Шоколадаас юу хийж болох вэ - сонирхолтой санаанууд, зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Шоколад нь какаоны үрийг боловсруулж гаргаж авдаг нарийн боовны бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь хар, цагаан эсвэл сүүн өнгөтэй байдаг. Эдгээр сорт бүрийг зөвхөн бие даасан амттан төдийгүй илүү нарийн төвөгтэй амттан, ундаа, нарийн боовыг бий болгох сайн үндэс болгон ашигладаг. Өнөөдрийн материал танд шоколаднаас яаж, юу хийж болохыг хэлэх болно.

Мерингу

Энэхүү хөнгөн Франц амттан нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хоолчдыг ч баярлуулах болно. Энгийн найрлагатай хэдий ч энэ нь сайн хүлээн зөвшөөрөгдсөн амт, хүчтэй тод үнэртэй байдаг. Гэр бүлээ үүгээр эрхлүүлэхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 75 гр хар шоколад (байгалийн).
• 2 өндөгний цагаан (түүхий).
• 100 гр энгийн элсэн чихэр.

Хар шоколадаас юу бэлтгэж болохыг шийдсэний дараа та технологийн өөрийн онцлогийг нарийвчлан ойлгох хэрэгтэй. Уургууд нь өтгөн хөөс авах хүртэл холигчоор цохиж, дараа нь элсэн чихэрээр дүүргэж, үйл явцыг давтана. Үр массыг хайлсан, гэхдээ халуун биш шоколадтай хольж, зөөлөн хольж, жигд хуудсан дээр халбагаар тарааж, илгэн цаасаар сайтар хучна. 130°С-т нэг цаг орчим жигнэмэгээ жигнэх.

Хийсвэр боов

Энэ жор нь гар хийцийн бялуу, амттанд дуртай хүмүүст сонирхолтой байх болно. Хар шоколад нь дэлгүүрт худалдаж авсан хийсвэр боовтой сайн зохицдог бөгөөд энэ нь уутыг маш сайн дүүргэх болно гэсэн үг юм. Эдгээр нарийн боовыг цайгаар үйлчлэхийн тулд танд зайлшгүй хэрэгтэй болно:

• 50 гр хальсалсан самар (ямар ч).
• 250гр хийсвэр боов.
• 50гр хар шоколад (байгалийн).
• 30гр цөцгийн тос (хайлсан).
• Сахар (амсах болно).
• Өндөг (сойдоход).

Шоколадаас юу хийж болохыг олж мэдсэнийхээ дараа та процессыг өөрөө шийдэх хэрэгтэй. Эхлээд та тест хийх хэрэгтэй. Энэ нь анхны савлагаанаасаа гарч, гэсгээн, дугуй давхаргад өнхрүүлэн, найман гурвалжинд хуваагдана. Тэд тус бүрийг тос түрхэж, самар цацаж, шоколадны чипсээр буталж, өнхрүүлэв. Үүссэн хоосон зайг зодуулсан өндөгөнд дүрсэн сойзоор эмчилж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

Шоколадны оо

Энэхүү гар хийцийн өтгөн амттан нь дэлгүүрт худалдаж авсан амттангаас ямар ч дутахгүй. Хуушуур, хуушуур эсвэл зүгээр л шинэхэн шатаасан талхтай сайхан зохицдог. Тиймээс шоколаднаас юу хийж болохыг мэдэхгүй хүмүүс энэ зуурмагийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үүнийг үүсгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• ¼ савх цөцгийн тос (давсгүй).
• 150гр хар шоколад (байгалийн).
• ½ аяга өтгөн өтгөн цөцгий.
• 2, 5 аяга чихэрлэг нунтаг.
• Давс ба ваниллин.

Энэ жор нь бодит бус энгийн бөгөөд хайлсан шоколадаас юу бэлдэж болохыг сонирхдог хүмүүст жинхэнэ нээлт болно. Хэсэг болгон хуваасан бүтээгдэхүүнийг тостой хольж, усан ваннд илгээнэ. Дараа нь энэ бүгдийг бага зэрэг хөргөж, давсалж, ваниллинээр амталж, цөцгий нэмж, сайтар хольж, хэсэг хэсгээр нь чихэрлэг нунтаг цацна.

