Интоорын компот: хоол хийх онцлог, жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зуны халуун өдөр интоорын компотоос илүү амттай юу байж болох вэ! Энэ нь цангааг төгс тайлж, бие махбодийг чухал витаминаар хангадаг. Гэсэн хэдий ч хүйтний улиралд энэ ундаа багагүй эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Хүйтэн улиралд бие нь хэрэгцээтэй нэгдлүүдийг шаардлагатай хэмжээгээр нөхөх шаардлагатай байдаг бөгөөд интоорын компот нь энэ ажлыг төгс даван туулж чаддаг. Гэртээ, тэр дундаа өвлийн улиралд хэрхэн хоол хийж болох талаар бид нийтлэлдээ хэлэх болно.

Компот юунд сайн вэ?

Бие махбодид чухал ач холбогдолтой хамгийн их хэмжээний витамин, эрдэс бодис нь шинэхэн интооронд агуулагддаг нь мэдээж. Гэхдээ жилийн турш модноос шууд түүж гүйцсэн, шүүслэг жимсийг амтлах боломжгүй юм. Тиймээс та өвлийн улиралд интоор хураах асуудлыг шийдэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд жимс нь компот, чанамалаас хөлдөөсөн эсвэл буцалгана. Ийм хоосон зай нь шинэхэн интоорын маш сайн хувилбар байж болно.

Модноос шинэхэн түүсэн жимс, компоттой адилA, B, C, E, PP витамин агуулдаг боловч хамаагүй бага хэмжээгээр агуулдаг. Энэхүү ундааны химийн найрлага нь бас баялаг юм. Энэ нь кали, кальци, төмөр, фосфор, натри агуулдаг. Интоорын компотыг сэргээгч нь цусан дахь гемоглобиныг ихэсгэдэг тул цус багадалттай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Гэхдээ ундаа нь биед ашиг тусаа өгөхөөс гадна хор хөнөөл учруулдаг. Интоорын хонхорт амигдалин агуулагддаг бөгөөд энэ бодис нь цаг хугацааны явцад задарч аюултай гидроцианы хүчил үүсгэдэг. Энэ нь интоорын нүх нь хортой байдаг шалтгаан юм. Тэдгээрийг дотроос нь их хэмжээгээр хэрэглэх нь ялангуяа аюултай, учир нь энэ нь насанд хүрсэн хүний хүнд хордлогод хүргэдэг. Интоорын компотын хувьд та үрээр нь өвлийн улиралд хадгалж болно. Гэхдээ ийм ундааг 1 жилээс дээш хугацаагаар хадгалахыг зөвлөдөггүй.

Интоорын компотыг яаж хоол хийх вэ?

Уламжлалт зуны ундаа нь халуун улиралд таны цангааг тайлахад маш тохиромжтой. Үүнийг хөргөж өгөхийг зөвлөж байна, гэхдээ үүнээс өмнө компот нь боловсорсон жимсний бүх үнэр, амтыг шингээхийн тулд сайтар дусаах ёстой.

Ийм ундаа хийх нь гэрийн эзэгтэй бүрийн эрх мэдэлд байдаг. Хоол хийх алхам алхмаар дараах байдалтай байна:

1. Саванд 3 литр хүйтэн цэвэршүүлсэн ус хийнэ.
2. 200 гр элсэн чихэр шууд нэмнэ.
3. Саванд байгаа усыг буцалгана.
4. Энэ үед интоорыг (1аяга) сайтар ангилж, урсгал усан доор коланд хийж угаана.
5. Цэвэр жимсийг элсэн чихэртэй буцалж буй усанд хийнэ.
6. Дахин буцалгасны дараа гар хийцийн интоорын компотыг гурван минутын турш чанана.
7. Үйлчлэхээсээ өмнө ундааг таган дор саванд хийж дор хаяж хоёр цагийн турш уусгаж, дараа нь саванд хийнэ.

