Талхны машинд бялуу хийх мөөгөнцрийн зуурмаг - зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Орос улсад удаан хугацааны туршид гэрийн эзэгтэй нар гараараа зуурсан гурил хийдэг байсан. Урт процесс нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг. Өнөө үед жигнэх нь илүү хялбар болсон. Мэдээжийн хэрэг, гал тогооны өрөөнд олон гэрийн эзэгтэй нар олон ноцтой туслагчтай байдаг. Жишээлбэл, талх үйлдвэрлэгчийг авч үзье. Тэрээр зуурсан гурил бэлтгэх үйл явцыг хариуцдаг. Хүн зөвхөн шаардлагатай найрлагыг нь аваад өргөн саванд хийж болно. Үлдсэн ажлыг ухаалаг нэгж хариуцдаг. Тиймээс талхны машинд бялуу хийх зуурсан гурилыг дунджаар хагас цаг орчим чанаж болгосон байна. Энэ бүх хугацаанд гэрийн эзэгтэй үйл явцад оролцохгүйгээр бусад ажлыг хийж болно. Та ийм төхөөрөмжид зуурсан гурилаа янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Сонгосон шингэний суурь болон ирээдүйн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний жорын найрлагаас бүх зүйл шалтгаална.

Сүүтэй цөцгийн зуурмаг

Эхлэхдээ бялуунд зориулсан сонгодог боовыг талхны машинд хийж үзээрэй. Энэ сонголтын хувьд танд ердөө зургаан найрлага хэрэгтэй:

• 1 шил сүү;
• 380 грамм гурил;
• 50 грамм цөцгийн тосхүнсний ногоо;
• 5 грамм давс;
• 6 грамм хуурай мөөгөнцөр (шуурхай);
• 1 өндөг;
• 35-40гр элсэн чихэр.

Зуурсан гурилаа зөв бэлтгэхийн тулд та дараах алхмуудыг ээлжлэн хийх ёстой:

1. Талхны машины аяганд сүү хийнэ. Үүнээс өмнө бага зэрэг халаахыг зөвлөж байна.
2. Тэнд мөн хуурай орц (давс, мөөгөнцөр, элсэн чихэр) нэмнэ.
3. Өндөгөө хагалаад тосоо хийнэ.
4. Бүх гурилаа нэг дор хийнэ. Үүнийг эхлээд шигших ёстой.
5. Савыг машиндаа суулгаж, тагийг нь таглаад самбар дээрх "Зуурмаг" горимыг сонго.
6. Эхлүүлэх товчийг дар.

Төхөөрөмж ажиллаж эхлэх бөгөөд гэрийн эзэгтэй хааяа үйл явцыг хянах болно. Холих нь ихэвчлэн 20 минут үргэлжилдэг. Энэ нь хөтөлбөрт суурилагдсан. Хэрэв зуурсан гурил зуурах явцад хананд наалдвал бага зэрэг гурил нэмж болно. Асуудал шийдэгдэнэ. Баталгаажуулахын өмнө бараг бэлэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнд 5 грамм тос нэмэх нь дээр. Энэ нь зөвхөн шалгалтанд ашиг тусаа өгөх болно. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний өсөлтийн хугацаа 70 минут байна. Тусгай дохиогоор талх үйлдвэрлэгч процесс дууссаныг танд мэдэгдэх болно.

"Баян" цөцгийтэй зуурмаг

Талхны машинд бялуу хийх зуурсан гурилыг бараг шингэн суурьгүйгээр бэлтгэдэг тул энэ сонголт нь сонирхолтой юм. Зуурахдаа бүтээгдэхүүнийг дараах хэмжээгээр хэрэглэнэ:

• 0.5 кг гурил;
• 3 өндөг;
• 15 грамм давс;
• 200 грамм цөцгий;
• 100 мл наранцэцгийн тос;
• 25 граммэлсэн чихэр;
• нэг хагас цайны халбага хуурай мөөгөнцөр.

