2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Ул нь хөвөн багын загас юм. Халуун усанд амьдардаг. Хөдөлгөөнгүй амьдралын хэв маягтай энэ амьтан үргэлж ёроолд амьдардаг, авгалдайгаар хооллодог,
хясаа, жижиг биетүүд. Загасны ул нь тансаг хүмүүсийн дунд маш их алдартай байдаг. Бэлтгэх жор нь амттай, амттай хоолыг ширээн дээр тавих боломжийг олгодог. Загасны биеийн хэмжээ нь жижиг, хажуу талаас нь хавтгайрсан, дээд талын хайрс нь бараан өнгөтэй байдаг. Энэхүү анатомийн ачаар загас доод хэсэгт нуугдах нь тохиромжтой.
Ганц нь яагаад хоолны мэргэжилтнүүд болон тансаг хүмүүсийн сонирхлыг их татдаг вэ? Нэгдүгээрт, түүний өвөрмөц амттай учраас. Хоёрдугаарт, загасны биед шим тэжээлийн өндөр агууламжтай байдаг. Улны маханд маш их хэмжээний кали, фосфор, фтор, витаминаас С, РР агуулагддаг. Энэ бол илчлэг багатай, нарийн ширхэгтэй амттай бүтээгдэхүүн юм. Улны булангаас олон зүйлийг чанаж болно. Жорууд нь маш олон янз байдаг - хайруулын тавган дээрээс marinating хүртэл. Доор заримыг нь харцгаая.
Зуурсан гурилын улны жор
Танд бүтээгдэхүүн хэрэг болно: 800 гр загасны филе, өндөг, шил
ус,хагас нимбэг, 50 гр архи, 2/3 халбага сод, гурил, халуун ногоо, ургамлын тос. Далайн хэлийг ижил хэсэг болгон хайчилж ав. Тэд тус бүрийг халуун ногоооор цацаж, шахсан нимбэгний шүүсээр асгаж, загасыг даршилахын тулд хагас цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Мөн энэ хугацаанд та зуурсан гурилыг хоол хийж болно. Өндөгийг цохиж, түүнд ус, чинжүү, архи, сод нэмнэ. Үүний зэрэгцээ гурилыг аажмаар нэвтрүүлнэ. Түүний концентраци дахь зуурмаг нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Үр масс руу даршилсан загасыг дүрж, хайруулын тавган дээр хоёр талд нь алтан царцдас харагдах хүртэл хуурна.
Зууханд шатаасан ултай жор
Хоол хийхдээ нэг кг загасны филе, найман төмс, лууван, хоёр сонгино,
50 гр майонез, халуун ногоо, жижиглэсэн ургамал, гурил эсвэл талхны үйрмэг. Тиймээс, танд хэрэгтэй бүх зүйл байгаа тул ажилдаа орцгооё. Эхлээд та загасаа тайрах хэрэгтэй. Хэсэг бүрийг гурил эсвэл талхны үйрмэгээр өнхрүүл. Дараа нь тэдгээрийг халуун хайруулын тавган дээр хуурч ав. Одоо танд керамик эсвэл шавар сав хэрэгтэй болно. Тэдэнд шарсан загасны хэсгүүдийг тавь. Хальс сонгино, лууван, тууз болгон хуваасан. Хөнгөн шарсан, тэнд далайн хэл дээр хийнэ. Төмсийг шоо болгон хайчилж, саванд хийнэ. Одоо халуун ногоо, жижиглэсэн ургамал, бага зэрэг майонезаас саванд хийнэ. Энэ бүгдийг загасны шөлөөр хийнэ, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Тагийг нь таглаад савыг гучин минутын турш зууханд хийнэ. Алтан царцдас харвал та таваг ширээн дээр тавьж болно.
Жоршарсан ул
Килограмм загасны буланг гэсгээж, хэсэг болгон хуваана. Тэд тус бүрийг гурилаар өнхрүүлж, тосонд (чидун эсвэл хайлсан цөцгийн тос) норгож, талхны үйрмэгээр талхлах ёстой. Одоо загасыг хайруулын тавган дээр шарсан хэвээр байна. Төмстэй хоол хийхэд тохиромжтой.
Анар жимсний шүүсээр даршилсан улны жор
Нэг кг загас хайчилж ав. Урьдчилан та халуун ногоо бэлтгэх хэрэгтэй - лаврын, давс, хар, улаан чинжүү. Загасыг хоёр шил анар жимсний шүүсээр гучин минутын турш даршилна. Халуун ногоо нэмээд дараа нь цөцгийтэй амтлана. Хагас цагийн турш зууханд хийнэ. Бүрэн бэлэн болохоос арван минутын өмнө үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж бүү мартаарай.
Зөвлөмж болгож буй:
Архитай чебурек зуурсан гурилын жор (фото)
Чебурекс бол Зүүн Азийн Монголчууд, Түрэг, Татар болон бусад ард түмний уламжлалт хоол юм. Амттай шарсан бялуу, Кавказ үндэстний төлөөлөгчдийг тойрч гарах хэрэггүй. Тийм ээ, бид, Славууд ч бас тэднийг маш их таашаалтайгаар иддэг
Төмстэй бялуу: хоол хийх сонголт, зуурсан гурилын жор, амтлагч
Пирожки бол орос хоолны хамгийн амттай хоолнуудын нэг юм. Манай эмээ нар багадаа жигнэж, янз бүрийн чихмэлээр шарж өгдөг байсан. Гэвч орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар хамаатан садангаа ийм амттай хоолоор эрхлүүлдэггүй
Мөөгөнцөргүй бялуу: зурагтай зуурсан гурилын амттай жор
Мөөгөнцөргүй зуурмагийг бэлтгэхэд илүү хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Гэрийн эзэгтэй нар хариу үйлдэл үзүүлэх эсэх, мөөгөнцөр унтсан эсэх, зуурсан гурил нэмэгдэх эсэх талаар санаа зовох шаардлагагүй болно. Бид мөөгөнцөргүй зуурмагаас юу ч хийж болно: чубурек, пицца, бялуу. Тэд шатаасан, шарсан, уураар жигнэж, чанаж болно. Зүгээр л өвөрмөц! Өнөөдөр бид мөн мөөгөнцөргүй бялууг ярих болно. Хүмүүс яагаад энэ зуурмагаас хоол хийхийг илүүд үздэгийг олж мэдэхээс гадна хэд хэдэн жор сурах болно
Жор: зуурсан банана болон бусад
Энэ нийтлэлд зуурмаг болон хийсвэр боовны гадил жимсийг алхам алхмаар бэлтгэх хамгийн сонирхолтой жоруудыг оруулсан болно
Гадилтай бялуу: Зуурсан гурилын сонголт, амттай жор, жигнэх зөвлөмж
Банана бол халуун орны алдартай жимс бөгөөд насанд хүрэгчдийн адил дуртай, жижиг амтат шүдтэй. Харамсалтай нь тэдгээр нь харьцангуй богино хугацаанд хадгалагддаг бөгөөд хэд хоногийн дараа тэд гоо зүйн үзэмжийг алдаж эхэлдэг. Цөөхөн хүн харлаж эхэлсэн махыг идэхийг хүсдэг тул олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг янз бүрийн нарийн боовны хоолонд нэмдэг. Өнөөдрийн нийтлэл нь мөөгөнцөр, хийсвэр, жигнэмэг зуурмагаас гадил жимсний бялууг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно
