Халуун шоколад: илчлэг, тэжээллэг чанар, зурагтай жор, орц, нэмэлт

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Шоколад бол хамгийн алдартай, бүх төрлийн амттангийн нэг юм. Зарим хүмүүс нэг зүсэм хар эсвэл сүүн шоколад амтлах дуртай бол зарим нь шингэн шоколад амтлах дуртай байдаг.

Энэ нийтлэлд халуун шоколадны илчлэгийн агууламж, хэрхэн бэлтгэх, халуун шоколад нь шоколадан ундаанаас юугаараа ялгаатай болохыг авч үзэх болно.

Халуун шоколад, шоколадан ундаа

19-р зуунд халуун шоколадыг "бурхадын ундаа" гэж үздэг байсан ч цаг хугацаа өөрчлөгдөж, хэн ч үүнийг гэртээ хийх боломжтой болсон.

Хоёр төрлийн халуун шоколад байдаг:

• Шоколадтай ундаа. Үүнийг ямар ч супермаркетаас худалдаж авч болно. Жишээлбэл, "Nesquik" эсвэл Macchocolate ууна. Энэ ундаанаас хоёр цайны халбага аяганд хийж, бүлээн ус эсвэл сүү хийнэ - халуун шоколад бэлэн боллоо..
• Жинхэнэ халуун шоколад. Энэ нь хар шоколад эсвэл какаогаар хийгдсэн байдаг. Энэхүү ундаа нь сайхан үнэртэй, өтгөн тууштай.

Халуун шоколадыг шоколадан ундаатай андуурч болохгүй - эдгээр нь огт өөр ойлголт юм. Жишээлбэл, доороос бид халуун шоколадны найрлага, илчлэгийн агууламжийг харна.

Шоколадтай ундаа Макшоколад

Энэ ундаа нь дараах найрлагатай:

• элсэн чихэр;
• нунтаг какао;
• эмульгатор;
• цөцгий орлуулагч;
• давс;
• мальтодекстрин;
• ксантан бохь;
• чихэр;
• амт.

Таны харж байгаагаар энэ ундааны найрлага нь хүн бүрийн танил болсон халуун шоколадны энгийн найрлагыг санагдуулаад зогсохгүй.

100 грамм халуун шоколадны калорийн агууламж (хуурай бүтээгдэхүүн) - 390 калори. Нэг аяга 200 миллилитр нь ойролцоогоор 160 калори болно.

Дашрамд хэлэхэд автомат машинуудад жинхэнэ халуун шоколад байдаггүй. Тэндээс уух нь какаогийн амттай төстэй, харин шоколад нь зөвхөн амттай байдаг. Машины халуун шоколадны калорийн агууламж бага байдаг - бэлэн ундааны 100 грамм тутамд 83 калори байдаг.

Гэртээ халуун шоколад хийх

Жинхэнэ халуун шоколадыг кофе шопоор амтлах эсвэл өөрөө хийж болно. Гэртээ ундаа бэлтгэхийн тулд та халуун шоколад үүсгэхийн тулд кафе шиг тусгай машинтай байх шаардлагагүй. Та сүү, нэг боодол какао эсвэл сайн хар шоколад авахад л хангалттай.

Какаоны нунтагаар халуун шоколад бэлтгэх

Какаоны нунтаг худалдан авахдаатүүний найрлагад анхаарлаа хандуулаарай - какао-аас өөр найрлага агуулаагүй байх ёстой.

Орц:

• какао нунтаг - 15 грамм;
• элсэн чихэр - 10 грамм;
• сүү - 1.5 аяга.

Хоол хийх.

1. Сүүгээ богино долгионы зууханд эсвэл пийшин дээр халаана.
2. Бүлээн сүүнд элсэн чихэр уусгана.
3. Сүү, элсэн чихэртэй нунтаг какао хийнэ.

Энэ ундааны калорийн агууламж нь нэг порц нь 430 калори (200 миллилитр).

Та бага зэрэг сүүг усаар сольж эсвэл элсэн чихэр бага нэмснээр илчлэгээ багасгаж болно.

Шоколадны баарнаас ундаа бэлдэж байна

Энэ ундаанд 75%-ийн чанартай хар шоколадыг сонгоорой.

Орц:

• гашуун шоколад - баар 100 грамм;
• сүү - 2 аяга

Хоол хийх.

1. Шоколадыг хэсэг болгон хуваа.
2. Шоколадны хэсгүүдийг гүн гүнзгий аяганд хийж, усан ваннд хийнэ.
3. Шоколад бүрэн хайлж, масс нь нэгэн төрлийн болтол хүлээнэ.
4. Сүү рүү шоколад хийнэ, хутгана.

