Овъёосны будаа хэрхэн хоол хийх вэ? Хоолны төрөл, жор, ашиг тус

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Телевизийн олон ангит киноны "Бид овъёосны гурилд маш их хайртай" хэллэг далавчтай болжээ. Гэхдээ ийм олон оросууд үүнийг идэх дуртай юу?

Олон хүнд овъёосны будаа хэтэрхий амтгүй, уйтгартай, амтгүй мэт санагддаг. Үүнийг эрүүл мэндэд тустай, бэлтгэхэд хялбар тул иддэг.

Ямартай ч өглөөний цайндаа, ялангуяа ажлын өдрүүдэд ажилдаа яарсан үед хоол хийх ур чадвар нь ихэвчлэн илэрдэггүй. Овъёосны будаа уутнаас нь жигнэх юм бол хурдан уйтгартай болно.

Гэхдээ та зөв хоол хийвэл гайхалтай амттай хоол болно. Та цөцгий, сүү, тараг, зөгийн бал, төрөл бүрийн жимс нэмж болно.

Энэ бүтээгдэхүүнээс будаагаас гадна олон төрлийн хоол хийж болно. Овъёосны будаа нь нарийн боов хийх, шөл, киссел хийх, үр тарианы амттан, амттан, амттан хийхэд хэрэглэгддэг.

Хэрэв та эрүүл мэнддээ анхаардаг бол энэ бүтээгдэхүүнийг ойр ойрхон хэрэглэхэд л хангалттай. Үүнээс хийсэн аяга таваг нь хоолны дэглэм бөгөөд энэ зургийг дагаж мөрддөг хүмүүст анхаарах ёстой.

Ашигтай овъёосны будаа гэж юу вэ

Биологичид үр тарианы өлгий нутаг нь Монгол эсвэл Хятад гэж ярьдаг. Гэхдээ овъёос хэтэрхий эрт байнаЕвропт чамин бүтээгдэхүүн гэж ойлгогдохоор орж ирсэн.

Эрс тэс уур амьсгалтай учраас улаан буудай, хөх тариа тарихад хүндрэлтэй байдаг Шотландын хоолны уламжлалын салшгүй хэсэг болсон. Эртний Славууд ч бас овъёос иддэг байсан.

Гурил болгон нунтагласан үр тариаг сүү, усанд хоёуланг нь буцалгана. Ийм будааг dezhen гэж нэрлэдэг байв. Овъёос нь бие махбодийг гадны нөлөөллөөс хамгаалдаг байгалийн антиоксидант агуулдаг ба метионин нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.

Овъёос болон үр тариа нь эслэгээр баялаг. Хорт бодисыг гадагшлуулж, гэдэсний ханыг зөөлөн бүрхэж, гэдэс дүүрэхийг намдаана.

Овьёосны будаатай өглөөний цай нь илчлэг багатай тул тогтвортой цатгалан мэдрэмжийг өгнө. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгож, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлнэ.

Овъёосны будгийг ходоод гэдэсний замын өвчин, ялангуяа шархлаатай хүмүүс илүү их идэх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнд агуулагдах кальци, фосфор нь ясны эдийг бэхжүүлэхэд тусалдаг.

Oatmeal гэж юу вэ

Өмнө нь ЗСБНХУ-ын үед "Геркулес" гэсэн ганц төрлийн будаа байдаг байсан. Багц дээр гартаа халбага барьсан хүчирхэг, хацартай хүүхэд байв. Гэсэн хэдий ч одоо маш олон төрлийн овъёосны будаа худалдаалагдаж байна.

Яаж ойлгох вэ, аль бүтээгдэхүүн нь хамгийн хэрэгтэйг яаж ойлгох вэ? Бутлаагүй овъёосны будаа нь хамгийн бага бэлтгэлтэй байдаг.

Бүтэн үр тариа авахын тулд тэдгээрийг халааж, уураар жигнэж, хальсалж, өнгөлдөг. Энэ төрлийн oatmeal дундДээд зэрэглэлийн, нэгдүгээр болон хоёрдугаар зэрэглэлээр боломжтой.

Хүн амын дунд маш их алдартай Flakes нь бусдаас ялгардаг. Тэдгээрийг үр тариаг цэвэрлэж, үр хөврөлийг нь салгаж, уураар жигнэж, хамгийн чухал нь булны дундуур дамжуулж авдаг - үр тариаг хавтгайруулж, хавтгай атираат дэлбээ хэлбэртэй болгодог тусгай төхөөрөмж.

Хайрцаг нь янз бүрийн зузаантай байж болно. Тэд нимгэн байх тусам хоол хийхэд бага хугацаа шаардагдана. Мөн халуун ус эсвэл сүү асгаж, таган дор үлдээж идэхэд хангалттай үр тариа байдаг.