Зуурмаг бэлтгэх арга нь талхны машины тодорхой загвараас хамаарна. Энд хоёр сонголт байна. Эхнийх нь задгай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг эхлээд аяга руу, дараа нь шингэн хэсгүүдийг илгээдэг. Хоёрдугаарт, бүх зүйл эсрэгээрээ хийгддэг. Жишээлбэл, та энэ сонголтыг авч болно. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

1. Саванд цөцгий хийж, тосоо хийж, өндөглөдөг. Хоолоо бага зэрэг холино.
2. Гурил цацна.
3. Үлдсэн орцуудаа хийнэ. Үүний зэрэгцээ аяганы янз бүрийн хэсэгт элсэн чихэр, мөөгөнцөр, давс хийх нь дээр.
4. Хүнсний савыг машинд суулгана.
5. Хүссэн програмаа ("Зуурмаг") асаагаад "Эхлүүлэх" дээр дарна уу.

Зөөлөн бөгөөд дуулгавартай зуурсан гурил хийхийн тулд та нэг заль мэхийг ашиглаж болно: үндсэн програмаа тохируулаарай (зуурах нь 10 минут үргэлжилнэ), дараа нь баталгаажуулах явцад гурван удаа цохино. Үр дүн нь маш сайн байх болно.

Хуурай сүү, устай зуурмаг

Гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн усыг шингэн суурь болгон ашигладаг. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний тэжээллэг, үнэрт шинж чанарыг хадгалахын тулд түүнд хуурай сүү нэмнэ. Талхны машинд бялуу хийхэд ийм зуурсан гурил бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Танд тодорхой бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно:

• 1 өндөг;
• 200 грамм элсэн чихэр;
• 250 миллилитр ус;
• 11 грамм хуурай мөөгөнцөр;
• чимх давс;
• 70 грамм цөцгийн тос;
• 150 грамм гурил.

Орион брэндийн төхөөрөмжийн жишээн дээр процессын технологийг авч үзэж болно:

1. Бэлдсэн бүх хоолыг дотор нь хийх ёстойтөхөөрөмжийн аяга. Та ямар нэгэн хатуу дарааллыг дагаж мөрдөх шаардлагагүй. Орцыг дурын дарааллаар нэмж болно.
2. "Зуурах" горимыг асаана уу. 30 минутын дараа машины хөдөлгүүр зогсох ба зуурсан гурил аажмаар нэмэгдэж эхлэх үед шалгах цэг ирнэ.

Энэ арга нь маш энгийн бөгөөд тохиромжтой. Машин ажиллаж байх үед гэрийн эзэгтэй чөлөөт цагаа дүүргэлт бэлтгэх эсвэл гал тогооны өрөө цэвэрлэхэд зарцуулж болно.

Lenten choux нарийн боов

Шашны мацаг барих хугацаанд итгэгчид хоол хүнсээр хязгаарлагдах ёстой. Гэхдээ эдгээр өдрүүдэд ч гэсэн тэд анхилуун бялуу хийж, идэж болно. Үүнийг хэрхэн хийх вэ? Зүгээр л зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд та анхны туранхай жорыг сонгох хэрэгтэй. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 390-400гр гурил;
• 50 грамм элсэн чихэр, ижил хэмжээний ургамлын тос;
• 1, 5 цайны халбага хуурай мөөгөнцөр;
• 200 миллилитр ус;
• 15 грамм давс.

Тэгэхээр бид талхны машинд бялуу хийх зуурсан гурилаа бэлдэж байна. Өндөггүй жор дараах байдалтай байна:

1. Эхлээд аяга руу мөөгөнцөр хийнэ.
2. Дараах нь.
3. Дараа нь элсэн чихэр, давс нэмнэ.
4. Тосыг оруулаад бүгдийг нь усаар дүүргэ.
5. "Зуурсан гурил зуурах" горимыг тохируулна уу.
6. 3 минутын дараа тагийг нь нээж, буцалж буй усаа аяга руу хийнэ. Дараа нь хүлээх л үлддэг. Дууны дохио дуугарсны дараа ижил програмыг нэг минутын турш дахин асаана уу.

