Термостатик цөцгий: энэ юу вэ, түүний давуу болон сул талууд

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Дэлгүүрийн лангуун дээр байгаа маш олон төрлийн сүүн бүтээгдэхүүний дунд саяхан термостатик цөцгий гарч ирэв. Энэ нь юу болохыг хүн бүр мэддэггүй тул худалдаж авахаас татгалзаж байна. Гэхдээ үүнийг аль хэдийн туршиж үзсэн хүмүүс энэ нь ердийн цөцгийтэй харьцуулахад илүү амттай болохыг тэмдэглэжээ. Дээрээс нь эрүүл мэндэд тустай.

Цөцгий гэж юу вэ

Энэ нь цөцгий болон исгэлэн гурилаар хийсэн айраг юм. Түүний өөхний агууламж 10-58% хооронд хэлбэлздэг. Өнөө үед цөцгий авах нь маш хялбар болсон тул олон оронд нэлээд өргөн тархсан байна. Цөцгийг зөвхөн хоол хийхээс гадна гоо сайхны зориулалтаар ч хэрэглэж болно.

Өмнө нь, сепаратор гарч ирэхээс өмнө цөцгийг ийм аргаар гаргаж авсан: сүүг исгэлэн болгож, хоёр хоногийн дараа тогтсон дээд давхаргыг зайлуулж, сэрүүн газар тавина. Манай элэнц эмээ нар ч гэсэн цөцгий үйлдвэрлэх энэ аргыг ашигладаг байсан. Мэдээжийн хэрэг, ийм бүтээгдэхүүн удаан хугацаагаар хадгалагдаагүй. Гэхдээ ийм үйлдвэрлэл нь ямар ч асуудал үүсгэсэнгүй. Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ арга нь бүдгэрсэн.

Цөцгий алдартай болж, олноор үйлдвэрлэгдэж эхэлсэн. ATзарим газар "Оросын цөцгий" гэж нэрлэдэг хэвээр байна. Одоо сүүг салгаж, дараа нь пастержуулж, исгэж нэмнэ. Хүссэн хүчиллэгийг олж авсны дараа цөцгий нь сэрүүн газар боловсорч гүйцэхэд үлддэг. Үүний дараа цөцгийг термостатик болон усан сан гэсэн хоёр аргаар гаргаж авдаг.

Термостатик цөцгий: энэ юу вэ

Ийм бэлтгэх аргын тусламжтайгаар цөцгийг дэлгүүрт очих саванд хийнэ. Тэнд тусгай эхлэлийн бичил биетүүдийг нэмж, исгэхийн тулд тодорхой температуртай термостатик камер руу илгээдэг. Энэ үйлдвэрлэлийн тусламжтайгаар цөцгий зузаан байдаг. Мөн усан санд хоол хийх арга нь тууштай байдлыг эвдэж, шингэн болдог.

Термостатик цөцгий - энэ юу вэ? Зөвхөн лангуун дээрээс харсан олон хүн гайхаж байсан. Энэ нь танил юм шиг санагдаж байна, энэ нь мэдээж хэрэг хэрэгтэй. Хэрэв та найрлагыг нь уншвал өөр юу ч биш, цөцгий, исгэлэн.

Энэ хоол хийх арга нь ашигтай шинж чанарыг хадгалж, амт нь илүү тод, бүтээгдэхүүн нь өөрөө шүүслэг, анхилуун үнэртэй байдаг.

Давуу болон сул тал

"Термостатик цөцгий" гэж юу гэсэн үг болохыг ойлгодог олон хүмүүс ердийнхөөс давуу талтайг анхаарна уу:

• ингэж бэлтгэсэн цөцгий илүү наалдамхай тул халбагаар идэж болно;
• багц бүр нь бусадтай адилгүй, учир нь термостатик бүтээгдэхүүн нь гадны хүчин зүйлээс (савлах хугацаа, исгэх, температур) өөрчлөгддөг.хадгалах сан);
• амьд исгэлэн нь дотоод эрхтний үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусалдаг, дархлааг сайжруулдаг, пробиотик өсгөвөрийн ашигтай микрофлорыг агуулдаг.