АНУ-д үр тариа, овъёос хивэг зэргийг хольж үйлдвэрлэдэг. Ийм бүтээгдэхүүн нь муу холестерины хэмжээг бууруулдаг тул илүү эрүүл байдаг. Мюслиг бас дурдах нь зүйтэй. Багцанд хатаасан жимс, самартай овъёосны будаа аль хэдийн орсон байна.

Гранола барууны орнуудад алдартай. Энэхүү амттанг бага зэрэг чанаж болгосон овъёосны будаа нь самар, зөгийн балаар жигнэж, карамельжсан козинак болтол нь чанаж болгосон.

Усан дээрх будаа. Уламжлалт шар айраг исгэх арга

Бүтээгдэхүүний төрөл зүйл олон байдаг тул калорийн агууламжийг нарийн зааж өгөх боломжгүй. Тиймээ, хоол хийх хугацаа нь бүхэл үр тариа эсвэл үр тариагаар будаа хийж байгаа эсэхээс хамаарна. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд эхний төрлийн овъёосны будаа илүү тохиромжтой гэж үздэг.

Бүтэн үр тариа илүү удаан шингэж, өлсгөлөнг дардаг. Халуун шингэн асгахад л хангалттай "бэлэн" үр тарианы нимгэн дэлбээнүүд нь гликемийн өндөр индекстэй байдаг.

Хоолны илчлэгийн агууламж нь овъёосноос биш харин"холбоотой" бүтээгдэхүүн - сүү, цөцгийн тос, самар, элсэн чихэр. Уламжлалт аргаар, өөрөөр хэлбэл бүхэл үрээр хийсэн овъёосны будаагаа усаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Нэг үр тарианд 2.5 аяга шингэн тэнцэх хэмжээгээр оройн үр тариан дээр халуун ус хийнэ. Өглөө нь бид савыг гал дээр тавьдаг.

Ус буцалгасны дараа дахин нэг цаг буцалгана. Дууссан эсэхийг харцгаая. Будаагаа давсалж, ногоо эсвэл цөцгийн тосоор амтлана. Сонголтоор та самар эсвэл хатаасан жимс нэмж болно.

Гал тогооны хэрэгсэл ашигласан будаа

Өглөөний цай бэлтгэхэд нэг цаг гаруй зарцуулах нь орчин үеийн хүний хувьд үнэд хүрэхийн аргагүй тансаглал гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Гэвч энэ бол хүмүүсийн ажлыг хөнгөвчлөх, цагийг хэмнэх үүднээс гал тогооны туслахуудыг зохион бүтээсэн юм.

Хэрэв та удаан агшаагчтай бол дэвтээсэн үр тариагаа аяганд нь хийгээд "Каша" горимыг тохируулаарай. Тагийг нь буулгахаа мартуузай.

Таймерыг хагас цагийн турш тохируулна уу. Давхар бойлерт усанд овъёосны будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Үүнтэй төстэй байдлаар.

Зөвхөн дэвтээсэн үр тариагаа шавхан, шингэнийг нь үлдээж уур үүсгэнэ. Хоол 40 минутын дараа бэлэн болно.

Та будаагаа хоол хийж дуусахад давсалж байх ёстой гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. Гэхдээ та шөлөнд oatmeal хоол хийж болно. Энэ нь тавагны амтыг төрөлжүүлэх болно.

Устай сүүтэй будаа

1. 150 грамм овъёосны гурилыг нэг саванд хийнэ.
2. Нэг аяга (250 миллилитр) халуун усаар хийнэ. Бид хайруулын тавган дээр тавив.
3. Шингэн буцлах үед бид галыг дундаж түвшинд хүртэл чангална. Үр тариаг 25 орчим давсалж, чананаминут, байнга хутгана.
4. Дараа нь нөгөө аяга сүүгээ хийнэ.
5. Дахин буцалгасны дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Саванд нэг удаа хутгасны дараа тагийг нь таглана.
6. Ингэж дахин хагас цаг хоол хийх. Бэлэн будаа дээрээ элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал, жимс болон бусад дүүргэгчийг нэмнэ.

Тавагандаа алимыг үрж, шанцай цацвал маш амттай болно. Хэрэв хатаасан жимс хэрэглэж байгаа бол урьдчилан халуун усаар жигнэх хэрэгтэй.

Бүтэн үр тарианы будаа нь хайрсаас ялгаатай нь хэмжээ нь бага зэрэг нэмэгддэг. Хэсэг төлөвлөхдөө үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Гранола

Овъёосны будаа хэрхэн хоол хийх талаар бид өмнө нь бичсэн. Гэхдээ та зөвхөн хальснаас будаа хоол хийж болно. Гранола бол амттанг орлох маш амттай, эрүүл зууш юм.

