зэрэг хуурна.
3. Бяслаг ба өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хуваасан.
4. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд холбогдсон.
5. Тавыг цагаан соусаар амталсан. Үүнийг хийхийн тулд та ердийн майонез хэрэглэж эсвэл цөцгийтэй тэнцүү хэмжээгээр хольж болно.
6. Талхны үйрмэгийг хамгийн сүүлд цацна.

Тахиа, кириешкитэй Обжорка салат

Гурван зуун грамм тахианы хөхний хувьд та хоол хийх хэрэгтэй:

• сонгино;
• лууван;
• даршилсан өргөст хэмх;
• багц жигнэмэг.

Хоол хийх технологи:

1. Махаа хэрчиж, наранцэцгийн тосонд шарна. Хоол хийх явцад давс, халуун ногоо нэмнэ.
2. Сонгиноыг хагас болгон хувааж, нилээд жижиглэсэн, лууваныг тууз болгон хуваасан. Хүнсний ногоог бага зэрэг хуурна.
3. Өргөст хэмхийг луувантай ижил хэсэг болгон хуваасан.
4. Хүн болгон холиод майонез нэмнэ.
5. Үйлчлэхээсээ өмнө хүйтэн амтлагчийг кириешкигээр цацна.

Тахианы хавчны салатны хувилбар

Орц:

• 200гр тахианы цээж;
• нэг зуун грамм хавчны мах;
• 100гр эрдэнэ шиш;
• бяслаг - 150 гр;
• 2 ширхэг чанасан өндөг;
• чийдэн;
• chive;
• ногоон;
• киришекийн багц.

Хөхний амттай салат хийх заавар:

1. Сонгиног нимгэн хэрчээд даршилна. Үүнийг хийхийн тулд гүн гүнзгий саванд ус (30 мл), цуу (10 мл) хийнэ, бага хэмжээний давс, элсэн чихэр хийнэ. Хүнсний ногоог арван таван минутын турш marinade-д хийнэ.
2. Дөрвөлжин хэсэг болгон чанасан тахиа, хавч, сармис, ургамал - нилээд жижиглэсэн.
3. Бяслаг, өндөг үрнэ.
4. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, майонез нэмнэ.

Халуун салат

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдаяга таваг:

• ¼ кг тахианы булан;
• 100 гр шинэ мөөг, шампиньон нь тохиромжтой;
• хоёр чанасан өндөг;
• бяслаг - 100 гр;
• багц жигнэмэг.

Тахианы мах, шампиньон, кириешкатай салатыг дараах дарааллаар бэлтгэнэ:

1. Бүтээгдэхүүнийг дурын зүсмэлүүдээр жижиглэсэн.
2. Махаа буцалгаж, мөөгийг шарсан байна.
3. Эхний эгнээ нь тахиа, майонез болно.
4. Араас нь мөөг, цагаан сүмс.
5. Өндөг, майонезаа дээр нь тавьдаг.
6. Кроутон ба сараалжтай бяслагны эцсийн давхарга.
7. Салад бүлээн байгаа тул үйлчлэхээсээ өмнө богино долгионы зууханд хагас минут халаахад хангалттай.

Салат: шош, тахиа, кириешки

Хоолны амтлагч нь юунаас бүрддэг вэ:

• 200гр тахианы мах;
• эрдэнэ шиш, шош тус бүр 100 гр;
• ногоон;
• багц жигнэмэг.

Бэлтгэхэд маш хялбар амттай салат:

1. Махаа зөөлөн болтол нь буцалгасны дараа шоо дөрвөлжин хэрчиж гүн гүнзгий аяганд хийнэ.
2. Буурцаг, жижиглэсэн ургамал, майонез нэмнэ.
3. Тавыг croutons-оор цацна.

Байцааны салат

Орц:

• ¼ кг филе;
• ½ лаазтай чидун;
• нэг зуун грамм байцаа;
• багц жигнэмэг;
• сармисны хумс.

Дараах дарааллаар хооллоорой:

1. Байцаа нимгэн зүсэж, чидун хэрчсэн, махыг санамсаргүй хэрчсэн, сармисжижиг.
2. Бүх орцуудыг хольж, майонез нэмнэ.

Хятад (Бээжин) байцаатай нарийн салат

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 200гр утсан тахианы цээж;
• 100 грамм эрдэнэ шиш, шош;
• 150гр байцаа;
• багц жигнэмэг;
• ногоон.

Салат хийх арга:

1. Махаа жижиг дөрвөлжин хэсэг болгон, байцаагаа тууз болгон хуваасан.
2. Бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, майонезаар хийнэ.
3. Амтлахын өмнө croutons-аар цацна.

Солонгос луувантай халуун ногоотой салат

Орц:

• 200гр утсан тахиа;
• чийдэн;
• Лууван, эрдэнэ шиш тус бүр 100 гр;
• киришекийн багц.

Хэрхэн амтат зууш хийх вэ:

1. Тахианы махыг шоо болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хуваасан.
2. Бүх бүтээгдэхүүн холилдсон.
3. Сүүлд майонез болон croutons нэмнэ.

Энгийн Цезарийн салат

Орц:

• гурван интоорын улаан лооль;
• ¼ кг тахианы булан;
• 100 гр хятад байцаа;
• бяслаг - 150 грамм;
• багц жигнэмэг.

Хоол хийх заавар:

1. Байцаагаа нимгэн хэрчиж, улаан лоолийг хагас, чанасан махаа дунд шоо болгон хуваана.
2. Соусын хувьд хэдэн жижиглэсэн сармисны хумс, майонез, жижиглэсэн ургамал,нимбэгний шүүс (5 мл).
3. Салатыг салатны аяганд хийж, дээр нь соус хийж, дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг, croutons хийж өгнө.

