Зууханд цуккини: хурдан бөгөөд амттай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цуккини бол гонзгой, илчлэг багатай, зөөлөн, хурдан чанаж болдог хүнсний ногоо юм. Энэ нь ихэвчлэн шөл, салат, амтат бялуу дүүргэгч, төрөл бүрийн хайруулын тавган дээр суурь болгон ашигладаг. Өнөөдрийн нийтлэлээр бид зууханд цуккини хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно.

Бяслагтай

Энэхүү хямд үнэтэй хоолны дэглэмийг нэмэлт фунттай тэмцэж буй хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулах боломжтой. Энэ нь маш энгийн найрлагатай, бага эрчим хүчний үнэ цэнээр ялгагдана. Үүний зэрэгцээ хүний биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай витамин, үнэ цэнэтэй эрдэс бодисыг хангалттай хэмжээгээр агуулдаг. Зууханд бяслагтай цуккини жигнэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 70гр Пармезан.
• Өндөгний цагаан.
• 2 цуккини.
• Талхны үйрмэг.
• Давс ба амтлагч.

Угаасан цуккиниг хэрчиж, давсалсан ташуурдуулж уурагтай саванд дүрнэ. Дараа нь хүнсний ногоо нь амтлагч, сараалжтай бяслагны хагасыг хольсон талхны үйрмэгээр эргэлддэг. Ийм байдлаар бэлтгэсэн дугуйлангууд дээр тавигдсан байнаилгэн цаасаар доторлогоотой жигд хуудас, үлдсэн пармезан үртэсээр цацна. Зууханд бяслагтай zucchini жигнэх, стандарт температурт халаана. Долоон минутын дараа тэдгээрийг сайтар эргүүлж, ижил хэмжээгээр чанаж болгосон. Энэхүү хоолны хамгийн сайн нэмэлт нь байгалийн тараг, буталсан сармис, жижиглэсэн ургамлаар хийсэн соус юм.

Чампиньон болон бяслагтай

Энэ энгийн хоол нь мөөгний өвөрмөц амттай, гоёмсог алтан царцдастай. Энэ нь маш хурдан чанаж, бүтэн гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой. Гэрийн зууханд шатаасан цуккини хооллохын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300 гр түүхий мөөг.
• 2 цуккини.
• Жижиг сонгино.
• 50 гр орос бяслаг.
• Давс, ургамал, халуун ногоо, цэвэршүүлсэн тос.

Угаасан цуккини хэт зузаан биш цагираг болгон хэрчиж, ургамлын тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр тараана. Дээрээс нь мөөгний зүсмэлүүд болон жижиглэсэн сонгино тараана. Энэ бүгдийг давсалж, амтлагч, бяслагны чипс, ургамлаар цацаж, тугалган цаасаар хучиж, дараагийн дулааны боловсруулалтанд илгээнэ. Zucchini нь 220 градус хүртэл халаасан зууханд шатаасан байна. Хорин минутын дараа тугалган цаасыг хэвнээс нь болгоомжтой авч, агуулгыг нь дөрөвний нэг цагийн турш чанаж болгоно.

Хавчны савхтай

Энэ ер бусын хоол нь маш тааламжтай амт, үзэмж сайтай. Тиймээс түүний жор гэр бүлийн амралтаа зохион байгуулахаар төлөвлөж буй гэрийн эзэгтэй нарт хэрэг болох нь дамжиггүй. Зууханд чихмэл цуккини бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 110грхөргөсөн наймалж савх.
• 2 залуу нимгэн арьстай чөмөг.
• 2 өндөг.
• 100 гр Голланд бяслаг.
• тус бүр 2 халбага л. өтгөн улаан лоолийн оо, цөцгий.
• 1 цайны халбага хар кунжут.
• Давс, элсэн чихэр, хатаасан сармис, улаан, хар перц.
• Цэвэршүүлсэн тос, шинэхэн яншуй.

