Калийн хоолны дэглэм: тайлбар, онцлог

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хүүхэд болон насанд хүрэгчдийн аль алинд нь эрүүл мэндэд тустай зүрхний калийн хоолны дэглэм нь калигаар баялаг хоол хүнсэнд голлон анхаардаг хоол тэжээлийн хөтөлбөр юм. Ийм хоолны дэглэм нь хүн бүрт тохиромжгүй бөгөөд бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо хязгаарлалт руу шилжихээсээ өмнө эхлээд эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй. Калийн хоол тэжээлийн хөтөлбөр нь бие махбодийг сайжруулах, зүрхний тогтолцооны үйл ажиллагааг тогтворжуулах, илүүдэл жинг арилгах боломжийг олгодог боловч зөв, тэнцвэртэй хооллож байж л сайн нөлөө үзүүлэх болно.

Хэн хийх ёстой вэ?

Калийн хоолны дэглэм нь биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй эсэхийг ойлгохын тулд хэнд хэрэглэхийг зөвлөдөг болохыг олж мэдэх хэрэгтэй. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд цусны судаснуудтай холбоотой асуудалтай хүмүүст зориулсан ийм хоол тэжээлийн хөтөлбөрийг тусгайлан боловсруулсан. Энэ системийг цусны даралт ихсэх, цусны урсгалын дутагдал, цусны судас, зүрхний эмгэгийн үед хэрэглэнэ. Хэрэв ийм эмгэг байхгүй ч генетик эсвэл амьдралын хэв маягаас шалтгаалж үүсэх магадлал өндөр байгаа бол эмчилгээний хоол тэжээлд хандах нь зүйтэй. Бусад тохиолдолд ийм хоолны дэглэм ашиггүй болно.

Эрсдлийн хүчин зүйлс

Судалгаанаас харахад цусны судасны өвчин, зүрхний өвчин нь бие махбод дахь холестерины илүүдэлээс үүдэлтэй байдаг. Калийн хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон санал болгож буй бүтээгдэхүүнүүд нь бие махбодид хор хөнөөл учруулдаг энэ нэгдэл, өөх тосыг харьцангуй бага хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд нэгэн зэрэг хүнийг шаардлагатай ул мөр элементээр хангадаг. Холестерины нөлөөн дор цусны судасны дотоод люмен буурч, улмаар даралтыг нэмэгдүүлдэг. Үүний үр дүнд хүн мигрень өвчнөөр өвдөж, толгой нь өвдөж, эргэлдэж, зүрхний шигдээс, тархины цус алдалт үүсэх боломжтой.

Бие махбодид маш аюултай хоёр дахь хүчин зүйл бол кали-магнийн хоолны дэглэмийн нөлөөгөөр засч залруулах боломжтой давс юм. Энэ нь биед шингэн хуримтлагдаж, улмаар даралт ихсэхэд хүргэдэг.

Хоол тэжээл: аюулыг хэрхэн бууруулах вэ?

Хэрэв эмч хүүхдийн зүрхэнд калийн хоолны дэглэм барьж, насанд хүрэгчдийн эрүүл мэндийг сайжруулахыг зөвлөж байгаа бол та хоолонд давс бараг байдаггүй хязгаарлагдмал хөтөлбөрийг дагаж мөрдөх шаардлагатай болно. Үүнээс гадна малын гаралтай бүтээгдэхүүний эзлэх хувь мэдэгдэхүйц буурч байна. Цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст өдөрт 5 г-аас ихгүй давс хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хориотой бүтээгдэхүүний газрыг калийн нэгдлээр баяжуулсан загас, хүнсний ногоо, үр тариа эзэлдэг. Ийм хоол тэжээл нь органик эд дэх илүүдэл шингэнийг арилгах боломжийг олгодог бөгөөд үүний үр дүнд даралтын үзүүлэлтүүд тогтворждог. Хоолны хязгаарлалт нь эмийг бүрэн орхих боломжийг танд олгоно гэж найдаж болохгүй. Хатуу хоолны дэглэм нь биеийн байдлыг сайжруулж, эмийн хөтөлбөрийн үр нөлөөг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог боловч үүнийг үгүйсгэхгүй.

Их эсвэл бага уу?

