Бүрхүүлд дун хэрхэн хоол хийх вэ: жор. дунгийн ашиг тус, хор хөнөөл

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өнөөдөр бид дунгийн хальсыг хэрхэн яаж хоол хийх, хүмүүст ямар ашиг тустай, хэрхэн хор хөнөөл учруулж болох талаар ярилцах болно. Тэднийг идэж болох уу, эсвэл ийм дуртай амттангаас татгалзах нь дээр үү гэдгийг олж мэдье. Мөн эдгээр усан доорх оршин суугчдыг ашиглан ямар хоол хийж болох вэ.

Энэ юу вэ?

Бид хясаатай дун хэрхэн яаж хоол хийх талаар ярихаасаа өмнө далайн хоолыг өөрөө ярих болно. Энэ бол маш их хэмжээний уураг, витамин, эрдэс бодис агуулсан, илчлэг багатай, маш эрүүл, эрүүл хоол гэдгийг нийтээрээ хүлээн зөвшөөрдөг. Далайн хоёр хавхлага нь бүх далай, далайд амьдардаг бөгөөд өнөөдөр хүнсний үйлдвэрт зориулж ургуулдаг тусгай фермүүд хүртэл байдаг. Хясааны үйлдвэрлэлийн хугацаа нэг жил хагасын хугацаа шаардагдана. Энэ нь далайн хоолыг зах зээлд нийлүүлэх хэмжээнд хүртэл ургуулдаг.

Тэд хясаагаар дун зардаг бөгөөд тэдгээрийг бэлтгэх жор нь зөвхөн нягт хаалттай нялцгай биетийг хэрэглэхэд зориулагдсан бөгөөд хатуу хэсгийг гэмтээхгүй.хясаа. Тэд далайн үнэртэй байх ёстой, энэ нь дун шинэхэн байгаагийн баталгаа юм. Хоол хийх төгсгөлд хаалганууд хаалттай хэвээр байвал ийм далайн хоол идэхийг хатуу хориглоно. Дэлгүүрт хясаа ихэвчлэн чанаж, дараа нь хөлдөөж зардаг. Хоол хийхээс өмнө тэдгээрийг тасалгааны температурт гэсгээх хэрэгтэй бөгөөд үнэрлэхээ мартуузай: хэрэв үнэр нь гадаад байвал бүтээгдэхүүн муудсан байна. Хэрэв анхилуун үнэр нь тааламжтай байвал та аюулгүйгээр хоол хийж болно.

Амттан

Бүрхүүлд дун хэрхэн яаж хоол хийхийг бид дараа нь хэлэх болно. Одоо нялцгай биетний аль хэсэг нь идэж болох талаар ярилцъя. Булчин (махны хэсэг), шингэн, нөмрөг нь хоолонд тохиромжтой. Энэ бол маш зөөлөн, амттай мах юм. Хавхлагыг нээж хаадаг булчин нь үнэндээ хортой биш ч хатуу бөгөөд амтгүй байдаг.

Далайн амьтдыг чанасан, чанасан, шарсан, шатаасан, давсалсан, тамхи татдаг янз бүрийн аргаар хоол хийх. Эдгээр нь янз бүрийн аяга тавагны нэг хэсэг бөгөөд бие даасан хоол эсвэл хөнгөн зууш юм. Дулааны эмчилгээ хийлгэсэн дунг нэн даруй идэх хэрэгтэй, тэдгээрийг хадгалах, халаах боломжгүй: энэ нь хордлого ихтэй байдаг. Хаалга онгойлгохын өмнө зөвхөн богино хугацааны дулааны боловсруулалтыг зөвшөөрч, дараа нь хурдан хөлдөөх боломжтой: далайн хоолыг гурван сарын турш хадгалах боломжтой.