Гадаад төрхөөрөө козинакитай төстэй хоол нь овъёосны будаа, улаан буудай, хөх тариа эсвэл арвайн үр тарианаас бүрдсэн байж болох ч эдгээр үр тарианы хольцоос хамгийн амттай байх болно. Хуурай болон шинэхэн жимс, самар зэргийг өөрийн үзэмжээр нэмж болно.

1. Нэг аяга үр тариа холино. Тэднийг бага зэрэг чийгшүүлнэ. Гэхдээ үр тариа нойтон байж болохгүй.
2. Атга үзэм жигнэ.
3. Бид самарыг хуурай хайруулын тавган дээр шарж, бутлана, гэхдээ нилээд биш, харин хэсэг хэсэг нь аяганд мэдрэгдэх болно.
4. Хүссэн огноо, хатаасан чангаанз, чавга.
5. Үр тариаг самар, хатаасан жимстэй холих.
6. Алим, лийрээс хальсыг нь аваад үрийг нь гарга. Целлюлозыг нухаш болго.
7. Нийт масс дээр гурван хоолны халбага ургамлын тос нэмнэ.
8. Зөгийн балтай гранолагийн амтыг зохицуулнаболон агч сироп. Болгоомжтой холино. Холимог нь өтгөн манна шиг наалдамхай байх ёстой.
9. Зуухаа 150 хэм хүртэл халаана. Бид жигд хуудсыг жигд цаасаар бүрхэж, ургамлын тосоор тосолно.
10. Холимог жигд давхаргад тарааж, хааяа хутгаж хоёр цагийн турш жигнэнэ. Хөргөсөн гранолыг хүнсний хальсанд боож, дар.

Хоолны жигнэмэг (өндөг, цөцгийн тосгүй)

Овъёосны будаа гол орц болдог олон амттан байдаг. Диетийн жигнэмэгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Гурил ч хэрэггүй.

1. Овъёосны гурилыг (350 грамм) хоёр аяга тослог тарагтай хийнэ. Ингэж хагас цаг байлгана.
2. Энэ хугацаанд гурван жижиг хоёр алим.
3. Жимсний нухашыг нэг халбага зөгийн бал, чимх нунтагласан шанцайтай холино.
4. Хоёр массыг нэгтгэнэ.
5. Бид жигд хуудсыг илгэн цаасаар хучдаг.
6. Нойтон гараараа жигнэмэгийг наалдамхай массаас нь тараана.
7. 200 градуст 25 минут орчим жигнэх.

Исгэлэн жигнэмэгийн амтыг төрөлжүүлэхийн тулд үзэм, шоколадны дусал эсвэл самар зэргийг зуурсан гуриландаа хольж болно.

Интоорын бялуу

Буудайн гурилтай овъёосны будаа хэрэглэвэл сонирхолтой жигнэмэгийн зуурмаг гарна. Ийм бялууг хэрхэн бэлтгэх вэ (тэдгээр нь интоор төдийгүй бусад жимс, түүнчлэн rhubarb, гадил, алимны зүсмэлүүдтэй хамт байж болно)?

1. Зуухаа 180 хэм хүртэл халаана. Интоор (300-350грамм) ясыг зайлуулна.
2. Таван өндөгнөөс цагааныг нь салга. Тэднийг хөргөгчинд хийнэ.
3. Шарыг 150гр элсэн чихэртэй цагаан нунтаглана.
4. Овъёосны будаа (200 гр) нэг зуун грамм улаан буудайн гурилтай хольсон. Өндөгний цагааныг хөвсгөр болтол нь хутгана.
5. Шар болон массаа холино.
6. Бага зэрэг ваниллин нэмээд зодуулсан өндөгний цагаанаа сайтар нугалав.
7. Бялууны хэвийг маргарин эсвэл ургамлын тосоор тосолно. Зуурсан гурилаа асгаж байна.
8. Дээшээ интоор цацна. Бүү хутгана.
9. Мөөгөнцөрийг халуун зууханд хийж, нэг цаг орчим жигнэнэ. Бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана уу.
10. Хөргөсөн бялууг нунтаг элсэн чихэр, кокос эсвэл бүйлсний дэлбээгээр цацаж болно.

Oatmeal ундаа. Өглөөний цайнд сүүтэй коктейль эсвэл смүүти

"Геркулес"-ийг мөн янз бүрийн шөлөнд хийж болно. Гэхдээ чихэрлэг шингэн овъёосны будаа бас байдаг. Эдгээр ундааны жор маш энгийн.

1. Сүүтэй коктейль хийхдээ 25 грамм овъёосны будаа авна.
2. Овъёосны будаа нь карамель хүрэн болтол хайруулын тавган дээр хэдэн минут шарсан болно.
3. Үр тариаг хутгагч саванд хийнэ.
4. 150 грамм шинэхэн гүзээлзгэнэ, 450 мл сүү, нэг халбага зөгийн бал, хоёр тараг нэмнэ.
5. Цэвэр масс. Хөргөх.
6. Саланд хийхээсээ өмнө холигчоор сэвсгэр хөөс болтол нь хутгана.