Угааж хатаасан цуккини ишнээс нь чөлөөлөгдсөн. Тэдгээр нь тус бүрийг гурван хэсэгт хувааж, целлюлозыг арилгаж, ёроолыг орхихоо мартдаггүй. Одоо та дүүргэгчийг бэлтгэж эхэлж болно. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногооны целлюлозыг амтлагч, давс, өндөгтэй хольж хутгагчаар зоддог. Үр масс нь жижиглэсэн наймалж саваа, жижиглэсэн ургамлаар холилдоно. Сквош цилиндр дотор бэлэн татсан махыг тавьдаг. Дүүргэгдсэн аяга нь тосолсон жигд хуудсан дээр тавигдаж, цөцгий, улаан лоолийн оо, элсэн чихэр, давс, хатаасан сармис, халуун ногоо зэрэг хольцоор цутгаж байна. Энэ бүгдийг тугалган цаасаар хучиж, зууханд илгээнэ. Zucchini 190 градус хүртэл халаасан зууханд чанаж болгосон. Хорин минутын дараа хэлбэрийг тугалган цааснаас гаргаж, түүний агуулгыг бяслагны чипс, кунжутын үрээр цацаж, дараа нь буцааж, алтан царцдас гарч ирэхийг хүлээж байна.

Загастай

Далайн хоолгүйгээр бүрэн хоол идэхийг төсөөлөхийн аргагүй хүмүүст энэ жор анзаарагдахгүй нь лавтай. Энэ нь ямар ч ёслолын найрыг чимэглэх боломжтой гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй, үзэсгэлэнтэй тогоо болж хувирдаг. Зууханд цуккинитэй загас бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 400 гр сагамхай филе.
• 200гр лууван.
• Жижиг лууван.
• Дунд сонгино.
• 2 улаан лооль.
• 130 гр орос бяслаг.
• 80гр майонез.
• 1 цайны халбага давс, чинжүү нунтаг.

Тугалган цаасыг хүссэн хэсэг болгон хуваасан. Тэдний тус бүрийн төвд майонезаас түрхсэн загасны зүсмэлийг байрлуулна. Дээрээс нь жижиглэсэн сонгино, лууван, бяслагны чипс, үрж жижиглэсэн цуккини, улаан лоолийн дугуйланг давхарлан тараана. Энэ бүгдийг давсалж, чинжүү нунтаг цацаж, дугтуйнд сайтар боож, зууханд илгээнэ. Улаан лооль, сагамхайтай цуккини нь 185 градусын температурт хорин минутын турш шатаасан байна. Ихэнхдээ тэдгээрийг бие даасан таваг болгон үйлчилдэг. Гэхдээ хэрэв хүсвэл тэдгээрийг төмс эсвэл будаатай хачираар нэмж болно.

Татсан шувууны махтай

Энэ амттай, амттай хоол нь хүнсний ногоо, ургамал, хоёр төрлийн хоолны татсан махыг амжилттай хослуулсан тул сонирхолтой юм. Зууханд татсан махтай цуккини завь бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 200гр улаан лооль.
• 350гр хольсон үхрийн мах (цацагт хяруул, тахиа).
• 1 кг залуу цуккини.
• 100гр таана.
• 250гр бяслаг.
• 50мл цэвэршүүлсэн тос.
• Ногоон, давс, чинжүү холино.

Угаасан цуккиниг ишнээс нь салгаж, уртын дагуу зүсэж, целлюлозоос нь чөлөөлнө. Сүүлийнх нь жижиглэсэн сонгино, татсан мах, улаан лооль, давс, халуун ногоотой хамт халуун ургамлын тосонд сараалжтай, шарсан байна. Үүссэн дүүргэлтийг завины дотор байрлуулна. Тэд тус бүрийг илгэн цаасан дээр байрлуулсан бабяслаг чипсээр цацаж. Зууханд 180 градусын температурт чихмэл zucchini жигнэх. Дүрмээр бол тэдгээрийг бүрэн чанаж, амттай царцдасаар бүрхэхэд дөчин минут хангалттай. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг нь ямар ч шинэ ургамлаар чимэглэгддэг.

Сармис, сонгинотой

Доор тайлбарласан технологийн дагуу маш анхилуун үнэртэй, улаан өнгөтэй ногооны хуушуур гаргаж авдаг. Зууханд зулчиртай бингийг хурдан бөгөөд амттай болгохын тулд танд хэрэгтэй болно:

• Жижиг сонгино.
• 300 гр цуккини.
• Сонгосон өндөг.
• 4 хумс сармис.
• Давс, нунтаг перц, цэвэршүүлсэн тос.

Угаасан цуккини хальсалж, үрэгчээр боловсруулна. Үр массыг давсалж, арван минутын турш үлдээнэ. Заасан хугацааны төгсгөлд цуккини бага зэрэг шахаж, өндөг, буталсан сармис, чинжүү нунтаг, жижиглэсэн шарсан сонгинотой холино. Бэлэн зуурсан гурилаас бялуу үүсгэж, илгэн дээр тавьдаг. Zucchini бин нь 170 градус хүртэл халаасан зууханд шатаасан байна. Дөрөвний нэг цагийн дараа хуушуурыг эргүүлж, дахин арван минутын турш чанаж болгоно.

