Европ салат: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Европ хоол нь маш өнгөлөг, олон янз байдаг. Энэ нь олон үндэстний төлөөлөгчдийн хоолны уламжлалтай нягт холбоотой байв. Энэ тивд амьдардаг хүмүүсийн хоолны дэглэмд салат онцгой байр суурь эзэлдэг. Ийм олон төрлийн хоол нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн, олон тооны сүмс хэрэглэх хүсэл эрмэлзэлтэй холбоотой юм. Өнөөдрийн хэвлэлд бид Европын салат хийх сонирхолтой жоруудыг үзэх болно.

Будаа, улаан чинжүүтэй

Энэхүү сонирхолтой, дунд зэргийн амттай хоолыг Болгарын тогооч нар зохион бүтээжээ. Түүний найрлагад тийм ч олон найрлага байдаггүй ч энэ нь гайхалтай амттай, тод харагдаж байна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 150гр будаа.
• 100 гр амтат чинжүү (улаан).
• 250гр ногоон вандуй.
• 25 мл 3% цуу.
• Давс ба анхилуун үнэрт халуун ногоо (амсах болно).

Энэ бол Европын салатны хамгийн хялбар жоруудын нэг юм. Энэ нь будаа хоол хийх нь түүний нөхөн үржихүйн үйл явцыг эхлүүлэх нь зүйтэй юм. Үр тариа бэлэн болмогц хөргөж, хонхны чинжүү тууз, ногоон вандуйтай хослуулна. Энэ бүгдийг давс, халуун ногоо, цагаан цуугаар амталдаг.мөн зөөлөн холино.

Алим, шампиньонтой

Доорх жорыг Бельгийн тогооч нараас зээлсэн болно. Үүний дагуу хийсэн хоол нь жимс, хүнсний ногоо, мөөгний маш амжилттай хослол юм. Хайртай хүмүүсээ ер бусын европ салатаар дайлахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 250 гр сайн бяслаг.
• 150 гр алим.
• 125 гр мөөг ба жүрж.
• 5 амтат чинжүү.
• 10гр гич.
• 500гр байгалийн тараг.
• 50гр зөгийн бал.
• 25гр шинэхэн нимбэгний шүүс.
• Жүржийн хальс.

Гүн салатны аяганд амтат чинжүү, алимны зүсмэлүүд, хэрчсэн бяслаг зэргийг холино. Мөн тэнд жүрж, дулааны аргаар боловсруулсан мөөг нэмдэг. Бэлэн болсон таваг дээр тараг, зөгийн бал, гич, нимбэгний шүүс, цитрусын амтлагчаар хийсэн амтлагчаар амтлана.

Төмс, майгатай

Давстай загасыг сонирхогчдод Европ хоолны өөр нэг алдартай салатанд онцгой анхаарал хандуулахыг зөвлөж байна, түүний зургийг хэсэг хугацааны дараа авах болно. Үүнийг Английн тогооч нарын нэг зохион бүтээсэн бөгөөд Пиккадилли гэдгээрээ илүү алдартай. Үүнийг үүсгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 90 гр бага зэрэг давсалсан майга.
• 50гр сонгино.
• 200 гр төмс.
• 2гр гич.
• 20 мл 3% цуу.
• 15 мл ургамлын тос.

Угаасан төмсөө дүрэмт хувцсандаа буцалгаж, хөргөж, хальсалж, сантиметрээр дугуйлан, гүн гүнзгий салат саванд хийнэ. Түүнднимгэн сонгино цагираг, herring зүсмэлүүдийг илгээх. Үүссэн хоолыг гич, цуу, ургамлын тосноос бүрдсэн соусаар амтлана.

Бяслаг, ногоотой

Нарлаг Грекийн оршин суугчдаас зургийг нь энэ нийтлэлээс олж болох Европын салатны энэхүү жорыг зээлсэн болно. Энэ нь маш олон төрлийн хүнсний ногооны хэрэглээг хамардаг нь сонирхолтой бөгөөд үүний ачаар энэ хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг. Үүнийг өөрийн гал тогооны өрөөнд хуулбарлахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 200 гр дунд зэргийн давслаг бяслаг.
• 200 гр хар чидун.
• Сармисны чинжүү.
• сонгино.
• 2 боловсорсон улаан лооль.
• Шинэ өргөст хэмх.
• 2 амтат чинжүү.
• 1 халбага л. усан үзмийн цуу.
• 70 мл оливын тос.
• 1 цайны халбага шингэн зөгийн бал.
• Орегано ба лаврын.

Угаасан, хатаасан хүнсний ногоо шаардлагатай бол үрнээс нь салгаж, зүсмэл болгон хувааж, гүн салат саванд хийнэ. Сонгины хагас цагираг, буталсан сармис, чидун нэмнэ. Чидун жимсний тос, усан үзмийн цуу, зөгийн бал, орегано, лаврын амтлагчаар хийсэн соусыг бүхэлд нь дусааж, дараа нь жижиглэсэн бяслагаар цацна.

