Төмсийг хэр их буцалгах вэ: хоол хийх зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Төмс бол манай улсад төдийгүй хилийн чанадад хамгийн түгээмэл, дуртай хүнсний ногооны нэг юм. Эрт дээр үеэс энэ нь гол хоол гэж тооцогддог. Хуучин тосгоны дундаж оршин суугчид дүрэмт хувцастайгаа аль болох удаан төмс буцалгаж чаддаг байсан бөгөөд тэд түүнд төвөг учруулдаггүй байв. Тосгонуудад хүрэмтэй төмс нь ердийн, ердийн хоол гэж тооцогддог байв. Хоол хийхэд булцууг усанд угааж, цутгамал төмрөөр асгаж, аяга таваг дээр ус нэмээд зууханд хоол хийхэд хангалттай байсан. Зуух халааж байхад хоол чанаж байлаа.

Төмсний магтаал

Энэ өвөрмөц ногоо нь зөвхөн чанаж болгосон үед нь салатанд нэмдэг цорын ганц ногоо юм. Салат болон бусад хоолонд түүхий төмс тохиолддоггүй. Хүн төрөлхтөн асар олон тооны хоол бэлтгэх олон аргыг мэддэг бөгөөд тэдгээрийн гол элемент нь төмс юм. Гэхдээ бид ямар хоол хийх гэж байгаа эсвэл аль хэдийн бэлтгэж байгаагаас хамааран төмсийг хүссэн байдалд нь оруулах хугацаа өөр байж болно.

Залуу гэрийн эзэгтэй нартаа

Мудирт төмс хэр их чанахыг өнөө үед гэрийн эзэгтэй болгон мэддэггүй. Зарим нь ямар “дүрэмт хувцас” яриад байгааг ч ойлгохгүй. Ийм мэдлэггүй шинэхэн тогооч нарын хувьдЭнэ дүрэмт хувцас нь зөвхөн булцууны арьс гэдгийг тайлбарлах хэрэгтэй.

Дүрэмт хувцастай хоол хийх жор

Өмнө нь сойзоор угаасан төмсний булцууг тохируулна. Дараа нь ижил хэмжээтэй төмсийг хайруулын тавган дээр хийж, хүйтэн усаар асгаж, буцалгасны дараа хорин минутаас хагас цаг хүртэл буцалгана. Төмсийг буцалгах хугацаа нь түүний хэмжээнээс хамаарна. Хөргөх, цэвэрлэсний дараа та салатанд хэрэгтэй, шаардлагатай бүтээгдэхүүнтэй болно. Хоол хийх явцад давс нэмж болно, эсвэл та огт нэмж чадахгүй - энэ нь хувь хүний амт юм. Төмсийг хальсанд нь хэр их болгох вэ гэсэн асуулт одоо танд гарахгүй.

Хальсалсан төмс

Хоолны зарим бүтээлийг хальсалж, чанасан ногоо шаарддаг. Хальсалсан төмсийг хэр их хоол хийхийг тооцоолоход хялбар байдаг. Хэрэв дүрэмт хувцастай чанасан бол гучин минут хүртэл буцалгаж, дараа нь саванд цэвэрлэж, бараг ижил хугацаанд буцалгах хэрэгтэй. Төмстэй саванд байгаа нөхцөл байдлыг хар. Буцалснаас хойш хорин таван минутын дараа төмс рүү шүдний чигчлүүр эсвэл сэрээ хийнэ. Хэрэв ямар нэгэн чимээ шуугиан сонсогдохгүй, сэрээ амархан орвол хүнсний ногоо бэлэн болно.

Удаан агшаагчаар төмс хийх

Олон тогооч болон төмсний чимэн гоёг сонирхогч, шүтэн бишрэгчид хальсалж төмсийг олон тогоонд хэр их хоол хийх вэ гэсэн асуулт байнга гардаг. Энэ тохиолдолд "Уурын зуух" эсвэл "Хоол хийх" дээр амттай, эрүүл төмс бэлтгэхийн тулд гучин таван минут болно.уур ". Горимыг сонгох нь зөвхөн үйлдвэрлэгч болон таны multicooker-ийн дизайнаас хамаарна. Хэдийгээр тэдгээр нь ижил зарчимтай байдаг. Бид хальсалж төмсийг ууранд жигнэх тавиур дээр тавьдаг. Мэдээжийн хэрэг, аяганд усыг хагасаар нь хийнэ. Таваг дээрээ тавиад төмсөө давслаад хаа. Хагас цагийн дараа таны удаан агшаагч танд хамгийн амттай, эрүүл төмс бэлэн болсон сайхан мэдээг дуулгах болно. Удаан агшаагчтай бол та хоолоо өлгүүрт оруулах шаардлагагүй болно. Төмсөө буцалгасны дараа хэр их хоол хийхээ бодож үзээрэй. Ухаалаг төхөөрөмж бараг бүх зүйлийг өөрөө хийх болно.