Хөлдөөсөн жимсний компот хийх жор

Хэрэв шинэхэн интоорын улирал дууссан бол энэ нь та эрүүл, амттай ундаа исгэхийн тулд ирэх зун хүртэл хүлээх хэрэгтэй гэсэн үг биш юм. Хөлдөөсөн жимс нь маш сайн, дутуугүй сэргээгч, тоник интоорын компот болдог. Бэлтгэх жор нь маш энгийн:

1. Интоорыг (500 гр) нэг саванд ус (3 л) хийнэ. Та эхлээд гэсгээх шаардлагагүй.
2. Сахарыг (250 гр) интоортой саванд хийнэ.
3. Жимстэй чихэрлэг усыг дунд зэргийн халуунд буцалгасны дараа компотыг дахин 5 минут буцалгана.
4. Бэлэн ундаатай савыг галаас гаргана.
5. Тагны доор компотыг бүрэн хөргөнө. Бэлэн болсон ундаа нь тохиромжтой таваг руу цутгаж, хэсэгчилсэн аяганд хийнэ.

Өвлийн улиралд лонхтой интоорын компот

Энэ ундаа нь хамгийн амттай, анхилуун үнэртэй бэлдмэлүүдийн нэг юм. Хүйтэн сэрүүний яг дундуур өвлийн улиралд бэлтгэсэн интоорын компот нь халуун зуны бэлгийг амтлах боломжийг танд олгоно.

Жор нь нэг литрт ногдох орцын тоог санал болгож байна. Компотыг давхар дүүргэх аргыг ашиглан ариутгалгүйгээр бэлтгэдэг. Энэхүү энгийн аргын ачаар ундааны лааздараагийн ургац хураалт хүртэл амархан хадгална.

Та өвлийн интоорын компотыг дараах жорын дагуу бэлтгэх хэрэгтэй:

1. 1 литр ундаа авахад 800 мл ус хэрэгтэй. Үүнийг саванд хийж буцалгана.
2. Яг энэ үед интоорыг (250 гр) сайтар ангилж, мөчир, навчнаас нь хальсалж, коланд хийж угаана.
3. Бэлтгэсэн интоорыг савны ёроолд асгаж, 1 см-ийн ирмэг хүрэхгүй буцалсан усаар хийнэ.
4. Банкуудыг таглаатай таглаад 5 минутын турш энэ хэлбэрээр үлдээнэ. Энэ хугацаанд ус бага зэрэг өнгөтэй болж, тааламжтай ягаан өнгөтэй болно.
5. Савнаас гарсан шингэнийг буцаан хайруулын тавган дээр цутгаж, жимс нь нэг байрандаа үлдэнэ.
6. 200 гр элсэн чихэрийг дусаахтай хамт саванд хийнэ. Усыг буцалгаад буцалгана.
7. Интоорыг буцалж буй компотоор цутгаж, савны ирмэг дээр 2 см хүрэхгүй байна.
8. Халуун ундааг таглаад эргүүлээд өглөө болтол боож өгнө.

Өвлийн үргүй жимсний компот

Дараах жорын дагуу бэлтгэсэн ундаа нь маш баялаг тул гар хийцийн вазелин болон бусад амттан хийхэд хялбар суурь болгон ашиглаж болно. Нэмж дурдахад, интоорын компотонд пруссийн хүчил үүсэхгүй нь тодорхой бөгөөд энэ нь түүнийг нэг жилээс илүү хугацаагаар хадгалах боломжтой, гэхдээ шаардлагатай бол илүү их хадгалах боломжтой.

