Хялбар тахианы салат жор. Тодорхойлолт ба гэрэл зураг

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Тахианы махан салат бол гэрийн эзэгтэй нарын хамгийн их хэрэглэдэг хоолны нэг юм. Үүнийг энгийнээр тайлбарлав: энэ шувууны махыг олон бүтээгдэхүүнтэй хослуулсан бөгөөд нэгэн зэрэг хөнгөн, илчлэггүй байдаг. Дэлхий даяар түгээмэл алдартай сонгодог жорууд. Гэхдээ та анхны зууш авахыг хүсч байвал юу бодож болох вэ? Тахианы салаттай хялбар жор энд байна.

Талхтай филе хувилбар

Бүтэн үр тарианы талх, нарийн эрдэнэ шишийн гурилын холимог нь тахианы буланг шаржигнуурт царцдастай болгодог боловч махыг гүн шараад хэрэглэдэггүй. Энд байгаа хувцасыг цөцгийн сүүгээр хийдэг. Энэ бол тахианы салаттай хялбар жорны гайхалтай жишээ юм. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• нэг хагас аяга цөцгийн тосыг нэг цайны халбага нунтаг сармистай хольсон;
• 1¼ хоолны халбага нунтагласан чинжүү;
• 500 грамм тахианы булан;
• гурав дахь аяга майонез;
• 3 хоолны халбага татсан шинэхэн сонгино ба/эсвэл dill;
• ¾ аяга үр тарианы үйрмэг;
• 3 аяга нарийн эрдэнэ шишийн будаа;
• дөрөвний нэг аяга самрын тос;
• 2 толгой шанцайны ургамал;
• 2 дунд зэргийн улаан лооль, тус бүрийг 8 шаантаг болгон хуваасан;
• нэг хагас аяга залуу эрдэнэ шишийн үр (2 том булцуунаас).

Талхтай филетэй салатыг хэрхэн хийх вэ?

Гүехэн аяганд нэг аяга цөцгийн тос, нэг халбага нунтаг сармис, перц, хагас халбага давсыг холино. Бүдүүн хэрчсэн тахиа нэмээд бүхэлд нь дүрээд 15 минутын турш даршилна.

Энэ хооронд майонезаа асгаж, сонгино (болон/эсвэл dill)-ийг жижиг саванд хийж, үлдсэн цөцгийн тос, сармис тус бүрээс 1/4 цайны халбага нунтаг, перец, давс хийж хутгана. Хааяа тавь.

Гүехэн аяганд талхны үйрмэг, эрдэнэ шишийн гурилыг холино. Маринадаас тахианы махыг авч, бэлтгэсэн хольцыг өнхрүүл. Дунд зэргийн дулаан дээр том, зузаан хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Филе нэмээд 3-5 минутын турш хуурна. Галыг багасгаж, тахианы махыг шаргал болтол нь үргэлжлүүлэн 5-7 минут буцалгана. Шанцайны ургамал, улаан лооль, эрдэнэ шиш, тахианы махыг 4 том аяганд хувааж, нөөцөлсөн амтлагчаар дуслаарай.

"Цезарь"-ын анхны хувилбар

Кроутон, анчоустай энэ америк зуушыг хүн бүр мэддэг. Гэсэн хэдий ч, өөр өөр, илүү анхны хувилбарт тахианы махтай Цезарь салат хийх хялбар жор байдаг. Энэ тохиолдолд филе нь шарсан, дотор нь байнаавокадо болон интоорын улаан лоолийг нууц найрлага болгон ашигладаг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бүрэн жагсаалт дараах байдалтай байна:

• 2 ясгүй, арьсгүй тахианы хөх;
• 2 хоолны халбага оливын тос;
• 2 цайны халбага Итали амтлагч;
• далайн давс ба чинжүү;
• 4 аяга жижиглэсэн салат салат;
• 1 авокадо, жижиглэсэн;
• 1 аяга интоорын улаан лооль, хоёр дахин жижиглэсэн;
• 1 шил croutons;
• хагас аяга нилээд сараалжтай Пармезан;
• хар перец.

