Баярын хүйтэн амттан: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хүйтэн амттанг баярын ширээний салшгүй хэсэг гэж нэрлэх нь гарцаагүй. Тэд үйлчлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг төдийгүй сэтгэлийн хөдөлгөөнийг тохируулдаг. Бид танд баярын ширээнд зориулсан хүйтэн амттан хийх 5 жор бэлтгэсэн. Зураг, хоол хийх нууц энэ нийтлэлд таныг хүлээж байна!

Салмонтой төмстэй бин

Хамгийн амттай хоол нь ихэвчлэн энэ жорны нэгэн адил боловсронгуй, энгийн байдлын уулзварт байдаг нь нууц биш юм. Анхны харцаар энгийн харагддаг төмсний бин нь гайхалтай амттан болж хувирдаг тул улаан загас нэмэхэд л хангалттай. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• төмс - 500 орчим грамм;
• сонгино - 2 ширхэг. (улаан, цагаан сонгино хоёуланг нь авсан нь дээр);
• гурил - 3-4 хоолны халбага;
• утсан хулд - 200 грамм (үүнийг бага зэрэг давсалсан загасаар сольж болно);
• өөх тос багатай цөцгий - 200 грамм;
• бага зэрэг ургамлын тос - хуушуур хайруулхад;
• чинжүү, давс.

Хоол хийх арга

Хүйтэн амтлагч жор маш энгийн:

1. Төмсийг угааж, хальсалж, дараа нь том ширхэгтэй сараалж дээр нунтаглана. Сараалжтай ногоог сайтар шахаж, хольж, дахин шахаж байх ёстой. Цагаан сонгино (та оронд нь энгийн сонгино хэрэглэж болно) хальсалж, нилээд жижиглэсэн, төмс дээр нэмнэ.
2. Өндөгийг бага зэрэг цохиж, төмс, сонгинотой холбоно. Гурил, чинжүү, давсыг нэн даруй нэмэх шаардлагатай.
3. Дараагийн алхам бол хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд хуушуур шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Бид танд төмсний зуурсан гурилаа жижиг хэсгүүдэд тараахыг зөвлөж байна - ингэснээр хоолны дуршил сайхан болно.
4. Бэлэн болсон хуушуурыг цаасан алчуур эсвэл салфетка дээр тавиад илүүдэл тосноосоо салах боломжтой.

Бэлэн, хөргөсөн хуушуурыг цөцгийтэй хамт түрхэж, улаан сонгино хийж, цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хувааж, дээр нь хулд загасыг хэсэгчлэн хийнэ. Сайн байна уу!

Салмонтой бөднө шувууны өндөг

Хүйтэн амттан хийх өөр нэг жор бол (доорх зурган дээрээс энэ нь хэрхэн бэлэн харагдахыг харж болно) хулд загастай чихмэл өндөг юм. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• бөднө шувууны өндөг - 10 ширхэг;
• цөцгийтэй бяслаг - 2 хоолны халбага (цөцгийтэй бяслагны оронд аарц бяслаг бас тохиромжтой);
• давсалсан хулд (та үүнийг форелээр сольж болно) - 50 орчим грамм;
• чинжүүний холимог;
• дилл эсвэл лаврын хэдэн мөчир;
• давс.

Хэрхэн хоол хийх

Хоол хийж эхлээрэйБөднө шувууны өндөгийг буцалгахын тулд энэхүү хүйтэн хоолны жорыг дагаж мөрдөнө. 5 минут буцалгасны дараа тэдгээрийг хүйтэн усанд хийж, хөргөж, цэвэрлэх хэрэгтэй. Өндөг бүрийг хагас болгон хувааж, шарыг нь салгана. Үүний дараа та хулд загасыг тайрах хэрэгтэй - хамгийн сайн нь жижиг шоо. Ногоонуудыг мөн жижиглэсэн байх ёстой. Шарыг сэрээгээр нухаж, тэдэнд загас, dill, бяслаг нэмнэ. Дараа нь бүх зүйлийг холих ёстой - наалдамхай массыг олж авах хэрэгтэй. Найрлагад халуун ногоо нэмнэ - амсаж, дахин сайтар холино. Өндөгний хагасыг сайтар дүүргэж, хосоор нь холбож, шорлогоор бэхэлсэн байх ёстой. Бид энэ амттанг шанцайны ургамалтай ширээн дээр тавьж өгөхийг зөвлөж байна.

