Үр тарианы тэжээллэг чанар. Үр тарианы найрлага, ашиг тус

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Үр тариа нь хүний хамгийн чухал хүнсний нэг байсаар ирсэн. Тэд газар тариалан хөгжихөөс өмнө идэж эхэлсэн. Үүний дараа хүмүүс буталсан үр тариагаар янз бүрийн хоол хийж сурсан бөгөөд өнөөдөр үр тариагаар хоол хийх жорын тоог тоолоход бэрх болжээ.

Үр тариа нь тэнцвэртэй хооллолтын чухал элемент байдгаараа үнэлэгддэг. Тэдгээрт агуулагдах витамин, микро, макро элементүүд болон эслэг нь таны биеийг ашиг тусаар дүүргэх боломжийг олгоно.

Энэ нийтлэлд ихэнх хүмүүсийн хоолны ширээн дээр байдаг үр тарианы найрлага, тэжээллэг чанарыг авч үзэх болно. Цаашлаад үр тариа хүний биед хэрхэн нөлөөлж, хүний эрүүл мэндэд ямар ашиг тустайг ойлгох боломжтой болно.

Сагаган

Сагаган бол хэтрүүлэггүйгээр өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Хоол тэжээлийн үнэ цэнээр нь Сагаган нь хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Түүний химийн найрлагад дараах бодисууд орно:

• В, Е, К витамин;
• манган;
• селен;
• төмөр;
• кальци;
• кали;
• магни;
• фосфор;
• цинк;
• натри;
• зэс.

Ийм баялаг найрлага нь хүний биеийг ямар ч сөрөг үр дагаваргүйгээр зохих ханалтаар хангадаг. Сагаган нь тамирчид болон зөв хооллолтыг эрхэмлэдэг хүмүүсийн хоолны дэглэмд зайлшгүй байх ёстой бүтээгдэхүүн гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Сагаган хүний биед ашиг тус нь цацраг идэвхт бодисыг биеэс цэвэрлэхэд тусалдаг. Үр тарианы нэг хэсэг болох уураг нь амархан шингэж, эслэг нь гэдэс дотрыг цэвэрлэдэг. Мөн Сагаган нь хуримтлагдсан хорт бодисыг элгийг цэвэрлэж, холестерины хэмжээг бууруулах чадвартай. Энэхүү үр тариа нь хоолны таваг бэлтгэхэд тохиромжтой. Жин хасахад сайнаар нөлөөлдөг төрөл бүрийн хоолны дэглэмүүд байдаг бөгөөд гол бүтээгдэхүүн нь Сагаган юм.

Булгур

Ямар төрлийн үр тариа гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Булгур нь химийн найрлагаар баялаг тул биед гайхалтай ашиг тусаа өгөх чадвартай:

• В, Е, К витамин;
• кальци;
• кали;
• фосфор;
• төмөр;
• магни;
• манган;
• селен;
• цинк;
• натри;
• зэс.

Булгур нь зүрх судас, мэдрэлийн системийн ажилд эерэгээр нөлөөлдөг тул ашигтай. Тогтмол хэрэглэснээр та нойргүйдэлээс салж, цочромтгой байдлыг даван туулж чадна. Энэхүү үр тариа нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах чадвартай тул үүнээс аяга таваг нь өвчтэй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай байдаг.чихрийн шижин. Мөн булгурын тусламжтайгаар та гэдэс дотрыг хуримтлагдсан хорт бодис, хорт бодисоос үр дүнтэй цэвэрлэж чадна.

Одоо бол ямар төрлийн үр тариа болох булгурыг хэрэглэгчид хоол хүнсэндээ заавал оруулах хэрэгтэй. Учир нь энэ төрлийн үр тариа хэрэглэснээр та өлсгөлөнгөө хангаад зогсохгүй дархлааг эрс нэмэгдүүлнэ.

Сувдан үр тариа

Сувдан арвайн үр тариа нь анх харахад анзаарагдахгүй хүний биед гайхалтай ашиг тустай. Арвайн будаа бол Оросын хоолонд гарч ирсэн хамгийн эртний хоолны нэг юм. Арвайн тэжээллэг чанар нь дараах элементүүдийг агуулсан химийн баялаг найрлагад оршдог:

• В, А, РР, Е, К витаминууд;
• кальци;
• натри;
• кали;
• фосфор;
• селен;
• манган;
• төмөр;
• магни;
• цинк;
• зэс.

