Хялбар салат: жор, орц

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Та хаврын эхэн сард ямар хоол идэхийг онцгойлон хүсдэг вэ? Төрөл бүрийн, цайвар, өнгөлөг. Майонезаас амттай салатыг хөнгөн боолттой салатаар солих цаг болжээ! Бид танд энэ хаврын хамгийн шилдэг жоруудыг бэлдсэн - анхилуун үнэртэй, шинэхэн, эрүүл бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар!

Фета ба будаа

Нарийхан фета бяслаг, анхилуун үнэртэй чидун бүхий Газар дундын тэнгисийн дулаахан хөнгөн салат нь бие даасан таваг болон оройн хоол эсвэл өдрийн хоолны өмнө хөнгөн зууш болж болно. Хоол хийхийн тулд та авах хэрэгтэй:

• тахианы шөл - 0.5 литр;
• будаа (цагаан, улаан эсвэл бор хэрэглэж болно) - 1 бүтэн шил;
• лаврын ба яншуй - тус бүр 50 грамм;
• интоорын улаан лооль - 10-12 ширхэг;
• сонгино - 1ш.;
• чидун (цустай чидун авах нь дээр) - 100 орчим грамм;
• фета бяслаг - 150 грамм (хүсвэл илүү ихийг авч болно).

Хувцаслахын тулд танд хагас аяга чанартай оливын тос, бага зэрэг нимбэгний шүүс - хоёр хоолны халбага, чинжүү, амт нь давс - эдгээр бүх найрлага хэрэгтэй болно.холих шаардлагатай. Үүний дараа будаа нь шөлөөр чанаж болгосон байх ёстой. Та давс, дуртай амтлагчаа амтлах боломжтой. Ногоон, сонгино жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Улаан лооль, чидун бүрийг хоёр хэсэгт хуваасан байх ёстой. Гүн салат аяганд чанасан бүлээн будаа, улаан лооль, чидун, ургамал, сонгино холино. Хутгаж, дараа нь эхлээд тайрах эсвэл бутлах ёстой фета нэмнэ. Дараа нь та салатыг амтлах хэрэгтэй. Дууслаа!

Турк ба хүнсний ногоо

Хүнд амтлагч, майонезтай салаттай найрнаас залхаж байна уу? Цацагт хяруул, хүнсний ногоотой давхаргатай салат нь танд хэрэгтэй зүйл юм. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй гайхалтай ашигтай байдаг. Үүнээс гадна, энэ салат хөнгөн бөгөөд энэ нь танд нэмэлт фунт нэмэхгүй. Та дараах бүтээгдэхүүнийг авах шаардлагатай:

• цацагт хяруул (үүнийг урьдчилан буцалгаж, хөргөх шаардлагатай) - 80-100 грамм;
• хоёр том өргөст хэмх, тус бүр хоёр улаан лооль;
• өндөг (тахиа эсвэл бөднө шувуу - чанасан) - 2 ширхэг.;
• хоёр хоолны халбага дурын тос (цэвэршүүлээгүй авахыг зөвлөж байна - энэ нь хоолонд гайхалтай амт өгөх болно);
• бага зэрэг нимбэгний шүүс;
• баглаа ногоон;
• далайн давс.

Эхлээд боолтоо бэлтгэ: тос, нимбэгний шүүс, халуун ногоо холино. Дараа нь цацагт хяруул, улаан лоолийг жижиг хэсэг болгон хувааж, том ширхэгтэй grater дээр өргөст хэмхийг сараалжтай болгоно. Шүүсийг шахаж авахаа мартуузай! Шарыг уурагуудаас салгаж, бие биенээсээ тусад нь нарийн grater дээр сараалжтай байх ёстой. Ногоонуудыг жижиглэсэн байх ёстой. Үүнийг хутгаар хийх шаардлагагүй - та үүнийг гараараа урах эсвэл хайчаар зүсэж болно. Сайхан ил тод авсалатны аяга тавиад шанцайны ургамалыг дараах дарааллаар давхарлана:

• турк;
• өргөст хэмх;
• бага зэрэг хувцаслах;
• улаан лооль;
• шар;
• ногоон;
• түлш цэнэглэх;
• уураг.

Саладаа болгарын перец болон ургамлаар чимэглээрэй. Хөнгөн бөгөөд амттай салат бэлэн боллоо!