Турк лааз

Энэ сонголт нь шоколад, зөгийн бал, цардуулаас юу хийж болохыг гайхаж, чихэрлэг дорнын амттанг сонирхогчдын сонирхлыг татах болно. Хайртай хүмүүсээ гар хийцийн турк амттангаар гайхшруулахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 4 аяга энгийн элсэн чихэр.
• Нэг аяга шүүсэн ус.
• Нэг аяга цардуул (эрдэнэ шиш).
• 2гр нимбэгийн хүчил.
• 2 халбага. л. талстгүй линден эсвэл цэцгийн зөгийн бал.
• 5 халбага. л. чихэргүй нунтаг какао.
• 100гр сайн чанарын хар шоколад.

Усыг нунтагласан элсэн чихэртэй хольж, буцалгаад, нимбэгийн хүчил, какао нунтаг, цардуул нэмээд дараа нь удаан гал дээр нэг цаг буцалгаж, байнга хутгана. Заасан хугацааны төгсгөлд шоколадны чипсийг наалдамхай масс руу хийнэ. Бүх зүйлийг зөөлөн хутгаж, илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавьж, тэгшлээд хөргөгчинд илгээнэ. Хөлдөөсөн турк лаазыг хэсэг хэсгээр нь хувааж үйлчилнэ.

Хулууны бялуу

Хүүхдэд зориулсан шоколаднаас юу хийж болох талаар сонирхож буй ээж бүрийн хувийн цуглуулгад энэхүү жор багтах болно. Анхилуун, зөөлөн бялууг жигнэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 250гр хальсалж хулууны нухаш.
• 250гр 60% шоколад.
• 1, 25 ширхэг цөцгийн тос (давсгүй).
• 2 аяга дээд зэргийн гурил.
• 2 цайны халбага ваниль.
• ¼ аяга энгийн элсэн чихэр.
• 1 халбага л. жигд нунтаг.
• Өндөг ба давс.

Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэр нэмээд жигд болтол нь нунтаглана. Үр массыг өндөг, ваниллин, жигд нунтаг, давс, гурилаар дүүргэнэ. Энэ бүгдийг хулуу нухаш, шоколадны чипстэй хольж, тосолсон хэлбэрт илгээж, 180 ° C-т чанаж болгосон хүртэл жигнэнэ.

Бөмбөлөг

Хөнгөн цөцгийтэй бяслагтай амттанд дуртай хүмүүс шоколаднаас юу хийж болох, дуртай бүтээгдэхүүнээ мэдэх сонирхолтой байх нь дамжиггүй. Зөөлөн, анхилуун бөмбөлөг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 95гр цагаан нарийн элсэн чихэр.
• 224 гр зөөлөн цөцгийтэй бяслаг.
• 130гр сайн чанарын 50% шоколад.
• 25 гр бор сахар.
• 115 гр цөцгийн тос (давсгүй).
• 1/3 цайны халбага ваниль.

Энэ бол шоколад хийх хамгийн хялбар сонголтуудын нэг юм. Бөмбөлөг хийх жор нь цөцгийн тос хэрэглэх явдал юм. Тиймээс үүнийг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авдаг бөгөөд удаан хугацаагаар биш юм.ширээн дээр үлдсэн. Энэ нь хангалттай зөөлөн болмогц цөцгийтэй бяслагтай хослуулж, халбагаар үрнэ. Үр масс нь элсэн чихэр, ваниллин, хүйтэн шоколадны чипсээр дүүргэгдсэн байдаг. Бүгдийг сайтар хольж, бөмбөг хийж, хүнсний хальсанд ороосон байна. Бэлэн болсон амттанг хөргөгчинд хэдэн цаг байлгаад дараа нь л үйлчилнэ.

Шоколадтай хаш

Энэхүү ер бусын хоолыг зоримог хоолны туршилтаас айдаггүй хүмүүст зориулан зохион бүтээжээ. Тиймээс стандарт бус хүнсний хослолыг хайрлагчид шоколад, хашнаас юу хийж болохыг туршиж үзэхээс татгалзахгүй нь гарцаагүй. Энэхүү шилдэг бүтээлийг бүтээхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 4 бяцхан хөх.
• 200 мл 33% сүүтэй цөцгий.
• 100гр 70% шоколад (байгалийн).
• 70гр самар.
• Давс, ургамлын тос.

