Шампиньонтой нухсан төмсний шөл: нарийвчилсан бөгөөд энгийн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Чампиньон мөөгтэй нарийн нухсан төмсний шөл нь таны оройн хоолны ширээнд тансаг байдлыг нэмэх болно. Ийм хоолыг баярын өдөр эсвэл хамгийн энгийн өдөр зооглоход таатай байж болно. Яг энэ мөчид бид энэхүү эхний хичээлийг хэрхэн бэлтгэхийг сурч эхэлж байна. Бид шампиньон мөөгтэй нухсан төмсний шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй зааврыг уншина. Бид тайлбарласан алхмуудыг давтана. Мөн шагнал нь амттай, зөөлөн амттан байх болно.

Уламжлалт

Мөөг, төмстэй шөлний сонгодог жор хэзээ ч бүтэхгүй. Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

1. Шинэ мөөг - 500 грамм. Тэдгээрийг хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнээр амжилттай сольсон.
2. Тахианы хэсэг эсвэл суурь нь тахианы мах.
3. Төмс - хагас кг.
4. Сонгино - 2 дунд толгой.
5. Хос лаврын навч.
6. Мөөг, цөцгийтэй нухсан төмстэй шөл бэлтгэгдэж байгаа тул 20% тослогтой сүүн бүтээгдэхүүн зайлшгүй шаардлагатай. Үүнгүйгээр таваг нь сонгодог хоолонд тохирсон өтгөн өтгөн бүтэцтэй байх болно.
7. Амтгүй, туранхай тос - 70 миллилитр.
8. Хувийн амтанд нийцүүлэн давс, шаардлагатай бол нунтагласан хар перцийг авна.

Шөлний суурь

Тахианы махны хэсгүүдийг угааж, тэндээс шөл бэлтгэх болно. Бид тэдгээрийг хайруулын тавган дээр илгээдэг. Булангийн навч нэмээд махыг чанаж дуустал хооллоорой. Хоол хийх явцад гадаргуу дээр хуримтлагдсан хальсыг арилгахаа мартуузай.

Мах нь хийж дуусаад яснаас амархан сална. Үүссэн шөлийг шүүж, идэж болохгүй орцыг, жишээлбэл, ясны хэсгүүдийг зайлуулна. Жижиг хэсэг болгон хуваасан махыг салга. Бидэнд удахгүй хэрэг болно. Бид нэг хагас литр тахианы шөл үлдээдэг. Энэ нь манай мөөгний нухсан төмсний шөлний үндэс болно.

Хоолойтой ногоо

Төмсийг хальслаарай. Бид төмсний булцууг хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, процесс хурдан явагдах бөгөөд хүйтэн ус асгаж хайруулын тавган дээр илгээнэ. Ус нь булцууг нэг см орчим бүрхэх ёстой. Төмсийг зөөлөн болтол давс, буцалгана. Шөлийг илүү зөөлөн болгохын тулд бага зэрэг чанаж болгосон нь дээр. Чанасан төмсөөс шингэнийг зайлуулна. Бидэнд тохиромжтой ямар ч аргыг ашиглан булцууг нухаш болгон хувиргадаг. Бүх нормоос тахианы шөлний гуравны нэгээр нухсан төмс хийнэ. Гөлгөр болтол холино.

Мөөг, сонгино

Бид идэж болохгүй бүх сонгиногүй. Бид мөөгийг угааж, хүссэнээрээ зүснэ. Бид мөн сонгиноо ямар ч тохиромжтой аргаар цавчих.

Хайруулын тавган дээр жор дээр заасан ургамлын тосыг бүхэлд нь халаана. Бид дунд зэргийн температурт мөөг, сонгины зүсмэлүүдийг хуурч авдаг. Эмчилгээний хугацаа 6-9 минут.

Мөөгийг сонгинотой нухаш болгон хагалж, хутгагч хэрэглэх нь дээр. Бид тэнд тахиа илгээдэг. Шаардлагатай хэмжээгээрээ аваарай. Мөөгтэй зузаан нухсан төмсний шөлний хувьд та илүү их мах авах хэрэгтэй. Хэрэв танд шингэн таваг хэрэгтэй бол бага хэрэглээрэй.

Бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, шөл хийх

Нухсан төмстэй саванд бусад бүх орцуудаа хийнэ. Цөцгийтэй болтол нь хутгана. Нухаш нь давс, чинжүү байгаа эсэхийг шалгаарай. Шаардлагатай бол эдгээр халуун ногоо нэмнэ. Ирээдүйн нухаш шөлтэй саванд шаардлагатай бол шөл нэмнэ. Зуухыг асаагаад агуулгыг нь буцалгана. Буцалж эхэлснээс хойш таван минутын дараа цөцгийн бүх нормыг аажмаар шөл рүү оруулна. Хутгахаа бүү мартаарай. Цөцгий бага температурт оруулсны дараа нухсан төмсний шөлийг мөөгтэй хамт дахин гурван минутын турш хооллоорой. Энэхүү зөөлөн бөгөөд амттай хоолыг croutons-оор үйлчлээрэй эсвэл зүгээр л дуртай шинэхэн ургамал, хар перцээрээ цацаарай.

Хялбаршуулсан хувилбар

Махгүйгээр ийм шөл бэлтгэх бүрэн боломжтой. Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• төмс - 6 булцуу;
• champignons - 300грамм;
• нэг том сонгино;
• цөцгий 15-20% - 1\2 литр;
• чинжүү, давс - амсах болно;
• ургамлын тос, үнэргүй - ойролцоогоор 40 миллилитр;
• ногоон эсвэл жигнэмэг - сонголттой.

Бид яаж хоол хийх вэ

Мөөгтэй нухсан төмстэй шөл хийх маш амархан. Жор нь үйлдлээрээ төөрөлдөхгүй байхад тусална. Хамгийн гол нь зааврыг тодорхой дагаж мөрдөх явдал юм.

Мөөгийг зайлж, хэсэг болгон эсвэл хуванцар болгон хуваана. Бид мөн төмсийг угааж, хальсалж цэвэрлэнэ. Сонгино хальснаас нь суллана.

Төмсөө хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж давстай усанд үндэс нь бэлэн болтол нь жигнэнэ.

Энэ хооронд сонгиноо хэрчинэ. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоо халааж, мөөг, сонгиноо 7-8 минут хуурна.

Бэлэн болсон төмсний шөлийг тусад нь саванд хийнэ. Бид төмс нухдаг. Сонгино, мөөг нэмээд дахин нухаш хийнэ. Нийт эзлэхүүний хагасыг декоциний нэмнэ. Савыг гал дээр тавиад цөцгий хийнэ. Холигчийг дахин ашиглацгаая. Үүссэн нухаш шөл, шаардлагатай бол үлдсэн төмсний шөлийг тааламжтай тууштай байдалд хүргэнэ. Нухсан төмсний шөлийг шампиньонтой хамт арван минут буцалгаж, үе үе хутгана. Үйлчлэх, өөрийн үзэмжээр чимэглэх: мөөг, ургамал нэмнэ.

Дашрамд хэлэхэд, чанасан лууван нь ийм шөлөнд эв найртай харагдах болно. Та маш их цаг зарцуулах шаардлагагүй. Нэг эсвэл хоёр үндэстэй хүнсний ногоог угаахад л хангалттай. Арьсыг хальслах. Тэдгээрийг хоёр, гурван хэсэг болгон хувааж, төмстэй хамт буцалгана. Шөлний амт нь шинэ амтаар гялалзаж, өнгө нь бага зэрэг болноилүү баян.