Шатахуун цэнэглэхэд:

• 1 цайны халбага хар Дижон гич;
• 1 цайны халбага Вустершир соус;
• 1 хумс сармис, буталсан;
• ½ цайны халбага хар перц;
• дөрөвний нэг аяга майонез;
• дөрөвний нэг аяга оливын тос;
• хагас аяга Asiago бяслаг, жижиглэсэн.

Өөрчлөгдсөн "Цезарь" хоол хийх

Гриллийг дунд зэргийн өндөрт урьдчилан халаана. Тахианы махыг оливын тос, Итали амтлагч, чинжүү, давсаар үрж үрнэ. Тал бүр дээр 2-4 минутын турш булангийн зөөлөн, ягаан болоогүй болтол нь жигнэнэ. Тахианы махыг хэрчиж, хөргөхийн тулд хойш тавь.

Энэхүү хялбар тахианы Цезарь салатны жор нь дараах алхмуудыг агуулна. Том аяганд филе, ромайн, авокадо, интоорын улаан лооль, croutons, хэрчиж жижиглэсэн Пармезаныг хольж, сайтар хутгана. Гар хийцийн азиаги бяслагтай амтлагчаар үйлчил.

Усан үзэмтэй эрүүл сонголт

Энэ бол хялбар бөгөөд амттай тахианы салат жор,Энэ нь эрүүл хооллолттой холбоотой байж болох юм. Шүүслэг усан үзэм, шинэхэн алим, шаржигнууртай пекансыг Грек тарагтай амтлах нь хоолны дэглэм барьж буй хүмүүст таалагдах болно. Та салатыг дангаар нь үйлчилж эсвэл буфет эсвэл зугаалгаар явахдаа тартлет эсвэл сэндвич болгон хийж болно.

Өөх тос багатай, оливын тосоор хийсэн ч гэсэн түүнд майонез хэрэглэж болохгүй. Грек тараг энд маш сайхан харагдаж байна, өөх тос багатай, уураг ихтэй. Чухам ийм л хялбар тахианы салатны жор маш эрүүл байдаг.

Үүнээс гадна энэ хоолонд та тахианы цээж махыг тос, уургүйгээр шарах хэрэгтэй. Жимсний нарийн амтыг дарж болзошгүй тул удаан хугацаанд даршилсан махыг бүү хэрэглээрэй.

Дээрхээс гадна хөнгөн тахианы салатны зурагтай доорх жор нь цавуулаг агуулсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмээгүй гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна. Энэ нь тавагны хоолны дэглэмийг дэмжих өөр нэг аргументыг нэмж өгдөг. Тэгэхээр танд хэрэгтэй зүйл бол:

• 2 аяга шоо дөрвөлжин хэрчсэн тахианы булан, өөх тос, халуун ногоогүй болгосон;
• улаан усан үзмийн шил, тал хэсэг (чулууг арилгах);
• 1 аяга жижиглэсэн алим (чихэрлэг сорт нь хамгийн тохиромжтой);
• хагас аяга жижиглэсэн пеканс;
• хагас аяга жижиглэсэн селөдерей;
• хагас аяга өөх тосгүй энгийн Гректараг;
• хагас халбага. алимны цуу;
• 1 цайны халбага хатаасан эстрагон;
• 1 цайны халбага элсэн чихэр;
• хагас цайны халбага косер давс;
• дөрөвний цайны халбага чихэрлэг Дижон гич.
• Бууцай эсвэл бусад навчит ногооноор үйлчил.

Хоолны дэглэм барих

Энэхүү хялбар, алхам алхмаар тахианы салатны жор дараах байдалтай байна. Дунд зэргийн аяганд тахиа, усан үзэм, алим, пеканс болон селөдерейг хольж, бүх орцыг холихын тулд зөөлөн шиднэ.