Шоколадны баарнаас хийж болох хамгийн сонирхолтой хоолыг хийж эхлэхийн тулд хаш боловсруулах хэрэгтэй. Тэд угааж, нимгэн тууш хавтан болгон хувааж, давс цацаж байна. Хорин минутын дараа тэдгээрийг дахин зайлж, хатааж, шаржигнуур хүртэл халаасан ургамлын тосонд шарсан байна. Цэнхэр шарсан махыг аяганд хийж, цөцгий, хайлсан шоколад, жижиглэсэн самар зэргийг хольж хийнэ.

Төмстэй бялуу

Энэ бол сүү, шоколад хийх хамгийн алдартай сонголтуудын нэг юм. Энэ бялууг үдээс хойш цайнд жигнэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 375 гр энгийн элсэн чихэр.
• 250гр цөцгийн тос (давсгүй).
• 250гр нухсан төмс.
• 90гр 60% шоколад.
• 500гр нарийн гурил.
• 180 гр жижиглэсэн самар.
• 250 мл үнээний бүтэн сүү.
• 4 шинэхэн түүхий өндөг.
• 1 цайны халбага хүнсний сод, самар, шанцай.

Урьдчилан зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, дээр нь өндөг, хайлсан шоколад, халуун ногоо, нухсан төмс, сод, сүү, самар, шигшсэн гурилаар дүүргэнэ. Бүгдийг сайтар хольж, тос түрхсэн хэлбэрт шилжүүлж, тэгшлээд 175 ° C-т чанаж болгосон хүртэл жигнэх болно.

Суфле

Энэ амттан нь шоколадаар хурдан хийж болох хамгийн сайн жишээ юм. Энэ нь тааламжтай амт, нарийн бүтэцтэй, хөнгөн үнэртэй. Үүнийг авахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• ½ аяга сахар.
• ¼ савх цөцгийн тос.
• ½ аяга дээд зэргийн гурил.
• 100 гр ямар ч сайн шоколад.
• 2 шинэхэн түүхий өндөг.

Шоколад, цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд хайлуулна. Үүссэн масс руу өндөг, шигшсэн гурил, элсэн чихэр зэргийг нэн даруй оруулна. Энэ бүгдийг хольж, хэвэнд хийж, дунд зэргийн температурт арван таван минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэнэ.

Тарт

Энэ сонирхолтой задгай бялуу нь сүүтэй шоколадаар хийж болох хамгийн сайн жишээнүүдийн нэг юм. Гэр бүл, найз нөхдөө түүгээр сүйтгэхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• ½ аяга сахар.
• 2 шинэхэн түүхий өндөг.
• ½ аягаүнээний бүтэн сүү.
• 2 халбага. л. чихэргүй нунтаг какао.
• ½ аяга үнэргүй тос.
• 1 цайны халбага ваниль.
• ½ аяга гурил.
• Нэг уут жигд нунтаг.

Амттай дүүргэлт хийхийн тулд танд нэмэлт зүйл хэрэгтэй:

• 200 мл крем (шингэн).
• 2 стандарт сайн сүүн шоколад.
• Карамель (чимэглэлийн зориулалттай).

Өндөгийг элсэн чихэрээр сайтар нунтаглаж, дараа нь зуурсан гурилыг бүрдүүлдэг бусад орцуудаа нэмнэ. Үүссэн массыг сайтар зуурч, дараа нь дугуй тосолсон хэлбэрийн ёроолд тарааж, 180 ° C-т шатаасан байна. Гучин минутын дараа хүрэн бялууг цөцгий, хайлсан шоколадтай холино. Энэ бүгдийг хөргөгчинд хийж, үйлчлэхээсээ өмнө карамельгаар чимэглэнэ.

