Антиоксидант гэж юу вэ, хүний биед ямар үүрэгтэй

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07:02

Урт удаан, эрүүл, чанартай амьдрал ямар ч хүний аз жаргал юм. Илүү олон жил амьдрах хүсэлдээ бид улам бүр урагшилдаг - йогийн хичээл, өглөөний гүйлт, бүх төрлийн "шидэт эм" уух … Гэсэн хэдий ч бид урт наслахын тулд эрүүл хооллолтын хамгийн чухал асуудлыг орхигдуулдаг. Сенека нэгэнтээ: "Бид юу иддэг вэ" гэж хэлсэн байдаг. Мөн амьдралынхаа үргэлжлэх хугацааг нэмэгдүүлэхийн тулд та хоолны дэглэмд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй бөгөөд энэ асуудалд ухаалгаар хандах хэрэгтэй. Антиоксидант гэж юу болохыг мэдэх нь эрүүл, эрүүл хооллолтыг бий болгоход тусална.

Энэ асуултад хариулахаасаа өмнө биологийн талаар товч мэдээлэл авах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр антиоксидант гэж юу болохыг илүү сайн ойлгох болно. Хүчилтөрөгчгүй амьдрал боломжгүй гэдгийг бид бүгд мэднэ. Агаарын нэг хэсэг болох хүчилтөрөгчийн ачаар бүх амьдралын үйл явц бие махбодид явагддаг, ялангуяа эсүүд энерги үүсгэдэг. Харамсалтай нь энэ үйл явц нь чөлөөт гэж нэрлэгддэг зүйл байнга гарч ирдэградикалууд - хүчилтөрөгчөөр исэлдсэн молекулууд, тэдгээрийн бүтцэд нэмэлт электрон байдаг. Чөлөөт радикалууд нь биеийн эрүүл эсийг гэмтээж, мутаци болон хорт хавдар үүсгэдэг.

Тэдэнтэй тулалдах боломжтой бөгөөд зайлшгүй шаардлагатай. Антиоксидант гэж юу болох, ямар хоолонд агуулагддагийг мэдэх нь таны биед аюултай молекулуудыг устгахад тусална. Тиймээс янз бүрийн төрлийн цай нь антиоксидант (ялангуяа ногоон), какао ихтэй шоколад (ялангуяа хар гашуун), жимс, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, оливын тосоор баялаг юм. Хүнсний ногоо, жимс нь антиоксидантаар баялаг байдгийн шинж тэмдэг нь исгэлэн амт юм. Ийм бүтээгдэхүүн байдаг бөгөөд та тэдгээрийг хялбархан олж, өдөр тутмын хоол хүнсэндээ оруулах боломжтой. Антиоксидантыг сонгосон хүнд шүүмж хэрэггүй, учир нь одоо бараг бүх бүтээгдэхүүний шинж чанар нь мэдэгддэг.

Хэрэв та хоол хүнсэндээ ууж буй шим тэжээлийн тунг нэмэгдүүлэхийг хүсвэл антиоксидант витаминд анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна. Эсийн исэлдэлтийн процессоос сэргийлдэг гол витамин нь витамин С юм. Энэ нь зөвхөн олон төрлийн жимс, хүнсний ногоо төдийгүй тунгийн хэлбэрээр байдаг. Өдөрт нэг эсвэл хоёр аскорбины шахмал нь зөвхөн ханиад төдийгүй хорт хавдар, мөн эрт хөгшрөлтөөс маш сайн урьдчилан сэргийлэх болно. Мөн антиоксидантуудын маш сайн эх үүсвэр нь А, Е витамин, каротиноидууд юм. Өөр нэг антиоксидант - селен - энэ нь тодорхой хэмжээгээр хортой бодис боловч микроскопоор тунгаар хэрэглэхэд зайлшгүй шаардлагатай, учир нь энэ нь чөлөөт радикалуудын эсрэг хамгаалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг.

Антиоксидант гэж юу байдгийг ойлгож, ямар хоол хүнс ихээр агуулагддагийг мэдсэнээр ямар хоол хүнс илүүд үздэг, хүнд тустай болохыг мэдэх болно. Гэхдээ бүх зүйл дунд зэрэг сайн байдаг бөгөөд антиоксидант, ялангуяа янз бүрийн хүнсний нэмэлтүүд болон бусад нэмэлтүүд хэлбэрээр илүүдэл нь сайн зүйлд хүргэхгүй гэдгийг санаарай. Шинэхэн ногоо, жимс жимсгэнэ, шоколад, цай хэлбэрээр антиоксидант авч, эрүүл байгаарай!