Меад: хор хөнөөл, ашиг тус. Mead-ийн ашигтай шинж чанар, найрлага

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

"Mead" гэдэг үг хүн бүрт танил. Гэсэн хэдий ч энэ нь юу болохыг хүн бүр мэддэггүй. Өнөөдөр үүнийг зөгийн бал нэмсэн архи гэж нэрлэдэг. Хүн бүр ийм хольцонд дургүй бөгөөд их хэмжээний архи нь бие махбодид хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Орост нэг удаа меадыг өндөр үнэлдэг байв. Энэ шалтгааны улмаас ундааны хор хөнөөл, ашиг тус нь олон хүмүүст санаа зовдог. Гэхдээ эхлээд энэ нь юу болохыг олж мэдэх хэрэгтэй.

Меад гэж юу вэ

Энэ бол 5-16 хэмийн хүчтэй согтууруулах ундаа юм. Энэ нь зөгийн балаар хийгдсэн байдаг. Бэлтгэх аргад агуулагдах архины хэмжээ нөлөөлдөг. Киевийн Рус оршин тогтнох үед ч mead нь уламжлалт славян ундаа байсан. Петр I хаан тус улсад дарс, архи авчрах хүртэл ийм хэвээр байв. Медовуха баяр ёслол, хуримын үеэр согтуу байсан бөгөөд ноёд, хаад ширээн дээр үйлчилдэг байв. Үүнийг ихэвчлэн сүм хийдэд бэлтгэдэг байв. Тэнд чанаж болгосон амттан нь улс даяар алдартай байсан. Тэгээдлам нар хуучин жороор хийсээр л байна.

Зөгийн бал ба нухаш. Ялгаа байна уу?

Ялгаатай бас чухал зүйл ч бий. Зөгийн бал нь илүү эрт гарч ирсэн бөгөөд зөөлөн ундаа байв. Хоол хийх арга нь энгийн байсан. Хүмүүс зөгийн балыг авч, усаар шингэлсэн. Нэг торхонд агуулагдах бодис нь исгэсэн болохыг олж мэдсэний дараа согтууруулах ундаа нь хожим гарч ирэв. Зөгийн балны тухай анх дурдсан нь МЭӨ 6-7-р зууны үеэс эхтэй. д. Үүнийг зан үйлийн үйлчилгээнд ашигладаг байсан. Үүнийг эртний сүм хийдүүдээс олдсон зөгийн балны үлдэгдэл бүхий аяга таваг, хэрхэн хоол хийхийг харуулсан ханын зураг нотолж байна.

Орос улсад энэ ундааг жимс, ус, ургамлаас бэлтгэдэг байв. Гол найрлага нь мэдээж зөгийн бал байсан. Уг ундааг царс модны торхонд хадгалсан. Үүнийг исгэхийн тулд 20-40 жил хүлээх шаардлагатай байв. Үүссэн ундаа нь зөгийн бал, зөгийн бал, зөгийн бал, согтуу гэж нэрлэгддэг. Хүүхэд төрөх, хурим, оршуулга гэх мэт онцгой баяраар тэд үүнийг жижиг аяганаас уудаг байв. II Николасын үед зөгийн балны жор өөрчлөгдсөн. Тэд үүнийг буцалгаж, мөөгөнцөр, хоп нэмж эхлэв. Энэ ундааг mead гэж нэрлэдэг байв. Бэлтгэл хийх хугацааг 1 долоо хоног болгон бууруулсан нь анхаарал татаж байна.

Мид. Хор хөнөөл, ашиг тус

Ундааны гол найрлага нь зөгийн бал юм. Тиймээс түүний ашигтай чанарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ нь олон тооны чухал микроэлементүүдийг агуулдаг бөгөөд элсэн чихэрээс бага илчлэг байдаг. Медовуха нь ханиадтай тэмцэхэд тусалдаг, дархлааны системийг бэхжүүлж, эрч хүч, эрч хүчийг дүүргэж, атеросклероз, зүрхний өвчин үүсэхээс сэргийлдэг.өвчин. Нэмж дурдахад энэ нь хүч чадлыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг нь өөр юунд ашигтай байдаг вэ? Орос улсад хуримын дараах эхний сард шинээр гэрлэсэн хүмүүст зөвхөн меад уухыг зөвшөөрдөг байсан нь гайхах зүйл биш юм. Гэр бүлд аль болох хурдан хүчтэй, эрүүл үр удам гарч ирэхийн тулд үүнийг хийсэн. Эндээс "бал сар" гэсэн илэрхийлэл гарч ирдэг.