Төмсөө шөлөнд хийж чанана

Шөл нь эрүүл хоолны дэглэмийн өдрийн хоол бөгөөд дотор нь маш их хэмжээний төмс агуулсан маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Та үүнд итгэхгүй байх болно, гэхдээ заримдаа төмсийг шөлөнд хэр их чанаж амттай, үзэсгэлэнтэй, эрүүл болгох талаар маргаан гардаг. Хэн нэгэн нь бага зэрэг чанасан төмстэй шөлөнд илүү дуртай, хэн нэгэн нь тавган дээр зөвхөн төгс, үзэсгэлэнтэй саваа харах дуртай байдаг. Гэсэн хэдий ч, шөлөнд төмс хэр их хоол хийх нь зөвхөн идэштэн, гэрийн эзэгтэйн хувийн сонголтоос хамаардаггүй. Энэ хоолны янз бүрийн төрлүүд нь төмсийг өөр өөр хоол хийх цагийг шаарддаг. Исгэлэн байцаа шөл, даршилсан ногоо бага зэрэг илүү хугацаа шаарддаг бөгөөд хэрэв энэ нь гоймонтой хөнгөн шөл бол төмс илүү хурдан чанаж болно. Энэ нь хүчиллэг байдлын тухай юм: хэрэв төмс нь хүчиллэг усанд байрлуулсан бол түүнийг хурдан чанахаас сэргийлдэг. Та исгэлэн шөлтэй төмстэй хоол хийх процессыг хурдасгаж болно. Үүнийг хийхийн тулд бид танд хамгийн тохиромжтой хувилбараар (баар, шоо) бүтээгдэхүүнийг зөв хэмжээгээр хайчилж, энгийн усанд хооллоорой.тус тусад нь. Төмсийг шөл болгон буцалгасны дараа хэр их чанах нь хэр их хэмжээгээр хэрчсэнээс хамаарна. Төмсний туузыг арван гурван минутын турш чанаж, саваа, шоо дөрвөлжин нь хорин орчим байна. Төмсний сортууд өөр өөр байдаг гэдгийг санаж, хоол хийх явцад бэлэн эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Шөл дэх төмсний хамгийн түгээмэл хоол хийх хугацаа нь хагас цагаас илүүгүй байна. Та бага хоол хийж болно, гэхдээ ямар ч тохиолдолд илүүгүй, тэгэхгүй бол шөл, төмсний найрлагаас чанасан будаа авах болно.

Төмсийг даршилсан ногоотой хэр их хоол хийх вэ

Энэ шөлөнд төмсийг хорин минут буцалгана. Давсны уусмалд хадгалсан нь хатуу болгох чадвартай. Илүү сайн, хоол хийх эхэнд давсны уусмалд хадгалсан зай үлдээж, бүх элементүүд бараг бэлэн болсны дараа нэмнэ. Шөлөө таван минут буцалгахад даршилсан ногоо бэлэн боллоо.

Тогооч - буцалгаж болохгүй

Мэдээж зарим тохиолдолд чанасан төмс өөрийн гэсэн сэтгэл татам байдаг. Харин төмсийг салатанд нэмэхэд бэлэн болсон үед хэлбэрээ хадгалдаг ногоо хэрэгтэй. Төмсийг буцалгахгүйн тулд яаж буцалгах вэ?

1. Ийм төмсний хувьд та булцууны ягаан, шаргал өнгөтэй сорт хэрэгтэй болно. Тэд бага цардуул агуулдаг. Тиймээс эдгээр төмс хэлбэрээ илүү сайн хадгална.
2. Бид зөвхөн ижил хэмжээтэй төмс авдаг, хэрэв төмс нь жигд бус байвал том булцууг хоёр эсвэл хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж болно. Дараа нь бүх ногоо бэлэн болно.нэгэн зэрэг.
3. Төмс буцалгах хүйтэн усанд давс хийвэл ийм төмс буцалгахгүй. Давс үүнээс сэргийлнэ.
4. Түүхий зангилааг усанд дүрэхээсээ өмнө хутга юм уу шүдний чигчлүүрээр цоолж болно.
5. Энэ ногоог дунд зэргийн халуунд чанана. Дунд зэргийн буцалгах нь гадна талаас нь буцалгахгүй, дотор нь түүхий хэвээр үлдэнэ.
6. Буцалгахгүйн тулд чанасан төмстэй усанд цуу нэмэх хэрэгтэй. Нэг литр усны хувьд нэг амттан халбага цуу. Уксус болон цууны мөн чанарыг андуурч болохгүй. Энэ тохиолдолд цууны охь нь хагас цайны халбага хэрэгтэй болно.

Илүү цэвэршүүлэхийн тулд юу нэмэх вэ?

Хоолны дуршилтай төмс, бидний үед маш сайн "навчдаг" ширээ, ялангуяа давсалсан herring, сонгинотой хослуулан нимгэн цагираг болгон хуваасан. Мэдээжийн хэрэг, төмс нь өөрөө амттай байдаг, гэхдээ заримдаа хоол хийхдээ жишээлбэл, булан навч нэмж өгөхийг зөвшөөрдөг бөгөөд энэ нь хоолонд амт, амтыг нэмэх болно. Хэрэв та шинэ төмстэй бол буцалж буй усанд арав орчим минут буцалгаж, усыг шавхсны дараа оронд нь сүү нэмнэ. Төмсийг буцалж буй сүүнд хийж бэлэн болтол нь тавган дээр тавиад шинэхэн цөцгийн тос, шүүслэг залуу ногооноор амтлана.