2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Бидний үед энэ бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрийн нөхцөлд үйлдвэрлэдэг. Мөн нэг удаа ширээн дээр гар хийцийн цөцгий байсан. Энэ нь өөрийн гараар хийсэн амттай адил амттай гэдэгт бид хэчнээн итгэлтэй байсан ч үүнд эргэлзэх болно. Эцсийн эцэст, гэрийн эзэгтэйн гэр бүлдээ байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс бэлддэг бүх зүйл илүү амттай байдаг. Эцсийн эцэст энэ нь хайраар хийгдсэн байдаг. Гэхдээ хэд хэдэн шалтгааны улмаас гар хийцийн цөцгий олдохгүй байгаа хүн яах вэ? Худалдан авсан зүйлийнхээ чанарт итгэлтэй байхын тулд ядаж түүний найрлага, бэлтгэх аргыг ойлгохыг хичээгээрэй.
Үйлдвэрт яаж хийдэг вэ?
Хэрэв та хүмүүсээс үүнийг юугаар хийдэг талаар асуухад олон хүн цөцгий сүүгээр хийсэн гэж итгэлтэйгээр хариулна. Мөн тэд буруу байх болно. Үнэндээ үүнийг бэлтгэхийн тулд сүүн хүчлийн бактериас өөх тос, исгэлэн зуурмагийг хэрэглэдэг. Үйлдвэрлэлийн бүх үе шатуудын төгсгөлд сүүн бүтээгдэхүүнийг авдаг - цөцгий. Юуны өмнө үйлдвэрлэгч сүүний чанарыг шалгаж, дараа нь цөцгийг нь салгаж, өөрөөр хэлбэл сүүг хөргөж, халаах замаар ялгадаг. Үүссэн тосыг хэвийн болгож, өөх тосны хэмжээг хүссэн хувь хэмжээнд хүргэж, дараа нь нэгэн төрлийн байдалд оруулж, үр дүнд хүрнэ.уян хатан чанар. Дараа нь боломжтой бичил биетнийг устгахын тулд тэдгээрийг +62 градусын температурт пастержуулна. Эдгээр бүх процедурын дараа үүссэн хольцыг хоёр цагийн турш хөргөнө. Энэ хугацааны дараа сүүн бүтээгдэхүүнийг цөцгий авахын тулд цөцгий дээр исгэлэн нэмж, хутгаж, 12 цагийн турш хөргөнө. Эцсийн шат бол пастеризаци бөгөөд хэдэн секундын турш +96 градус хүртэл халаана. Дараа нь массыг савлаж, дэлгүүрт хүргэдэг. Цөцгий нь ийм байдлаар хийгддэг. Цөцгийг арай өөрөөр хийдэг.
Лангуун дээрх дутуу судалгаа
Үйлдвэрлэгч нь үнээ бууруулах боломжийг юу олгосон талаар огт бодолгүйгээр хямд зардлаар бүтээгдэхүүнээ сонгохдоо хэмнэлт гаргахыг хүсч байна. Гэхдээ эдгээр хоёр бүтээгдэхүүн ижил биш юм. Байгалийн бөгөөд үнэтэй нь цөцгий юм. Цөцгий бүтээгдэхүүн нь хямд бөгөөд ургамлын гаралтай өөх тосыг ашиглан үйлдвэрлэдэг. Технологи нь исгэх дээр суурилдаг бөгөөд найрлагад хэвийн цөцгийг зааж өгсөн байдаг ч ийм хоол нь ямар ч ашиг тус авчрахгүй. Худалдан авагч зөвхөн цөцгийг санагдуулам амтыг мэдрэх боловч цөцгийг зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл болгодог бодисууд нь биед орохгүй.