Маффин

Эдгээр бяцхан кексүүдэд том болоод өсөн нэмэгдэж буй амтат шүднүүд адилхан таалагддаг. Тиймээс тэд өнөөдөр гэр бүлээ хэрхэн баярлуулахаа шийдэж амжаагүй гэрийн эзэгтэй нарын цуглуулгыг нөхөх болно. Анхилуун шоколадтай маффин жигнэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300гр хар шоколад (байгалийн).
• 260гр дээд зэргийн жигд гурил.
• 125гр цөцгийн тос.
• 185 мл үнээний сүү (пастержуулсан).
• 2 шинэхэн түүхий өндөг.
• ¼ цайны халбага жигд нунтаг.
• ¼ аяга элсэн чихэр (бор) болон нунтаг какао.

Одоо байгаа шоколадны талыг цөцгийн тостой хольж, усан ваннд хайлуулна. Үр массыг бага зэрэг хөргөж, дараа нь сүү, зодуулсан өндөг, какао, жигд нунтаг, гурилаар дүүргэнэ. Бүгдийг сайтар хольж, тосолсон хэвэнд тараана. Маффиныг дунд зэргийн температурт хорин минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх. Тэднийг хийж дуусаад үлдсэн хайлсан шоколадаа дуслаарай.

Fondane

Энэхүү нарийн боов нь Франц хоолны жинхэнэ сонирхогчдод жинхэнэ гэнэтийн бэлэг байх болно. Энэ нь шингэн дүүргэлттэй жигнэмэгийн бялуу юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 90гр чанартай хар шоколад.
• 65гр цөцгийн тос (давсгүй).
• 75 гр нарийн талст элсэн чихэр.
• 40 гр цагаан жигд гурил.
• 2 шинэхэн түүхий өндөг.

Хайлсан шоколадыг жижиглэсэн цөцгийн тостой хольж уусах хүртэл хүлээнэ. Дараа нь үүссэн массыг элсэн чихэрээр зодуулсан шинэ өндөгөөр нэн даруй нэмнэ. Энэ бүгдийг гурилтай хольж, хэвэнд нь тараана. Бүтээгдэхүүнийг 190 ° C-т дөрөвний нэг цаг орчим жигнэх.

Cheesecake

Америкийн алдартай амттан нь зуухаа дахин ашиглах дургүй хүмүүст тохиромжтой олдвор юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 150гр хар шоколад (байгалийн).
• 150гр дэлгүүрээс худалдаж авсан боов.
• 100 гр нунтаг сахар.
• 200гр өтгөн ааруул.
• 150 мл сүүний тос (шингэн).
• 3 халбага. л. чихэргүй нунтаг какао.
• ¼ боодол цөцгийн тос.

Эхлээд хийх хэрэгтэйжигнэмэг. Энэ нь үйрмэг болгон хувиргаж, цөцгийн тостой хослуулан, дугуй салдаг хэлбэрийн ёроолд тарааж, хөргөгчинд илгээнэ. Хэсэг хугацааны дараа хөлдөөсөн бялууг зуслангийн бяслаг, амтат нунтаг, какао, ташуурдуулж тос, хайлсан шоколадны холимогоор жигд хучдаг. Бэлэн болсон бяслагны бялууг хөргөгчинд богино хугацаанд хадгалж, дараа нь хэсэг болгон хуваана.

Гурилгүй бялуу

Баян гашуун чихэрлэг амттай энэхүү амттан нь цавуулаггүй хоолны дэглэм барихаас өөр аргагүйд хүрсэн хүмүүсийн дунд маш олон шүтэн бишрэгчтэй болох нь дамжиггүй. Үүнийг жигнэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 200гр чихэрлэг нунтаг.
• 350гр хар шоколад (байгалийн).
• 225гр давсгүй цөцгийн тос.
• 175 мл буцалж буй ус.
• 6 түүхий өндөг.
• 1 цайны халбага сайхан кофе (шуурхай).

Эвдэрсэн шоколадыг амтат нунтагтай хольж хутгагчаар боловсруулна. Үр массыг шар, жижиглэсэн цөцгийн тос, кофег, буцалж буй усаар дүүргэнэ. Эцсийн шатанд энэ бүгдийг ташуурдсан уурагтай хольж, маягтын ёроолд тарааж, өмнө нь илгэн цаасаар бүрхэж, дунд зэргийн температурт нэг цагаас илүүгүй хугацаанд жигнэх болно.