Авокадо загасны мусс

Утсан загас, цөцгий, авокадо зэргийг хослуулсан энэхүү хүйтэн амттантай жор нь зочдыг тань гайхшруулах нь дамжиггүй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• авокадо - 2 ширхэг;
• шохой (та оронд нь нимбэг авч болно) - 1 ширхэг.;
• цөцгий - 100 мл (бид 35%-иас багагүй өөхний агууламжтай цөцгий авахыг зөвлөж байна);
• утсан хулд - 100 грамм;
• желатин - 1 хуудас;
• чинжүү, давс.

Нарийвчилсан жор

Загасыг шоо болгон хувааж, цитрусын шүүсээр цацаж, бага зэрэг амтлагч, чинжүү нэмнэ. Дараа нь хулд загасыг хольж, хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хийх хэрэгтэй. Загас даршилж байх үед та мусс бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд желатиныг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Дараа нь та 70 мл цөцгийийг өтгөн, хүчтэй хөөс болгон хутгаж, цөцгийн үлдсэн хэсгийг халаана.сав. Желатин хуудсыг бүлээн цөцгийд уусгана. Үүний дараа авокадог сэрээгээр нухаж, амтлагч, чинжүү, давс нэмээд бүлээн цөцгий рүү хийнэ. Дараа нь цөцгийн тосыг болгоомжтой нэмнэ. Хөөс унахгүйн тулд үүнийг хийх хэрэгтэй. Бэлэн муссыг сайхан жижиг аяганд хийж, дээр нь загасны нимгэн хэсгүүдийг тавь. Та хөнгөн зуушаа хөргөгчинд хөргөх хэрэгтэй.

Бяслаг, сам хорхойтой интоор

Ходоод, нүдийг баясгах баярын хүйтэн амттангийн жор хайж байна уу? Сам хорхойтой интоорын улаан лооль, хамгийн нарийн цөцгийтэй бяслаг - энэ бол танд хэрэгтэй зүйл юм! Хоол хийхэд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:

• интоор - 20 ширхэг;
• сам хорхой - 20 ширхэг;
• цөцгий бяслаг - 200 грамм хангалттай;
• бага зэрэг том ширхэгтэй далайн давс.

Алхам алхмаар жор

Хамгийн түрүүнд хийх зүйл бол улаан лоолийг угааж, оройг нь тайрч, целлюлозыг нь авна. Интоорын дотор та бага зэрэг давсалж, дараа нь эргүүлж, илүүдэл шүүсийг урсгах хэрэгтэй. Улаан лоолийг нэг удаагийн цаасан алчуур дээр тавих нь дээр.

Хоёр дахь шат бол сам хорхой бэлтгэх явдал юм. Чанасан хөлдөөсөн сам хорхойг авах нь хамгийн сайн арга юм, тэдгээрийг бэлтгэх нь маш бага хугацаа шаардагдана. Тэднийг буцалгаж, цэвэрлэж, толгой, сүүлийг нь арилгах хэрэгтэй. Интоорын улаан лоолийг бяслагаар дүүргэ (энэ нь нарийн боовны ууттай байх нь хамгийн сайн арга юм). Сам хорхойг бяслаг руу оруулна - сүүлээ дээшлүүлнэ. Дууслаа!