Үүний нэгэн адил та смүүти хийж болно - жимсний нухаш ихтэй ундаа. Нэг халбага овъёосны будаа хоёр дахин их бүлээн ус хийнэ.

Тэд хавдаж байхад гадилыг нилээд цавчих. Үүнийг хутгагч саванд хийнэ. Нэг аяга сүү, нэг халбага зөгийн бал, хавдсан ширхэгийг нэмнэ. Сэгсэрээд шууд аяганд хийж халбагаар үйлчил.

Овъёосны будаа

Энэ ундаа бол Славуудын "ноу-хау" юм. Энэ нь эрт дээр үед Польшоос Оросын хойд хэсэг хүртэл бэлтгэгдсэн байв. Уг ундааны нэр нь "исгэлэн" гэсэн үгнээс гаралтай. Уламжлалт бүхэл бүтэн овъёосны жор, нэлээд төвөгтэй.

Вазелин бэлтгэх ажил дор хаяж долоо хоног үргэлжилсэн. Энд бид oatmeal биш харин үр тариа хэрэглэдэг жорыг өгөх болно. Хэрхэн вазелиныг хурдан хоол хийх вэ?

1. Хайр (250гр) нэг аяга хүйтэн булгийн ус хийнэ.
2. Хөх тарианы царцдас (50 гр) нэмнэ.
3. Савыг самбайгаар таглаад тасалгааны температурт хонуулж, тэвчээртэй байвал нэг хоног байлгана.
4. Бид талх авдаг. Үлдсэн массаа живэх хутгагчаар нунтаглана эсвэл шигшүүрээр дамжуулна.
5. Саванд хийж буцалгана.
6. Бүү хоол хийж болохгүй, тэр даруй галаас гарга. Хөргөх.
7. Үйлдвэрлэсэн масс нь желатин хэлбэртэй болно. Хэрэв вазелин шиг хэтэрхий хатуу бол усаар шингэлнэ.
8. Бид ундааны туйлын саармаг амтыг давс эсвэл зөгийн балаар тохируулна.

Лийрийн үйрмэг

Овъёосны будаа хэрэглэдэг өөр нэг амттанг энд оруулав. Лийрний үйрмэгийг хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Дөрвөн том жимсний арьсыг авч, үртэй хайрцгийг хайчилж, целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Энэ шалтгааны улмаас шүүслэг биш харин махлаг сортуудыг авахыг зөвлөж байна.лийр.
2. Жимсний хэсгүүдийг хоёр хоолны халбага эрдэнэ шишийн будаа 80 грамм элсэн чихэр, нэг чимх шанцайгаар цацна.
3. Жигнэсэн тавагны ёроолыг цөцгийн тосоор сайтар тосолно. Лийрийн массыг хийнэ.
4. Зуун грамм цөцгийн тосыг өрөөний температурт авчирна.
5. 150 гр овъёосны гурил, 100 гр улаан буудайн гурил, 80 гр элсэн чихэрээр зуурна.
6. Бага чимх давс хийнэ. Энэ массыг хурууны хооронд үйрмэг болгон нунтаглана.
7. Түүнтэй лийр цацна. Манай зуухыг аль хэдийн 200 градус хүртэл халаасан байх ёстой.
8. Мөөгөнцөрийг зууханд хийж, ойролцоогоор 25 минутын турш хооллоорой. Үйрмэг лийрийг нэг халбага зайрмагтай хамт үйлчил.

Хүүхдэд зориулсан овъёосны будаа

Бяцхан дур булаам хүмүүсээ өглөө бүр амтархан идэж, илүү ихийг хүсэхийг хүсэж байна уу? Үүнийг хийхийн тулд та овъёосны будаа хэрхэн зөв хоол хийх талаар мэдэх хэрэгтэй.

1. Нэг аяга ус буцалгана.
2. Овъёосны будаа болон зөгийн балтай цайны халбаганы талыг нэмнэ.
3. Удаагаа зөөлөн гал дээр буцалгаж байхад нэг том гадилыг хальсалж хоёр хуваана.
4. Нэг талыг нь нухаж, нөгөө талыг нь дугуйлан зүснэ.
5. чанасан будаа дээр чимх шанцай нэмнэ.
6. Мас нь өтгөртэл хамгийн бага дулаанаар жигнэнэ.
7. Зуухнаас аваад бага зэрэг хөргөнө.
8. Гадил жимсний нухаштай зуурна.
9. Таваг руу шилжинэ. Гадил жимсний зүсмэлүүдээр чимэглээд сироп эсвэл дуртай чанамалаараа дуслаарай.