Хэлний жор: зууханд амттай хийсвэр амттан хийх

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Sugar хийсвэр хэл - маш алдартай нарийн боовны анхны жор, бэлтгэхэд хялбар, гэхдээ ийм сайхан, уугуул амтаараа бусдаас ялгаатай. Бидний бараг хүн бүр хийсвэр хэлний амтыг санаж, ихэвчлэн буфет, цайны газарт элсэн чихэр цацаж, нунтаглаж зардаг байв. Энэ амттангийн амтыг санан дурсаж, хэлүүний жортой танилцацгаая.

Хийсвэр боов

Амттай гар хийцийн бялууг ямар ч нэмэлтгүйгээр бэлтгэдэг, яагаад ийм алдартай болсон бэ? Хийсвэр хэл нь мартагдашгүй зуурсан гурил, шаржигнуур бүтэцтэй тул онцгой дуртай байв. Зуурмагийг маш энгийнээр бэлтгэдэг, хөлдөхийг тэсвэрлэдэг, гэсгээх, хайчилж, ямар ч үед зууханд илгээх боломжтой тул энэ жор нь хамааралтай хэвээр байна. Тийм ээ, мөн хийсвэрийг маш хурдан бэлтгэдэг. Хайртай хүмүүсээ ийм амттангаар гайхшруулахын тулд тэднийг бэлтгэхэд ердөө хагас цаг л болно.

Орц

Бидэнд амттан хийхэд ямар найрлага хэрэгтэй вэ? Хийсвэр хэлний жорын дагуу нарийн боов бэлтгэхийн тулд танд:хэрэгтэй.

• 250гр улаан буудайн гурил;
• 100 мл цэвэр хүйтэн ус;
• 1 чимх давс;
• 200гр цөцгийн тос;
• амтлах сахар;
• савыг тослохдоо бага зэрэг ургамлын тос хийнэ.

Зуурсан гурил бэлтгэх

Элсэн чихэртэй хэлээр хийх жортой танилцалаа гурилаа бэлдэж эхэлцгээе. Та хийсвэр бэлтгэх хугацааг эрс багасгаж чадна. Эцсийн эцэст, хийсвэр боовыг супермаркетаас хөлдөөсөн хэлбэрээр худалдаж авч болно. Бэлэн болсон, та зүгээр л гэсгээх, зүсэх, жигнэх хэрэгтэй. Гэхдээ хэлний жорны зуурмаг нь тийм ч хэцүү биш боловч бэлтгэхэд маш их цаг зарцуулдаг. Гэртээ хоол хийж үзье.

200 гр гурилыг шигшүүрээр нэг том аяганд хийж, үлдсэн 50-г нь нөгөө саванд хийнэ. Шигшсэний ачаар гурил нь хүчилтөрөгчөөр ханасан тул жигнэх нь илүү зөөлөн, агаартай байх болно. Үүнээс гадна бүх жижиг бөөгнөрөл нь эвдрэх болно. 50 гр гурилаа тавиад бага зэрэг дараа нь хэрэг болно.

Нэг аяга цэвэр хүйтэн усанд чимх давс хийж, цайны халбагаар сайтар хутгана. Нарийн давс хэрэглээрэй, нэг төрлийн давсны уусмал болтол усаар холиход хялбар байдаг.

Цөцгийн тосыг хайчлах тавцан дээр тавиад хутгаар жижиг шоо болгон хуваана. Тэдгээрийг тавган дээр тавиад өрөөний температурт болтол нь тавь.

БГурилын аяганд давсны уусмалыг аажмаар асгаж, халбагаар хутгана. Дараа нь гараараа зуурах горимд шилжиж, шаардлагатай бол аажмаар гурил нэмнэ.

Зуурсан гурилаа гараасаа салтал зуурна. Энэ нь тууштай, уян хатан байх ёстой.

Бөмбөлөг хэлбэртэй болгож, уутанд хийж эсвэл хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд хагас цаг байлгана.

Цөцгийн тосыг 50 гр гурилтай нэг цөцгийн тосонд холино. Савыг хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд 15 минут байлгана.