Хүнсний ногоотой витамины салат

Хүйтэн амттан нь юунаас бүрддэг вэ:

• 200гр филе;
• 100гр эрдэнэ шиш;
• өргөст хэмх;
• улаан лооль;
• хонхны чинжүү;
• chive;
• хэдэн ногоон сонгино;
• киришекийн багц.

Өнгө өнгийн салат хийх арга:

1. Хүнсний ногоог нимгэн тууз болгон хуваасан, ногоон, сармис - нилээд жижиглэсэн.
2. Чаналсан филе дөрвөлжин хэсэг болгон хуваасан.
3. Бүх бүтээгдэхүүнийг хосолсон, салатны амтлагчийг давсалж, чинжүүтэй болгосон.
4. Тавыг оливын тосоор амталсан.
5. Крутоныг хамгийн сүүлд цацна.

Төмсний салат

Энэхүү хоол нь дараах бүтээгдэхүүнээс бүрдэнэ:

• 150гр тахианы цээж;
• даршилсан өргөст хэмх;
• шинэ улаан лооль;
• нэг том төмс;
• хоёр өндөг;
• 100гр вандуй (лаазалсан);
• ногоон;
• сармисны хумс;
• киришекийн багц.

Хоол хийх үйл явц:

1. Төмс, өндөг, махыг бүрэн болтол нь буцалгана.
2. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг жижиг дөрвөлжин хэсэг болгон жижиглэсэн.
3. Төмсийг салатны аяганы ёроолд тавиад майонезаар хийнэ.
4. Дээшээ өргөст хэмх, дараа нь тахианы мах, цагаан сүмс.
5. Полка цэгүүдийн дараагийн давхарга.
6. Өндөг, майонез дээр ч гэсэн.
7. Үүний дараа улаан лоолийн эгнээ ирнэ.
8. Салатаа өвс ногоо, кириешкагаар чимэглээрэй.

Тахиа, гахайн махтай махан салат

Шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• ¼ кг тахианы цээж;
• 200гр гахайн мах;
• бяслаг - 100 грамм;
• гурван шанцайны ургамал навч;
• киришекийн багц.

Та салатаа дараах дарааллаар бэлтгэх хэрэгтэй:

1. чанасан мах, гахайн махыг дөрвөлжин хэрчиж, хамт хуурна.
2. Махан бүтээгдэхүүнийг салатны аяганд хийж, сараалжтай бяслаг илгээдэг. Урьд нь гараар урж урсан шанцайны ургамал.
3. Соусын хувьд майонез (60 мл), жижиглэсэн сармисны хумс, нимбэгний шүүс (5 мл) холино. Хутгаж, таваг амтлана.
4. Дээшээ croutons цацна.

Үйрмэг хан боргоцойны салат

Хоолны орц:

• 200гр тахианы цээж;
• 100гр хан боргоцой;
• бяслаг -100 гр;
• киришекийн багц.

Салатыг дараах байдлаар бэлтгэсэн:

1. Хөхөө том дөрвөлжин хэрчинэ, бүрэн болтол нь хуурч, давс перец хийж өгнө.
2. Махаа салатны аяганд хийж, нилээд жижиглэсэн хан боргоцой, үрж жижиглэсэн бяслаг, майонез нэмнэ.
3. Тавган дээр croutons цацна.

Гоёлтой жүржийн салат

Хоолны амтлагч нь юунаас бүрддэг вэ:

• 200 гр хөхний;
• дунд улбар шар;
• хоёр улаан лооль;
• бяслаг - 100 гр;
• ногоон;
• киришекийн багц.

Ер бусын салатыг маш амархан бэлтгэдэг:

1. Чанасан махыг дөрвөлжин хэрчиж, салатны аяганд хийнэ.
2. Улаан лооль - судал,бяслаг - үрж, хөх рүү илгээв.
3. Жүржийг бүх хальснаас нь хальсалж, санамсаргүй зүсэж, салат аяганд хийнэ.
4. Майонезаар амталж, хольж, дээр нь croutons болон жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Ашигтай зөвлөгөө

Тахианы мах, кириешка салатны гоо үзэсгэлэн нь бэлтгэхэд хялбар байдаг. Үр дүнг сайжруулахад туслах хэдэн нарийн ширийн зүйлстэй танилцацгаая.

1. Таны мэдэж байгаагаар филе нь зөөлөн мах боловч хуурай. Гэхдээ хөл нь хамгийн шүүслэг байдаг. Та хоол хийхдээ эдгээр тахианы хэсгүүдээс аль нэгийг нь сонгож болно.
2. Та махаа чанаж эхлэхээсээ өмнө арьс, өөх, судсыг нь авах хэрэгтэй. Мөн яс байгаа бол.
3. Халуун хоолыг салатанд нэмэхийн өмнө хөргөх хэрэгтэй. Хэрэв та өөр өөр температурын найрлагыг холих юм бол тавагны хадгалах хугацаа ихээхэн багасна. Мэдээжийн хэрэг, энэ дүрэм нь бүлээн салатанд хамаарахгүй.
4. Тахианы мах, кириешка салат нь утсан мах нэмбэл амттай, бүр шүүслэг байдаг ч амтлагч нь эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг.
5. Ийм хоолыг дахин дүүргэх хэрэгтэй, энэ нь үйлчлэхээс хэдхэн минутын өмнө шаардлагатай. Кириешки норвол хүйтэн амтлагчийн амт муудна.

Тахианы махан болон кириешка салатууд нь амттай бөгөөд төрөл бүрийн бүтээгдэхүүний хослол нь шинэ амтыг өгдөг. Тааламжтай хоол хий.