Үр дүн нь хийхэд хялбар маш сайн choux нарийн боов юмдүүргэгчийг ороосон байна. Хайруулсны дараа бэлэн бүтээгдэхүүн зөөлөн бөгөөд ер бусын хөвсгөр болно.

Шахсан мөөгөнцрийн зуурмаг

Бүтээгдэхүүн бүр өөрийн гэсэн байдлаараа бэлэн бүтээгдэхүүний чанарт нөлөөлдөг. Сүүтэй талхны машинд бялуу хийх мөөгөнцрийн зуурмаг хийх нь илүү дээр гэдэгт олон хүн итгэлтэй байна. Ийм шингэн суурь нь бэлэн хоолыг илүү зөөлөн үйрмэг болгодог. Нэмж дурдахад хуурай биш, харин шинэ дарагдсан мөөгөнцрийг ажилд ашиглах нь дээр. Энэхүү амьд соёл нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг тааламжтай шинж чанартай үнэрийг өгдөг. Танд стандарт багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:

• 250 миллилитр сүү;
• 18 грамм дарсан мөөгөнцөр;
• 1 өндөг;
• 15 грамм давс;
• 350гр гурил;
• 35 грамм ургамлын тос;
• 50 грамм элсэн чихэр.

Ийм жорын хувьд ажилдаа дараах дарааллыг баримтлах ёстой:

1. Сүүгээ аяганд хийнэ.
2. Түүнд өндөг хагалаарай.
3. Гурил цацна.
4. Бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмнэ үү. Мөөгөнцөр нэмэхийн өмнө гараараа зөөлөн бутлана.
5. Талхны таглааг таглаад "Зуурмаг" програмыг тохируулна. Холиход нэг цаг шаардагдана. Туршилтын төлөвшихөд ижил хэмжээний хугацаа шаардагдана.

Одоо хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг зөвхөн өнхрүүлэх шаардлагатай бөгөөд хоосон зайг хэвлэж эхлэх боломжтой болно.

Шар сүүний зуурмаг

Өмнө нь тосгонд цөцгийн тосыг шатаасны дараа шар сүү үлддэг байсан бол үүнийг мөн жигнэхэд ашигладаг байсан. Энэ бүтээгдэхүүнийг авч үзсэнмаш сайн шингэн суурь. Энэ мэдэгдлийг шалгахын тулд та шар сүүний хуурай мөөгөнцрийн талхны машинд бялуу хийх зуурсан гурил хийж болно. Дашрамд хэлэхэд өнөөдөр энэ нь ямар ч хүнсний дэлгүүрт зарагддаг. Зуурахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 750гр гурил;
• 10 грамм давс;
• 400 миллилитр ийлдэс;
• 75 грамм элсэн чихэр;
• 2 цайны халбага хуурай мөөгөнцөр;
• 35 грамм цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос.

Процессын технологи:

1. Бага зэрэг бүлээн шар сүүгээ аяганд хийнэ.
2. Давс, элсэн чихэр, тос цацна.
3. Гурилаа хийж, дээр нь мөөгөнцөр хийнэ.
4. Төхөөрөмжийг сайтар хаа.
5. "Зуурмаг" програмыг урд талын самбар дээр суулгана уу. Philips машинуудын хувьд энэ нь нэг цаг орчим болдог. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хүссэн тууштай болгохын тулд шаардлагатай бол бага зэрэг гурил нэмж болно.

Шар сүүний зуурмаг нь аль хэдийн сайн босч, хэвэнд оруулахад төгс өнхрөх болно.

Кефир зуурмаг

Хоолны зарим мэргэжилтнүүд бялуу хийх талхны машинд kefir дээр зуурсан гурил хийх нь дээр гэж үздэг. Бэлэн болсон хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний гэрэл зураг нь зөвхөн энэ бодлыг баталж байна. Бүх процесс нь хоёр цаг хагасын хугацаа шаардагдана. Дараах зүйлс нөөцөд байх ёстой:

• 245 грамм гурил;
• 2 грамм давс;
• 145 миллилитр кефир;
• 40 грамм элсэн чихэр;
• 4 грамм хуурай мөөгөнцөр;
• 55 миллилитр наранцэцгийн тос.