Зуурсан гурилаа аваад 5 мм-ийн зузаантай тэгш өнцөгт давхаргад хийнэ. Дараа нь 1 см-ийн ирмэгээс ухарч, нимгэн давхаргатай тос түрхээрэй.

Зуурсан гурилаа дугтуйнд хийж, наалдамхай хальсанд боож, хөргөгчинд хагас цаг байлгана.

Хагас цагийн дараа дугтуйг шинэ давхарга болгон өнхрүүлээрэй. Үүнийг тарааж болохгүй. Давхаргыг дахин тосолж, зуурсан гурилаа дугтуйгаар дахин нугалаад хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Хэлний жорын дагуу энэ үйлдлийг 6 удаа давтана. Та илүү ихийг хийх боломжтой - давхаргын тоо үүнээс хамаарна.

Сахартай хийсвэр хэлийг хийх жор

Зуурсан гурилаа дахин дөрвөлжин болгож 0.7 см-ийн зузаантай 3х4 см тэгш өнцөгтүүд.

Өргөн зүсэх тавцан дээр элсэн чихэр цацна. Үүн дээр зуурсан гурилаа бие биенээсээ 1 см зайд тавь. Нэг удаа алхаарайгулсмал зүү бүхий хийсвэр. Энэ нь элсэн чихэр зуурмаг дээр наалдахын тулд зайлшгүй шаардлагатай.

Боовны сойз ашиглан жигд хуудсан дээр бага зэрэг ургамлын тос түрхээрэй. Мөн нэг сантиметр зайтай, элсэн чихэртэй хамт хийсвэр хийнэ.

Урьдчилан зуухаа 200–220 хэм хүртэл халаана. Хийсвэрийг 20-25 минутын турш сайн халаасан зууханд хийнэ. Амтат шаржигнууртай боовыг алтан шаргал болтол нь жигнэх.

Болгоомжтой байгаарай: зуухыг дээд зэргээр асаах нь сонголт биш тул та зүгээр л амттай боовыг хатааж болно. Мөн хийсвэр унахгүйн тулд дахин нэг удаа нээж болохгүй. Хэрэв тэд сайн босохгүй бол тэд шаржигнахгүй байх болно.

Хийсвэрээр үйлчилж байна

Дулаан боовнуудаа хавтгай таваг эсвэл гал тогооны хавчаартай тавиур дээр хийж, хүссэнээрээ чимэглээд үйлчил. Хийсвэр нь гайхалтай амттай. Хүүхдүүд шаржигнуур, алтан царцдас, дотор нь бага зэрэг чийгтэй зуурсан гурилын давхаргад зориулж хэлэндээ дуртай байдаг. Зүгээр л хуруугаа долоо! Энэ бол халуун цай, кофе эсвэл какао хийхэд тохиромжтой амттан юм.

Хэлний жорын зөвлөмж

Эцэст нь амттай нарийн боовыг амжилттай бэлтгэх хэдэн зөвлөгөө.

Хэрэв та ялтсуудыг нимгэн, хуурай байлгахын тулд илүү хуурай хийсвэр хийх дуртай бол цөцгийн тос багатай зуурсан гурилаа бэлтгэ. Эсвэл дахин гурил нэмнэ.

Анхилуун хэлийг ихэвчлэн ямар ч дүүргэлтгүйгээр бэлтгэдэг, зүгээр л элсэн чихэрээр цацдаг - тэд аль хэдийн маш амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч хэрэв та баярлуулахыг хүсч байвалчихэрлэг, дараа нь чанамал, манна эсвэл өтгөрүүлсэн сүүтэй хийсвэр хийж болно.

Үйрмэг хийсвэрийг элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр чимэглэдэг. Та мөн янз бүрийн жижиглэсэн самар эсвэл чихэртэй жимс хэрэглэж болно. Самар нь боовонд гайхалтай амт өгөх тул жижиглэсэн самрын самар нэмээд үзээрэй - маш амттай.

Хийсвэр боовны ийм энгийн боловч маш амжилттай жорыг энд оруулав. Хийсвэр боов нь хоол хийхэд түгээмэл байдаг - хэрэв хийсвэр биш бол бялуу эсвэл зуушны хувьд бидний зуурсан гурилын жор танд хэрэг болох нь дамжиггүй. Сайн байна уу!