Жижиг аяганд Грек тараг, алимны цуу, эстрагон, элсэн чихэр, косер давс, гичийг холино. Тахианы холимог руу тараг хийнэ, боолтыг жигд тараахын тулд зөөлөн хутгана. Хүссэнээрээ салатны аяганд хийж, хачиртай талх эсвэл жигнэмэгээр үйлчил.

Шохой, кориандратай хувилбар

Энэ бол бас хялбар бөгөөд амттай тахианы салат жор юм. Үүнийг бэлтгэхэд хорин минутаас хэтрэхгүй хугацаа шаардагдана. Үүний тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

• 2 тахианы цээж;
• 2 цайны халбага кориандрын үр (эсвэл нунтагласан);
• 3 халбага. оливын тос;
• 1 шохой, боловсорсон, шүүслэг;
• 1 улаан сонгино, нилээд жижиглэсэн;
• 1 лаазалсан вандуй;
• 150 грамм чанасан улаан чинжүү, амтат, хатаасан, жижиглэсэн;
• цөөн хэдэн хавтгай навчтай яншуй, жижиглэсэн;
• нилээд жижиглэсэн кориандрын жижиг мөчир.

Энэ халуун ногоотой хоолыг яаж хийх вэ?

Тахианы хөхөө тавган дээр хийнэ. Тэдэн дээр кориандрын үрийг бага зэрэг буталж, хоёр талд нь оливын тос, шохойн шүүстэй хамт филе болгон үрнэ. Перец хийгээд 10 минут байлгаад даршилна.

Таны харж байгаагаар энэ бол хурдан бөгөөд хялбар тахианы салат жор юм. Үүнийг дараах байдлаар хэрэгжүүлж болно. Хайруулын тавгаа өндөр дулаан дээр халаагаад булангийн махыг тал бүр дээр нь 2-3 минутын турш алтан өнгөтэй, ягаан болоогүй болтол нь хуурч ав. 5-10 минут байлгана.

Энэ хооронд сонгино, нимбэгний шүүс, чимх давсыг тусад нь саванд хийж холино. Арван минутын турш, эсвэл сонгино бага зэрэг зөөлөрч, шүүс нь ягаан өнгөтэй болтол зогсооно. Улаан вандуйгаа шавхан хатаана.

Иймэрхүү хялбар тахианы салатны жорыг дуусгана. Сонгинотой саванд вандуй, чинжүү, тос, ургамлыг хийж сайтар хутгана. Тахианы махыг хэрчиж, дээр нь хэсгүүдийг тавь. Шууд үйлчил.

Вальдорфын салат

Энэхүү хялбар тахианы салатны жор нь авокадо, ямааны бяслаг, цангис жимс, алим, шаржигнуурт самар агуулдаг. Боолтны хувьд халуун ногоотой өөх тос багатай сүмс хэрэглэдэг. Тиймээс энэ хоол нь амттай эрүүл үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой сонголт юм. Энэхүү салат нь бусад амтлагчаас бүтэц, амтаараа ялгаатай. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 залуу байцааны сэрээ (ойролцоогоор 6-8 аяга нилээд жижиглэсэн);
• 1 том чихэрлэг алим, хэрчсэн;
• хагас аяга улаан үргүй усан үзэм, талыг нь хуваасан;
• улиралаяга хатаасан цангис жимс;
• 1/4 аяга ямааны бяслаг, буталсан;
• хагас дунд боловсорсон авокадо, жижиглэсэн;
• 2 шарсан тахианы цээж мах (250 грамм), жижиг шоо;
• дөрөвний нэг аяга хушга, хагас.

Шатахуун цэнэглэхэд:

• 2 халбага. оливын тос;
• 2 халбага. бальзамын цуу;
• 1 хумс сармис, татсан;
• 1 цайны халбага хар Дижон гич;
• далайн давс, чинжүү амт.

Жимс жимсгэнэтэй тахианы салатыг хэрхэн хийх вэ?

