Цавуулаггүй талх: орц, жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хүмүүс яагаад ч юм цавуулаггүй хоолны дэглэм барихаас өөр аргагүй болдог. Ихэнхдээ энэ нь бие махбодид уураг боловсруулахад хэцүү байдаг өвчинтэй холбоотой байдаг. Сүүлийн үед Цавуулаггүй хоолны дэглэм нь Дуканы аргын дагуу нүүрс усны хязгаарлагдмал хэрэглээг баримтлагчдын дунд түгээмэл болж байна.

Ер нь хоолны дэглэмээс цавуулагыг хасах нь зөвхөн эрүүл мэндийн шалтгаанаар зөвтгөгддөг. Гэсэн хэдий ч ийм хоолны дэглэм нь жингээ хурдан алдахад хувь нэмэр оруулдаг. Тиймээс хүмүүс илүүдэл жинтэй тэмцэх цавуулаггүй аргыг хайж байна.

Цавуулаггүй хоолны дэглэмд ямар хоол хүнс хэрэглэхийг хориглодог вэ?

Эдгээр нь үр тарианы бүтээгдэхүүн: овъёос, улаан буудай, хөх тариа, арвай. Цавуулаг агуулсан талх, үр тариа, гоймон, үрийн шингэнийг ялангуяа болгоомжтой эмчлэх хэрэгтэй. Та соёолж ч хэрэглэж болохгүй. Анхны харцаар үр тариа агуулаагүй бүтээгдэхүүн ч гэсэн энэ уураг ихэвчлэн агуулж болно гэдгийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Жишээлбэл, энэ нь сүмс, чихэр, махан хоол, лаазалсан хоол, сүүн бүтээгдэхүүн, ундаа байж болно. Тиймээс шошгыг уншиж, зөвхөн цавуулаггүй найрлага худалдаж авах нь маш чухал юм.

Би хоолны дэглэмээр ямар үр тариа идэж болох вэ?

Цавуулаггүй үр тарианы бүтээгдэхүүн байдаг нь идэж болно гэсэн үг. Та Сагаган, эрдэнэ шиш, будаа, шар будаа, амарант болон бүх буурцагт ургамлыг аюулгүй идэж болно.

Хоолны дэглэм барих нь хэцүү ажил юм. Энэ нь байнгын анхаарал, нэмэлт мэдлэг, санхүүгийн зардал шаарддаг. Цавуулаггүй олон бүтээгдэхүүн энэ уураг агуулсан бүтээгдэхүүнээс хамаагүй үнэтэй байдаг.

Цавуулаггүй талх хоолны дэглэмд

Хэрвээ хоолны дэглэм барьж байгаа бол олон хоолноос татгалзах нь ойлгомжтой. Талх бол онцгой асуудал юм. Туршлагаас харахад хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн алддаг. Дэлгүүрт цавуулаггүй талх зардаг ч харамсалтай нь хуурай, огт амтгүй.

Ер нь бол хэнийг ч уруу татдаггүй. Нэмж дурдахад энэ нь бүтээгдэхүүнийг шинэхэн байлгахад хангалттай хэмжээний хадгалалтын бодис агуулдаг. Гэхдээ энэ байдлаас гарах арга зам бий. Цавуулаггүй талхыг гэртээ өөрөө хийж болно. Бид нийтлэлд жор өгөх болно.

Цавуулаггүй гурил

Олон хүмүүс цавуулаггүй гурилаар туршилт хийж, түүн дээр суурилсан нарийн боовыг туршиж үзэх сонирхолтой байх нь дамжиггүй. Хэрэв таны хоолны дэглэм зөвхөн жингээ хасах хүслээс үүдэлтэй бол та зүгээр л гар хийцийн хоолны талхыг жигнэж болно. Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэм нь өвчний улмаас үүссэн бол тахөх тариа, улаан буудайн гурил агуулсан бүх бүтээгдэхүүнийг бүрэн хасах шаардлагатай. Цавуулаггүй талх нь танд туслах болно, жор нь тусгай хольцыг ашиглахад үндэслэсэн болно. Энэ гурил бидэнд тийм ч танил биш юм. Үүнээс зуурсан гурил нь илүү хэцүү болж, бүтээгдэхүүн нь жижиг, тийм ч сэвсгэр биш юм. Гэсэн хэдий ч цавуулаггүй талх маш эрүүл бөгөөд энэ тохиолдолд энэ нь гол аргумент юм.

