Гайхалтай кекс. Кексийг хэрхэн яаж чимэглэх вэ

2026 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06:45

Америк кекс бол зүгээр нэг аяга бялуу биш, жинхэнэ бяцхан бялуу юм. Хоол хийхэд маш их цаг хугацаа шаардагддаг тул тэдгээрийг ихэвчлэн баярын үеэр хийдэг заншилтай байдаг, учир нь энд та зөвхөн зуурсан гурилаа хийхээс гадна бялуу бүрийг чимэглэх хэрэгтэй. Энэ нийтлэлд бид кекс гэж юу болох, тэдгээрийг фондан болон кремээр хэрхэн чимэглэх талаар ярилцах болно.

Кекс гэж юу вэ

Cupcake (Англи аяга, бялуунаас) - аягатай бялуу. Энэ нь аяга бялуу шиг маш жижиг боловч бүх бялуу шиг болгоомжтой чимэглэл шаарддаг. Уламжлалт жорын дагуу аяга бялууг дүүргэхгүйгээр хийдэг боловч дотор нь халуунд тэсвэртэй шоколадны дусал, жимс эсвэл цөцгий нэмж болно. Кремийг жигнэсний дараа цөмийг нь хайчилж аваад кекс дээр нэмнэ.

Удаан хугацаанд гоёл чимэглэл хийх дуртай тогооч нар кекс хийх дуртай. Эдгээр бялууг хэрхэн яаж чимэглэх вэ? Тодорхой жор байхгүй, хүн бүр хүссэнээрээ чимдэг, зарим нь кремээр, зарим нь дээр нь нунтаг цацаж, зарим нь бүр мастикаар цацдаг.

Мастик бүхий аяганы бялуу чимэглэл

Мастик нь ихэвчлэн бялуу чимэглэхэд ашигладаг алдартай материал юм. Энэ нь элсэн чихэр дээр суурилдагнунтаг. Гэртээ мастик хийх боломжтой боловч хүн бүр амжилтанд хүрч чаддаггүй. Энэ материалыг бүх нарийн боовны дэлгүүрүүд болон зарим томоохон супермаркетуудад зардаг.

Кексийг мастикаар хэрхэн чимэглэх вэ? Материал нь хүрэхэд хуванцарыг санагдуулдаг тул үүнээс янз бүрийн хэлбэр, бичээс эсвэл зүгээр л бүрээс хийж болно. Кексийн дээд хэсгийг мастикаар хучихын тулд сайтар өнхрүүлж, дээр нь нимгэн давхарга тавиад илүүдлийг нь тусгай хутгаар таслах хэрэгтэй.

Кексээ кремээр бүрж, дээр нь мастик дүрс хийж болно. Зуурамтгай материалаас зүрх эсвэл цэцэг хайчилж аваад саваа дээр тавиад аяга бялуунд нааж, хажуу талаас нь цөцгийтэй бүрхэх нь түгээмэл байдаг. Бага зэрэг хүнсний будгаар шаваасыг ямар ч өнгөөр будаж болно.

Цөцгий чимэглэл

Амт, өнгө бүрт тохирсон олон төрлийн тос байдаг. Хамгийн алдартай нь цөцгийн тос, цөцгий, бяслаг, цөцгий, meringue, ganache юм. Тэд бүгдээрээ зөв бэлтгэсэн бол урсдаггүй, хэлбэрээ сайн хадгалдаг, маш амттай байдаг. Шоколадны ганачаас бусад нь эдгээр тос бүрийг өнгөөр будаж болно. Цөцгийн бүхэл хавтанг будахад нэг дусал хангалттай байдаг тул гель будагч бодис хэрэглэх нь маш чухал юм. Нунтаг будгийг усаар шингэлэх шаардлагатай бөгөөд өнгөт цөцгий нь найрлага дахь уснаас болж хэлбэрээ улам дордуулна.

Кексээ кремээр хэрхэн чимэглэх вэ? Үүнийг хийхийн тулд танд зөвхөн нарийн боовны уут эсвэл янз бүрийн хушуу бүхий тариур хэрэгтэй. Эхлээд кремээ түрхээд үзээрэйцэвэрхэн самбар эсвэл таваг дээр. Хэрэв энэ нь сайн болсон бол та жүжиглэж, бялуундаа хийж болно.

Кремтэй кексийг хэрхэн яаж чимэглэх вэ, үүнийг ойлгоход хялбар байдаг. Гэсэн хэдий ч хүн бүр өөр зүйлийн талаар хангалттай төсөөлөлтэй байдаггүй. Гэхдээ олон сонирхолтой, хэрэгжүүлэхэд хялбар санаанууд байдаг. Жишээлбэл, цөцгий дээр та шоколадны мөстэй бялууг асгаж, тэр даруй хөргөгчинд хийж болно. Сайхан шоколадны толбо таны бялууг чимэх болно.

Капкейкийг ихэвчлэн цөцгий дээр нь идэж болох бөмбөлөг, зүрх сэтгэл, түүнчлэн үрж жижиглэсэн самар, тэр ч байтугай нунтаг элсэн чихэрээр цацдаг. Үзэсгэлэнтэй бас маш гоо зүйн харагдаж байна.

Сэдэвчилсэн кекс

Сэдэвтэй кекс бас бий. Ийм бялууг хэрхэн яаж чимэглэх вэ? Бүх зүйл маш энгийн! Хэрэв Halloween ирж байгаа бол та мастикаар хулуу хийж, түүгээр аяганы дээд хэсгийг бүрхэж болно. Сонгодог хувилбарыг цөцгийтэй үлдээж болно, гэхдээ эхлээд зуурсан гурилан дээр хар эсвэл улбар шар өнгийн будаг нэмж, аяга бялуу өөрөө өнгөтэй болно.

Зул сарын гацуур бялууг цасан ширхгүүд, цагаан гаатай талх (жигнэмэг), цэнхэр цөцгий, цагаан шүршигчээр дүүргэдэг. Эдгээр кексүүд үнэхээр үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

Кексийг хэрхэн яаж чимэглэх нь тогооч бүрийн хувийн асуудал. Маш олон сайхан санаа байна.