Зурагтай капелины энгийн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Капелин хоол хийх тоо томшгүй олон жор байдаг. Энэ загасыг бэлтгэхтэй ядаж нэг удаа тааралдсан хүмүүс хамгийн хүчтэй агааржуулагч ч гэсэн байнгын, өвөрмөц үнэрийг арилгаж чадахгүй гэдгийг мэддэг. Тийм ээ, бид капелин чанаж, өөрөөр хэлбэл хайруулын тавган дээр шарсан байхад зууханд жигнэхийг зөвлөдөг хүн ойр хавьд байгаагүй нь харамсалтай.

Загас товчоор

Капелин бол маш энгийн бөгөөд хамгийн чухал нь хямд үнэтэй далайн загас боловч түүний найрлага дахь шим тэжээлийн агууламж нь илүү үнэтэй далайн хоолноос доогуур байдаггүй. Үүний зэрэгцээ та капелинаас маш их эрүүл өөх тос, байгалийн уураг авч болно. Аз болоход, зөв хооллолтыг дагаж мөрдөж, KBJU-ийн тогтмол тооцоолол нь 100 г загас тутамд 116 ккал байдаг. Тиймээс капелины жорыг туйлын хоолны дэглэм гэж үзэж болно.

Анхаар! Энэ загасыг долоо хоногт 1 удаа идэх нь иодын дутагдлаас сэргийлдэг. Капелиныг сонгохдоо толбогүй, уян хатан сэгийг авах нь дээрбусад гэмтэл.

Тосгүй загас

Хамгийн хялбар бөгөөд хурдан жор бол капелиныг зууханд хийх явдал юм. Загас бэлтгэхэд цорын ганц бэрхшээл гарч болзошгүй тул худалдан авахдаа том гулуузыг илүүд үзэх хэрэгтэй. Бага зэрэг гэсгээж, дараа нь бага зэрэг халуун ус хийнэ. Энгийн заль мэхийн дараа энэ нь гайхалтай цэвэрлэгдэж, дотор талыг нь ажлын гадаргуу, гар, боломжтой бүх зүйлээр түрхдэггүй, харин бүхэлд нь хөлдөөсөн хэсэг болгон арилгадаг. Энэхүү хоолны дэглэмийн жорын хувьд танд хэрэгтэй болно:

• хөлдөөсөн капелин - 400 грамм;
• давс ба перец - сонголттой.

Загасыг бага зэрэг гэсгээсний дараа бид зүсэж, дотор талыг нь гаргаж аваад толгойг нь салгана. Бид гулуузыг урсгал усаар сайтар зайлж, доторх хар хальсанд онцгой анхаарал хандуулдаг - үүнийг бүрэн арилгах ёстой, эс тэгвээс бэлэн хоол гашуун болно. Хэрэв хүсвэл давс, чинжүү. 200 градус хүртэл халаасан зууханд хэвээ загастай хамт 20 минут байлгана.

Төмстэй

Гэр бүлийн амттай оройн хоолны уламжлалт хувилбар бол загас, төмс юм. Ердийн хослол, гэхдээ үр дүн нь таныг гайхшруулах болно! Энэхүү хялбар капелин жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• төмс - 400 грамм;
• капелин загас - 500 грамм;
• дунд хэмжээний нимбэг - 1 ширхэг;
• ургамлын тос (бага зэрэг);
• ногоон
• нунтагласан хар перец, загасны амтлагч;
• сармис - 3 хумс;
• давс - сонголттой.

Загасыг хэрчиж, салганадотор талыг нь усаар сайтар зайлж, хар хальсыг арилгахаа бүү мартаарай. Саванд хийж, дээр нь шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс асгаж, халуун ногоо, давс, ургамал, нилээд жижиглэсэн сармисаар амталж, зөөлөн холино.