Хоол хийх зөвлөмж

Цавуулаггүй талх авсаархан, сэвсгэр, маш шаржигнуур. Энэ нь маш их үртэй, целлюлоз нь исгэлэн бүтээгдэхүүнтэй төстэй (энэ нь чийглэг, нягт юм). Энэ нь хангалттай амттай.

Цавуулаггүй талх хэрхэн хийх талаар хэдэн зөвлөгөө өгмөөр байна:

• Энэ гурил нь цавуулаг бүтээгдэхүүнээс илүү их шингэн шаарддаг.
• Талх хурдан хатдаг тул шаардлагатай бол хэсэг болгон хуваана.
• Зуурмаг нь маш наалдамхай боловч хэлбэрээ огт барихгүй тул зөвхөн хэвэнд хийж жигнэх хэрэгтэй.
• Эрдэнэ шишийн гурилыг төмсний цардуулаар орлуулж илүү зөөлөн гурилан бүтээгдэхүүн хийж болно.

Будаа, эрдэнэ шишийн будаатай цавуулаггүй Сагаган талхны орц

Цавуулаггүй өөр өөр жор байдаг. Бид танд заримыг нь хүргэхийг хүсч байна. Талхны жороор эхэлцгээе.

Орц:

• Сагаган гурил - 250гр
• Эрдэнэ шишийн гурил - 100гр
• Будаа гурил - 150 гр.
• Мөөгөнцөр (хурдан хуурай) - 8гр
• Хагас аяга үрхулуу.
• Маалингын үр - хоёр tbsp. l.
• Хоолны халбага элсэн чихэр.
• Хамны халбага давс.
• Ус - 0.5-0.6 л.

Талхны жор

Цавуулаггүй талхыг зууханд хэрхэн хийхийг олж мэдье. Эхлээд та бүх хуурай найрлагыг холих хэрэгтэй. Гурилыг хүчилтөрөгчөөр ханасан байхын тулд урьдчилан шигших нь дээр. Дараа нь найрлагатай саванд 500 мл ус хийнэ. Шаардлагатай бол та өөр тавин миллилитр нэмж болно (хэрэв зуурсан гурил зуураагүй бол). Таны гурил ямар чийгтэй байх нь тодорхойгүй, усны хэмжээ үүнээс шууд хамаардаг тул яг пропорцийг тодорхойлоход хэцүү байдаг.

Дараа нь та бүхэл бүтэн хольцыг сайтар холих хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн масс гарч ирнэ. Одоо та массыг дулаан газар байрлуулж болно, ингэснээр хэмжээ нь өсөх болно (та дөчин минут шаардлагатай болно).

Дараа нь жигд тавгаа илгэн цаасаар бүрхэнэ. Талхыг арилгахад хялбар болгохын тулд та цөцгийн тосоор түрхэж болно, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй юм. Бид зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, дахин хагас цагийн турш баталгаажуулахын тулд дахин тавина. Дараа нь бид зуухаа хоёр зуун хорин градус хүртэл халааж, тэнд талхаа илгээдэг. Тавин минутын турш жигнэх. Хэрвээ дээд хэсэг нь хэтэрхий хурдан шарж байвал тугалган цаасаар бүрхэж болно.

Одоо талхыг хэвнээс нь гаргаж аваад дахин арван минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Доод талд нь товших үед гурилан бүтээгдэхүүн нь хоосон чимээ гаргах болно. Талхыг төмөр тавиур дээр хөргөх хэрэгтэй.

Би жоронд өөрчлөлт оруулж болох уу?

Цавуулаггүй талх хийхдээ жороо тохируулж болно. Жишээлбэл, хэсэгчлэн эрдэнэ шишийн гурилыг цардуул (60 грамм) -аар сольж болно. Та цайны халбага наранцэцгийн үр, соёолж, зөгийн бал эсвэл цавуулаггүй овъёос нэмж болно.

Дашрамд хэлэхэд эрдэнэ шишийн будааг эрдэнэ шишийн цардуулаар сольж болно. Бэлэн болсон талхны бүтэц сайжирч, зуурсан гурил нь илүү хурдан өсөх болно. Ерөнхийдөө жороор будааны гурилыг ямар ч цардуулаар сольж болно: эрдэнэ шиш, төмс.