Гэхдээ буцалгаагүй бэлтгэсэн ундаа л ийм шинж чанартай байдаг. Үнэн хэрэгтээ зөгийн бал дахь бүх ашигтай бодисууд өндөр температурын нөлөөн дор алга болдог. Өнөөдөр чөлөөт зах зээлээс хэдэн арван жил хуучирсан ундааг олох боломжгүй.

Меадны хор хөнөөл нь ямар ч согтууруулах ундааныхтай адил байж болно. Хэрэглэхдээ хэмжүүрийг ажиглах нь чухал юм. Мөн үндсэн найрлагад харшилтай хүмүүс ундаандаа болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн цэсэнд согтууруулах ундаагүй меад байж болно гэсэн үзэл бодол байдаг. Чанасан зөгийн бал нь эдгээх шинж чанараа алдаж, харшил өгөх, хэвлий дэх хүүхдэд хор хөнөөл учруулах магадлал хэвээр үлддэг тул энэ зөвлөгөөний ашиг тус нь эргэлзээтэй юм.

Мадыг хэрхэн зөв уух вэ

Өмнө нь архи уух үйл явц нь тодорхой уламжлалтай байсан. Уг ундааг ямар зорилгоор, ямар цагт, ямар хөнгөн зуушаар уусан нь маш чухал байв. Өнөөдөр эдгээр уламжлал алдагдсан. Гэсэн хэдий ч та ууж болно, ингэснээр mead нь хор хөнөөл учруулахгүй бөгөөд биед үзүүлэх ашиг тус нь нэгэн зэрэг мэдэгдэхүйц байв. Үүнийг хоосон ходоодонд уух хэрэгтэй. Гэдэсний үйл ажиллагааг идэвхжүүлэх, хоол боловсруулах, бодисын солилцоог сайжруулахХоол идэхээс 30 минутын өмнө өлөн элгэн дээрээ нэг аяга ундаа уухад хангалттай. Нэмж дурдахад, mead-ийн шинж чанар нь эрүүл дууны нойрыг олж авахад хувь нэмэр оруулдаг. Үүнийг хийхийн тулд унтахаас хагас цаг эсвэл нэг цагийн өмнө уух ёстой.

Гэртээ мах хэрхэн хийх вэ

Хоол хийхдээ ямар ч чанарын түүхий эд авч болно. Тохиромжтой шинэ зөгийн бал, хуучин, ариутгасан. Бэлэн ундааны анхилуун үнэр нь зөгийн балны анхилуун үнэрээс хамаардаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Хэрэв илэрхий үнэр байхгүй бол жор дээр халуун ногоо нэмсэн нь дээр.

Өөрийнхөө ундааг хийхэд амархан. Жорны хувьд та зөгийн бал, ус, мөөгөнцөр хэрэгтэй болно. Саванд хүйтэн ус хийнэ. Дараа нь зөгийн балыг хутгах шаардлагатай. Ус нь үндсэн найрлагаас 7-10 дахин их байх ёстой. Дараа нь хольцтой хайруулын тавган дээр жижиг гал дээр тавьж, буцалгаад авчрах ёстой. Хоол хийх явцад хөөсийг зайлуулна. Энэ нь ялгарахаа больсон даруйдаа (ихэвчлэн процесс нь хоёр минутаас илүүгүй үргэлжилдэг) хайруулын тавган дээрээс халааж, бүлээн байдалд нь хөргөж, мөөгөнцөр нэмнэ. Үр хольцыг нэг сарын турш дулаан байлгах хэрэгтэй. Дараа нь та мөөгөнцрийн өөр нэг хэсгийг (хоёр тохиолдолд нүдэн дээр тавьдаг) хийж, исгэхийн тулд дахин үлдээх хэрэгтэй. Бэлэн махыг шүүж, савлаж, хүйтэн газар тавина. Уг ундааг зургаан сарын турш хадгална.

Төрөл зүйлийн төрөл зүйл

Өнөөдөр та зөвхөн ердийн махтай биш уулзаж болно. Энэ ундааны хэд хэдэн төрөл байдаг. Тэд зөвхөн бэлтгэлийн арга барилаар төдийгүй багцаараа ялгаатай байдагнайрлага.