Ийм ундааны калорийн агууламж 200 миллилитр ундаанд 400 ккал байна.

Халуун шоколадтай амттан

Эдгээр жор хоёулаа маш сайн, учир нь тэдгээрийг өөрийн сонголтоос хамааран өөрчилж болно. Энэ ундаанд тааламжтай үнэр, амтыг өгөх халуун шоколаданд зарим ер бусын нэмэлтүүдийг энд оруулавер бусын амт эсвэл тууштай байдлыг нь өөрчлөх:

1. Кайенна болон чинжүү чинжүү. Эдгээр амтлагчийг ундаанд бага хэмжээгээр нэмэх ёстой - нэг чимх хангалттай. Чинжүүг халуун шоколаданд хийж дууссаны дараа эсвэл бэлэн ундаанд нэмнэ.
2. Шанцай нь нарийн боовны зайлшгүй амтлагч юм. Энэ нь ундаанд зөөлөн үнэр, бага зэрэг халуун ногоотой амт нэмнэ.
3. Хэрэв та ундаагаа тарган, өтгөн болгохыг хүсвэл сүүнээсээ бага зэрэг цөцгийтэй орлуулаарай. Сүүтэй халуун шоколадны илчлэг нь цөцгийтэй ундааны калорийн агууламжаас хамаагүй бага гэдгийг санаарай.
4. Кофе, шоколад хоёр үргэлж төгс зохицдог. Та ундаандаа шинэхэн исгэсэн кофе нэмж болно, ийм халуун шоколад нь эрч хүч өгөх болно.
5. Хүчтэй ундаанд дурлагсад халуун шоколаданд цайны халбага ром, коньяк эсвэл архи нэмж болно.

Халуун шоколадаар хэрхэн үйлчлэх вэ

Гэрийнхэн болон зочдоо шингэн амттангаар гоёж баярлуулаарай. Халуун ундаагаа жижиг зузаан ханатай аяганд хийнэ, аяга нь жижиг таваг дээр тавина. Зочиддоо халуун шоколадаа эцсийн дусал хүртэл идэхийн тулд амттангийн халбага өгөхөө мартуузай.

Зочин бүр нэг аяга устай эсэхийг шалгаарай. Зарим хүнд халуун шоколад хэтэрхий чихэрлэг мэт санагдаж магадгүй тул та үүнийг уумаар байна.

Амттаныг агаартай зефир, цөцгий эсвэл үрж жижиглэсэн гашуун шоколадаар чимэглээрэй.

Халуун шоколадны ашиг тус

Халуун шоколадны ашиг тусыг үнэлж баршгүй. Уг ундаа нь үүнээс бүрдэнэбайгалийн гаралтай найрлага. Тэдгээрийг хүүхэд болон насанд хүрэгчид хоёуланг нь үзэж болно.

Халуун шоколад нь эмийн шинж чанартай байдаг. Энэ нь их хэмжээний кальци, кали агуулдаг бөгөөд энэ нь үс, арьс, хумсны байдалд сайнаар нөлөөлдөг. Уг ундаа нь антиоксидант агуулдаг.

Шоколад нь эндорфин буюу "баяр баясгалангийн даавар"-ын нийлэгжилтийг дэмждэг. Энэ нь сэтгэлийн хямрал, стрессийг багасгахад тусалдаг. Хэрэв танд хэцүү өдөр байгаа бол нэг аяга халуун шоколад нөхцөл байдлыг засах болно - таны сэтгэл хөдлөлийн байдал хэвийн болно.

Халуун шоколадны хор хөнөөл

Халуун шоколадыг боломжийн тунгаар уух нь үнэ цэнэтэй юм. Нэг аяга шоколад таны биед хор хөнөөл учруулахгүй, харин хоёр ба түүнээс дээш нь таны эрүүл мэнд, биеийн галбирт сөргөөр нөлөөлдөг.

Халуун шоколаданд агуулагдах пурин нь тулай үүсгэдэг. Энэ ундаа нь таргалалт, цистит, пиелонефрит өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.

Хаахдаа

Халуун шоколад нь сайхан амт, үнэртэй ундаа юм. Энэхүү амттангаар өөрийгөө эрхлүүлснээр та стрессээ үүрд мартах болно.

Халуун шоколад хийх нь бага зэрэг хүчин чармайлт гаргахад хялбар байдаг. Хэрвээ танд "Бурхадын ундаа"-г өөрөө хийж амжихгүй байгаа бол бэлэн халуун шоколадан уут худалдаж аваарай. Гэхдээ худалдаж авсан шоколад нь өөрөө бэлдсэн ундаа шиг анхилуун үнэртэй, эрүүл байхаа больсон гэдгийг санаарай.