Эрдэнэ шишийн ургамалтай талх (цавуулаггүй)

Та гайхалтай өвстэй талх хийж болно. Цавуулаггүй бүтээгдэхүүний хувьд энэ нь маш амттай болж хувирдаг. Хүүхдүүд ч гэсэн энэ боовонд дуртай байх болно.

Орц:

• Эрдэнэ шишийн гурил - 0.5 кг.
• Хуурай (та шинэхэн ч болно) Provence ургамал - 2 tbsp. l.
• элсэн чихэр - 2 цайны халбага
• Давс - 1 халбага
• Сүү (ус ууж болно) - 630 мл.
• Хуурай мөөгөнцөр - 2 халбага
• Маалинга нунтагласан үр - 80гр

Сүүгээ саванд хийж халааж, элсэн чихэр, дрожж хийнэ. Дараа нь гурил, ургамал, газрын маалингын үр, давс нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Энэ нь өтгөрүүлэх ёстой. Зуурсан гурил амарч, босох ёстой (ойролцоогоор дөчин таван минут).

Дараа нь дахин зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Шаардлагатай бол та хэдэн халбага ус нэмж болно. Бид зуурсан гурилан дээрээс бөмбөг үүсгэж, дахин хагас цаг байлгана.

Зуухыг хоёр зуун хорин градус хүртэл халаана. Бид жигд хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэж, дээр нь зуурсан гурил хийж, зууханд хийнэ. Талхыг нэг цаг орчим жигнэх болно. Үүнийг хөргөнө үүсүлжээнд. Ерөнхийдөө ийм нарийн боов нь хэдэн цаг зогсох шаардлагатай бөгөөд үүний дараа тэд гайхалтай амтыг олж авах болно.

Будаатай талх

Та будааны гурил, бананатай талх хийж болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь улаан буудайн гурилаар жигнэх шиг ургах боломжгүй тул энгийн бүтээгдэхүүн биш байх болно. Бэлэн болсон талх нь маш нягт, хуурай болно.

Орц:

• Мөөгөнцөр (авсаархан хуурай) - 2 цайны халбага
• Будаа гурил – 400гр
• чанасан будаа (үйрмэг) – 150гр
• Бүлээн ус (давстай) - 300 мл.
• Банана - 3 ширхэг

Хальсалж гадилыг сэрээгээр зуурна. Цагаан будаа, гурил, ус, давс, мөөгөнцөр нэмнэ. Дараа нь зуурсан гурил зуурсан гурилыг илгэн цаасаар жигд тавган дээр хийнэ. Дээрээс нь бид массыг уутаар хааж, үүнийг батлахын тулд нэг цаг орчим зогсож байх ёстой. Дараа нь та жигнэмэг рүү шилжиж болно. Процесс дөчин минут болно.

Исгэлэн

Цавуулаггүй талх хийхэд исгэлэн зуурмаг хэрэглэж болно. Үүнийг эрдэнэ шишийн цардуулаас бэлтгэж, дөрвөн халбага (хоолны халбага) усаар асгаж, нэг халбага элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмнэ. Хольцыг дулаан газар байрлуулна. Дараагийн өдөр нь стартер нь ус нэмсэн эрдэнэ шишийн хэдэн халбагаар хооллодог. Хэдэн өдрийн дараа хольцонд бөмбөлөгүүд гарч эхэлнэ. Эхлэгчийг өдөрт хоёр удаа хооллодог.

Мөөгөнцөргүй талх

Исгэлэн зуурмагаар мөөгөнцөргүй цавуулаггүй талх хийж болно. Хагас кг гурилын хувьд нэг аяга исгэлэн хангалттай. Хэт их шийдэл байгаа бол цөөн хэдэн зүйлийг хойш тавьхалбага, цэвэр саванд хийж, хөргөгчинд хийнэ. Тэд дараагийн удаад хэрэг болно.

Орц:

• Цавуулаггүй жигд холимог - 450 грамм.
• Ус - 1.5 аяга.
• Эрдэнэ шишийн гурил - 50 грамм.
• Оливын тос - 2 tbsp. l.
• Давс - нэг халбага.

Цавуулаггүй талхыг талхны машинд хийж болно. Зарим загвар нь тусгай хөтөлбөртэй байдаг (цавуулаггүй талх жигнэх). Гэхдээ таны талхны машин ийм горимгүй байсан ч битгий сэтгэлээр уна. Кекс жигнэх програм маш тохиромжтой.