Бяслагтай хиамны ороомог

Гамшигтай хиамны бяслагтай ороомог мөн ширээг чимэх болно. Учир ньЖорны дагуу баярын хүйтэн амттан (зураг дээр) хоол хийхэд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• нимгэн зүсмэл хиам - 12 ширхэг;
• бяслаг - зуслангийн бяслаг эсвэл цөцгий - 170-200 грамм;
• тус бүр хагас стакан рукола ба инжир чанамал;
• чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс - тус бүр хоёр хоолны халбага;
• нимбэгний хальс - хоёр түвшний цайны халбага хангалттай;
• Хэрэв хүсвэл сармисыг энэ амттан дээр нэмж болно.

Жор

Гүехэн аяганд хийж, тос, нимбэгний шүүс, хальс зэргийг холино. 5-10 минут байлгана. Өөр нэг саванд бяслагийг сармистай холино. Бяслагны нимгэн давхаргыг хиамны зүсмэл бүр дээр түрхэж, бяслагны дээд талд чанамал түрхэх хэрэгтэй. Дараагийн давхарга нь тос, нимбэгний хольцоор дусааж, чинжүүтэй амталсан аругула юм. Хиамны зүсмэлийг сайтар өнхрүүлэн тавган дээр тавина. Зууш бэлэн боллоо!

Тахианы мах, мөөгөөр дүүргэсэн тартлет

Мөөг, тахианы махны хүйтэн амтлагч хийх жор нь маш энгийн бөгөөд хүүхэд хүртэл үүнийг даван туулж чадна. Үүнээс гадна, энэ нь баярын ширээ, зугаалгаар явахад тохиромжтой. Зуушны хувьд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• тахианы филе - 0.5 кг;
• мөөг - 0.4 кг;
• ямар ч бяслаг - 0.3 кг;
• сонгино - нэг юмуу хоёр ширхэг;
• өөх тос багатай цөцгий - нэг шил;
• бэлэн tartlets - 15 ширхэг;
• бага зэрэг далайн давс.

Хоолны хоолны жор

Сонгиногоор эхэл: том биш, хальслах хэрэгтэйцавчих, сайхан алтан өнгө гарч ирэх хүртэл тосонд хуурч ав. Дараа нь сонгино дээр нилээд жижиглэсэн филе нэмэх шаардлагатай. 10 минутын турш хуурч, дараа нь мөөг (мөн жижиглэсэн) нэмээд өөр 5 минутын турш хуурна. Энэ үед жигд хуудсан дээр бэлэн tartlets зохион байгуулах, слайдаар дүүргэх бүрт тавих шаардлагатай байна. Цөцгийтэй дүүргэж, бяслагаар цацна. Зууханд 15 минутаас илүүгүй хугацаанд зууш жигнэх хэрэгтэй. Хамгийн оновчтой температур нь 200 градус байна. Сагсыг хөргөж үйлчилнэ.

Халуун ногоотой чөмөгтэй улаан лооль

Ширээн дээрх хүйтэн амттан хийх жор аль нь хамгийн амттай хоолны жагсаалтад онцгой байр эзэлдэг вэ? Гэрийн бяслаг, ургамал бүхий халуун ногоотой улаан лооль! Тэдний хувьд танд хэрэгтэй болно:

• улаан лооль - таван ширхэг;
• зуслангийн бяслаг - 250-300 грамм (хэмжээ нь улаан лоолийн хэмжээнээс хамаарна);
• сармис - 5 хумс;
• чидун жимсний тос - 3-4 хоолны халбага;
• хагас чинжүү;
• амтлагч, давс (улаан, хар перц, cumin авахыг зөвлөж байна);
• ногоон - килантро, сонгино, сармис сум.

Халуун ногоотой амттантай жор

Сармисаа шахаж, хальсалж жижиглэсэн чинжүү нэмнэ. Бяслагны бяслаг нь цөцгийн тос, ургамал, сармис, чинжүү масс, халуун ногоотой холилдсон байх ёстой. Улаан лоольноос целлюлозыг аваад дараа нь дүүргэгчийг хүнсний ногоогоор хийж, ургамлаар чимэглээрэй. Сайн байна уу!