Коктейль

Анхилуун үнэртэй эрч хүч өгөх энэхүү ундаа нь зайрмаг, шоколаднаас юу хийж болохыг шийдэж амжаагүй хүмүүсийн анхаарлыг татах болно. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 600 мл пастержуулсан үнээний сүү.
• 120 гр байгалийн хар шоколад.
• 160мл шүүсэн ус.
• 3 халбага ваниль болон шоколадтай зайрмаг.

Эхлэхус халаах үйл явцын хэрэгцээ. Хангалттай бүлээн болмогц 90 гр хугарсан шоколадтай хольж хутгагчаар боловсруулна. Үр массыг нэн даруй сүүгээр дүүргэнэ. Эцсийн шатанд энэ бүхэн шоколадтай зайрмагтай дахин ташуурддаг. Бэлэн болсон коктейлийг шилэн аяганд хийнэ. Үйлчлэх бүрийг ванилийн зайрмагаар чимэглэж, үрж жижиглэсэн шоколадны үлдэгдлээр цацна. Хоол хийж дуусаад шууд үйлчил, учир нь зогссоны дараа харагдах байдал нь алдагдах болно.

Халуун шоколад

Энэ ундааг гэртээ хийх боломжтой юу гэдгийг өсвөр насныхан мэддэг. Энэхүү анхилуун өтгөн ундааны нэг хэсгийг амтлахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 700 мл үнээний бүтэн сүү.
• 300 мл 20% цөцгий.
• 250гр чанарын сүүтэй шоколад.

Эхлээд шингэн найрлагатай нь харьцах хэрэгтэй. Тэдгээрийг гүн гүнзгий саванд нэгтгэж, зуух руу илгээнэ. Савны агуулгыг халаасны дараа түүнийг галаас зайлуулж, массыг жижиглэсэн шоколадаар дүүргэж, хумсны тусламжтайгаар эрчимтэй боловсруулна. Уг ундааг зузаан ханатай аяганд хийж халуунаар нь үйлчилнэ.

Бананатай халуун шоколад

Анхилуун үнэртэй дулаацуулах ундаанд дурлагсдад доорх жор хэрэг болох нь дамжиггүй. Гэр бүлийнхээ үр хүүхэд, ач зээ нар өсч буй эмэгтэй хүн бүр гэртээ шоколад хийхийг мэддэг байх ёстой. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 900 мл пастержуулсан сүү (үнээ).
• 100гр сайхан шоколад.
• 2 банана.
• Cinnamon.

Гүн аяганд эвдэрсэн шоколад, хэрчсэн банана, сүүг холино. Энэ бүгдийг зуух руу илгээж, буцалгахыг зөвшөөрөхгүй бараг буцалгана. Шоколад сүүнд бүрэн уусмагц савны агуулгыг шатаагчаас гаргаж аваад хөнгөн хөөс гарч иртэл хутгагчаар цохино. Бэлэн болсон ундааг керамик аяганд хийж, шанцайгаар цацна.

Давстай карамель, цагаан шоколадтай амттан

Та гэртээ хамгийн бага багц бүтээгдэхүүнээр зочдод юу хийж чадах вэ? Энэ бол байнга асуудаг асуултуудын нэг бөгөөд өнөөдрийн нийтлэлээс хүн бүр хариулах болно. Тансаг амттанг сонирхогчдыг хямд, хүртээмжтэй найрлагаас бүрдсэн нарийн төвөгтэй амттан хийхийг урьж болно. Карамель үүсгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• хагас аяга хуурай сүү.
• ½ ширхэг цөцгийн тос.
• Аяга сүү.
• Шилэн сахар.

Шоколадны суурь бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 2 шинэхэн түүхий өндөг.
• 100гр сайн цагаан шоколад.
• 1 халбага л. энгийн элсэн чихэр.

Цөцгий ташуурдахын тулд гартаа бага зэрэг давс, нэг аяга 30%-ийн цөцгийтэй байх хэрэгтэй. Тэр сонирхолтой амттанг хэд хэдэн үе шаттайгаар бэлтгэж байна. Эхлээд та карамель хийх хэрэгтэй. Саванд элсэн чихэр, хуурай, ердийн сүүг холино. Энэ бүгдийг бор өнгөтэй болтол нь буцалгаж, цөцгийн тос нэмээд хөргөнө.