Зуурсан гурилыг алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Холимог саванд эхлээд хуурай орцуудаа (гурил, элсэн чихэр, давс) слайд руу хийнэ. Төв хэсэгт галт уулын тогоо хэлбэрээр жижиг хотгор хий. Үүний дараа тэр даруйдаа тос хийнэ.
2. Савыг машинд хийж, тагийг нь сайтар таглана.
3. “Зуурмаг” програмыг сонго (зарим загварт заримдаа “Мөөгөнцрийн зуурмаг” гэж бичдэг).
4. Талхны машиныг эхлүүл.

Машин дахь программ нь зуурах явцад хүний оролцоо шаардлагагүй байхаар хийгдсэн. Зөв дохио дуугартал та нээх шаардлагагүй.

Ааруул зуурмаг

Хоолны туршилт сонирхогчдод зуслангийн бяслагтай талхны машинд шарсан бялуу хийх ер бусын зуурмаг таалагдах ёстой. Энэ жор нь бусадтай харьцуулахад арай өөр юм. Үнэн хэрэгтээ ийм сорилт нь боловсорч гүйцсэн процессыг шаарддаггүй явдал юм. Зуурсаны дараа нэн даруй хэвэнд хэрэглэж болно. Зуурсан гурилын жор:

• 2 өндөг;
• 2, 5 аяга гурил;
• 300 грамм зуслангийн бяслаг;
• 25 грамм цөцгий, ижил хэмжээний элсэн чихэр;
• 50 грамм ургамлын тос;
• 10 грамм давс;
• 6 грамм сод (цагаан цуугаар унтраахаа мартуузай).

Ийм хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг гурван үе шаттайгаар бэлтгэх:

1. Эхлээд бүх шингэн найрлагыг талхны машин руу илгээх хэрэгтэй.
2. Тэгээд тэдэнд зуслангийн бяслаг, гурил нэмэх хэрэгтэй.
3. "Зуурмаг" горимыг асаана уу. Зарим загварт энэ нь үнэн юмүзүүлэх боломжгүй. Дараа нь та зуурахдаа "Пицца" эсвэл "Банш" програмыг ашиглаж болно. Үр дүн нь танд хэрэгтэй зүйл байх болно.

Зуурсан гурил бэлэн болмогц хэсэг болгон хувааж, олон төрлийн ломбо ашиглан хоосон зайг сийлж болно.

Сүүтэй Кефир зуурмаг

Талхны машинд хийсэн бялуу хийх хамгийн гайхалтай зуурмагийг сүү нэмсэн kefir дээр гаргаж авдаг. Энэ бол нэлээд сонирхолтой сонголт юм. Үнэн, энэ нь бусад жоруудаас бага зэрэг ялгаатай. Гэхдээ бэлэн зуурмаг нь үнэхээр өтгөн, агаартай байдаг. Танд хэрэгтэй бүтээгдэхүүнүүд өмнөх хувилбаруудтай бараг ижил байна:

• 1 өндөг;
• 550 грамм гурил;
• 125 миллилитр kefir болон ижил хэмжээний сүү;
• 25 грамм элсэн чихэр;
• цайны халбага хуурай мөөгөнцөр;
• 100 грамм ургамлын тос;
• 10 грамм давс.

Ийм тест бэлтгэх технологи нь бараг ижил хэвээр байна:

1. Эхлээд шингэн орцуудаа (сүү, цөцгийн тос, kefir) талхны машины хувин дотор хийх ёстой.
2. Дараа нь давс, өндөг, элсэн чихэр орно.
3. Үүний дараа л гурил нэмэх хэрэгтэй. Дунд хэсэгт нь жижиг хонхорхой болгосны дараа дрожжоо хийнэ.
4. "Зуурмаг" горимыг тохируулаад машиныг асаана уу.

Бэлэн болсон хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг дохионы дараа шууд гаргаж болно. Зуурмаг нь үнэхээр зөөлөн, зөөлөн байдаг. Эндээс хоосон зай гаргахад таатай байна.