Тиймээс хөнгөн тахианы салат хийх алхам алхмаар жорыг доор харуулав. Зуухаа 190 градус хүртэл урьдчилан халаана. Самарыг жигд хуудсан дээр нэг давхаргад тарааж, 8 минутын турш зууханд шарна. Тэд анхилуун үнэрийг гаргаж, алтан өнгөтэй болж эхлэх ёстой. Зуухнаас гаргаж аваад хөргөөд жижиг хэсэг болгон хуваана.

Жижиг аяганд оливын тос, бальзамын цуу, сармис болон Дижон гичийг холино. Та бүрэн нэгэн төрлийн массыг авах ёстой. Өөрийн амтанд далайн давс, чинжүү нэмнэ. Одоохондоо хойш тавь.

Том саванд байцаа, алим, усан үзэм, цангис зэргийг хийнэ. Жимс таслах, хувцаслах үед ялгарах ижил шүүсийг хийнэ. Бүх найрлагыг нь холино. Дээрээс нь ямааны бяслаг, авокадо, тахиа, шарсан самар зэргийг давхарлана. Шууд үйлчил.

Лийр ба хушга хувилбар

Энэхүү хялбар салатны жортахиа нь хагас цагийн дотор хурдан бөгөөд амттай оройн хоол хийхийг санал болгодог. Энэ нь тахианы булан болон шүүслэг амтат лийрийн сонирхолтой сэргээгч хослолыг агуулдаг. Танд хэрэгтэй зүйл бол:

• 4 тахианы хөх;
• нэг аяга улаан байцаа, нилээд жижиглэсэн;
• нэг аяга ногоон байцаа, нилээд жижиглэсэн;
• нэг шил жижиглэсэн лууван;
• нэг хагас аяга улаан үргүй усан үзэм;
• нэг шил буталсан самар;
• шилэн чихэрлэг шүүслэг лийр, жижиг шоо;
• бага зэрэг чихэрлэг шар буурцаг сумс.

Ази амтат зууш хийх

Та энэхүү хялбар тахианы салатны жорыг хурдан бөгөөд амархан давтаж болно. Шарсан дээр тосгүй тахианы буланг хуурна. Хөргөх хүртэл хүлээгээд шоо болгон хуваана.

Хэрэв та таваг нэн даруй үйлчлэхээр төлөвлөж байгаа бол хэрчсэн хөхөө бусад бүх найрлагатай холино. Үгүй бол үйлчлэхийн өмнөхөн лийр, самар нэмнэ. Үгүй бол жимс нь хатаж, самар түүхий болно. Мөн соусыг эцсийн мөчид асгах хэрэгтэй.

Утсан филе хувилбар

Энэхүү амттай, хялбар тахианы салатны жор нь өдрийн хоол эсвэл өглөөний хоолонд тохиромжтой. Хажуу талд нь зүсэм шинэхэн талхтай улаан байцааны навч эсвэл ногоон салат дээр үйлчил. Нийтдээ танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

• 125 грамм шилэн эсвэл будаатай гоймон;
• 2 арьсгүй тахианы хөхний филе (нийт 250 грамм),буталсан;
• 2 лууван, нимгэн хэрчсэн;
• 1 улаан паприка, нимгэн хэрчсэн;
• 1 урт улаан чинжүү, үрийг нь салгаж, нилээд жижиглэсэн;
• нэг хагас аяга (90 грамм) буурцагны нахиа;
• хагас аяга шинэ кориандра;
• хагас аяга гаа;
• 3 аяга (80 мл) шохойн шүүс;
• 2 хоолны халбага нунтаг сахар;
• 2 хоолны халбага загасны соус.

Энэ амтат соусыг яаж хийх вэ?

Утсан тахианы махтай хөнгөн салат хийх жор дараах байдалтай байна. Гоймонг буцалсан устай аяганд дэвтээнэ, эсвэл зааврын дагуу буцалгана. Дараа нь хүйтэн усаар дүүргэж, хатаана. Тахианы мах, лууван, паприка, чинжүү, буурцагны нахиа, ургамал бүхий том саванд хийнэ.