Зүрх-эрүүл калийн хоолны дэглэм дор хаяж зургаа, гэхдээ арав хоногоос илүүгүй байх ёстой. Тодорхой үргэлжлэх хугацааг тухайн хүний сайн сайхан байдал, бие махбодын хоолны дэглэмийн хүлцэлд анхаарлаа хандуулан сонгох ёстой.

Эмч нарын хэлснээр жингээ хасах ийм хоолны дэглэмийг эмч нар сайн мэддэг бөгөөд үүнийг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, зүрх судасны эмч нар өвчтөнүүддээ санал болгодог. Хэрэв та хоолны дэглэмийн тусгай гарын авлагыг судалж үзвэл, хэрэв хүн энэ хоолны дэглэмийг үндэслэлтэй хэрэглэж, өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд ашигладаг боловч удаан хугацаагаар биш бол ашиг тусын талаар олон лавлагаа олох болно. Удаан хугацааны туршид ийм хоолны дэглэм нь эсрэг заалттай байдаг, учир нь энэ нь уургийн эх үүсвэрийг агуулдаггүй тул элэгний үйл ажиллагаа ихээхэн доройтдог тул судасны давхаргад шингэнийг хадгалах чадвартай альбумин үүсэхийг хориглодог. Альбумины ачаар хөрш зэргэлдээ эд эс рүү шингэн орохоос сэргийлдэг.

Аюулгүй байдал, болгоомжтой байх

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар калийн хоолны дэглэм нь цусны даралт ихсэх, зүрх судасны өвчинд хамгийн үр дүнтэй байдаг. Энэ нь эдгээр үзэгдлийн талаар санаа зовж буй хүмүүсийн ангилалд зориулагдсан болно. Үүний зэрэгцээ, энэ ангиллын өвчтөнүүдэд жингээ хасахыг эмчийн хяналтан дор хатуу зөвлөж байна гэдгийг санах нь зүйтэй. Төрөл бүрийн хоол тэжээлийн хөтөлбөрүүдийн хооронд шилжих нь бүр дордох шалтгаан болдогхэрэв шинэ нь өмнөхөөсөө хамаагүй дээр байвал. Энэ нь хүний бие махбодь оршин тогтнох нөхцөл, түүний дотор хоол тэжээлд дасан зохицох чадвартай байдагтай холбоотой юм. Хоолны дэглэмийг өөрчлөх нь стресстэй нөхцөл байдал бөгөөд хүсээгүй, үргэлж урьдчилан таамаглах боломжгүй үр дагаврыг өдөөж болно.

Жингийн огцом алдагдал нь амин хүчлүүд болон олон тооны липидийн нэгдлүүдийг цусны урсгалд оруулснаар шингэний бүлэгнэлтийн үзүүлэлт нэмэгддэг. Тромбоз үүсэх магадлал нэмэгддэг. Ийм эрсдлийг багасгахын тулд хоолны дэглэм барьж эхлэхээсээ өмнө эмчтэйгээ холбоо барьж, иж бүрэн үзлэг хийж, болзошгүй аюулыг үнэлж, тухайн тохиолдлын шинж чанарт үндэслэн урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг сонгох хэрэгтэй.

Гэхдээ практик дээр?

Зүрхэнд эрүүл кали агуулсан хоолны дэглэмийн жишээг авч үзье. Өдөрт хэд хэдэн жижиг хэсгүүд шаардлагатай байдаг. Тэдний элбэг дэлбэг байдлаас шалтгаалан жингээ хасах нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжээс зайлсхийх боломжтой. Хэт идэхээс зайлсхийхийн тулд хэсэг нь боломжийн хэмжээтэй байх ёстой.

Анхны хоолонд 200 гр шатаасан төмс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Ундаанаас - сүүгээр шингэлсэн кофейнгүй кофе. Хоёр дахь тунгийн хувьд та хагас шил шинэхэн шахсан байцаа шүүс эсвэл шинэхэн лууванаас шахаж уух хэрэгтэй. Үдийн хоолны завсарлагааны хувьд нухсан төмсний шөл бэлтгэж, 100 гр чанасан лууваныг уурын төлөвт зуурч, амттангаар хоёр дахин их жимсний вазелин хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үдээс хойш зууш идэхийн тулд нэг аяга сарнайн ундааг буцалгана. Оройн хоолонд шинэхэн хоолоор нэмж өгөхийг зөвлөж байнаБолгарын чинжүүтэй нухсан төмс, унтахынхаа өмнөхөн нэг аяга витаминаар баялаг жимсээр хийсэн шинэхэн смүүти.

