Тахиатай хаш: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Тахиатай хаш - энэ хоёр бүтээгдэхүүн хоорондоо маш сайн зохицдог. Эдгээр энгийн бөгөөд боломжийн найрлагатай хоол нь гайхалтай амт, гайхалтай үнэртэй байдаг, ялангуяа та дуртай халуун ногоо, амтлагчаа нэмбэл. Хаш, тахианы мах бэлтгэх ямар аргууд байдаг талаар бид нийтлэлдээ хэлэх болно.

Тахианы мах, ногоотой чанасан хаш

Энэ хоол нь маш амттай, эрүүл учраас гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах болно. Түүний хувьд бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:

• тахиа (тахианы булан) - 1 кг;
• залуу хаш - 400 гр;
• боловсорсон улаан лооль - 300 гр;
• том сонгино - 2ш.;
• амтат чинжүү (өөр өөр өнгөтэй байж болно) - 300 гр;
• сармис - 3 хумс;
• давс, перец, халуун ногоо.

Энэ хоолыг яаж хийх вэ?

Тахианы махаар эхэлцгээе. Хэрэв та бүхэл бүтэн гулуузтай бол түүнийг хэсэг болгон хуваа. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос асгаж, алтан шаргал болтол тахианы хэсгүүдийг хуурч ав. Хайруулын явцад маханд давс, чинжүү, дуртай халуун ногоо нэмнэ. Дараа нь - хаш ээлж. Тэднийг угааж, зүсмэлүүд болгон хуваана. Давс. Алтан хүрэн хүртэл тусад нь хайруулын тавган дээр хуурч ав. Бэлтгэсэн хүнсний ногоог цаасан дээр байрлуултос арилгах алчуур.

Сонгино, перцээ хагас цагираг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь хуурна. Улаан лоолийг хутгагчаар нунтаглаж, хүнсний ногоо нэмнэ. Дээрээс нь хаш, тахианы махыг байрлуул. Сармисаа сармис шахагчаар дамжуулж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Тагийг нь таглаад давс, халуун ногоо цацаж, шөлийг нь идээрэй. 10 минут хангалттай.

За ингээд хаштай чанасан тахиа бэлэн боллоо. Сайхан амраарай!

Хаш, бяслагтай шатаасан тахиа

Энэ хоол нь зөвхөн өөрийн хүрээллийн оройн хоолонд төдийгүй удаан хүлээсэн баярт тохиромжтой. Түүний хувьд дараах бүтээгдэхүүнийг худалдаж аваарай:

• тахианы цээж - 1 кг;
• залуу хаш, том - 1 кг;
• боловсорсон том улаан лооль - 1 кг;
• хатуу бяслаг - 400 гр;
• сармис - 3 хумс;
• цөцгий (цөцгий, майонез) - 250 гр;
• давс, перец, халуун ногоо.
• ногоон.

Тахианы махтай хаш хэрхэн хоол хийх вэ?

Хашаа угааж, тууз болгон хуваана. Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурч ав. Хоол хийх явцад хүнсний ногоог бага зэрэг давслаарай. Үүний дараа илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд хашаа цаасан алчуур дээр байрлуулна.

Зөвлөгөө: Тахианы махтай хаш амттай болгохын тулд хоол хийхээсээ өмнө жижиглэсэн ногоог усанд дэвтээнэ. Энэ нь гашуун байдлыг арилгахад шаардлагатай.

Тахианы цээжийг угааж, тууз болгон хуваана. Тэднийг хайчлах самбар дээр байрлуулж, хүнсний хальсаар бүрхэж, тагланагал тогооны алхаар зөөлөн цохино. Зуурсан мах, чинжүү, амтлагчаа давслаарай.

Улаан лоолийг нимгэн цагираг болгон хайчилж, сармисаа сармис бутлагчаар дамжуулж, бүдүүн сараалж дээр үрж, ногоонуудыг нилээд цавчих.

Зуухаа 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор тосол. Дээрээс нь хаш (ойрхон), дараа нь тахианы махыг байрлуул. Давс, чинжүү, улирал. Сармис болон ургамлаар цацна. Дараагийн давхарга нь цөцгий (майонез, цөцгий) болон бяслаг юм. Хагас цагийн турш жигнэх. Үүний дараа таваг исгэж болно.

За ингээд хаш, бяслагтай жигнэсэн тахианы мах маань бэлэн боллоо. Хоолоо сайхан идээрэй!

Халуун тахиа, хаш, мөөгтэй салат

Энэхүү амттай, сэтгэл ханамжтай хоол хүн бүрт таалагдах болно. Үүнийг хийхийн тулд эдгээр бүтээгдэхүүнийг худалдаж аваарай:

• залуу хаш, том;
• тахианы филе - 1ш.;
• давсалсан өргөст хэмх (даршилсан) - 2 ширхэг.;
• мөөг - 150 гр;
• жижиг төмс - 2 ширхэг;
• тослог цөцгий - 100 мл;
• халуун ногоотой гич - 0.5 цайны халбага;
• нимбэгний шүүс эсвэл цуу - 0.5 tbsp. л.;
• сармис - 1 хумс;
• давс, перец;
• ногоон.

Хэрхэн салат хийх вэ?

Эхлээд хашаа сайтар угааж, шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурч ав. Төмс, мөөг, филе буцалгана. Хоол хийх явцад бүтээгдэхүүнийг давслахаа бүү мартаарай. Өргөст хэмхийг шоо болгон хувааж, хаштай холино. Буцалсан мөөг, филеалтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Төмстэй ижил зүйлийг хий. Бүх орцоо холино.

