Гүнжидийн халва: ашиг тус, хор хөнөөл, жор, шинж чанарууд

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Халва бол хамгийн алдартай амттануудын нэгд зүй ёсоор тооцогддог. Үүнийг үйлдвэрлэхэд витамин, эрдэс бодисын өндөр агууламжтай төрөл бүрийн самар, үрийг ашигладаг. Тийм ч учраас энэ нь хамгийн эрүүл амттануудын нэг гэж тооцогддог. Өнөөдрийн нийтлэлийг уншсаны дараа та кунжутын халва хэрхэн бэлтгэгддэг, яагаад хэрэгтэй болохыг ойлгох болно.

Үнэ цэнэтэй өмч

Энэ амтат амттангийн ашиг тус нь түүнийг үйлдвэрлэхэд ашигласан үрийн өвөрмөц найрлагаас үүдэлтэй. Эдгээр нь их хэмжээний омега-3 ханаагүй тосны хүчил, уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь маханд агуулагдахаас дутахгүй ашиг тустай байдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь Е, А, В витаминаар баялаг.

Мөн өнөөдрийн нийтлэлд ашиг тус, хор хөнөөлийг нь авч үзэх гүнжидийн халва нь кальци, кали, фосфор, цайр, магнийн сайн эх үүсвэр гэж тооцогддог. Энэ нь хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, чөлөөт радикалуудыг холбодог байгалийн хамгийн хүчтэй антиоксидантуудыг агуулдаг.

Энэ амттанг тогтмол хэрэглэснээр цусны даралтыг бууруулнамөн цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг. Зүрх судасны өвчин, ясны сийрэгжилт, мигрень өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Үүнд агуулагдах бодисууд нь амьсгалын болон мэдрэлийн системийн эрхтнүүдийн ажлыг хэвийн болгох боломжийг олгодог.

Энэ амттан хэнд эсрэг заалттай вэ

Бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил ашиг тус нь дэлхий дахинд танигдсан гүнжидийн халва нь хүний биед хор хөнөөл учруулдаг. Цусны бүлэгнэл ихэссэн гэж оношлогдсон хүмүүсийн хоолны дэглэмээс үүнийг хасах нь зүйтэй.

Мөн энэ амттанг гурваас доош насны хүүхдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Энэ нь хүүхдийн бие махбодь задралыг даван туулах чадваргүй өөх тосны өндөр агууламжтай байдагтай холбоотой юм. Нэмж хэлэхэд, кунжутын халва нь түүнийг бэлтгэхэд ашигладаг нэг буюу хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үл тэвчих шинжтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд байх ёсгүй.

Сонгодог жор

Хайртай хүмүүсээ амттай амттангаар дайлахын тулд дэлгүүрээс худалдаж авсан хувилбарыг нь худалдаж авах шаардлагагүй. Тэднийг гар хийцийн амттангаар хооллох нь илүү эрүүл бөгөөд аюулгүй юм. Жорыг нь дараа хэлэлцэх жинхэнэ кунжутын халва авахын тулд та шаардлагатай бүх найрлагыг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Танд хэрэгтэй болно:

• Нэг шил улаан буудайн гурил.
• Нэг зуун тавин грамм элсэн чихэр.
• Шилэн кунжут.
• Далан таван миллилитр сүү.
• Дөрвөн хоолны халбага наранцэцгийн тос.

Дуусгахамттан нь баялаг сайхан үнэрийг олж авсан бөгөөд түүнд бага зэрэг ваниллин нэмнэ. Энэ амтлагчд дургүй хүмүүс хэрэглэхээс татгалзаж болно.

Процессын тайлбар

Гүнжидийн үрийг хуурай хайруулын тавганд хийж бага зэрэг хуурна. Үүний дараа тэдгээрийг мах бутлуурын дотор хэд хэдэн удаа нунтаглаж, бага хэмжээний наранцэцгийн тосоор хольж, нэлээд нэгэн төрлийн наалдамхай массыг олж авна. Мөн алтан шарсан улаан буудайн гурилыг тэнд нэмдэг. Бүгдийг сайтар хольж, хойш тавь.

