Поллок элэг: бүтээгдэхүүний тодорхойлолт ба шинж чанар

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хүнсний бүх дэлгүүрт зарагддаг ижил нэртэй лаазалсан хүнсний бүтээгдэхүүнээс олон тооны элэг танил болсон. Энэ бүтээгдэхүүнийг үнэлэхийн тулд та эхлээд түүний талаар аль болох ихийг сурах хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүний тайлбар

Ихэвчлэн поллокийн элэгийг лаазалсан хэлбэрээр зардаг. Тусгай боловсруулалт хийсний дараа лаазанд савлана. Худалдан авахдаа мэдээжийн хэрэг ил тод савыг сонгох нь үргэлж дээр байдаг, учир нь энэ нь дотроо юу байгааг өөрийн нүдээр харах боломжийг олгодог. Гэхдээ энэ тохиолдолд ийм хувилбар байхгүй. Байгалийн болон "далайн эрэг" гэсэн хоёр төрлийн элэг худалдаалагдаж байна. Тэдний хоорондох цорын ганц ялгаа нь эхний тохиолдолд загасны элэгний бүх хэсгүүд хадгалагддаг.

Хоёр дахь сонголт нь жигнэмэг хэлбэрээр хийсэн хольц юм. Хоёр бүтээгдэхүүн хоёулаа өвөрмөц амт, үнэртэй байдаг бөгөөд гадаад төрх байдал, бүтэц нь зөвхөн хэрэглэх аргыг тодорхойлдог. Лаазалсан элэг нь зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг агуулдаг. Энэ болбусад лаазалсан хүнсний ерөнхий хүрээнээс ялгадаг. Шошгон дээрх бичээсийн дагуу энэ нь зөвхөн хөргөсөн элэг, давс агуулдаг. Үл хамаарах зүйл бол ургамлын тос, түүнчлэн амт өгөх чинжүү, булан навчийг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнтэй саванд нэмнэ. Тиймээс худалдан авагч ийм бүтээгдэхүүнийг багц дээр заасан дуусах хугацааг харгалзан аюулгүйгээр худалдан авах боломжтой.

Бүтээгдэхүүний ашиг тус

Далайн хоолонд дурлагсад энэ загасны элэгийг амттан гэж ангилдаг. Мэргэжилтнүүд энэ сонголтыг нэлээд шударга гэж үздэг. Гэхдээ ийм үзэл бодол нь зөвхөн элэгний элэгний амт чанарт үндэслэдэггүй. Энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөл нь ийм дүгнэлт гаргахад илүү үндэслэл болдог.

Түүхий эдийг сайтар судалж үзээд эрдэмтэд энэхүү үнэ цэнэтэй сагамхай загасны элэг нь хүний биед нэн тустай хэд хэдэн шинж чанартай гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн байна:

1. Далайн амьтдын мах, гэдсэнд өвөрмөц ханаагүй тосны хүчлүүд агуулагддаг. Тэд тархи, зүрхний тогтвортой үйл ажиллагаанд хүн хэрэгтэй. Бие махбодь шаардлагатай хэмжээний 5-аас илүүгүй хувийг бие даан үйлдвэрлэх боломжтой. Үлдсэнийг нь зөвхөн загас идэж болно.
2. Их хэмжээний витамин А нь алсын харааг сайжруулж, арьс, хумс, үсний байдлыг сайжруулдаг. Нэмж дурдахад энэ бодис нь холестерины хуримтлалыг зохицуулж, янз бүрийн төрлийн халдвар (мөөгөнцөр, вирус, шээс бэлэгсийн систем) -тэй тэмцэхэд тусалдаг.
3. В витамин нь бараг бүх бодисын солилцооны үйл явцыг зохицуулдаг.ингэснээр дотоод эрхтний хэвийн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог.
4. Элэг нь мөн йодыг агуулдаг бөгөөд түүний дутагдал нь нойр булчирхайд хүндрэл учруулдаг.
5. Фтор агуулагдах нь шүд, ясыг бэхжүүлдэг.
6. Кали нь зүрхний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, зүрхний шигдээс үүсэх магадлалыг арилгана.
7. Элэг нь цусны эргэлтийн бүх системийн байдалд сайнаар нөлөөлдөг РР витамин, никотиний хүчил ихтэй байдаг.

Үлдсэн элементүүд (төмөр, кальци, хром) нь зөвхөн ерөнхий дүр зургийг нөхдөг. Поллокын элэг ямар сайн болохыг бид судалж үзсэн. Гэхдээ ашиг тус, хор хөнөөл нь зарим хоолыг сонгохдоо үл тоомсорлож болохгүй шинж чанаруудын нэг юм. Тэдэнд хайхрамжгүй хандах нь хүсээгүй үр дагаварт хүргэж болзошгүй.

Боломжтой аюул

Хоол хийхдээ ямар ч гэрийн эзэгтэй нар элгэнд агуулагддаг бүх нууцыг мэддэг байх ёстой. Эрүүл мэндийн ашиг тус, хор хөнөөл нь анхаарах ёстой гол зүйл юм. Дашрамд хэлэхэд эмч нар энэ бүтээгдэхүүнийг огт аюулгүй гэж хэлж болохгүй.

Тодорхой ангиллын хүмүүс үүнийг идэж болохгүй:

1. Төрөлхийн болон олдмол бие даасан үл тэвчих шинжтэй эсвэл ийм далайн хоолонд харшилтай хүмүүс элэгнээс татгалзах хэрэгтэй.
2. Давсны агууламж ихтэй тул цусны даралт ихсэх, хоол боловсруулах эрхтний үрэвсэлтэй хүмүүс хэрэглэж болохгүй. Юуны өмнө шархлаа энд хамаарна.

Онцгой байгалийн байдлыг харгалзан үзэхэд гол аюул нь хачирхалтай нь бүтээгдэхүүний дуусах хугацаа юм. Загасны элэг нь ихэвчлэн ийм хэлбэрээр үйлдвэрлэгддэг тул энэ нь лаазалсан хоолонд илүү хамаатай. Бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа лаазны ёроолд байрлуулсан тэмдэглэгээг сайтар судлах хэрэгтэй.

Алдартай салатууд

Хоол хийхдээ аливаа загасны элэгийг ихэвчлэн төрөл бүрийн зууш, сэндвич бэлтгэхэд ашигладаг. Үндсэндээ лаазалсан хоолыг ажилд хэрэглэдэг. Үүнээс гадна поллокын элэг байх ёстой өөр төрлийн хоол байдаг. Жорыг доор тайлбарлах салатыг сонгодог сонголт гэж үздэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд: 1 лааз элэг, 3 өндөг, нэг лааз ногоон вандуй, 3 даршилсан ногоо, нэг аяга чанасан будаа, майонез хэрэгтэй.

Ийм салат бэлтгэх амархан:

1. Өндөгөө эхлээд буцалгах хэрэгтэй.
2. Энэ үед лаазалсан лааз (элэг, вандуй) онгойлгож болно.
3. Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
4. Бүх орцоо хольж сайтар хутгаад бага зэрэг майонез нэмнэ.

Шинэ бүтээгдэхүүнүүдийг танилцуулснаар та хувийн сонголт, амтыг харгалзан өөрийн жорыг хийх боломжтой. Жишээлбэл, та зөвхөн элэг, өндөг, хатуу бяслагтай байх ёстой өөр нэг энгийн сонголт байдаг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нь бэлтгэхийн тулд нэг тавганд нунтаглаж цуглуулахад л хангалттай.