Термостатик цөцгийн сул талуудаас дурдвал тэдгээр нь хадгалах хугацаа богино, ердийнхтэй харьцуулахад нэлээд өндөр үнэ байдаг.

Бүтээгдэхүүний чанарыг хэрхэн тодорхойлох вэ

Цөцгийн чанарыг шалгах ардын арга бий. Үүнийг нэг ваарнаас нөгөөд цутгахдаа "гулсуур" үүсэх ёстой бөгөөд үүнээс "долгион" салж, аажмаар унадаг. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь өтгөрүүлэгч болон тогтворжуулагч агуулсан бол цөцгий нь шилжих үед зүгээр л тархдаг.

Мөн гадаад төрхөөр нь чанарыг нь дүгнэж болно. Цагаан өнгөтэй сайн цөцгий, гялгар гадаргуутай. Бөөгнөрөл, овойлт байх ёсгүй. Байгалийн цөцгий нь бараг цэвэр исгэлэн сүүтэй амттай, заримдаа бага зэрэг чихэрлэг эсвэл шатаасан сүүтэй байж болно.

Хэрэглэгчийн үзэж байгаагаар бүтээгдэхүүний хамгийн шилдэг сортууд нь эдгээр бүх шалгуурыг хангадаг.

Шилдэг термостатик цөцгийн төрлүүд

Энэ төрлийн олон төрлийн бүтээгдэхүүн худалдаанд хараахан гараагүй байна. Ихэнхдээ хэд хэдэн сорт байдаг:

• Простоквашино термостатик цөцгий нь саванд хэдхэн цагийн дотор "хүрдэг" тул хамгийн шилдэг нь гэж тооцогддог. Банк нь өөрөө тохиромжтой, энэ нь бусдаас харагдахгүй байна. Тугалган цаас нь нягт таган дор байдаг. Бүтцийн хувьд болхангалттай зузаан.
• Мөн "Брест-Литовск" термостатик цөцгий нь түүнээс дутахгүй. Маш зузаан, тэдний тухай "халбага үнэ цэнэтэй" гэж хэлдэг.
• Темостатик цөцгий "Кореновкагийн Коровка" 20% нь нягтралаараа ердийн 30% -тай ижил байна. Гэхдээ маш зөөлөн бөгөөд амттай.

Эдгээр үйлдвэрлэгчид хамгийн алдартайд тооцогддог. Мөн "Першинская исгэлэн", "Азовын бүтээгдэхүүн" болон бусад зүйлс байдаг.

Цөцгийн термостатик: тойм

Хүн бүр түүний гайхалтай амт, нягтралыг магтаж, бага насны бүтээгдэхүүнтэй харьцуулдаг. Олон эмээ нар өөрсдийн гараар хийсэн цөцгийгээ исгэж, хайртай дотны хүмүүсээ баярлуулж, ач зээ нартаа хуушуур жигнэж өгдөг байв. Түүнчлэн, ихэнх худалдан авагчид нэг лаазны үнэ тийм ч хямд биш байдаг. Үүнтэй холбоотойгоор мэдээжийн хэрэг, усан санг бэлтгэх аргын цөцгий худалдан авах нь хямд байдаг. Гэхдээ ийм тод амтыг илүү төлж болно гэж олон хүн хэлдэг.

Простоквашино цөцгий нь өтгөн бага зэрэг чихэрлэг амттай гэдгээрээ ялгардаг. Үүнийг байгалийн жам ёсны үзүүлэлт гэж үздэг.

Термостатик цөцгий улам бүр түгээмэл болж байгаа нь харагдаж байна. Энэ нь юу болохыг улам олон хүн мэддэг. Энэ бол бүх биед сайнаар нөлөөлдөг ашигтай витамин, бодисын агуулах юм.