Туна ба алим

Загасны салат гэхээр таны санаанд хамгийн түрүүнд ямар салат ордог вэ? Мэдээжийн хэрэг, "Үслэг дээлний доорх Herring", "Mimosa". Гэхдээ тэдэнтэй хамт та маш их зүйлийг хийх хэрэгтэй. Бид хөнгөн баярын туна салатыг хоол хийхийг санал болгож байна. Үүний гол онцлог нь үйлчлэх арга зам юм. Гэхдээ хамгийн түрүүнд хийх зүйл! Энэхүү жорыг бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• лаазалсан туна загас (өөрийнхөө жүүсээр хийсэн нь дээр) - 250 грамм;
• улаан сонгино - 1ш.;
• алим (бид танд шүүслэг, чихэрлэгийг авахыг зөвлөж байна) - 2 ширхэг.;
• боловсорсон нимбэг - 1 ширхэг;
• селөдерей - 2 иш;
• хоёр цайны халбага цөцгий (оронд майонез эсвэл цагаан тараг хэрэглэж болно);
• Дижон гич - цайны халбага;
• чинжүү, далайн давс амсах болно.

Нэг аяганд гич, цөцгий, туна загасыг холих хэрэгтэй. Загасыг даршилж байх үед та алимны малгайг тайрч, голыг нь таслах хэрэгтэй. Та аягатай байх ёстой. Алимны дотор та нимбэгний зүсмэлээр сараалж эсвэл сойзоор нимбэгний шүүсээр түрхэх хэрэгтэй. Тиймээс алим хар өнгөтэй болохгүй. Алимны целлюлозыг (мэдээжийн хэрэг, цөмгүй) жижиг хэсэг болгон хувааж эсвэл сэрээгээр нухаж, туна загастай хослуулах ёстой. Сонгино, селөдерей хэрчиж, салатанд нэмнэ. Бүгднайрлагыг нь сайтар хольж, чинжүү, давс нэмээд алимны аяганд хийнэ. Хөнгөн салат бэлэн боллоо!

Аругула ба интоорын улаан лооль

Оройн хоолондоо хөнгөн салатны жор хайж байна уу? Аругула, улаан лооль, анхилуун үнэрт амтлагч агуулсан энэхүү илчлэг багатай боловч гайхалтай амттай салатыг туршаад үзээрэй. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• интоорын улаан лооль - 250-300 грамм;
• 20 грамм жинтэй нэг баглаа аругула;
• 40 грамм салатны навч (бид энэ хоолонд эрдэнэ шиш, мөсөн уул нэмэхийг зөвлөж байна);
• нэг дунд хэмжээний лууван;
• бага зэрэг Пармезан - 30 грамм хангалттай;
• ямар ч ургамлын тос - 4 хоолны халбага;
• алимны цуу (эсвэл нимбэгний шүүс) - цайны халбага;
• гич - хагас цайны халбага;
• амтлах давс.

Та лууванаас эхлэх хэрэгтэй - та тэдгээрийг угааж, хальсалж, нимгэн урт сүрэл болгон үрэх хэрэгтэй. Интоорыг 4 хэсэгт хувааж, ишийг нь арилгахаа мартуузай. Шанцайны ургамалыг сайтар угааж, цаасан алчуураар хатааж, дараа нь гараараа урах хэрэгтэй. Дараагийн алхам бол боолт бэлтгэх явдал юм: жижиг саванд та тос, цуу, гичийг нэгтгэж, бага зэрэг чинжүү, давс нэмнэ. Дараа нь савыг таглаатай сайтар таглаад сайтар сэгсэрнэ. Та өтгөн, үүлэрхэг соус авах хэрэгтэй. Үйлчлэхийн өмнөхөн энэ хөнгөн салатыг хувцаслаарай. Үгүй бол улаан лооль хэт их шүүс өгөх болно.

Гахайсан мах, интоор

Хөнгөн, амттай, амттай салат хийх жор хэрэгтэй байна уу? Самар, интоор, гахайн махтай хоол хийж үзээрэй! Эхнийх нь хувьдХараач, найрлагын хослол нь хачирхалтай мэт санагдаж болох ч дүгнэлт хийх гэж бүү яар! Зүгээр л энэ амттай салатыг туршаад үзээрэй! Түүний хувьд та дараах бүтээгдэхүүнүүдийг бэлтгэх хэрэгтэй:

• гахайн мах - гурван зүсмэл;
• чанасан өндөг - 2 ширхэг.;
• салат - том баглаа;
• алим ба лийр - тус бүр 1 ширхэг;
• хатаасан интоор (хэрэв хүсвэл энэ жимсийг цангис жимсээр сольж болно) - 50 грамм;
• самар эсвэл пеканс - 30 грамм;
• чидун эсвэл бусад тос - нэг халбага.