Эрүүл мэндийн төлөө
Бидний үед туранхай байх нь моод болсон тул сайжрахыг хүсэхгүй байгаа тул олон хүн энэ бүтээгдэхүүнээс татгалздаг. Гэхдээ энэ нь ашигтай сүүн хүчлийн бактери, түүнчлэн витамин A, D, E, H, C, B. Үүнээс гадна уураг, фосфор, төмөр, кали, магни, натри, кальци агуулдаг. Эдгээр бүх бодисууд нь бидний биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний цөцгий нь өвчин эмгэг, бие махбодийн болон сэтгэлзүйн стрессийн дараа хүч чадлыг сэргээхэд тусалдаг, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, амархан шингэдэг. Хамгийн гол нь үүнийг дунд зэрэг хэрэглэх явдал юм, эс тэгвээс энэ нь бодисын солилцооны эмгэг, цусан дахь холестерины хэмжээг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Хэрэв та сайжрахаас айдаг бол 10% тослог цөцгий авч, хэрэв та бүтээгдэхүүний гүн амтыг мэдрэхийг хүсч байвал түүний өөх тосны агууламж дээд тал нь 40% байх ёстой. Цөцгий хэрэглэх норм байхгүй, тус бүрийн хувьд энэ нь хувь хүн юм. Мэдээжийн хэрэг, бие нь үүнд хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлэхийг ажиглах хэрэгтэй. Тэгвэл сүүн бүтээгдэхүүн цөцгий нь зөвхөн ашиг тустай болно.
Сайн хараарай
Энэхүү бүтээгдэхүүн нь түргэн мууддаг нь мэдэгдэж байгаа тул та юуны өмнө үйлдвэрлэсэн он, сар, өдөр, хадгалах хугацааг анхаарч үзэх хэрэгтэй бөгөөд ямар ч тохиолдолд хугацаа нь дууссан бүтээгдэхүүнийг худалдаж аваарай. Ийм худалдан авалт нь хамгийн сайндаа бага зэргийн хоолны хордлого, хамгийн муу тохиолдолд үхэлд хүргэх болно. Эцсийн эцэст, цөцгий нь эмгэг төрүүлэгчдийн маш сайн үржлийн газар юм. Байгалийн цөцгий тосыг 5 хоногийн дотор хэрэглэх ёстой. Үйлдвэрлэгчдийн үзэж байгаагаар энэ нь маш бага тул түүнд хадгалалтын бодис нэмдэг бөгөөд энэ нь түүний найрлагыг улам дордуулдаг. Хугацаа нь дуусаагүй, бүтээгдэхүүн нь муудсан тохиолдол ч гардаг. Гол нь тээвэрлэх, хадгалах нөхцөлийг зөрчсөн явдал юм. Цөцгийг сэрүүн газар хадгалах нь нууц биш бөгөөд хамгийн оновчтой температур нь 0-8 градус байна.
Үйлдвэрлэгчдийн заль мэх
Машинд тээвэрлэсэн болхөргөгч эвдэрсэн, эсвэл дэлгүүрт тэр даруй хөргөсөн лангуу руу орохгүй бол амархан исгэлэн болж, түүний хэрэглээ нь худалдан авагчийн эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулна. Ерөнхийдөө цөцгий нь тод исгэлэн амттай байх ёсгүй. Хэрэв тийм бол энэ нь түгшүүртэй байх ёстой. Цөцгий нь түгээмэл итгэл үнэмшлийн эсрэг зузаан байх ёсгүй. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь өөх тос багатай байвал шингэн байх болно. Ихэнхдээ үйлдвэрлэгчид үүнийг зузаан болгохыг хичээдэг бөгөөд үүний тулд цардуул нэмдэг. Ийм цөцгийг иод дусаах замаар туршиж болно. Үнэхээр цардуул агуулсан бол хөх өнгөтэй болно. Үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүнийхээ жинхэнэ нэрийг сав баглаа боодол дээрээ бичдэг байх хуультай. Гэхдээ ихэнхдээ үйлдвэрлэгчид үүнийг алгасч, орлуулагч дээрээ "Сметанка", "Сметановна" гэх мэтийг бичихийг хичээдэг. Тэд үйлчлүүлэгчдийг ингэж луйварддаг. Гэхдээ хэрэв та анхааралтай ажиглавал савлагаан дээр энэ нь ургамлын гаралтай өөх тос агуулсан цөцгий бүтээгдэхүүн гэж жижиг үсгээр бичсэн байх болно. Тиймээс дэлгүүрт та худалдаж авсан зүйлдээ илүү анхааралтай хандах хэрэгтэй. Цөцгийн өнгөт анхаарлаа хандуулаарай, энэ нь цагаан эсвэл бага зэрэг шаргал өнгөтэй байж болно, гэхдээ саарал биш, тууштай байдал нь: үр тариа нь муу шинж тэмдэг юм. Андуурахгүйн тулд таныг урам хугарахгүй "өөрийн" үйлдвэрлэгчээ сонгоод зөвхөн тэдний үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнээс аваарай.