Улаан лоольтой

Улиралын олон талт хоол нь маш нарийн, төвийг сахисан амттай. Тиймээс энэ нь мах, шувууны маханд маш сайн нэмэлт байх болно. Зууханд улаан лоольтой цуккини жигнэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 4 боловсорсон улаан лооль.
• 2 залуу цуккини.
• 100 гр майонез.
• 2 хумс сармис.
• Давс, цэвэршүүлсэн тос, халуун ногоо (лаврын, орегано баганга).

Угаасан цуккини таван миллиметрийн тойрог болгон хувааж, давсалж, ургамлаар цацаж, долоон минут байлгана. Заасан хугацаа дууссаны дараа тэдгээрийг тосолсон хэлбэрт шилжүүлж, буталсан сармистай хольсон майонезаас түрхэж, улаан лоолийн цагирагаар бүрхэнэ. Улаан лооль нь мөн халуун ногоотой соустай цутгаж байна. Хоолоо дунд зэргийн температурт хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь жигнэх.

Мөөг, татсан махтай

Энэхүү анхилуун үнэртэй, олон талт хоол нь энгийн өдрийн хоол эсвэл оройн зоог барихад адилхан тохиромжтой. Нарийхан өтгөн сумс байгаа нь түүнд онцгой амтыг өгдөг. Зууханд цуккини хийхээсээ өмнө танай гэрт байгаа эсэхийг дахин шалгаарай:

• 220 гр мөөг болон татсан мах.
• 3 цуккини.
• 2 жижиг сонгино.
• 100 мл крем.
• 100 гр Голланд бяслаг.
• 2 халбага. л. улаан буудайн гурил.
• Яншуй, давс, цэвэршүүлсэн тос, нунтаг перц.

Болгоомжтой угаасан цуккиниг зургаан сантиметрийн цилиндр болгон хувааж, нухашнаас нь чөлөөлж, мөөг, нэг сонгино, халуун ногоотой шарсан татсан махны холимогоор дүүргэнэ. Энэ бүгдийг халуунд тэсвэртэй гүн гүнзгий саванд хийнэ. Гурил, шарсан сонгино, давс, халуун ногоо зэргийг урьдчилан халаасан цөцгийтэй соусыг дээд талд нь хийнэ. Үүссэн ажлын хэсгийг бяслагны чипсээр цацаж, дунджаар дөчин минутын турш жигнэнэ.

Татсан мах, будаатай

Хөнгөн, гэхдээ одоохондоотом, жижиг амттануудад тохиромжтой тэжээллэг хоол. Түүний ачаар та гэр бүлийнхээ хоолны дэглэмийг бага зэрэг төрөлжүүлж, өлссөн өрхийн гишүүдээ амттай хооллож чадна. Зууханд шатаасан цуккини бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 225 гр дурын мах.
• 3 залуу нимгэн арьстай чөмөг.
• 100гр хуурай будаа.
• Жижиг сонгино.
• 65 гр орос бяслаг.
• Давс, цэвэршүүлсэн тос, нунтаг перц.

Болгоомжтой угаасан цуккиниг ишнээс нь салгаж хагас болгон хуваана. Үүссэн завинаас цөмийг болгоомжтой арилгана. Сквош целлюлозыг маш жижиг шоо болгон хувааж, сонгино, халуун ногоо, ямар ч нунтагласан махтай хамт цэвэршүүлсэн тосонд шарсан байна. Шарж болгосон хольцыг будаатай хольж, давсалсан усанд болгоомжтой буцалгаж, завины дотор байрлуулна. Тэд тус бүрийг жигд хуудсан дээр шилжүүлж, бага хэмжээний ургамлын тосоор тосолж, цаашдын боловсруулалтанд илгээнэ. Дунд зэргийн температурт чихмэл zucchini жигнэх. Арван таван минутын дараа тэд бяслаг чипсээр цацаж, дахин дөрөвний нэг цагийн турш зууханд буцаана. Үйлчлэхийн өмнөхөн таваг нь сайхан таваг руу шилжиж, шинэхэн ургамлын мөчрөөр чимэглэгддэг.