Төмс болон гичийн амтлагчтай

Энгийн бөгөөд сэтгэл ханамжтай хоолыг сонирхогчдод энэхүү тэжээллэг европ салат таалагдах нь дамжиггүй бөгөөд зургийг доор нийтлэх болно. Түүний жорыг Австрийн гэрийн эзэгтэй нар зохион бүтээсэн бөгөөд одоо ч тэдний түүхэн эх орондоо маш их алдартай хэвээр байна. Ийм зүйл хийх гэжтаваг, танд хэрэгтэй болно:

• 500 гр төмс (жижиг байвал зохимжтой).
• 150 мл үхрийн шөл.
• 3 халбага. л. дарсны цуу (цагаан байвал зохимжтой).
• 2 халбага. л. чидун тос.
• 1 цайны халбага дунд зэргийн халуун ногоотой гич.
• 1 халбага л. нунтаг элсэн чихэр.
• тус бүр 3 халбага л. жижиглэсэн улаан, ногоон сонгино.
• Давс.

Угаасан, хальсалсан төмсөө дугуйлан хэрчээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Зөөлрөнгүүт дарсны цуу, гич, элсэн чихэр, давс, оливын тос, үхрийн шөлөөр хийсэн маринадтай саванд хөргөлгүй тарааж өгнө. Хагас цагийн дараа таваг дээр жижиглэсэн улаан, ногоон сонгино цацаж, ширээн дээр тавьдаг.

Авокадо болон ягаан хулдтай

Европ хоолны энэхүү сонирхолтой салат далайн хоолонд дурлагсдад таалагдах нь дамжиггүй. Маш сайн амт, гоо зүйн үзэмжийн ачаар гэр бүлийн үдийн хоол эсвэл гала оройн хоолонд тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 200гр гоймон.
• Авокадо.
• 300гр интоорын улаан лооль.
• 100 гр ягаан хулд (лаазалсан).
• 100 гр чидун.
• тус бүр 3 халбага л. нимбэгний шүүс, оливын тос.
• Давс ба анхилуун үнэрт халуун ногоо (амсах болно).

Гоймоныг буцалж буй усанд буцалгаж, коланд руу хийж, бэлэн оливын тосоор амтлана. Дараа нь тэдгээрийг салат аяганд хийж, нухсан ягаан хулд, чидун, зүсмэлүүдтэй хослуулна.авокадо. Үүссэн таваг нь давсалж, халуун ногоотой амтлагч, нимбэгний шүүс, чидун жимсний тосны үлдэгдэл цацаж байна.

Тахианы мах, ногоотой

Энэхүү хөнгөн европ салат нь эрчим хүчний үнэ цэнэ багатай тул хоолны дэглэм гэж үзэж болно. Тиймээс хэрэглэсэн калори бүрийг тооцдог хүмүүс ч татгалзахгүй. Ийм хоол хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Тахианы филе.
• 3 улаан лооль.
• Шинэ өргөст хэмх.
• Баглаа шанцайны ургамал.
• 3 мөчир яншуй.
• Оливын тос.
• Давс ба халуун ногоо (амсах болно).

Угаасан филеийг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, оливын тосоор сайтар тосолж халаасан хайруулын тавган дээр тавина. Махыг давсалж, амталж, шарсан болтол нь шарсан байна. Бэлэн тахианы махыг шанцайны ургамал навчаар бүрсэн таваг дээр урьдчилан тавьдаг. Угаасан, жижиглэсэн ногоог бас тийш нь явуулдаг. Үүссэн таваг нь оливын тосоор цацаж, ширээн дээр тавьдаг.

Bagracion

Ер бусын нэртэй энэхүү Европын салатыг Францчууд зохион бүтээжээ. Энэ нь мөөг, хүнсний ногоо, тахиа, гоймонгийн хослол юм. Энэ бүхэн нь маш амттай төдийгүй маш тэжээллэг болгодог. Үүнийг гэр бүлийн оройн хоолонд бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 150гр гоймон.
• 2 өндөг.
• 150гр мөөг (даршилсан).
• 200гр улаан боловсорсон улаан лооль.
• 200гр шинэхэн селөдерей.
• 250гр хөргөсөн тахиафиле.
• 100 гр 20% майонез.
• Шинэ яншуй, давс, анхилуун үнэрт халуун ногоо (амсах болно).

Угаасан тахианы буланг усаар дүүргэсэн саванд хийж зөөлөн болтол нь буцалгана. Хорин минутын дараа махыг шөлөөс гаргаж аваад оронд нь гоймон хийнэ. Тэднийг чанаж дуусмагц коланд руу хаяж, угааж, салат аяганд хийнэ. Тахианы махны булан, жижиглэсэн өндөг, мөөг, селөдерей, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг бас илгээдэг. Үүссэн таваг нь давсалсан, халуун ногоотой амтлагч, бага илчлэг майонезаас хольсон байна. Үйлчлэхээсээ өмнө яншуйгаар чимэглээрэй.

Арслангийн салат

Энэ жор нь Францын тогооч нарын ур чадварын ачаар алдартай болсон. Үүнийг давтахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500 гр мөөг.
• 8 бөднө шувууны өндөг.
• 400 гр шанцайны ургамал.
• 8 интоорын улаан лооль.
• ½ нимбэг.
• 100 гр майонез.
• Чивой сонгино, килантро, дилл.
• Ургамлын тос, давс, хатаасан эстрагон.

Угаасан шампиньоныг хэрчиж, ургамлын тосонд шарна. Дараа нь тэдгээрийг салат аяганд хийнэ. Тэнд чанасан өндөгний зүсмэлүүд, улаан лоолийн хагас, урагдсан үндэс навч, жижиглэсэн ногоонуудыг нэмнэ. Энэ бүгдийг давсалж, майонез, нимбэгний шүүс, хатаасан эстрагоноор хийсэн соусаар хийнэ. Үүссэн хоолыг сайтар хольж, оройн хоолонд өгнө.