Соёолсон сэвэг зарам: илчлэг, амт, сонирхолтой жор, ашиг тус, хор хөнөөл, эрдэс бодис, витамин, шим тэжээлийн хэмжээ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Сэвэгнэмтэй хоол сүүлийн үед түгээмэл болж байгаа учир нь энэ буурцагт ургамал нь гайхалтай эрүүл бөгөөд амттай байдаг.

Гэхдээ ихэнх шим тэжээл нь сэвэг зарамд биш харин нахиалдаг. Хэрэв та витамин, эрдэс бодисын хэрэглээгээ нэмэгдүүлэхийг хүсч байвал сэвэг зарам нахиалах нь зөв арга юм. Үүнийг хийхэд маш хялбар бөгөөд үр дүн нь таныг гайхшруулах болно.

Энэ нийтлэлд соёолсон сэвэг зарамны ашигтай шинж чанарыг танилцуулах болно. Мөн найрлагын талаар мэдээлэл өгч, амттай хоол хийх жорыг санал болгох болно.

Хэрхэн соёолох вэ

Дэлгүүрээс сэвэг зарам олдохгүй байна. Тэд өөрсдөө бэлтгэгдсэн байх ёстой. Үүнийг яаж хийх вэ:

1. Хуурай сэвэг зарамыг коланд эсвэл жижиг нүхтэй шигшүүрт хийнэ. Хүйтэн урсгал усаар зайлж угаана. Шаардлагагүй бүх зүйлийг (хог, хайрга, үр тариа) зайлуул.
2. Сэвэг зарамыг цэвэрхэн том шилэн саванд хийнэ. Түүнд бүлээн ус хийнэ.
3. Савыг самбайгаар таглана. Самбайг сайтар боож бэхлээрэйутас эсвэл утас. Та резинэн тууз ашиглаж болно. Савыг төмөр, хуванцар таглаагаар хааж болохгүй!
4. Сэвэг зарамныхаа аягыг дулаан газар 12 цаг (шөнийн турш) тавина.
5. 12 цагийн дараа савны агуулгыг коланд руу хийж, усыг нь шавхана.
6. Сэвэг зарамгаа буцаан саванд хийнэ. Дулаан, харанхуй газар (нарны шууд тусгалаас хол байлга) дахин байрлуулна.
7. Сэвэг зарамыг 12 цаг тутамд зайлж угаана. Бүтээгдэхүүнийг савнаас гаргаж аваад хавдахгүй үрийг нь хаяна. Соёолсон буурцагт ургамал 3 хоногийн дараа бэлэн болно.

Соёолж авсан сэвэг зарамны найрлага, илчлэгийн агууламж

Энэ бүтээгдэхүүний өвөрмөц найрлагад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Эхлэхийн тулд хуурай болон соёолсон сэвэг зарам дахь витамин С-ийн агууламжийг харьцуулж үзье. Ердийн үед энэ витамины үлдэгдэл бага зэрэг ажиглагддаг бөгөөд 100 грамм нахиалдаг нахиалдаг нь 16.4 мг витамин С агуулдаг. Сэвэг зарам нь SARS-ийн тархалтын үед эмэнд ашигтай нэмэлт байх нь дамжиггүй. Соёолсон сэвэг зарам нь дархлааг бэхжүүлж, бие махбодийг вируст өвчнийг эсэргүүцэх болно.

Сэвэгнэмний нахиалдаг мөн В2, В6, В5, В1, В9, Е витамин агуулдаг. Үүнээс гадна бүтээгдэхүүн нь төмөр, кали, зэс, фосфор, магни, кальци, марганец, бета-каротинаар баялаг.

Нахиалсан сэвэг зарамны илчлэг бага байдаг - 100 грамм бүтээгдэхүүнд 105 ккал байдаг. Соёолжны найрлага:

• 8, 8 грамм хурдан уураг.
• 22, 15 грамм удаан нүүрс ус.
• 0, 54 грамм өөх тос.

Одоо соёолсон сэвэг зарамны хор хөнөөл, ашиг тусын талаар ярилцъя.