Одоо баазын цаг боллоо. Эвдэрсэн шоколадыг усан ваннд хайлуулж, хөргөж, шараар дүүргэнэ. ATүүссэн массыг тогтвортой хөөс, элсэн чихэр, хоёр том халбага хөргөсөн карамель болгон ташуурдсан цагаанаар тарина. Энэ бүгдийг аяганд хийж, хоёр дахь давхаргаар хучдаг. Үүнийг давсалсан цөцгий болон нэг халбага карамель хийж хийдэг.

Мосс

Энэ бол хамгийн алдартай, энгийн амттануудын нэг бөгөөд хөгшин, бага зэрэг чихэрлэг шүдтэй ижил амжилт юм. Гэртээ өөрөө хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 20гр цөцгийн тос (давсгүй).
• 200гр байгалийн хар шоколад.
• 3 шинэхэн түүхий өндөг.
• 1 халбага л. энгийн элсэн чихэр.
• Нэг аяга шүүсэн ус.

Эвдэрсэн шоколад, цөцгийн тосыг саванд хийж, маш зөөлөн гал дээр халаана. Тэд хайлж дуусмагц элсэн чихэрээр ташуурдсан шар, цагаан зэргийг нэмнэ. Энэ бүгдийг жигд болтол зөөлөн хольж, аяганд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө муссыг хөргөгчинд хийж, хүссэнээрээ чимэглээрэй.

Америк күүки

Энэхүү анхилуун үнэртэй гар хийцийн амттан нь гэр бүлээрээ нэг аяга халуун цай уухад маш сайн нэмэлт болно. Гэр бүлдээ зориулж жигнэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 2 аяга цагаан гурил.
• ¾ боодол цөцгийн тос.
• 2 шинэхэн түүхий өндөг.
• ½ аяга энгийн элсэн чихэр.
• 200гр байгалийн хар шоколад.
• Нэг аяга бор сахар.
• 1 цайны халбага ваниль.
• ½ цайны халбага тус бүр уусгаагүй сод ба давс.

Урьдчилан хайлсан цөцгийн тосыг хоёр төрлийн элсэн чихэртэй холбоно. Тэнд бүхэл бүтэн өндөг, нэг шар нэмнэ. Энэ бүгдийг хумсны тусламжтайгаар боловсруулж, гурил, сод, давстай холино. Бэлэн зуурсан гурилыг шоколадны хэсгүүдээр дүүргэж, илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр халбагаар хийж, 170 ° C-т арван таван минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх болно.

Англи шоколадтай талх пудинг

Энэхүү ер бусын амттан нь Их Британийн оршин суугчдын дунд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа. Энэ нь талх, шоколад, хэд хэдэн туслах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн анхны хослол юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 70гр сайн чанарын цөцгийн тос.
• 100гр хар шоколад (байгалийн).
• 200 гр талх.
• 2/3 аяга 35% цөцгий.
• 2 шинэхэн түүхий өндөг.
• 1 халбага л. энгийн элсэн чихэр.
• ½ ваниль ба шанцай.

Гүн саванд элсэн чихэр, цөцгий, халуун ногоо болон бэлэн тосны талыг холино. Энэ бүгдийг зуух руу илгээж, эвдэрсэн шоколадаар дүүргэнэ. Сүүлийнх нь бүрэн уусмагц савыг зуухнаас гаргаж аваад, зодуулсан өндөг, жижиглэсэн талхыг түүний найрлагад нэмнэ. Таван минутын дараа үүссэн массыг гүн хэвний ёроолд тарааж, үлдсэн тосоор тосолж, зууханд илгээнэ. Пудинг нь 190 ° C-ийн температурт хорин минутаас илүүгүй хугацаанд шатаасан байна. Үүний зэрэгцээ зууханд хэт ил гаргахгүй байх нь маш чухал бөгөөд ингэснээр дунд хэсэг нь бага зэрэг чийгтэй хэвээр байх болно.