2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Фанагориагийн Cahors-ыг өдөр тутмын ундаа гэж ангилах боломжгүй. Энэ нь үйлдвэрлэгчдийн санаатай бүрэн нийцдэг. Эцсийн эцэст, энэ дарсыг сүмийн ёслол, Христийн шашны баярт зориулан бүтээсэн. Харин одоо World Wide Web дээрх хүсэлтээс харахад "Fanagoria"-аас "Canonical Cahors" нь гайхалтай хурдацтай алдартай болж байна. Магадгүй ийм өсөлтийн нууц нь стандарт бус ундаанд нуугдаж байгаа байх.
Савны тайлбар
Урд талын шошго нь уг ундаа хамаарах "Дугаарын нөөц" гэсэн мөртэй бүрэн нийцэж байна. Доод талд нь нэр, хувцасны чимэг хийсэн жил, дарсны тухай товч мэдээлэл, мөн тус компани өөрийн усан үзмийн талбайтай болохыг харуулсан бичээстэй байна.
Арын шошгон дээр илүү их мэдээлэл байна. Энэ дарс нь улаан өнгөтэй, чихэрлэг амттай гэж бичсэн байдаг. Ихэнх дотоодын үйлдвэрлэсэн Cahors-ийн нэгэн адил ундаа нь Cabernet Sauvignon, Saperavi болон заримыг агуулдагбусад усан үзмийн сорт, гэхдээ маш бага хэмжээгээр.
"Фанагориа"-ын Cahors-ийн өвөрмөц чанар нь элсэн чихрийн агууламж литр тутамд 50 грамм байдагт оршдог. Албан ёсоор энэ нь чихэрлэг гэж тооцогддог боловч харьцуулахын тулд бусад Cahors-д элсэн чихрийн агууламж литр тутамд 140-160 грамм байдаг. Гэхдээ энэ нь нормоос гажсан цорын ганц зүйл биш юм. Сонгодог технологи нь дор хаяж 15%-иас багагүй хэмжээгээр агуулагддаг ч энд архи 10.5%-иас хэтрэхгүй байна.
Тиймээс Фанагориагийн Cahors-г сонирхоод үзэхэд үнэ цэнэтэй юм.
Ундааны органолептик чанар
Дарс нь ер бусын баялаг бараан улаан өнгөтэй тул бараан өнгөтэй тул хар мэт харагдана. Энэ нь усан үзмийн хоёр сорт нь маш баялаг сүүдэр өгдөгтэй холбоотой бөгөөд ерөнхийдөө "саперави" нь "будаг" гэж орчуулагддаг.
Фанагориагийн Кахорын анхилуун үнэр нь халуун ногоотой жимсний өнгөтэй. Урд талд нь хар чинжүү тод мэдрэгддэг (маш тод тул үүнээс гадна бараг юу ч мэдрэгддэггүй). Харин дараа нь жимс гарч ирэх бөгөөд эдгээрээс хамгийн тод харагддаг нь интоор, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө юм.
Дарсыг чихэрлэг гэж үздэг ч нилээд исгэлэн байдаг. Энэ нь эхэндээ урам хугарах болно. Элсэн чихэр бараг байхгүй. Энэ нь зөвхөн хуурай жимсний ноотоор ялгагдах амтанд илэрдэг.
Фанагориагийн Cahors дарс нь таннинаар баялаг юм. Гэхдээ найрлага дахь гол сортууд нь саперави ба кабернет байдаг тул энэ нь гайхах зүйл биш юм.
"Fanagoria"-н Cahors-ийн талаархи шүүмжүүд
Ихэнх хэрэглэгчидЭнэ ундааг нэлээд сайн гэж үздэг. Магадгүй энэ нь хэн нэгэнд бүдүүлэг мэт санагдаж магадгүй ч боломжийн үнийг харгалзан та үүнийг анзаарахгүй өнгөрч болно.
Мэдээжийн хэрэг, олон эргэлзэгчид энэ бол Кахор биш гэж булан бүрээр бүрээлэн ярьдаг. Энэ нь элсэн чихрийн хэмжээ, хүч чадлаараа тохирохгүй байна.
Фанагориагийн Кагорыг энэ төрлийн ундааны хөнгөн хувилбар гэж нэрлэж болно. Өөрөөр хэлбэл, шинж чанарын хувьд энэ ундаа нь өдөр тутмын дарстай нэлээд нийцдэг.
Бага зэрэг хөргөвөл жимсний зүслэг эсвэл амттанг төгс нөхөх болно. Уг ундаа нь махтай хамт хэрэглэж болох тул маш уян хатан байдаг.
Үйлдвэрлэгчийн талаар бага зэрэг
Фанагориа бол нутаг дэвсгэр дээр нь ижил нэртэй дарсны үйлдвэр тав гаруй жил үйл ажиллагаа явуулж буй эртний хотын нэр юм.
Өнөөдөр манай улсын томоохон үйлдвэрүүдийн нэг юм. Тус компанид харьяалагддаг усан үзмийн тариалангийн талбай нь гурван мянга хагас мянга гаруй га талбайтай. Тэдний ачаар компанийн бүтээгдэхүүн маш сайн чанартай байдаг. Суулгац тарихаас эхлээд савлах, түгээх хүртэл үйлдвэрлэлийн процессыг дарсны үйлдвэрийн мэргэжилтнүүд бүрэн хянадаг.
Үйлдвэрлэлийн онцлог
Бүх улаан дарс, тэр дундаа Cahors нь зохих чанартай байхын тулд целлюлозыг исгэх явцад будах, таннинд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.
Энэ бол энэ процедурын хамгийн сүүлийн үеийн тоног төхөөрөмжтэй Фанагориа компани юм.
Хамгийн гол нь целлюлоз нь цагтаа ирдэгисгэх нь үргэлж нэг төрлийн дүр төрхтэй байх ёстой. Тиймээс холих үйл явц нь энд гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Ирээдүйн ундааны бүх гол чанарууд түүнтэй хамт эхэлдэг бөгөөд энэ нь бүрэн биетэй, шарж, хөгшрөлтийн чадвартай байх ёстой. Ийм учраас исгэх савнууд (шаагуур) өөр өөр загвартай байх ёстой.
Исгэх үйл явц дууссаны дараа зутанг зутангаас нь салгана. Дарс нь илүү баян өнгө, бүрэн танник амт, гүн үнэртэй байхын тулд дарсыг нухаш дээр хэсэг хугацаанд барих нь зүйтэй юм. Хэрэв та гарц дээр хөнгөн, мадаггүй зөв ундаа авах шаардлагатай бол нэн даруй уух нь дээр. Үүний дараа хөгшрөлт болон савлах үйл явц явагдана.
Зөвлөмж болгож буй:
Өвлийн улиралд салатнаас бусад шинэ өргөст хэмхээр юу хийх вэ? Оройн хоолонд шинэ өргөст хэмх, улаан лоольноос юу хийж болох вэ: жор
Өргөст хэмх, улаан лооль бол бидний сайн мэдэх хүнсний ногоо юм. Гэхдээ эдгээр бүтээгдэхүүнээс өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулж, гайхшруулахын тулд юу хийх вэ?
Тоник ундаа. Тоник ундааны талаар юу хэлэх вэ? Тоник ундааны тухай хууль. Согтууруулах ундаагүй тоник ундаа
Тоник ундааны үндсэн шинж чанарууд. Эрчим хүчний ундааны зах зээлийн зохицуулалт. Эрчим хүчний ундаанд юу багтдаг вэ?
Эр хүнд зориулсан 30 жилийн бялуу - төрсөн өдрийн хүний дүр төрхтэй бүтээлч бэлэг
Эр хүнд зориулсан 30 жилийн бялуу нь өөрийнхөө хамгийн сайн талыг харуулж, олон жилийн турш мартагдахааргүй гайхалтай бэлэг хийх сайхан арга юм
Өндөгний өндөгний жор - шинэ жилийн уламжлалт коктейль
Өндөгний ног бол Америкт шинэ жилийн уудаг бөгөөд оросоор "согтуу өндөг" гэж тодорхойлдог. Хэрэв "цөцгий", "чихэрлэг", "халуун ногоотой", "толгой" гэсэн нэр томъёо нь танд таалагдаж байвал та өвлийн гала үдэш дээр энэ ундааны сонгодог жорыг туршиж үзэх хэрэгтэй
Кускус салат: тансаг амт, дур булаам дүр төрх, бурханлаг үнэр! Энэхүү амттанг бэлтгэх гурван арга
Энэ нийтлэлд бид кускус салат гэх мэт хоолыг хэрхэн бэлтгэх талаар ярих болно. Энд уншигчдад энэхүү зуушны хэрэгжилтийн талаархи хэд хэдэн тайлбарыг толилуулж байна. Бид таны амт, хоолны дуршилд нийцэж чадна гэж найдаж байна