Алхам алхмаар ундааг дараах дарааллаар бэлтгэнэ:

1. Жимсгүүдээс (350 гр) нүхийг ямар ч тохиромжтой аргаар арилгаж, дараа нь интоорыг нугалав.ариутгасан литрийн саванд хийгээд савны ирмэг хүртэл буцалж буй ус хийнэ.
2. Савыг таглаатай таглаад 10 минутын турш компотыг сайтар дусаах болно.
3. Саванд хийсэн дусаахыг хэсэг хугацааны дараа хайруулын тавган дээр буцалгаад буцалгана.
4. Интоорын дээр 120 гр элсэн чихэр хийнэ.
5. Жимсгүүдийг дусааж асгаж, тэр даруй лаазны түлхүүрээр өнхрүүлнэ.

Алим, жимсгэний компот

Энэ ундаа нь интоорын баялаг өнгөтэй, алимны амттай амттай. Өвлийн улиралд компотыг дор хаяж гурван литр багтаамжтай саванд хийхийг зөвлөж байна. Үүний зэрэгцээ жимс, жимсгэний дүүргэлт нь савны эзэлхүүний ¼ байна.

Гэрийн алимны интоорын компот бэлтгэхдээ дараах дарааллыг дагаж мөрдөх шаардлагатай:

1. Нэг аяга интоорыг аягатай усанд хийж, мөчир, навчийг нь салгаж сайтар угаана.
2. Алимыг угааж, 6-8 хэсэг болгон хуваана. Гол хэсгийг хутгаар хайчилж ав.
3. Алим, интоорыг бэлтгэсэн ариутгасан саванд хийнэ.
4. Шилэн савны агуулгыг буцалж буй усаар хийнэ. Компот хийхэд хэр их жимс хэрэглэснээс хамаарч ус ойролцоогоор 2.7 литр хэрэгтэй болно.
5. Савыг таглаад 20 минут байлгана.
6. Хэсэг хугацааны дараа усыг буцаан шавхаж дахин хурдан буцалгана.
7. Нэг аяга элсэн чихэр жимс, алимны саванд хийж, халуун усаар дүүргэж, өнхрүүлнэ.

Өвлийн хар Үхрийн нүд, интоорын компот

Канасан жимстэй ундааг дараах жорын дагуу хийж болно. Энэ нь интоор, хар үхрийн нүднээс болж тод өнгөтэй, элсэн чихрийн ачаар чихэрлэг, тааламжтай сэргэг амттай байдаг нь жимсэнд байгалийн хүчил агуулагддагтай холбоотой юм. Ийм ундааг дээр дурдсан давхар дүүргэх аргаар бэлтгэдэг.

Үхрийн нүдтэй интоорын компотын хувьд та ямар ч тохиромжтой аргаар савыг ариутгах замаар шилэн сав (3 л) бэлтгэх хэрэгтэй. Эхний цутгах ус халааж байх үед 500 гр интоор, 100 гр үхрийн нүд хийнэ. Дараа нь компотыг таган дор 15 минутын турш уусгана. Үүний дараа усыг шавхаж, саванд элсэн чихэр нэмнэ. Дахин дүүргэсний дараа ундаа өвлийн улиралд эргэлддэг.

Хэрхэн компотоор дарс хийх вэ?

Дараах жорын дагуу бага зэрэг исгэсэн интоорын компотоор хөнгөн согтууруулах ундаа хийж болно. Ийм үндэслэл нь олон хүнд эргэлзээтэй мэт санагдаж болох ч дарс нь маш амттай болсон.

Ундаа хийхийн тулд жимсгүй компотыг гурван литрийн цэвэр саванд хийнэ. Дараа нь та 7 ширхэг хэмжээгээр элсэн чихэр, үзэм 300 гр нэмэх хэрэгтэй. Одоо та резинэн бээлий үүрэг гүйцэтгэдэг усны лац тавих хэрэгтэй.

Ийм хэлбэрээр саванд хийсэн ундааг 3-4 долоо хоног дулаан газар байлгана. Энэ хугацаанд исгэх үйл явц дуусч, дарс бэлэн болно. Дараа нь цэвэр саванд хийнэ, харанхуй газар дахин 2 сар байлгана. Үүний дарааэхний дээжийг авах боломжтой.