Хоолны өөр нэг сонголт бол дээр дурдсан өглөөний цайг идэх явдал бөгөөд хоёр дахь хоолондоо шинэхэн байцаа эсвэл луувангийн шүүс (хагас шил), шар будаа буцалгаж, шинэхэн авокадо зүсмэлүүдээр нэмж болно. Хэсэг - 150 гр. Оройн хоолонд нухсан төмс, байцаатай шөл, хоёр төмсний бин, жимс жимсгэнэтэй вазелин (100 гр) хийнэ. Хоёр дахь үдээс хойшхи цайнд сарнайн шөл, оройн хоолонд жимстэй пилаф, мөн сарнайн хонго шөлийг уухыг зөвлөж байна. Тэд унтахынхаа өмнө дуртай жимснээсээ нэг аяга шинэхэн шүүс уудаг.

Хоолны сонголт

Заримдаа насанд хүрсэн хүн гэлтгүй хүүхдэд ч гэсэн хоолны дэглэм барих хэрэгтэй болдог. Калийн хоолны дэглэмд ямар хоол хүнс нь дээр дурьдсан гол зүйл юм - жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо болон бусад хоол хүнс нь хамгийн бага өөхний эх үүсвэр, амьтны уураг, гэхдээ эрдэс бодисоор баялаг. Хүүхдэд зориулсан энэхүү схемийн дагуу хооллох гол бэрхшээл бол хүүхдэд дургүй хоол идэхийг ятгах нь тийм ч хялбар биш юм. Эцэг эхийн хоол хийх сонголтуудын дунд хатаасан чангаанз, үзэм бүхий сүүний шар будаа байдаг. Зөвлөмж болгож буй хэмжээ нь 200 гр. Уг ундаа нь сүүтэй кофейнгүй кофе юм. Хоёр дахь өглөөний цайнд та нухсан төмс (мөн 200 гр), нэг шил шинэ байцаа эсвэл лууван хийж болно. Үдийн хоолонд овъёосны шөл буцалгаж, хэд хэдэн луувангийн котлет, хатаасан жимсээр компот хийж өгдөг. Rosehip шөлийг үдээс хойш зуушаар бэлтгэдэг бөгөөд оройн хоолонд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд чанасан загастай 200 гр нухсан төмс хийж (жин нь 4 дахин бага) бүгдийг нь угааж байхыг зөвлөж байна.сүүгээр шингэлсэн цай. Тэд унтахынхаа өмнө нэг аяга жимсний шүүс уудаг.

Өдрийн хоолны өөр нэг сонголт бол өглөөний цайны салатаар эхэлдэг. Энэ нь шинэ ногоогоор хийгдсэн байдаг. Хангалттай байхын тулд эхний хоолыг Сагаган сүүтэй будаа (200 гр), кофейнгүй кофе, шингэрүүлсэн сүүгээр угаана. Хоёр дахь өглөөний цайнд лууван эсвэл байцаа, 100 гр хатаасан чангаанз эсвэл усан үзэмээс хагас шил шүүс хийнэ. Үдийн хоолны үеэр хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хүнсний ногоо, төмс, пилафтай шөл хийхийг зөвлөж байна, та чанасан мах нэмж болно. Ундаанаас хатаасан жимстэй компот тохиромжтой. Үдээс хойш зууш идэхийн тулд та хэдэн шатаасан алим идэж, оройн хоолонд мах (50 гр) буцалгаж, хоёр төмстэй бин хийж, сүүгээр шингэлсэн цай ууж болно. Тэд унтахынхаа өмнө хагас аяга жимсний шүүс уудаг.

Надад хэрэгтэй юу?