Эмэгтэйчүүдэд зориулсан ашиг тус

Шударга сексийнхэн энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмдээ заавал оруулах ёстой, учир нь сэвэг зарам нь хөөрхөн бүсгүйчүүдийн биед дараах ашигтай нөлөө үзүүлдэг:

1. Олон төрлийн соёолсон сэвэг зарамыг хоолондоо нэмбэл хөхний хорт хавдраас сэргийлнэ.
2. Энэ буурцагт ургамлыг идэх нь эмэгтэй хүний бэлэг эрхтний хавдрын эрсдлийг эрс бууруулдаг.
3. Эгзэгтэй өдрүүдэд шударга сексийнхэн зүгээр л нахиалсан сэвэг зарам идэх хэрэгтэй, учир нь энэ нь өвдөлтийг намдаана.
4. Цэвэршилтийн шатанд орж буй эмэгтэйчүүдийн хувьд сэвэг зарам нь өвчнийг намдаах үйлчилгээтэй байдаг.
5. Жирэмсэн үед мөн энэ бүтээгдэхүүнийг тойрч болохгүй, учир нь ураг хэвийн хөгжихөд шаардлагатай бодисууд агуулагддаг.
6. Илүү жингээс салах хүсэлтэй бүсгүйчүүдэд зориулж соёолж авсан сэвэг зарамд анхаарлаа хандуулаарай. Бүтээгдэхүүн нь хамгийн хатуу хоолны дэглэмд ч төгс тохирох болно, учир нь энэ нь бараг ямар ч өөх тос агуулдаггүй. Соёолсон сэвэг зарам нь жингээ хасахад тусалдаг давуу тал нь биеийг шим тэжээлээр хангаж, удаан хугацаанд цатгалан мэдрэх боломжийг олгодог.

Хүн бүрт хэрэгтэй шинж чанарууд

Энэ гайхамшигтай ургамлын үр жимс нь хүний биеийг шим тэжээлээр хангадаг. Тиймээс эмэгтэйчүүд, эрэгтэйчүүд хоёулаа ийм гайхалтай бүтээгдэхүүнийг идэх хэрэгтэй. Хэрэв бид эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст соёолсон сэвэг зарамны ашиг тусын талаар ярих юм бол түүний шинж чанарыг ялгаж чадна:

1. Сэвэг зарам нь зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлийг бууруулдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн эрэгтэй, аль ч хүйсийн өндөр настай хүмүүст нөлөөлдөг.
2. Соёолж буй сэвэг зарам нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулахад тусалдаг бодис агуулдаг.
3. Сэвэг зарам нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Энэ соёл нь өтгөн хаталт, суулгалтанд адилхан тустай.
4. Соёолсон сэвэг зарам нь арьсыг нөхөн сэргээхэд тусалдаг.
5. Энэ буурцагт ургамал нь үс, хумсыг бэхжүүлдэг.

Эсрэг заалт

Соёолж авсан сэвэг зарам нь хүний биед үзүүлэх бүх ашигтай нөлөөг үл харгалзан болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Хэзээ үүнийг хоолны дэглэмд оруулахгүй байх ёстой вэ? Соёолсон сэвэг зарам хэнд хор хөнөөл учруулдаг вэ?

1. Энэ буурцагт ургамал нь хийн үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Иймд ходоод гэдэсний өвчтэй болон дисбактериозтой хүмүүс соёолж ургасан сэвэг зарамны нахиа идэхээс татгалзах хэрэгтэй. Үлдсэн хэсэгт нь буурцагт ургамлын энэхүү таагүй нөлөөг сэвэг зарамтай таваг дээр дилл эсвэл яншуй нэмснээр арилгах боломжтой.
2. Соёолсон сэвэг зарамыг цөсний чулуу, тулайтай хүмүүс идэж болохгүй.
3. Бүх сайн зүйл дунд зэрэг байх ёстой тул сэвэг зарамыг долоо хоногт хоёроос илүүгүй удаа хэрэглэж болно. Үгүй бол энэ бүтээгдэхүүн нь кальци, цайр, шимэгдэлтийг бууруулж болзошгүй юмтөмөр.

Юу хоол хийх вэ

Энэ буурцагт ургамал нь гайхалтай амттай шөл, салат хийдэг. Соёолсон сэвэг зарамыг түүхийгээр нь идэж болно. Тэднийг буцалгаж эсвэл шарсан байхыг зөвшөөрдөг - үүнээс тэд тэжээллэг чанараа алдахгүй.

Соёолсон сэвэг зарамаар хийсэн олон хоол байдаг. Хоол хийх жорыг доор хэлэлцэх болно.

Парснипс, нимбэгний салат

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• Соёолсон ногоон сэвэг зарам - 300 грамм.
• Пастернак бол нэг.
• Шар чинжүү - 120 грамм.
• Сонгино - 1 жижиг толгой.
• Жүржийн хальс - 10 грамм.
• Гүнжидийн зуурмаг - 20 грамм.
• Нимбэг бол нэг юм.
• Шар буурцаг сумс - 10 мл.
• Цилантро - нэг баглаа.
• Cumin - 3 грамм.
• Cayenne чинжүү - чимх.

