Бялуу, нарийн боовны хадгалах хугацаа: хадгалах онцлог, зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Онцгой арга хэмжээ эсвэл ойн баяраар бид заавал бялуу авна. Энэ бол аливаа үйл явдлын гол бэлэг тэмдэг, баяр хөөртэй, сэтгэлийн хөөрөл юм. Өнөөдөр үйлдвэрлэгчид бидэнд янз бүрийн тайлбарыг санал болгож байна - шоколад, самар, жимс жимсгэнэ, зуслангийн бяслаг гэх мэт бүх өөрчлөлтийг тоолох боломжгүй юм. Эдгээр найрлага нь бялууг хадгалах хугацааг хариуцдаг бөгөөд хэд хэдэн нөхцлийг дагаж мөрдөхийг шаарддаг.

Сонголтын онцлог

Бялуу, нарийн боов худалдан авахдаа хамгийн түрүүнд амтыг нь анхаардаг. Чихэртэй бүтээгдэхүүн нь бидний анхаарлыг татаж, аль болох хурдан идэх хүсэл төрүүлэх ёстой. Гэхдээ олон хүн анзаардаггүй бялуу дуусах хугацааг заадаг мөчүүд байдаг.

1. Эхнийх нь чихэр хадгалдаг газар. Тэдгээрийг энэ зорилгоор тусгайлан зохион бүтээсэн үзэсгэлэнд байрлуулах ёстой.
2. Бүх тоног төхөөрөмж нь цэвэрхэн, цэвэрхэн хийгдсэн, өргөн харах өнцөгтэй байх ёстой. За, хэрэв витрина бүх талаараа паалантай байвал та худалдаж авсан чихэрлэг бүтээгдэхүүнийг бүх талаар нь харах боломжтой.
3. Энд нэг чухал зүйл бол үйлдвэрлэгч бүрийн хүчинтэй байх хугацаа юмхайрцагтай бялууг зааж байна.
4. Цөцгий болон гоёл чимэглэлийн ер бусын тод өнгө нь их хэмжээний хиймэл өнгө болон бусад хортой нэмэлтүүдийг илтгэнэ.
5. Тэднээс хайрцгаа гартаа бариад орцыг нь уншихыг хүсэх нь дээр. Эрүүл мэндэд тустай өндөр чанартай нарийн боовны бүтээгдэхүүнд зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг - зуслангийн бяслаг, цөцгий, цөцгий, өндөг.

Гэрийн бялуу

Дэлгүүрээс чихэр сонгох нь илүү хялбар байдаг ч гар хийцийн бялуу нь маш болгоомжтой байхыг шаарддаг. Ийм бялуу бэлтгэхийн тулд гэрийн эзэгтэй бүр зөвхөн хамгийн чанартай, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг сонгохыг хичээдэг бөгөөд энэ нь дүрмээр бол маш богино хугацаанд хадгалагддаг. Цөцгий нь энд хамгийн амттай найрлага бөгөөд энэ нь ихэвчлэн түүхий уураг эсвэл цөцгийгээс бүрддэг тул хамгийн аюултай юм. Гэрийн бялууг хадгалах хугацаа нь үүнээс хамаарна. Туршлагатай чихэр үйлдвэрлэгчид зөвлөж байна:

- энэ бүтээгдэхүүнийг зөвхөн хөргөгчинд хадгална;

- хэрэглэхийн өмнө шууд хоол хийх;

- зөвхөн шинэ чанартай бүтээгдэхүүн хэрэглээрэй;

- хийж, шингээсний дараа бялууг хөргөгчинд хадгалах хугацаа арван найман цаг хүрч болох бөгөөд энэ бүхэн зөвхөн түүнд ашигласан найрлагаас хамаарна.

Үйлдвэрлэлийн хэмжээнд энэ асуудал сөхөгдөөгүй, зарим бүтээгдэхүүн нь найрлагад нь агуулагдах хадгалалтын бодис гэх мэтээс болж сар хүртэл хугацаагаар хадгалагддаг. Ийм бялууг битгий хэл хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. тэднийг хүүхдүүдэд өг. Гэхдээ энэ жагсаалтад байгаа бөгөөдонцгой тохиолдол.

Хамгийн урт хадгалах хугацаа

Ашигласан орц найрлагаас хамааран бялууг хадгалах хугацаа ихээхэн ялгаатай байж болно.

1. Хадгалалт хамгийн бага нь шинэхэн уураг эсвэл цөцгийгээр хийсэн цөцгийтэй байгалийн гар хийцийн нарийн боовны бүтээгдэхүүнүүд байдаг тул дотор нь хортой нян үүсэхээс зайлсхийхийн тулд ийм бүтээгдэхүүнийг аль болох хурдан хэрэглэх хэрэгтэй.
2. Чихэртэй жимс, тараг эсвэл амтат цөцгийтэй бялууг хөргөгчинд +3-аас +6 хэмийн температурт гучин зургаан цагийн турш хадгалж болно.
3. Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, вазелин, жүүс нэмсэн чихэр нь цөцгий ороогүй тохиолдолд мэдээжийн хэрэг гурав хүртэл хоног тайван хэвтэх болно. Бага хэмжээгээр ч гэсэн энэ нь бялууг хадгалах хугацааг эрс багасгадаг.
4. Өөр төрлийн тос байдаг - тос, тэдгээрийг ихэвчлэн хүнсний ногооны үндсэн дээр (өөх тос ихтэй маргаринаас) бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь удаан хугацаанд мууддаггүй. Ийм бялуу нь бүтэн таван өдрийн турш шинж чанараа өөрчилдөггүй. Гэхдээ найрлагад нь хэрэглэж байгаа орцын чанар, ашиг тусын хувьд байгалиасаа ихээхэн алддаг.
5. Энд тэргүүлэх байр суурийг самартай вафлитай бялуу эсвэл хадгалалтын бодис агуулсан өөр давхарга эзэлдэг бөгөөд хадгалах хугацаа нь хамгийн урт бөгөөд хоёр долоо хоногоос нэг сар хүртэл хэлбэлздэг.

