2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Талхгүйгээр ширээ дүүрэн байдаггүй. Эцсийн эцэст, хэрэв гэрт талх байгаа бол гэр бүл өлсгөлөн үлдэхгүй. Олон соёлд энэ бүтээгдэхүүнийг бунхан гэж үздэг. Ихэнх нь түүнийг үргэлж гарын дор байдагт дассан, олон хүний хөдөлмөрийн үр дүн гэдгийг мартдаг. Гал тогооны талх нь энэ бүтээгдэхүүний нэг төрөлд тооцогддог.
Уламжлалт үйлдвэрлэл
Зоогуурын талхнаас гадна хэлбэржүүлсэн талх ч бий. Тэд эхнийх нь мөөгөнцөргүй шатаасан гэдгээрээ ялгаатай. Зуухны голомт дээр, өөрөөр хэлбэл шалан дээр зуухны талхыг чанаж болгосон. Энэ нь түүнд нэр өгсөн. Үүний давуу тал нь удаан хугацаанд хуучирдаггүй, бүрэн хэрэглэх хүртэл шинэхэн хэвээр үлддэг. Уламжлал ёсоор энэ нь дугуй хэлбэртэй байдаг. Энэ талхыг зууханд илгээхээсээ өмнө зөв халаасан. Ингэхийн тулд их түлээ түлж, шатсаныхаа дараа үнсийг нь шүүрдэв. Талхыг зүгээр л гараар эсвэл хүрзээр овоолж болно. Ихэнх тохиолдолд илүү анхилуун үнэртэй болгохын тулд царс эсвэл байцааны навч дээр тавьдаг. Ийм талхыг уурын нөлөөн дор шатаасан тул зуухны дээвэр нь онцгой ач холбогдолтой байв. Энэ нь өндөр байх тусам талх жигнэхэд хэцүү байсан.
Зоогуур талхны орчин үеийн үйлдвэрлэл
Одоо ховорхон хүнгэртээ талх хийдэг. Үүнийг дэлгүүрт худалдаж авах нь илүү хялбар байдаг. Орчин үеийн ертөнцөд талх хийх технологи хэрхэн өөрчлөгдсөн бэ? Үйлдвэрлэлд машин ашигладагтай холбоотой гол өөрчлөлтүүд гарсан. Гэхдээ өөрөөр хэлбэл зуухны талх гэх мэт бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх үйл явц тийм ч их өөрчлөгдөөгүй байна. Энэ технологийг ашиглан үйлдвэрлэдэг. Юуны өмнө мөөгөнцрийг бүлээн усаар шингэлж, хэсэг хугацаанд байлгана. Үүний дараа давс, элсэн чихэр нь уусдаг. Хэрэв жор шаардлагатай бол маргарин эсвэл ургамлын тос бэлтгэх хэрэгтэй. Зуухны талхыг зөөлөн гурилаар хийдэг. Энэ нь улаан буудай эсвэл хөх тариа байж болно. Бүх анхны бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсний дараа зуурсан гурил зуурах ажил эхэлнэ. Энэ нь төвөгтэй байдлаар тохиолддог. Эхлээд та исгэлэн болон гурилын хагасыг холих хэрэгтэй. Үүнийг 3-4 цагийн турш үлдээсэн тул "тохирох" - хэмжээ нь нэмэгддэг. Үүний дараа үлдсэн бүтээгдэхүүнийг нэмнэ. Тэгээд дахиад 1, 5-2 цаг байлгана. Цаашилбал, дараагийн семинарт зуурсан гурилыг хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг бөмбөг хэлбэртэй болгоно. Эдгээр "бөмбөг" нь эзлэхүүнийг нэмэгдүүлэхийн тулд хэсэг хугацаанд үлддэг. Дараагийн алхам бол зуурсан гурилаа зууханд илгээж, уурын тусламжтайгаар алтан талх болж хувирдаг.
Зоогуурын талхны төрлүүд хийх онцлог
Голын талхыг голчлон хөх тариа эсвэл улаан буудайн гурилаар хийдэг бөгөөд хоёуланг нь хослуулан хийдэг. Энэ төрлийн гурилыг хийх технологийн ихэнх нь ижил боловч бага зэрэг ялгаатай. Зууханд тарихаас өмнө улаан буудайн зуухны талхыг зүсдэг. Энэ нь талхны царцдасыг сайжруулдаг. Эцэст ньЗуурмаг дотор маш их хий, уур байдаг бөгөөд энэ нь халах үед гарч ирэх нь өнхрөх гадаргууг гэмтээж болно. Үүнтэй ижил зорилгоор голомттой хөх тарианы талхыг модон зүүгээр цоолдог. Бусад зүйлсийн дотор энэ нь эдгээр төрлийн талхыг танихад хялбар болгодог. Хөх тарианы голомттой талхны өөр нэг ялгаа нь үүнийг шарж хийх нь дээр. Өөрөөр хэлбэл, зууханд тарихаас өмнө зуурсан гурилыг тусгай чулуугаар шарсан байх ёстой бөгөөд энэ нь 300 градус хүртэл халаадаг C. Энэ процедур нь нимгэн хальс үүсэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь жигнэсний дараа зузаан царцдас болж хувирдаг. Энэ нь талхыг илүү боловсронгуй амт, өвөрмөц үнэртэй болгоно.