1. Тогтоосон. Бэлтгэхдээ зөгийн балыг буцалгадаггүй.
2. Амттай эсвэл чанасан. Ундаа буцалгана.
3. Бэхжүүлсэн. Mead нь этилийн спирт агуулдаг.
4. Хмельная. Үүн дээр хоп нэмдэг бөгөөд үүний үр дүнд исгэх үйл явц буурч, ундаа нь гашуун амтыг олж авдаг.
5. Хуурамч. Халуун ногоо болон халуун ногоо агуулсан.
6. Архигүй.

Мэдлэгт анхаарлаа хандуулаарай

Ундааны ашиг тусын тухай ярихдаа олон төрлийн амтыг үл тоомсорлож болохгүй. Гол зүйл бол meads үндсэн жорыг өөрчлөх явдал юм. Тодорхой халуун ногоо нэмснээр та шинэ амтыг олж авах боломжтой. Мэдээжийн хэрэг, орц найрлагыг хувь хүний сонголтоос хамааран сонгоно.

Эдгээр жимсний цитрусын хальс (нимбэг, жүрж) эсвэл зөгийн бал дээр шүүс нэмснээр хамгийн амжилттай хослолыг олж авдаг. Халуун ногоо, шанцай, цагаан гаа, хумс, хар чинжүү зэргийг ялгаж салгаж болно. Ганга болон гаа нь ундааг маш анхны, ер бусын болгоно. Хэрэв та шинэхэн жимс эсвэл хатаасан чангаанз, үзэм, инжир зэрэг хатаасан жимс нэмбэл та цоо шинэ амтыг авах болно.

Ундааны хүчийг нэмэгдүүлэх нь бас хэцүү биш юм. Исгэх үйл явц дуусахад ундаанд архи нэмэх шаардлагатай. 1 литр маханд хоёр хоолны халбага хангалттай.

Энэ сонирхолтой байна

• Хаадын үед язгууртнуудыг уудаг ундаа гэж үздэг байжээ. Үүнийг хийхийн тулд маш их цаг хугацаа, хүч хөдөлмөр зарцуулсан тул үнэтэй байсан. Энгийн хүмүүс зөвхөн тэр үед л ашигладаг байсантом баяр эсвэл хямдхан ундаагаар хооллодог.
• Өндөржсөн өвчнөөс ангижрахын тулд нэг аяга нимбэгтэй маш их хөргөсөн баяжуулсан мах уух хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч эмчилгээний аргын зөв эсэх талаар маргаж болно. Эмч нарын ямар ч тохиолдолд хийхийг зөвлөдөггүй хамгийн эхний зүйл бол архи согтууруулах ундаа хэрэглэх явдал юм.
• Харанхуй түүхий эдээс маш ашигтай, хамгийн анхилуун үнэртэй нухаш гардаг. Ашиг тус нь олон тооны ул мөр элемент байдагт оршино. Гэхдээ хүн бүр ийм зөгийн балны хатуу амт, үнэрт дургүй байдаг тул ихэнх хүмүүс хөнгөн сортуудыг хэрэглэхийг илүүд үздэг.
• Баавгай бол амьтдын дунд хамгийн том зөгийн бал амраг. Үүний тулд тэр нэрээ авсан. Тэгээд ч баавгай “зөгийн балыг мэддэг” гэж хэлээгүй шүү дээ.
• Ундаа хийх зарчмыг хожим дарс үйлдвэрлэхэд ашигласан гэж үздэг.
• "Бал сар" гэсэн хэллэг зөвхөн Оросуудад байдаггүй. Янз бүрийн ард түмний дунд гарч ирсэн түүхүүд давхцаж байгаа нь анхаарал татаж байна. Энэ нь энэ хугацаанд хүмүүс меадын гол ашиг тусыг анзаарсантай холбоотой юм. Түүний ачаар хүүтэй болох магадлал нэмэгддэг гэж үздэг.
• Зөгийн бал дээр суурилсан ундааг зөвхөн Орост үйлдвэрлэдэггүй. Зарим оронд баярын үеэр хэрэглэх уламжлал хадгалагдсаар байна.

Өнөөдөр mead маш их маргаан үүсгэж байна. Ундны архины агууламжтай холбоотой гол асуудал бол хор хөнөөл, ашиг тус юм. Энэ бүхэн нь уусан меадны хүч чадал, хэмжээнээс хамаарна. Хэрэв та хэмжүүрийг дагаж мөрдвөл хуучин жороор бэлтгэсэн жинхэнэ ундаанаас,зөвхөн ашиг тусаа өгөх болно.