Илчлэгтэй хоол - өөрийн биед тохирсон өдөр тутмын хоолны дэглэмийг хэрхэн сонгох вэ

2026 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06:45

Аливаа хоол тэжээлийн үр нөлөөг тодорхойлохын тулд юуны өмнө хүнсний бүтээгдэхүүний илчлэг, энергийн үнэ цэнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, гахайн мах, цөцгийн тос, шоколад нь хамгийн их өөх тос агуулдаг. Гахайн махны эрчим хүчний үнэ цэнэ нь жишээлбэл цацагт хяруулын махнаас ч өндөр байдаг.

Хүнсний бүтээгдэхүүний усны агууламж нь калорийн агууламжид ч нөлөөлдөг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Жишээлбэл, усархаг боловч нүүрс ус ихтэй хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ идэхийг хоолны мэргэжилтнүүд хамгийн их зөвлөдөг.

Ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс бага байдаг. Үүнээс гадна тэдгээрийн агуулагдах эслэг нь нүүрс ус, өөх тосны шингээлтийг удаашруулж хоол боловсруулахад тусалдаг.

Хүнсний өдрийн ккал үнэ цэнэ ямар байх ёстой вэ?

Өнөөдөр энэ асуулт олон хүний санааг зовоож байна. Бүх хүмүүс өндөр, нас, жин, амин чухал үйл ажиллагааны үзүүлэлтүүд өөр өөр байдаг тул үүний дагуу бүтээгдэхүүнийг сонгох нь зүйтэй. Хоол тэжээлийн хувьд калорийн агууламж өөр байх ёстой.

Бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж нь тэдгээрийг хэрэглэх зөвлөмжийг ерөнхийд нь хүлээн зөвшөөрдөг. Тиймээс дунд насны эрчүүд өдөрт 3200 килокалори илчлэгийг хоол хүнсээр авах ёстой. Эмэгтэйчүүд бага байдаг - 2500 ккал хүртэл. Ахмад настнуудын өдөр тутмын хоолны дэглэмийг зохиохдоо тэдний суурин амьдралын хэв маягийг харгалзан үзэх шаардлагатай.

Хүний эрчим хүчний зарцуулалтад юу нөлөөлдөг вэ?

Бид бүгд ажил хөдөлмөр, биеийн тамирын дасгалын үр дүнд ядарч сульдаж, эрч хүч багасдаг. Хоол идэх, бие махбодид хэрхэн шингэж байгаа нь хүний нөхцөл байдалд шууд нөлөөлдөг. Мөн бодисын солилцоонд ихээхэн анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Хүнсний илчлэгийн агууламж нь бидний амьдралд маш чухал байдаг тул эрдэмтэд янз бүрийн үйл ажиллагаанд оролцдог хүмүүсийн эрчим хүчний тодорхой хэмжээг хурдан тооцоолох тусгай аргыг боловсруулсан.

Тахианы махыг хоол хүнсэндээ хэрэглэх эсэх, эрүүл эсэх, калорийн агууламж хэд вэ гэсэн асуултыг бодоод үзээрэй. Эмэгтэйчүүд гэр бүлийнхээ эрүүл мэндийг үргэлж боддог тул энэ асуудлыг хамгийн их сонирхдог.

Тахианы мах нь их хэмжээний уургийн агууламжтай - 22.5%, мөн биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай байгаа амин хүчлүүдийн бараг бүрэн багцаар тодорхойлогддог гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй. Энэ бүхэн нь бусад төрлийн махнаас голчлон ялгардаг. Мөн тахианы махны баялаг их хэмжээгээр оршдогул мөр элементүүд: магни, кальци, кали, селен, төмөр болон бусад. Мөн фосфорын агууламжаараа тахианы мах далайн хоолноос дутахгүй.

Гэхдээ тахианы мах ч бас хортой гэдгийг хэлэх хэрэгтэй. Үүнийг үйлдвэрлэгчдийн шударга бус байдалтай холбон тайлбарлаж байна. Өсөн нэмэгдэж буй тахиа антибиотик, өсөлтийн даавар хэрэглэх нь зөвхөн махыг муутгадаг. Тиймээс үүнийг бэлтгэхдээ таван минут урьдчилан буцалгаж, дараа нь эхний усыг шавхах нь илүү сайн бөгөөд энэ нь зөвхөн чанарыг сайжруулж, чанасан тахианы амт, калорийн агууламжид нөлөөлөхгүй.