6-аас 10 хоног хүртэл хэд хоногийн турш боловсруулсан калийн хоолны дэглэм нь эмчийн заавраар энэхүү хоол тэжээлийн хөтөлбөрийг дагаж мөрддөг олон хүмүүсийн тэмдэглэснээр илүүдэл жингээсээ салах боломжийг олгодог. Үүний зэрэгцээ зүрх, судасны ажил тогтворжиж, холестерины агууламж буурдаг. Эмч нар энэ нөлөөг хортой бүтээгдэхүүнийг багасгаж, хэрэглэсэн хоолны давсны хэмжээг бууруулж, биед шингэний хуримтлалыг өдөөдөг гэж тайлбарладаг.

Калийн хоолны дэглэмийг өөрийн үзэмжээр, эмчийн зөвлөмж, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, зүрх судасны эмчийн урьдчилсан үзлэггүйгээр дагаж мөрддөг хүмүүсийн дунд жингээ хасах үр дүнд сэтгэл дундуур байсан хүмүүс олон байв. Бусад нь жингээ хасаж чадаагүй, бусад нь элэгний асуудалтай тулгарсан. Үүнтэй төстэй хүндрэлүүд бас ажиглагдаж байнатайлбарласан хоолны дэглэмийг хэт удаан дагаж мөрддөг хүмүүс. Энэ нь бие махбод дахь ашигтай нэгдлүүдийн тэнцвэргүй байдалд хүргэдэг. Хоол тэжээлийн хөтөлбөрийг хор хөнөөлийн эх үүсвэр болгохгүйн тулд үүнийг мэргэжлийн хүнтэй зохицуулж, түүний зөвлөмжийг анхааралтай дагаж мөрдөх шаардлагатай.

Биохими ба хоол тэжээл

Цусны даралт ихсэх өвчтэй насанд хүрсэн хүн болон хүүхдийн аль алинд нь ашигтай, калийн хоолны дэглэм нь биеийг калигаар ханасан хоол тэжээлийн хөтөлбөр юм. Цусны даралт ихсэх үед натри хадгалагддаг бөгөөд энэ нь эсийн түвшинд шингэн хуримтлагдахад хүргэдэг. Энэ нь зүрхний гаралтын хэмжээг засч, цусны даралт ихсэх шалтгаан болдог. Натрийн хадгалалт нь бие махбод дахь энэ ул мөр элемент болон калийн нэгдлүүдийн тэнцвэргүй байдал дагалддаг. Давс нь эсэд хуримтлагддаг бөгөөд үүний үр дүнд хаван үүсдэг. Нөхцөл байдлыг ерөнхийд нь сайжруулахын тулд натри нь байгалийн жамаар гадагшилдаг хооллолтыг өөрчлөх шаардлагатай.

Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд калийн хоолны дэглэмээс хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд шингэний хэрэглээг хатуу хязгаарлах ёстой. Энэ хөтөлбөрийн дагуу хоол тэжээлийн бүх хугацаанд та хамгийн бага хэмжээгээр уух хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, үүнтэй зэрэгцэн дээр дурьдсан хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх нь чухал бөгөөд өөртөө ямар ч таашаал өгөхгүйгээр, тэр ч байтугай нэг өдөр эсвэл нэг өдрийн турш. Наад зах нь нэг "бүтэлгүйтэл" нь бүхэл бүтэн хөтөлбөрийн үр нөлөөг сүйтгэх баталгаатай. Хоол хийхдээ давс бүү хэрэглэ.

Таны тусын тулд хоол

Калийн хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон та өдөр бүр өөртөө эрүүл, шинэхэн хоол хийх хэрэгтэй болно.дээр дурдсан хоолны дэглэмийн дагуу (энэ нь эмнэлзүйн хоол тэжээлийн талаархи зөвлөмжүүд юм). Дэлгүүрт бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авах, ресторанаас хоол захиалах боломжгүй юм. Хэдийгээр та олон төрлийн шөл, нухсан төмс, чанасан бүтээгдэхүүнийг кафе, супермаркетуудын нарийн боовны тасгаас олж болно, гэхдээ бүгдийг нь давс, элсэн чихэр, бие махбодод хортой нэмэлтүүд ашиглан бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь хоолны дэглэмийг хязгаарладаг хүмүүст хатуу хориглодог. Худалдан авсан нухсан төмс, шөл идэх нь хүн өөртөө ямар ч ашиг тус авчрахгүй, гэхдээ та амархан хор хөнөөл учруулж болно. Хэрэв та гэртээ болон бие даан хоол хийж байгаа бол ямар орц, ямар хэмжээгээр хэрэглэж байгааг сайтар хянаж болно.