Тиймээс, тахианы махтай салатны хялбар жорыг доороос үзнэ үү (зурагтай). Жижиг аяганд шохойн шүүс, элсэн чихэр, загасны соусыг хольж, элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана. Салат дээр амтлагчаа хийнэ, дараа нь бүх амтыг нэн даруй нийлүүлэхийн тулд сайтар шиднэ. Шууд үйлчил.

Газар дундын тэнгисийн сонголт

Энэ бол бас нэг хялбар бөгөөд амттай тахианы салатны жор. Чидун жимсний тос, цуу, чидун, хясаа, сонгино, ургамлаар бэлтгэдэг.

Олон хүмүүс тахианы салат хийх дуртай, учир нь энэ нь маш уян хатан байдаг. Урьдчилан хялбархан бэлдээд аваад явах боломжтой. Та үүнийг шууд тавган дээрээ, талх, шарсан талх дээр, сэндвичний орой дээр эсвэл гоймонтой хольж идэж болно. Энэ амттангийн хувьдтанд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

• хагас аяга татсан улаан сонгино;
• 2 хоолны халбага улаан дарсны цуу;
• 500 грамм арьсгүй, ясгүй тахианы цээж мах;
• ширээний давс;
• 2 хоолны халбага оливын тос;
• 3/4 аяга холимог чидун болон жижиглэсэн чидун;
• 1 чимх улаан чинжүү ширхэг;
• 1 халбага жижиглэсэн шинэхэн орегано эсвэл лаврын;
• 2 халбага жижиглэсэн шинэхэн яншуй;
• амтлах хар перц.

Газар дундад тэнгисийн хоол хийх

Энэхүү тахианы салатны жор нь хялбар бөгөөд хэд хэдэн үе шаттайгаар хийгддэг. Юуны өмнө та сонгиноо цуунд marinate хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд эдгээр хоёр найрлагыг аяганд хийж хольж, хойш тавь.

Хоёрдугаарт, тахианы мах бэлтгэ. Нэг хагас литр ус буцалгаад хоёр хоолны халбага давс нэмнэ. Тахианы хөхийг хөндлөн огтолж, дундуур нь хувааж, усанд хийнэ. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, маш бага гал дээр 10-15 минут буцалгана.

Саладын бусад орцуудаа холино: Тахианы махыг чанаж байх хооронд оливын тос, хясаа, чидун, хар чидун, чинжүүний ширхэг, орегано зэргийг том салатанд хийж холино.

Булангийн мах бэлэн болмогц хэрчсэн тавцан дээр тавиад хөргөнө. Чидунтай саванд сонгино нэмнэ. Тахианы мах хангалттай хөргөсний дараа шоо болгон хуваана.

Хэрчсэн филе болон яншуйг салатны бусад найрлагатай холино. Өөрийн амтанд далайн давс, хар перец нэмнэ. Энэ хоолыг дулаанаар үйлчилж болноөрөөний температурт эсвэл хөргөсөн.

Утсан филетэй ногоон хувилбар

Утсан тахианы цээжний салатны жорыг хоолны дэглэмийн жор гэж бас ангилж болно. Шаржигнуурт ногоо, алимны хослолыг зөөлөн цөцгийтэй төгс хослуулсан бөгөөд энэ нь хоолны дуршилыг сонирхолтой амтыг өгдөг. Танд хэрэгтэй зүйл:

• 1 алим;
• 1 авокадо;
• 1 нимбэг;
• 300 грамм утсан тахианы цээж;
• 1 амтат улаан чинжүү;
• 2 боодол ногоон сонгино;
• Шатахуун цэнэглэхэд:
• дөрөвний нэг аяга өөх тосгүй цөцгий;
• 2 хоолны халбага лаврын песто;
• далайн давс, газрын чинжүү.