Тус тусад нь та соусын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх хэрэгтэй:

• стаганы гуравны нэг нь өөх тос багатай цөцгий эсвэл байгалийн тараг;
• элсэн чихэр (илүү зохимжтой бор) - 2 tbsp. л.;
• бальзам тос - 1 tbsp. л.;
• чинжүү, давс.

Энэхүү хөнгөн салатыг бэлтгэхэд хялбар: гахайн махыг жижиг шоо болгон хэрчиж, тосонд 5-8 минут хуурч, цаасан алчуур дээр шилжүүлэн илүүдэл өөхийг арилгана. Шанцайны ургамал урагдаж, жимс, өндөгийг жижиг хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой. Салатны аяганы ёроолд шанцайны ургамал навч хийж, дээр нь жимс, жимсгэнэ, өндөг, самар, гахайн утсан махыг эгнээ болгон тавь. Хумсны тусламжтайгаар соусын бүх орцуудаа хольж, салат дээр амтлагчаа хийнэ. Дууслаа!

Элэг ба эрдэнэ шиш

Та ямар нэгэн амттай, хөнгөн зүйлээр өөрийгөө дайлахыг хүсэж байна уу, гэхдээ тэр үед таваг бэлтгэхэд их цаг зарцуулахгүй байна уу? Элэгтэй хөнгөн салат хийх жор бол танд хэрэгтэй зүйл юм! Нэмж дурдахад та оройн хоолондоо идэж болно - нэг грамм илүү сайн болохгүй! Дараахь зүйлийг аваарайбүтээгдэхүүн:

• элэг (тахиа эсвэл үхрийн мах) - 300 грамм;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - нэг лааз;
• тахианы өндөг (чанасан) - 2 ширхэг.;
• байгалийн тараг - 3-4 хоолны халбага;
• гич - слайдтай цайны халбага;
• эрдэнэ шишийн тос - нэг халбага;
• давс ба перец.

Элэгтэй салат хийж эхэлцгээе - бид хальснаас нь цэвэрлэж уураар жигнэнэ. Мэдээжийн хэрэг, та үүнийг хуурч эсвэл буцалгаж болно, гэхдээ дараа нь салат бүх хөнгөн байдлаа алдах болно. Мөн хосуудын хувьд бид омлет хоол хийдэг. Эрдэнэ шишийг коланд руу хийнэ. Элэг, чанасан өндөгийг нимгэн тууз болгон хуваасан. Бид бүх бэлтгэсэн найрлагыг салат аяганд нэгтгэдэг. Дараа нь та салатанд зориулж соус бэлтгэх хэрэгтэй - мэдээжийн хэрэг, хөнгөн. Саванд гич, тараг, тос, халуун ногоо зэргийг холино. Та мөн хатаасан сармис нэмж болно. Бүгдийг сайтар хольж, салат хийж өгнө.

Гахайн мах, шохой

Та бүхэнд майонезгүй бас нэгэн хөнгөн салатыг хүргэж байна. Энэ нь гахайн махыг зуслангийн бяслаг, гайхалтай амттай (мөн багагүй хөнгөн!) хувцастай хослуулдаг. Хүнсний жагсаалт энгийн:

• гахайн мах - 4 зүсмэл;
• жижиг толгой шанцайны ургамал;
• авокадо - 1ш.;
• интоорын улаан лооль - 10-12 ширхэг.;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - хагас лааз;
• зуслангийн бяслаг (маш өндөр илчлэг биш) - 100 грамм.

Цахилга цэнэглэх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бэлэн байдалд анхаарлаа хандуулаарай:

• ямар ч ургамлын тос, алимны цуу - тус бүр дөрөвний нэг аяга;
• шохойн шүүс(шинэхэн шахсан) - хэдэн халбага;
• элсэн чихэр - хоёр цайны халбага;
• бага зэрэг давс.

Гахайн утсан махыг жижиглэн хэрчиж, цөцгийн тосонд хуурч, хөргөнө. Улаан лооль бүрийг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Авокадог шоо дөрвөлжин хэрчинэ, шанцайны ургамалыг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бүх найрлагыг салат аяганд хийж холино. Тусдаа аяганд хувцаслах бүх зүйлийг нэгтгэж, сайтар холино. Салатыг хувцаслаж, үйлчил. Сайн байна уу!