Калийн хоолны дэглэмийн үед хүн улам дордож эхэлдэг. Зарим нь бөөлжиж, өвдөж, ерөнхий сул дорой байдал, хөдөлмөрийн чадвараа алдах магадлалтай. Хэрэв ийм шинж тэмдэг илэрвэл энэ нь өвдөж, толгой нь эргэлдэж байвал тайлбарласан хоол тэжээлийн хөтөлбөрөөс татгалзах шаардлагатай. Шинж тэмдгүүд нь хоолны дэглэмийн ийм хязгаарлалт нь хүний хувьд бүрэн тохиромжгүй болохыг тодорхой харуулж байна. Хэрэв хоолны дэглэмийг эмчээс санал болгосон бол та уулзалтанд ирж, аливаа асуудлын талаар мэдээлэх хэрэгтэй. Таны эмч өөр эрүүл хооллолтын хөтөлбөр санал болгоно.

Хоолны сонголтын нюансууд

Дээр дурдсан калийн хоолны дэглэмийн онцлогоос шалтгаалан энэхүү хоол тэжээлийн хөтөлбөр нь цагаан хоолтон болон амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг хүмүүст тохиромжтой. Хэрэв хүн үндсэндээ мах, загас, цагаан идээ иддэггүй бол шинэ өдөр бүр та ургамлын гаралтай хоол хүнс дээр суурилсан хоолны дэглэмийн аль нэгийг сонгох хэрэгтэй болно.хоол. Бусад хүн бүр ходоод, сэтгэл санааны шаардлагын дагуу хоолны дэглэмийн дарааллыг нэгтгэж, нэгтгэж болно. Та нэг хөтөлбөрийг хэдэн өдөр дараалан идэж, дараа нь нөгөө рүү шилжиж, цэсээ өдөр бүр сольж, үе үе өмнөх рүүгээ буцах боломжтой.

Өвчтөнд хоол тэжээлийн бүх хугацаанд байгалийн шинэхэн шахсан шүүсийг үзүүлнэ. Тэдгээр нь алим, лийрээр хийгдсэн байдаг. Лууван, байцаа, манжин, жүржийн шүүс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Улаан лооль, чангаанзнаас дарагдсан нь ашиг тусаа өгөх болно. Шүүсийг дулааны боловсруулалтанд оруулах ёсгүй бөгөөд энэ хугацаанд ашигтай витаминууд задардаг. Та өдөрт зургаан удаа идэх хэрэгтэй. Хоолны хооронд ижил хугацааны интервалыг ажиглахыг зөвлөж байна.

Хоол тэжээлийн ерөнхий дүрэм

Хоолны хооронд гурван цагаас илүүгүй байх ёстой. Үл хамаарах зүйл бол унтахын өмнө шүүс уух, өглөөний цай уух хооронд завсарлага юм. Калийн хоолны дэглэм нь талх хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч бэлтгэл нь давс оруулахгүй байхыг хатуу чанд баримталдаг. Дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүнийг үргэлж энэ бүтээгдэхүүнээр бэлтгэдэг тул цэсэндээ талх оруулахыг хүсвэл өөрөө хоол хийх ёстой. Давсгүй талхыг хүний хүссэн хоолтой хамт идэж болно.

Ундаанаас та ногоон кофе ууж болно. Энэ нь жингээ хасахад тусалдаг гэж үздэг. Аливаа ундааны нэг аяга 200 мл-ээс ихгүй хэмжээтэй байх ёстой. Үндсэн хоол болгонхоол хүнсний ногоо нэмээд будаатай шөл хийж болно. Өдөр бүр өөр өөр жүүс ууж, амтыг нь сольж, улирал дээр анхаарлаа төвлөрүүлэх нь дээр. Оршин суугаа газарт ургадаг бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгоно. Тэгэхээр алим боловсорч гүйцсэн бол гол нь алимны шүүс байх ёстой.