Арвайн ашиг тус нь түүний найрлагад орсон бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь тархины үйл ажиллагааг зохицуулж, бодисын солилцоог сайн хангаж, харааг сайжруулж, дархлааг нэмэгдүүлж, арьсны байдлыг сэргээдэг.

Арвайн үр тариа нь муу холестерины хэмжээг бууруулж, цусны судсыг цэвэрлэж, гемоглобиныг нэмэгдүүлж, ходоод гэдэсний замын байдлыг сайжруулдаг. Арвайг мөн маш сайн антиоксидант гэж үздэг.

Семолина

Урьд нь үрийн шингэн нь хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүн гэж үздэг байсан тул бага наснаасаа эхлэн хүүхдүүдийн биеийг хэрэгцээтэй зүйлээр хангахын тулд хооллож ирсэн бөгөөд одоо ч идсээр байна.бодисууд. Гэсэн хэдий ч сүүлийн үеийн судалгаагаар манна нь химийн найрлагаараа бусад үр тарианаас хэд дахин ядуу болохыг нотолж байна. Үнэн хэрэгтээ үрийн шингэн нь гурил үйлдвэрлэх явцад үлддэг улаан буудайн хэлтэрхий юм. Семолинаг дээд зэргийн гурилтай харьцуулж болно. Энэ үр тарианы химийн найрлагыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үүнд:

• В, РР, Е витамин;
• кальци;
• хлор;
• төмөр;
• фосфор;
• магни;
• хүхэр;
• цинк.

Гэхдээ үр тарианы тэжээллэг чанар нь бусад үр тарианыхаас бага боловч үр тарианы давуу тал байсаар байна. Энэ нь уураг эсвэл эслэгийг шингээхэд хэцүү хүмүүст зориулсан гайхалтай бүтээгдэхүүн юм. Энэ үзэгдлийг тухайлбал, саяхан мэс засал хийлгэсэн эсвэл бөөрний үйл ажиллагаа муудсан хүмүүст ажиглагдаж болно.

Semolina нь удаан хугацааны турш өлсгөлөнг хангах чадвартай бөгөөд энэ нь өглөөний цайны сайн сонголт юм. Гэсэн хэдий ч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд долоо хоногт нэгээс илүү удаа манна идэхийг зөвлөдөггүй.

Будааны үр тариа

Үр тарианы найрлага, ашиг тусыг хэт үнэлэхэд бэрх. Химийн найрлага нь дараах бодисуудыг агуулсан байдаг тул эрт дээр үеэс цагаан будаа нь хамгийн ашигтай үр тарианы нэгд тооцогддог:

• В, Н, РР витамин;
• зэс;
• фосфор;
• магни;
• селен;
• кобальт;
• манган;
• молибден.

Үр тарианы тэжээллэг чанар нь бүх дотоод эрхтэн, тогтолцооны ажлыг сайжруулах чадварт оршдог. Тогтмолбудаа хэрэглэх нь бүх үйл ажиллагаа сэргэж эхлэхэд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь хүний нөхцөл байдлыг бүхэлд нь сайжруулдаг.

Будаа нь ус-давсны тэнцвэрийг хадгалж байдаг тул бөөр, элэг, шээс бэлэгсийн тогтолцооны асуудалтай хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулах хэрэгтэй. Цагаан будаа нь цавуулаггүй тул хүүхдийн анхны хоолонд хамгийн аюулгүй будааны будаа юм. Японы оршин суугчид цагаан будаа тогтмол хэрэглэснээр төв мэдрэлийн систем, ходоод гэдэсний замын ажил сайжирч, анхаарал төвлөрөл сайжирч, оюун ухаан нэмэгддэг гэж үздэг.

Дүгнэлт

Бараг бүх үр тариа ижил төстэй химийн найрлагатай боловч тэжээллэг чанараараа ялгаатай. Үүнээс үндэслэн үр тариа хүний биед янз бүрээр нөлөөлдөг гэж дүгнэж болно.

Хоолны дэглэмд үр тариа оруулах нь бие махбодийг амин чухал бодисын хангамжийг зохих ёсоор нөхөж өгдөг. Өдөрт нэг ширхэг будаа идвэл үр тарианы тэжээллэг чанар нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулж, бодисын солилцоог сайжруулж, биеийн тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгохоос гадна удаан хугацаагаар өлсгөлөнг тайлдаг.