Хэд хэдэн жор

Одоо танд дунтай дун хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх цаг боллоо. Хамгийн хялбар арга бол тэдгээрийг буцалгах явдал юм. 1 кг нялцгай биетний хувьд та нэг литр ус, нэг нимбэгний шүүс, давс болон бусад амтлагчийг амтлах хэрэгтэй. Далайн хоолыг сайтар угаанашохойн чулууны орд, сорох аяга, элс, замагнаас хясаа цэвэрлэнэ. Хэрэв онгорхой хаалганууд олдвол дун нь хайр найргүй хаягдах болно. Халуун ногоо, нимбэгний шүүстэй ус буцалгаж, хясаа таглахгүйн тулд хясаа дээр хийнэ. Гал дээр таваас илүүгүй минут байлгаад зайлуул.

Жор №2: соустай дун. Нэг килограмм далайн хоолонд танд хэрэгтэй болно:

• нэг нимбэг;
• 80мл ургамлын тос (илүү зохимжтой оливын тос);
• таван хумс сармис;
• амтлахын тулд ургамал, халуун ногоо.

Угаасан, ангилсан хясаа буцалсан усаар асгаж, хавхлага нь бага зэрэг онгойтол халааж, дараа нь гаргаж авдаг. Дайны махыг чанаж байх үед соусыг бэлтгэ: бага зэрэг үнэр гарч иртэл халаасан тосонд сармисны хумс хийнэ. Дараа нь бид шүдээ гаргаж, далайн хоолыг дээд бүсгүйгээр буулгана. Тэнд нимбэгийг шахаж, жижиглэсэн ургамал, халуун ногоо нэмнэ. Тагийг нь долоон минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгана. Бэлэн хоолыг нимбэгний шүүсээр цацна. Та цагаан дарстай усанд дун (1: 1) буцалгаж болно. Дараа нь таваг нь халуун ногоотой амт, зуны хөнгөн үнэрийг олж авна.

Гурав дахь зам. Францын жорын дагуу зууханд хясаагаар дун хоол хийх нь маш хялбар байдаг. Орц нь адилхан: нэг кг хясаа, амтлагч, давс, шинэхэн ургамал, нимбэгний шүүс, халуун чинжүү. Тиймээс бид далайн хоолыг угааж, ангилж, хясаа цэвэрлэнэ. Одоо тэдгээрийг жигд таваг, хайруулын тавган дээр эсвэл халуун нүүрс дээр тавиад 10-15 минутын турш хуурна. Дараа нь тэдгээрийг таваг руу шилжүүлж, нимбэгний шүүсээр цацаж, цацнаургамал, чинжүү. Та тэдгээрийг дарс эсвэл шар айрагтай хамт идэж болно, мөн юу чгүйгээр идэж болно. Сайн байна уу!

Ашиг, хор хөнөөл

Тиймээс уншигч та дунтай дун хэрхэн яаж хийхийг мэддэг болсон. Одоо эдгээр амттай далайн хоолны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярих цаг болжээ.

Тэдний ашиг тус нь уураг, эрдэс давс, өөх тосны хүчил ба амин хүчлүүд, витамин A, B, PP, B12 зэрэг ашигтай бодисуудын өндөр агууламжтай байдаг. Даяны хэрэглээ нь бамбай булчирхай, мэдрэлийн систем, цусны эргэлтэнд сайнаар нөлөөлж, биеэс хорт бодисыг гадагшлуулахад тустай.

Хясааны хор хөнөөл нь буруу нөхцөлд ургуулсан тохиолдолд хор агуулдаг. Мөн элс нь эд эсийн гүнд байдаг тул хэрэглэхэд шүдний пааланд сөргөөр нөлөөлдөг.

Эсрэг заалт

Харцаганд дун хэрхэн яаж хоол хийхийг бид ойлголоо, одоо бүгд үүнийг идэж чадах эсэхийг олж мэдье. Зарчмын хувьд хүн бүр энэ далайн хоолыг идэж болно. Хоёр үл хамаарах зүйл байдаг: бие даасан үл тэвчих эсвэл харшилтай байх, мөн түүнчлэн хүн цусны бүлэгнэлтийн эмгэгтэй бол. Хэрэв эсрэг заалт байхгүй бол дун бага зэрэг идэх нь зүйтэй, ялангуяа бага наснаасаа ийм хоолонд дасаагүй бол.