Сүүгээ тусад нь саванд хийж ваниллин, элсэн чихэр хийнэ. Үр хольцыг зуух руу илгээж, буцалгаад авчирна. Нэг минутын дараа савыг галаас салгаж, түүний агуулгыг кунжутын масстай нэгтгэнэ. Бүгдийг сайтар хольж, усаар норгосон хайчлах тавцан дээр нимгэн давхаргад тараана.

Дээр дурдсан ашигтай шинж чанаруудын тухай өгүүлсэн кунжутын халваг хагас цагийн дараа хөргөж, дөрвөлжин эсвэл ромб хэлбэртэй болгоно.

Кокосын ширхэгтэй жор

Мэдээж дэлгүүр орж бэлэн амттан авах нь хамаагүй хялбар байдаг. Гэсэн хэдий ч худалдан авсан бүтээгдэхүүний найрлагад янз бүрийн хадгалалтын бодис агуулагддаг бөгөөд энэ нь амттанг хадгалах хугацааг уртасгах төдийгүй бидний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг гэдгийг мартаж болохгүй. Тиймээс бага зэрэг цаг зарцуулж, өөрөө кунжутын халва хийх нь дээр. Түүнээс гадна түүнийг бэлтгэх технологи нь маш энгийн тул туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч үүнийг ямар ч асуудалгүйгээр эзэмшиж чадна. Танд ашигтай байхын тулдгар хийцийн кунжутын халва, та бүх найрлагыг урьдчилан нөөцлөх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд танд хэрэгтэй болно:

• Хоёр зуун тавин грамм цөцгийн тос.
• Нэг халбага ваниль.
• Нэг зуун тавин грамм кунжут.
• Нэг халбага какао.
• Нэг зуун грамм хуурай сүү, нунтаг элсэн чихэр.

Үйлдлийн дараалал

Хөргөгчөөс тосыг урьдчилан авах нь зүйтэй. Бүтээгдэхүүнийг тасалгааны температурт халаахад шанага руу шилжүүлж, хамгийн бага дулаанаар хайлуулна. Хэдэн минутын дараа кунжутын үрийг түүн рүү илгээж, сайхан алтан өнгө гарч ирэх хүртэл хуурна.

Савыг зуухнаас гаргаж, бага зэрэг хөргөж, дотор нь кокосын чипс хийнэ. Бүх зүйл сайн холилдоно. Үүссэн массад какао, ваниль, нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Эцэст нь хуурай сүүг саванд хийнэ, бүгдийг дахин сайтар холино. Арав орчим минутын дараа бэлэн "зуурсан гурил" -ыг наалдамхай хальсаар бүрсэн хэлбэрээр хийж, ердийн халбагаар сайтар тэгшлээд хөргөгчинд хийнэ. Хэдэн цагийн дараа хөлдөөсөн кунжутын халва хэрэглэхэд бүрэн бэлэн болно. Үйлчлэхээсээ өмнө амттанг шоо болгон хуваасан.

Огнооны жор

Энэ сонголт нь элсэн чихэр агуулаагүйээрээ өмнөх сонголтуудаас ялгаатай. Тиймээс энэ амттан нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг. Тэд зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдүүдэд эмчилж болно. Ийм халва бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Зуун грамм кунжут.
• Цөөн хэдэн огноо.
• Тавин грамм газрын самар.
• Хоёр хоолны халбага байгалийн зөгийн бал.

Күнжут, самрын самар зэргийг кофе бутлуурын дотор хийж гурил болгон хувиргадаг. Үүссэн массад буталсан огноо, зөгийн бал нэмнэ. Бүгдийг хутгагчаар сайтар цохиж эсвэл далдуу модоор үрнэ. Үүссэн "зуурсан гурил" -ыг хүнсний хальсаар бүрсэн хэвэнд хийж, сайтар дарж, хөргөгчинд хийнэ. Нэг цаг орчмын дараа кунжутын халва хэрэглэхэд бүрэн бэлэн болно. Амттан хөргөгчинд удаан байх тусам хүссэн хэлбэрээ хадгална.