Байцаа, алим

Энэ жорын дагуу болгосоноос илүү энгийн бөгөөд хөнгөн салатыг төсөөлөхөд бэрх. Энэ нь тэдний дүр төрхийг анхааралтай ажигладаг хүмүүст ч тохиромжтой. Үүнээс гадна, энэ салат нь хаврын улиралд биед маш их хэрэгтэй витаминаар дүүрэн байдаг! Дараах хоолыг бэлтгэ:

• алим, лууван - тус бүр 1 ширхэг;
• жижиг толгой байцааны тал;
• үнэртэй наранцэцгийн тос - амсах болно.

Лууванг том ширхэгтэй хэрчсэн байх ёстой. Алимыг нимгэн тууз болгон хувааж болно, эсвэл луувантай ижил аргаар үрж болно. Байцаа хэрчиж байх шаардлагатай. Бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, тосоор амтлана. Хэрэв хүсвэл хар чинжүү нэмж болно - хувцаслахаасаа өмнө шууд нунтаглахыг зөвлөж байна. Гэхдээ бид давс хэрэглэхээс зайлсхийхийг зөвлөж байна. Хөнгөн байцаатай салат бэлэн боллоо!

Квиноа, жимс, ногоо

Ази гаралтай энэхүү салат нь гэр бүлийн өдрийн болон оройн хоолыг амтлах гайхалтай арга юм. Энэ хоолыг бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй бөгөөд энэ нь илүү хурдан иддэг! Та энэ хоолыг халуун эсвэл хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно. Эдгээр хоолыг аваарай:

• quinoa нь нэг юмаяга;
• хагас аяга ногоон буурцаг;
• манго, амтат чинжүү - тус бүр 1;
• улаан сонгины тал;
• үзэм, жижиглэсэн бүйлс тус бүр дөрөвний нэг аяга;
• дөрөвний нэг аяга бальзамын цуу;
• хоёр нимбэг эсвэл лаймын амт;
• амтлахын тулд та салатанд ногоон нэмж болно (бид килантро хийхийг зөвлөж байна - энэ нь салатанд хурц, шинэхэн амт өгөх болно);
• бага зэрэг далайн давс.

Квиноа болон шошыг зааврын дагуу буцалгах шаардлагатай. Перец, манго хоёрыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Дараа нь бид соусыг бэлтгэдэг - амтлагч ба цууг хольж, хумсны тусламжтайгаар цохино. Дараа нь та салат хийх бүх орцуудаа сайхан салатны аяганд хийж хольж, бага зэрэг давс нэмээд хольж, амтлагч дээрээ хийнэ.

сам хорхой ба гахайн мах

Энэ салат нь маш нарийн бөгөөд нэгэн зэрэг тансаг амттай. Үүнийг хийхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• сам хорхой - 200 грамм (тэдгээрийг урьдчилан цэвэрлэж байх ёстой);
• гахайн мах - 4 зүсмэл;
• хоёр өндөг;
• авокадо - 1ш.;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - хагас лааз;
• ааруул бяслаг - 100 грамм;
• салат - амсах болно;
• ямар ч анхилуун тос - хоёр хоолны халбага.

Энэ хялбар салатыг яаран дүүргэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• cilantro - жижиг баглаа;
• нэг шохой эсвэл нимбэгний шүүс;
• сармис - хэдэн хумс;
• хоёр хоолны халбага тос, алимны цуу;
• чинжүү, давс.

Хоол хийх

Сам хорхойгоор эхэл - илгэн дээр тавиад тосоор зөөлөн цацаж, урьдчилан халаасан зууханд таван минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэнэ. Далайн хоолыг чанаж байх үед та гахайн утсан махыг хайчилж, шарсан байх ёстой, энэ нь шаржигнах ёстой. Чанасан өндөгийг авокадо шиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Бид салатны аяганы ёроолд шанцайны ургамал навч тавьдаг - та эхлээд гараараа урж, зуслангийн бяслагтай хольсон эрдэнэ шиш тавьж болно. Дараагийн давхарга нь сам хорхой, дараа нь авокадо гахайн мах, өндөг. Тус тусад нь хувцаслах бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, хольж, давс нэмээд хумсны тусламжтайгаар цохино. Бид салатыг усалдаг. Дууслаа!