Эдгээр оноог харгалзан та бялуу, нарийн боов болон бусад нарийн боовны хадгалах хугацааг ойролцоогоор тооцоолж болно.

Хэрхэнзөв хадгалах

Бялууг худалдаж авсны дараа эсвэл өөрөө хийсэн бол түүнийг илүү сайн хадгалах хамгийн оновчтой нөхцлийг бүрдүүлэх нь чухал.

• Цөцгий, жимс жимсгэнэ дээр үндэслэсэн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд нэн даруй тавиур руу илгээнэ.
• Аливаа бялуу, ялангуяа мах, хиамны үнэрийг маш сайн шингээдэг гэдгийг санаарай. Дэлгүүрийн сонголтуудад бүтээгдэхүүнийг гадны нөлөөллөөс сайн хамгаалдаг тусгай сав баглаа боодолтой байдаг. Гэрийн бялууг картон хайрцагт савлаж эсвэл таглаатай тусгай аяганд хийнэ.
• Бялуу нь нүсэр бүтээгдэхүүн бөгөөд хөргөгчинд хадгалах газар байдаггүй тул хүйтний улиралд тагтан дээрээ тавьдаг. Энд тогтмол температур байдаггүй бөгөөд түүний өөрчлөлт, өндөр чийгшил нь цөцгийтэй бялууг хадгалах хугацааг эрс багасгадаг гэдгийг санаарай.

Хөргөгчгүй хадгалах

Аливаа хүнсний бүтээгдэхүүн хөргөгчинд байгаа нь хамаагүй илүү мэдрэмж төрүүлдэг ч түүнгүйгээр төгс хадгалагддаг нарийн боовны бүтээгдэхүүнүүд байдаг. Дүрмээр бол дэлгүүрт тэд зүгээр л дэлгэцийн хайрцаг дээр хэвтэж байдаг бөгөөд шошго нь +18 градусын температурт, харьцангуй чийгшил 75% хүртэл гучин хоног хадгалах хугацааг заадаг. Эдгээр нь хуурай өрөмтэй бялуу болон пралинаар чимэглэсэн бялуу юм.

Бисквит, шоколадан дээр суурилсан чихэр нь өрөөний температурт сайн хадгалагддаг боловч паалангын өөхний агууламжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. ATдулаахан бол гоожиж, бялуу нь гоо зүйн хувьд анхны төрхөө алдах болно.

Хадгалах шинэ арга - хөлдөөх

Ааруултай бялуу, уурагтай цөцгийтэй бүтээгдэхүүнийг хөлдөөсөн тохиолдолд хадгалах хугацаа мэдэгдэхүйц нэмэгддэг гэдгийг туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар мэддэг. Энэ аргыг ихэвчлэн кафе, ресторанд удаан хугацаагаар хэрэглэж ирсэн тул гэртээ хийх боломжгүй хурдан хөлдөөх аргыг ашигладаг. Хэрэв амралт дуусч, бялууны нэг хэсэг нь үлдсэн бол энэ арга нь дараагийн гэрийн цайны үдэшлэг хүртэл шинэхэн байлгахад тусална.

• Хэлбэр хэлбэргүй бялуу байсан ч хөлдөөж дараа нь түүгээр шинэ амттан хийж болно.
• Бүтээгдэхүүн их байгаа бол хэсэг хэсгээрээ хувааж, тусад нь багцалсан нь дээр тул дараа нь хэрэглэхэд илүү тохиромжтой.
• Та жигнэмэг болон бусад бялууг тусад нь хадгалж, дараа нь бялуу болгон цуглуулж болно.
• Фондант, вазелинтай бүтээгдэхүүнийг хөлдөөж болохгүй, хэлбэрээ алдаж, зүгээр л хайлдаг.

Бялуу сонгоход хэрэгтэй зөвлөгөө

Дэлгүүрээс бялуу сонгохдоо худалдаанд гарсан огноог заасан шошгон дээр анхаарлаа хандуулаарай. Ихэнхдээ супермаркетуудад ийм шошгыг шинээр сольдог.

Үйлдвэрлэгч нь ихэвчлэн хугацаа нь дууссан хадгалалтын хугацааг нуудаг тул аль хэдийн хэрчсэн, дахин савласан чихэрээс хол байгаарай.

Энэ бүтээгдэхүүнийг гудамжнаас бүү худалдаж ав, гар хийцийн гэж байрлуулсан ч аарцтай бялууг хадгалах хугацаа богино байдаг.(дээд тал нь 18 цаг), нарны ил гэрэлд хэд хэдэн удаа буурдаг.