Туурайн бөөрний ашигтай шинж чанар, илчлэгийн агууламж: шүтэн бишрэгчдэд зориулсан үнэ цэнэтэй мэдээлэл

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өнөөгийн судалгаагаар туулайн бөөр модыг эртний Грект МЭӨ 5-р зуунд тариалж байсныг баталж байна, учир нь энэ ургамал нь химийн найрлага, амт, эдгээх шинж чанараараа гайхалтай юм. Жимс нь зөвхөн идээд зогсохгүй эм болгон ашигладаг байсан. Энэхүү нийтлэл нь ашигтай чанаруудын гол нууцыг задлах бөгөөд уншигчид үүнээс туулайн бөөрний илчлэгийн агууламжийг мэдэх болно.

Хүн бүр мэддэггүй ч энэ жимс нь нэг төрлийн самар юм. Бүтээгдэхүүн нь хоол хийхэд маш их алдартай бөгөөд үүнээс боловсронгуй, боловсронгуй хоол гаргаж авдаг. Жимсний хурц амтыг махан хоолонд амтлагч болгон ашиглаж болно. Үүнээс гадна туулайн бөөрийг чанаж, чанаж, шарсан хэлбэрээр хэрэглэж болно. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст зөвлөж байна: туулайн бөөрний калорийн агууламж бага, тэжээллэг чанар нь өндөр байдаг. Бие удаан хугацаанд хурдан ханадаг тул та тэдгээрийг олноор нь идэж чадахгүй.

Чихэрлэг амттан нь мөн фолийн хүчил, кали, усаар баялаг. Эдгээр бүх шинж чанарууд нь зөвхөн туулайн бөөр хэр ашигтай болохыг баталж байна. Чанасан жимсний илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 170 ккал-аас ихгүй байна. Өөх тосны найрлага нь үр тарианы мюслитэй төстэй байдаг - бүтээгдэхүүн нь бусад самар, хатаасан жимсээс ялгаатай нь хамгийн бага өөх тосны агууламжтай байдаг. Хүнсний жимсний найрлага нь ретинол (витамин А), витамин В, С, эслэг, эрдэс бодис, цардуулаар баялаг юм. Тэдгээрийн дотор маш их нүүрс ус байдаг - 62%.

Эдгээр жимс нь Европт маш түгээмэл бөгөөд түгээмэл байдаг нь утгагүй зүйл биш юм. Тэд дарсанд дэвтээж, сиропоор хадгалж, чанаж, шатаасан, шарсан байна. Мөн талхаар идэж, элсэн чихэрээр үрж, өндөгний цагаанаар гайхалтай амттан бэлтгэсэн жимсээр нухсан төмс хийдэг. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол туулайн бөөр шарж биш харин чанаж идэх нь дээр. Шарсан махны илчлэг нь илүү өндөр бөгөөд ойролцоогоор 200 ккал байдаг.

Энэ төрлийн самрыг амтлагч, сонирхогчдод зориулсан хамгийн энгийн бөгөөд амттай жоруудыг энд оруулав:

1. Жимснээсээ жижиг хэсэг (царцдас нь хагарахгүйн тулд) хясаа хайчилж, шарах шүүгээнд 15 минут тавина. Жигнэсэн самарыг хальснаас гаргаж аваад цөцгийн тосоор үйлчил.
2. Сонгодог хоол хийх жор: эхлээд гашууныг нь арилгахын тулд буцалж буй усанд хэдэн минут байлгаад дараа нь хальсыг нь хальсалж, усанд хийж, 30 минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгана. Сэрээ нь тэдний бэлэн байдлыг шалгадаг бөгөөд хальс нь зөөлөн болмогц та гаргаж авч болно.
3. Оригинал соусмахан хоолыг дараах байдлаар бэлтгэдэг: урьдчилан угааж, хальсалж туулайн бөөрийг зөөлрүүлэх хүртэл шөлөөр буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг хутгагчаар цохиж, цөцгий, цөцгийн тос, хэрэв хүсвэл самар нэмнэ. Туулай, тахиа эсвэл нугастай хамт үйлчилдэг. Юутай ч зүйрлэшгүй соус нь ямар ч хоолонд амт нэмдэг анхилуун амттай.

Дээрх аргаар бэлтгэсэн туулайн бөөрний калорийн агууламж бага байдаг. Гэхдээ энэ нь зөвхөн хоол хийхэд хэрэглэгддэг төдийгүй уламжлалт анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг. Түүний эдгээх шинж чанар нь өвөрмөц юм. Төрөл бүрийн өвчнийг эмчлэхийн тулд ургамлын бүх хэсгээс эдгээх декоциний, дусаах, тос зэргийг хийдэг.

Жишээ нь, эдгээр самар дээр үндэслэсэн согтууруулах ундааны ханд нь хавдар, үрэвслийг арилгахад тусалдаг. Тэд цусны судсыг бэхжүүлж, цусыг шингэлж, муу холестеролыг бууруулж, бага зэргийн өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй. Албан ёсны анагаах ухаан хүртэл энэ ургамлын эдгээх хүчийг хүлээн зөвшөөрсөн гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Бидний харж байгаагаар туулайн бөөрний илчлэг бага боловч биед асар их ашиг тус авчирдаг.

Гэхдээ эсрэг заалтуудын талаар бүү мартаарай. Чихрийн шижин өвчтэй, гастрит, өтгөн хатах, бөөрний өвчин, элэг, тромбоцитопени өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Бүтээгдэхүүнийг бага насны хүүхдэд өгч болохгүй, учир нь тэдгээр нь харшил үүсгэдэг. Үүнтэй ижил шалтгаанаар туулайн бөөр зөгийн балны хэрэглээг хязгаарлах шаардлагатай.