Галзуу талхны ашиг тус
Гал голомттой талх худалдаж авснаар хүн зөвхөн амттай нарийн боовоос гадна маш их хэрэгтэй микроэлементүүд болон антиоксидантуудыг авдаг. Эдгээр нь яс, арьс, хоол боловсруулах, мэдрэлийн системийн байдлыг сайжруулж, цусан дахь глюкозын түвшинг хэвийн болгодог. Хөх тарианы голомттой талх нь маш их хэмжээний эслэг агуулсан, янз бүрийн хорт бодисыг биеэс зайлуулдаг тул цэвэрлэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Голомтны талхны бас нэг давуу тал нь хэлбэржүүлсэн талхнаас чийг багатай, ихэвчлэн хар гурилаар хийдэг. Энэ нь талхны тэжээллэг чанар, жинд нөлөөлдөг. Үүнээс гадна, энэ нь энгийн талхнаас хамаагүй удаан хадгалагддаг. Гол давуу тал нь зуухны талхыг уураар жигнэх явдал юм. Өөрөөр хэлбэл, тостой харьцсанаас үүссэн бүх хадгалалтын бодис агуулаагүй болно. Мөн хэрэв талхыг өндөр чанартай, хиймэл зүйлгүйгээр хийсэн болхольцтой бол энэ нь маш хэрэгтэй бүтээгдэхүүн байх болно.
Тиймээс гал голомттой талхыг эрт дээр үеэс бэлтгэж ирсэн. Энэ нь онцгой амт, анхилуун царцдастай байдаг. Үүнээс гадна энэ нь маш ашигтай бөгөөд энэ нь энэ бүтээгдэхүүнийг идэх нь зүйтэй гэдгийг харуулж байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Талхны машины хольц: нунтаг талхны ашиг тус, хор хөнөөл
Олон хүмүүсийн үзэж байгаагаар хамгийн амттай талх - гараар жигнэх. Өөрийнхөө гараар зуурсан зуурсан гурил, ямар ч хортой нэмэлтгүй, мартагдашгүй үнэр, амт … Эдгээр нь гар хийцийн талхыг дурдахад үүсдэг холбоод юм. Олон хүмүүс гэртээ зууханд талх жигнэж, дэлгүүрээс гурилан бүтээгдэхүүн хэрэглэхээс бүрэн татгалзахыг илүүд үздэг. Хэрэв гар хийцийн талханд цаг зав, эрч хүч байхгүй ч та ширээн дээр амттай өтгөн талхтай байхыг хүсч байвал яах вэ?
Хоолны талх. Талхны ашиг тус, хор хөнөөл
Олон хүмүүс хоолны дэглэмийн талх байдгийг мэдээд үнэхээр гайхдаг. Эцсийн эцэст, бид бүгдээрээ зөв хооллолт эсвэл хоолны дэглэмийн дагуу гурилыг хоолны дэглэмээс бараг бүрэн хасдаг гэдэгт дассан. Гэвч бага наснаасаа талх идэх зуршил бидэнд бий болсон тул ямар ч хүсэл зоригтой байсан ч талхнаас татгалзах нь маш хэцүү байдаг
Намуу цэцгийн ашиг тус, хор хөнөөл. Намууны үр: ашиг тус, хор хөнөөл. Намууны үрээр хатаах: ашиг тус, хор хөнөөл
Намуу цэцэг бол маргаантай шинж чанараараа маргаантай нэр хүндийг олж авсан гайхалтай үзэсгэлэнтэй цэцэг юм. Эртний Грект ч гэсэн хүмүүс энэ ургамлыг сэтгэл санааг тайвшруулж, өвчнийг эдгээдэг тул хайрлаж, хүндэлдэг байв. Намуу цэцгийн ашиг тус, хор хөнөөлийг олон зууны турш судалж ирсэн тул өнөөдөр энэ талаар маш их мэдээлэл цуглуулсан. Бидний алс холын өвөг дээдэс ч эдгээр нууцлаг цэцэгсийн тусламжид хандсан. Харамсалтай нь өнөөдөр энэ ургамлын хүний биед үзүүлэх эдгээх нөлөөг цөөхөн хүн мэддэг
Талхны машинд талх хийх. Төрөл бүрийн талхны машинд зориулсан жор
Гэрээр хийсэн талх хийх нь хэцүү байдаг. Эхлээд та зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй, түүнийг өсгөж, дараа нь хайчилж, зөвхөн дараа нь жигнэх хэрэгтэй. Нэг алдаа - үр дүн нь хамгийн тохиромжтой зүйлээс хол байх болно. Өөр нэг зүйл бол талхны машинд талх хийх явдал юм. Үүний жорыг зааварт ч хялбархан олж болно. Гэсэн хэдий ч туршлагатай нарийн боовчид тэдэнд хандалгүйгээр удаан хугацаанд хоол хийж байна
Талхны машин дахь чихрийн шижинтэй талх: хоол хийх жор. Янз бүрийн төрлийн гурилын талхны гликемийн индекс
Чихрийн шижин өвчний 1 ба 2-р зэргийн үед ямар талх идэх нь ашигтай талаар энэ нийтлэлд өгүүлнэ. Талхны машинд зориулсан янз бүрийн жорыг өгөх бөгөөд үүнийг гэртээ хялбархан хэрэгжүүлэх боломжтой