Төмсийг хальсалж, том зүсмэл болгон хуваана. Жигнэмэгийн хуудсыг (эсвэл жигд таваг) наранцэцгийн тосоор бага зэрэг тосолж, дээр нь төмс хийж, дахин бага зэрэг тос цацна. Тугалган цаасаар боож, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минут тавина.

Төгсгөлийн дараа бид төмстэй хэлбэрийг гаргаж аваад зөөлөн хольж, ургамал цацаж, даршилсан загасыг тавиад 25 минутын турш тугалган цаасыг авч, шаргал өнгөтэй болтол нь зууханд хийнэ.

Хайруулын тавганд

Шуурсан капелин хийх энгийн жорыг сонирхоцгооё. Тиймээс, мэдэх хоёр зүйл бий: энэ шарсан загасыг ямар ч хачиргүйгээр үйлчилдэг, даршилсан байцаа, даршилсан өргөст хэмх, даршилсан өргөст хэмх эсвэл хөх тарианы талхаар маш амттай байдаг. Тэгэхээр бидэнд хэрэгтэй:

• капелин (зөвхөн шинэхэн, хөлдөөхгүй) - 500 грамм;
• чинжүү (нуталсан хар/холимог) - 0.5 цайны халбага;
• буудайн гурил - 4 хоолны халбага;
• цэвэршүүлсэн ногоо - 3 хоолны халбага;
• давс - сонголттой.

Толгой болон гэдэс дотрыг нь аваад хүйтэн усаар зайлж хатаана. Дараагийн улирал нь чинжүү, давстай холино. Гуриланд бүрэн дүрээд дараа нь хуурнааль хэдийн халсан тос дээр 3-4 минутын турш - алтан хүрэн хүртэл. Бид илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд эхлээд бэлэн загасыг цаасан алчуур дээр илгээж, дараа нь үйлчилж, үйлчилнэ. Хайруулын тавган дээр капелин хоол хийх ийм энгийн жорыг энд оруулав - таны үнэ цэнэтэй цаг 20 минут, амттай үдийн хоол / оройн хоол бэлэн боллоо. Сайн байна уу!

Цөцгий, сонгино

Чанасан, шатаасан эсвэл шинэхэн ногооны хачирт маш сайн нэмэлт бол цөцгий дээр шатаасан капелин юм. Бидэнд хэрэгтэй болно:

• цөцгий 20% том савтай (5-6 хоолны халбага);
• капелин - 1 кг;
• сонгино - 4 ширхэг;
• давс, перец - сонголттой.

Капелиныг цэвэрлэж, хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлна. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан. Жигнэсэн тавагыг тосоор (хүнсний ногоо, чидун эсвэл бусад) тосолно. Загасыг эхний давхаргад хийж, хүсвэл давс, чинжүү цацна. Загасыг сонгино хагас цагирагаар бүрхэж, бүх зүйлийг цөцгийтэй тосолж, тагийг нь таглана. Савыг 40-50 минутын турш 170 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Үзэсгэлэнтэй, хоолны дуршилтай царцдас авахын тулд та тагийг нь аваад "Grill" горимыг асааж болно. Сайн байна уу!

чанасан загас

Бага зэрэг хачирхалтай сонсогдож байгаа ч энэ хоол нь гар хийцийн шпрот шиг амттай юм. Тиймээс, цайнд чанасан капелин хийх жор. Энэ хоолыг халуун хоол, жишээ нь нухсан төмс, зууш болгон идэж болно: capelin + талх + цөцгийн тос=амттай сэндвич.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• капелин - 0.5 кг;
• сонгино - 1толгой;
• лаврын навч - 2 ширхэг;
• чинжүү, давс - сонголттой.

Савыг хагас хүртэл усаар дүүргээд (магадгүй арай илүү) ууттай цай хийж, ус буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Дараа нь хальсалж сонгино, загас, булан навч, давс, чинжүү зэргийг амтлах болно. Үүнийг бага дулаанаар 15 минут буцалгана. Үүнийг гаргаж аваад шингэнийг гадагшлуулна. Сайн байна уу!

Хүнсний ногоотой загас

Энэхүү энгийн бөгөөд амттай капелин жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• капелин - хагас кг;
• сонгино - 1 толгой;
• лууван - 1 ширхэг;
• улаан лоолийн оо - 1 хоолны халбага;
• ургамлын тос;
• цөцгий - 2 хоолны халбага;
• чинжүү, давс - сонголттой.

Бүх ногоогоо хальсалж, хайруулын тавган дээр хуурч, гоймон дээр нэмээд 5 минут буцалгана. Бид капелиныг цэвэрлэж, хүйтэн усаар зайлж, цаасан дээр хатаана. Бид хайруулын тавган дээрээс хүнсний ногоог жигд таваг, чинжүү, давс болгон шилжүүлж, дараа нь загасыг дээр нь тавьж, цөцгийтэй таглана. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градус, хэлбэрийг байрлуулж, царцдас хүртэл жигнэх. Сайн байна уу!

Амттай загасны нууц

Зарим нь хайруулын тавган дээр хуурч шаржигнуурт шаржигнууртай алтан царцдас авах цорын ганц арга зам гэж андуурдаг. Гэхдээ зууханд энэ нь зарим нарийн ширийн зүйлийг харгалзан илүү амттай, шаржигнуур болж хувирна.

Урьдта ижил хэмжээтэй загасны сэгийг сонгох хэрэгтэй. Ингэснээр тэд жигд чанаж, хуурайшихгүй.

Жигнэх хуудсыг угаахад хялбар болгохын тулд тугалган цаасаар бүрхээрэй.

Зарим зуухны загварт "Шарах", "Агаарын дээд урсгал" болон бусад өндөр температуртай програмууд байдаг. Үзэсгэлэнтэй царцдас авахын тулд капелин загасыг хоол хийх ямар ч жорыг авахын тулд дуусахаас 5 минутын өмнө энэ горимыг асаана уу.

Гурилыг майонез, цөцгий, цөцгийн тос, зодуулсан өндөгөөр сольж болно. Үүнийг хийх хамгийн тохиромжтой арга бол гал тогооны силикон багс юм.

Капелиныг хэрхэн даршилдаг вэ? Хоол хийх жор

Зураг дээр шатаасан, давсалсан загас их дур булаам харагдаж байна. Капелин нь давслахад сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд үүнийг маш энгийнээр хийдэг. Энэ нь давсны уусмалд гашуун байхын тулд ус буцалгаж, түүнд маш их давс нэмэх шаардлагатай байна. Бид тэнд 2-3 лаврын навч, мөн ижил тооны хар чинжүү шиддэг. Бид бүгдийг нь тасалгааны температурт хөргөж, загасыг дүүргэнэ. Та нэг өдрийн дотор давстай капелин хийж болно, гэхдээ та үүнийг сэрүүн газраас хоёр өдрийн турш гаргаж чадахгүй.

Зоригтой өглөөний цай

Омлетанд загас жигнэх. Эхний хоол нь өдрийн турш шаардлагатай энергийг өгөхийн тулд хөнгөн бөгөөд дүүргэгч байх ёстой. Эдгээр хоолнуудын нэг нь зууханд шатаасан капелинтай омлет юм. Бидэнд хэрэгтэй болно:

• капелин - хагас кг;
• сонгино - 3 ширхэг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• сүү - хагас шил;
• талх хийх гурил;
• давс, перец - сонголттой.

Цэвэр болонбид загасыг гэдэс дотрыг нь салгаж, толгой, сүүлийг нь тайрч, чинжүү, гулуузыг давсладаг. Гурил болон шарсан маханд сайтар хутгана. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Өндөгийг сүүтэй хутгагчаар хутгана. Жигнэсэн тавагыг тосоор тосолж, бүх бүтээгдэхүүнийг давхаргад хийж, хэлбэрийг зууханд хийж, 180 градус хүртэл халаана. Сайн байна уу!