Хаштай тахианы жор нь соус хийхэд ордог. Үүнийг хийхийн тулд цөцгий, гич, жижиглэсэн ногоон, жижиглэсэн сармис, нимбэгний шүүсийг хольж, холимогоор салатыг амтлана.

Тэгэхээр салат хэлбэртэй тахианы махтай хаш бэлэн боллоо. Сайхан амраарай!

Шатаасан хаш, тахианы ороомог

Энэ хоол нь бүх баяр ёслолын үеэр амттай, анхны зууш болгон тохиромжтой. Тэгэхээр, энэ хоолонд ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ? Энэ нь:

• том залуу хаш - 2 ширхэг;
• тахианы филе - 3 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 200 гр;
• мөөг - 300 гр;
• давс, перец.

Хэрхэн ороомог хоол хийх вэ?

Эхлээд хашаа зайлж угаана. Тэднийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Тэд гашуун байдлаа алдахын тулд хүйтэн усанд 20 минут байлгана. Дараа нь цаасан алчуур дээр тавь. Тахианы махны буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр давс, перецээр хуурна. Мөөгтэй ижил зүйлийг хий. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Бяслаг, тахиа, мөөг хийж хутгана.

Хашыг алчуурнаас гаргаж ав. Тэднийг чинжүү, давс, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр илгээнэ. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Чанасан хашыг цаасан алчуур дээр тавь. Үүний дараа таваг бүр дээр дүүргэж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Шүдний чигчлүүрээр бэхлээрэй. Бусад ногооны тавагтай ижил зүйлийг хий. Бүгд байхадөнхрөх нь бэлэн болсон, зуухаа асаагаад тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. 20 минутын турш жигнэх.

Энд шарах шүүгээнд ороосон хаштай тахианы мах бэлэн боллоо. Хоолоо сайхан идээрэй!

Зууханд хаштай тахианы мах

Энэ хоол зүгээр л гайхалтай амттай бөгөөд хамгийн чухал нь үүнийг бэлтгэхэд хэцүү биш байх болно. Тэгэхээр танд ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ? Энэ нь:

• том залуу хаш - 2 ширхэг;
• тахианы хөх - 2 ширхэг;
• 3 том боловсорсон улаан лооль;
• бяслаг - 200 гр;
• сармис - 3 хумс;
• тахианы халуун ногоо;
• майонез (цөцгий, цөцгий);
• давс, перец;
• бэлэн хоолоо цацах ногоонууд.

Хоолоо яаж бэлтгэх вэ?

Эхлээд хашаа сайтар зайлж, уртаар нь хэрчинэ. Гашуун байдлыг арилгахын тулд хүнсний ногоог 20 минутын турш усанд хийнэ. Дараа нь цаасан алчуураар хатаана. Давс, чинжүү, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр тавь. Алтан шаргал болтол хоёр тал дээр хуурна.

Жигнэх таваг авч, ургамлын тосоор тосолж, давхардсан хаш дэвсэж, дээр нь сармисны үртэсээр хийсэн сармисаа цацна.

Тахианы махыг уртаар нь хэрчиж, бага зэрэг цохино. Махаа хаш дээр тавь. Давс, чинжүү, амтлагчаар цацна. Дээрээс нь хашны өөр давхаргыг тавиад жижиглэсэн сармисаа цацна. Дараагийн давхарга нь улаан лооль юм. Тэднийг зузаан тойрог, давс, чинжүү болгон хайчилж ав. Цутгахцөцгий (тараг, цөцгий, майонез).

Зуухаа асаагаад 180 градус хүртэл халаана. Мөөгөнцөрийг 25 минутын турш тавина. Дараа нь гаргаж аваад бяслагаар цацна. Дахин 5 минутын турш түрхээрэй. Хоолоо ургамлаар цацна.

Тэгэхээр манай амттай хоол бэлэн боллоо. Хаш тахианы жор нь огтхон ч төвөгтэй биш юм. Сайхан амраарай!

Цуккини, хаштай тахианы мах

Энэхүү амттай, анхилуун үнэртэй хоолыг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• тахианы филе (том) - 2 ширхэг.;
• том залуу хаш - 3 ширхэг;
• боловсорсон улаан лооль - 3 ширхэг.;
• залуу том цуккини - 3 ширхэг;
• сонгино - 1ш.;
• олон өнгийн амтат чинжүү - 2ш.;
• бяслаг - 200 гр;
• сармис - 3 хумс;
• давс, перец, элсэн чихэр, ургамал.

Хоол хийх

Сонигоо нилээд хэрчиж ил тод болтол нь хуурч, нилээд жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн улаан лоолийг хутгагчаар хийнэ. Амтат, давс, чинжүү, ногоон болон дуртай халуун ногоо нэмнэ. Тагийг нь таглаад 15 минут буцалгана.

Тахианы буланг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Давс, чинжүү. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Маягтыг гаргаж, ургамлын тосоор тосолж, тахианы буланг тэнд хийнэ.

Цуккини шоо дөрвөлжин хэрчиж, шаргал болтол нь хуурч, бага зэрэг давс хийж, тахианы махны дээр тавина. Хаш, чинжүүтэй ижил зүйлийг хий. Бүх хүнсний ногоо хэлбэртэй бол тэдгээрийг улаан лоолийн соусаар хийнэ, тагланатугалган цаас, 200 градусын турш 45 минутын турш жигнэх. Устгаж, бяслаг цацаж, 5 минутын турш дахин жигнэх хэрэгтэй. Ингээд л хаш, цуккинитэй тахианы мах бэлэн боллоо. Хоолоо сайхан идээрэй!