Зөөлөн ногоон салат хийх

Алим, авокадо хоёрыг хальсалж шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Дээрээс нь нимбэгний шүүс шахаж, сайтар хутгана, ингэснээр эдгээр орцууд хүрэн өнгөтэй болохгүй.

Тахианы хөхөө жижиглэн хэрчиж, дээрх орцуудтай холино. Жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ.

Цөцгий, песто хоёрыг хольж жигд жигнэмэг болгоно. Өөрийн амтанд далайн давс, чинжүү нэмнэ. Салат дээр амтлагчаа асгаж, сайтар холино. Ногоон салат навч дээр үйлчил.

Хан боргоцойны хувилбар

Энэ бол ямар ч ширээг гэрэлтүүлэх нарийн бөгөөд энгийн салат юм. Энэ нь ялангуяа эмэгтэйчүүд, хүүхдүүдэд таалагддаг. Тамхи татдаг тахианы хөхний болон хан боргоцойны хослол нь энэ хоолыг мартагдашгүй болгодог. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 250 грамм утсан тахианы мах;
• 300 грамм лаазалсан хан боргоцой;
• 150 грамм ямар ч хагас хатуубяслаг;
• 100 грамм самар;
• 2 хоолны халбага цөцгий;
• 2 хоолны халбага майонез;
• 2 хумс сармис.

Хэрхэн хийх вэ?

Утсан тахианы махыг жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Хан боргоцойны савнаас шингэнийг зайлуулж, хэсэг болгон хуваана. Бяслагыг дунд зэргийн хэрчиж, самарыг нунтаглана.

Цөцгийг майонез, сармистай холино. Гүн салат саванд хөх, хан боргоцой, самар, бяслаг хийнэ. Бага зэрэг давс. Майонезаас болон цөцгий холилдсон улирал. Та энэ хоолыг хан боргоцойны цагирагаар чимэглэж болно.

Манго хувилбар

Энэ салатыг Вьетнам хоолны хэв маягаар хийсэн. Энэ нь шувууны амтат манготой хослуулан хэрэглэдэг. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 4 см хэрчсэн шинэхэн цагаан гаа, хальсалж, нимгэн хэрчсэн;
• 6 кориандрын иш;
• 310 мл кокосын сүү;
• 4 (800 гр орчим) тахианы хөхний булан;
• 2 хоолны халбага шохойн шүүс;
• 1 хоолны халбага загасны соус;
• 1 хоолны халбага нилээд үрж жижиглэсэн далдуу модны сахар;
• 2 шинэхэн манго, хальсалж, нимгэн хэрчсэн;
• 1 авокадо, хальсалж, нилээд жижиглэсэн;
• 1 улаан чинжүү, нимгэн хэрчсэн;
• 3 ширхэг сонгино, татсан;
• 1 урт шинэхэн улаан чинжүү, диагональ байдлаар нимгэн хэрчсэн;
• хагас аяга шинэхэн гаа навч;
• хагас аяга шинэ кориандрын навч;
• шарсан кешью.

Вьетнам салат хийх

Таны харж байгаачлан энэ бол маш хялбар тахианы салатны жор юм. Энэ зуушийг хэрхэн хурдан бэлтгэх вэ? цагаан гаа нэмнэ,кориандра ба 250 мл (1 аяга) наргил модны сүүг гүн хайруулын тавган дээр хийж, бага дулаанаар халаана. Тахианы мах нэмнэ. 15 минутын турш эсвэл бэлэн болтол буцалгана. Зуухнаас гарга. Таван минутын турш тавиад таваг руу шилжүүлэхийн тулд хавчуур ашиглана уу. Булангийн махыг хөргөөд дараа нь зүснэ.

Энэ хооронд жижиг саванд шохойн шүүс, загасны соус, далдуу модны элсэн чихэр, үлдсэн кокосын сүүг холино. Том аяганд тахиа, манго, авокадо, чинжүү, сонгино, чинжүү, хагас гаа, хагас кориандрын навчийг холино. Кешью болон үлдсэн ургамлаар цацна.