Хоол хийх.

• Соёолсон сэвэг зарамыг салатны гүн саванд хийнэ.
• Сонгино, перцээ хальсалж нилээд хэрчинэ. Нарийн grater дээр жүржийн хальс болон parsnip сараалжтай. Бүгдийг сэвэг зарамтай холино.
• Нимбэгнээс шүүсийг шахаж хутгагч саванд хийнэ. Дараа нь кунжутын оо, чинжүү чинжүү, шар буурцаг сумс нэмнэ. Найрлагыг нь хутгана. Соус нь зөөлөн бөгөөд зөөлөн байх ёстой.
• Соустай салатны аяганы агуулгыг хийнэ. Кумин болон нилээд жижиглэсэн килантро нэмнэ. Бүгдийг холино. Салат бэлэн боллоо.

Котлет

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Нахиалсан ногоонсэвэг зарам - 400 грамм.
• Лууван - нэг.
• Амтат улаан чинжүү - нэг.
• Маалинган гурил - 35 грамм.
• Гичний тос - котлет хийхэд 10 мл, хайруулхад 30 грамм.
• Давс - 10 грамм.

Хоол хийх алхмууд:

Соёолсон сэвэг зарамыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ

• Луванг хальсалж, нилээд үрнэ.
• Чинжүүгээ хальсалж нилээд цавчих.
• Сэвэг зарамдаа лууван, чинжүү, гурил нэмнэ. Бүгдийг холино.
• Блендерээр орцуудаа хэрчинэ. Та нэгэн төрлийн масс авах ёстой.
• Хайруулын тавгаа халаана. Үр массыг халбагаар хайруулын тавган дээр тараана. Бялууг гичний тосонд тал бүрээс нь 2 минутын турш дунд зэргийн халуунд хуурна.

Шөл

Энэ шөлийг хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй:

• Соёолсон ногоон сэвэг зарам - 50 грамм.
• Хүрэн будаа - 30 грамм.
• Сонгино - хагас толгой.
• Төмс - 2 үндэс үр тариа.
• Лууван бол ямар нэгэн зүйл.
• цэцэгт байцаа - 120 грамм.
• Селлерей - 20 грамм.
• Лаврын навч - нэг.
• Амтлагч "Универсал" - 5 грамм.
• Турмерик - 5 грамм.
• Ургамлын тос - 15 мл.
• Амтлахын тулд хар перц.

Шөл хийх үе шатууд:

• Саванд 1.5 литр ус хийнэ. Зуух дээр тавьж халаана.
• Ус буцалмагц нахиалсан сэвэг зарам, бор будаагаа шууд саванд хийнэ. 10 минут буцалгана.
• Төмс нэмнэ,жижиглэсэн.
• Хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд сонгино, лууван, селөдерей хуурна. Хайруулсны эцэст турмерик нэмээд 30 секундын турш зуухаа бариад хайруулын тавган дээр байгаа зүйлийг хайруулын тавган дээр илгээнэ үү.
• Шөлөө давсалж, лаврын навч, халуун ногоо хийнэ. Дахин 5 минутын турш хооллоорой. Шөл бэлэн боллоо.

Дүгнэлт

Соёолсон сэвэг зарам нь хүний биед гайхалтай тустай. Үүнийг түүхийгээр нь идээрэй, эсвэл хоол хийж идээрэй. Энэ нь таны эрүүл мэндэд эерэгээр нөлөөлнө.

Доорх тохиолдолд соёолж авсан сэвэг зарам идэхээ мартуузай:

• Жингээ хасах үед (бодисын солилцоог хэвийн болгодог, цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг, маш бага илчлэгтэй байдаг).
• Ханиад томууны үед (Сэвэгзэгний нахиа нь витамин С болон бусад ашигтай бодисоор баялаг тул дархлааг бэхжүүлдэг).
• Жирэмсэн үед.
• Цэвэршилтийн үед.
• Эцэгтэй өдрүүдэд.
• Холестерол ихтэй.

Гэсэн хэдий ч энэ ашигтай бүтээгдэхүүн нь сул талуудтай гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс хүн бүр сэвэг зарамны нахиа хэрэглэж болохгүй. Гэхдээ эрүүл хүмүүс үүнийг бага хэмжээгээр идэх хэрэгтэй.