Талхны машинд хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш байх болно. Бүх найрлагыг нь саванд хийж, ус нэмнэ. Дараа нь зуурсан гурил зуурах үйл явц эхэлнэ. Энэ нь арван таван минут болно. Зуурмаг дахин нэг цагийн турш өсөх болно. Жигнэх нь дөчин таван минутын турш бэлэн болно. Ерөнхийдөө талх үйлдвэрлэгч нь ажлыг ихээхэн хөнгөвчилдөг. Түүнд цавуулаггүй бүтээгдэхүүн хийхэд хялбар байдаг.

Удаан агшаагчаар талх хийх

Диет жигнэмэгээр хоол хийх өөр сонголт бий. Та удаан агшаагчаар цавуулаггүй талх хийж болно. Энэ бол нэлээд тохиромжтой арга юм.

Орц:

• Будаа гурил - 300гр
• Хуурай мөөгөнцөр - 2 халбага
• Нэг тахианы өндөг.
• 200 мл ус.
• Давс - нэг халбага.
• Цайны халбага ургамлын тос.

Эхлээд зуурсан гурилаа бэлдэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд 125 мл бүлээн сүү эсвэл усыг элсэн чихэр, мөөгөнцөртэй холино. Та бүх зүйлийг хольж, масс нэмэгдэж эхлэх хүртэл исгэж байх хэрэгтэй. Паалантай аяганд гурилыг өндөгтэй хольж, мөөгөнцрийн бэлдмэлийг нэмнэ. Зуурсан гурил руу ус хийнэ, жигд болтол бүгдийг нь холино. Зуурмаг нь цөцгий шиг тууштай байх ёстой.

Олон тогоочийн аягыг ургамлын тосоор тослох ёстой. Дараа нь зуурсан гурилаа юүлж, гадаргууг халбагаар тэгшлээрэй. Бид аягыг өөрөө хааж, удаан агшаагч руу хийнэ. Энэ харьцангуй вакуум байдалд зуурсан гурил нэмэгдэх ёстой. Нэг цагийн дотор хэмжээ хоёр дахин нэмэгдэх болно.

Талхыг удаан агшаагчаар ямар ч тохиромжтой програмаар, жишээлбэл, жигнэх горимоор бэлтгэдэг. Үүнийг халуунаар нь арилгаж болохгүй, ирмэг нь зуухны ханыг орхих хүртэл арван минут хүлээх хэрэгтэй. Цагаан будааны цавуулаггүй талх сүүтэй амттай.

Цавуулаггүй холимог

Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс цавуулаггүй хоол идэхээс өөр аргагүй болдог. Тэд дэлгүүрт зарагддаг. Мэдээжийн хэрэг, тэдгээр нь бусадтай адил олон биш, гэхдээ хэрэв та хүсвэл тэдгээрийг олж болно. Та гэртээ өөрөө талх, нарийн боов хийж болно. Таны харж байгаагаар маш олон жор байдаг. Хоол хийхдээ найрлагыг тусад нь худалдаж авахгүйн тулд та тусгай бүтээгдэхүүн хэрэглэж болно. Тиймээс цавуулаггүй талхны холимог худалдаанд гарлаа. Энэ бүтээгдэхүүн нь лактоз, улаан буудай, цавуулаг агуулаагүй боловч шар буурцагны найрлагатай байж болно.

Цавуулаггүй жигнэх хольцоор боов, пицца, талх хийж болно. Процесс өөрөө бага зэрэг хялбаршуулсан. Өөр өөр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг (гурил, цардуул) холих шаардлагагүй. Гэхдээнэг сул тал бий: цавуулаггүй бүтээгдэхүүн үнэтэй байдаг. Гэхдээ нөгөө талаар тэдний нэр төрөл нь маш олон янз байдаг нь цавуулагыг тэсвэрлэдэггүй хүмүүст чухал юм.

Хоолны дэглэм баримталдаг будаа

Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс цавуулаггүй үр тариа идэж болно. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь зөвхөн нялх хүүхдэд зориулагдсан биш юм. Үйлдвэрлэгчид цагаан будаа, Сагаган, овъёосны цавуулаг агуулаагүй үр тариа санал болгодог. Тиймээс хэрэв хүсвэл ижил төстэй бүтээгдэхүүнийг туршиж үзэх боломжтой. Магадгүй танд таалагдах байх. Үүнээс гадна үр тариа нь хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд маш хатуу хоолны дэглэмтэй бол хоол тэжээлийн хамгийн сайн сонголт байж болно.