Хэн нь дээр вэ
Энэхүү бүтээгдэхүүнийг манай дэлгүүрийн лангуун дээр нэлээд өргөнөөр танилцуулж байна. ОХУ-ын янз бүрийн хэсэгт хийсэн цөцгий тосыг харж болно. Түүнчлэн Чернобыл хотод үйлдвэрлэсэн "Савушкин бүтээгдэхүүн" ХК-ийн сүүн бүтээгдэхүүн маш их алдартай. Брест, Беларусь. Эдгээр нь Останкинское, Простоквашино, Дмитрогорскийн бүтээгдэхүүн, Тула сүүн үйлдвэр болон бусад томоохон үйлдвэрлэгчдийн нэгэн адил амттай, байгалийн гаралтай байдаг. Мэдрэмжтэй үйлдвэрлэгчид цөцгийд цардуул, будагч бодис, ургамлын гаралтай өөх тос болон бусад химийн бодис нэмдэггүй бөгөөд сав баглаа боодол дээрх хуурамч шошго бүхий худалдан авагчдыг хуурдаггүй. Иймд ийм цөцгийг өөрөө идээд зогсохгүй үр хүүхдэдээ аюулгүйгээр өгч болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Айраг сүүн бүтээгдэхүүн: хүний биед үзүүлэх ашиг тус
Сүү эрүүл бүтээгдэхүүн гэдэг нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Энэ нь хүчиллэг хэлбэрээр биед ашигтай юу? Мэдээж тийм. Хүний биед исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний эерэг нөлөөллийн үндсэн чиглэлийг цааш нь авч үзье
Намуу цэцгийн ашиг тус, хор хөнөөл. Намууны үр: ашиг тус, хор хөнөөл. Намууны үрээр хатаах: ашиг тус, хор хөнөөл
Намуу цэцэг бол маргаантай шинж чанараараа маргаантай нэр хүндийг олж авсан гайхалтай үзэсгэлэнтэй цэцэг юм. Эртний Грект ч гэсэн хүмүүс энэ ургамлыг сэтгэл санааг тайвшруулж, өвчнийг эдгээдэг тул хайрлаж, хүндэлдэг байв. Намуу цэцгийн ашиг тус, хор хөнөөлийг олон зууны турш судалж ирсэн тул өнөөдөр энэ талаар маш их мэдээлэл цуглуулсан. Бидний алс холын өвөг дээдэс ч эдгээр нууцлаг цэцэгсийн тусламжид хандсан. Харамсалтай нь өнөөдөр энэ ургамлын хүний биед үзүүлэх эдгээх нөлөөг цөөхөн хүн мэддэг
Лактозгүй сүү: үйлдвэрлэгчид, технологи, ашиг тус, хор хөнөөл
Хэрэв та супермаркетуудаар байнга зочилдог бол лактоз агуулаагүй сүүтэй гэсэн тод хайрцагнуудыг анзаарсан байх. Энэ нь ихэвчлэн элсэн чихэр орлуулагчаар элсэн чихэр орлуулах гэх мэт байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс өөр хиймэл зүйлтэй холбоотой байдаг
Адууны сүү: найрлага, шим тэжээл, витамин, сүүн бүтээгдэхүүн, хэрэглэх ашиг тус, эсрэг заалт
Энэ нийтлэлд бид адууны сүү гэх мэт сүүлийн үед алдартай бүтээгдэхүүнд дүн шинжилгээ хийх болно. Үүнээс өмнө байгалийн энэхүү эдгээх бэлгийг сонирхож байсан хүн цөөхөн байсан. Гэсэн хэдий ч адууны сүүний эмийн шинж чанарын талаархи лавлагаа нь эмч Авиценнагийн үеэс эхэлдэг
Сүүн бүтээгдэхүүн: хор хөнөөл, ашиг тус, биед үзүүлэх нөлөө, эсрэг заалтууд
Хүмүүсийн багаасаа мэддэг байсан хамгийн хэрэгтэй бүтээгдэхүүн бол сүү юм. Тэд түүний ашигтай шинж чанаруудын талаар ээж, эмээ, сурган хүмүүжүүлэгч, сургуулийн багш нараас, тэр ч байтугай хүүхэлдэйн киноны баатруудын телевизийн дэлгэцээс сонссон. Сүүн бүтээгдэхүүний хор хөнөөл, ашиг тус нь юу вэ? Одоо яагаад энэ бүтээгдэхүүний эргэн тойронд маш их маргаан байдаг вэ?
