2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Хүчтэй, анхилуун үнэртэй кофенд дургүй хүн ховор. Өнөөдөр энэ ундааны шүтэн бишрэгчид гэрийнхээ кофены машин худалдаж авдаг. Энэ нэгж хэр удаан үргэлжлэх нь түүнд цутгасан үр тарианы чанараас ихээхэн хамаардаг. Энэ нийтлэлийг уншсаны дараа та дэлгүүрт худалдаалагдаж буй кофены машинд ямар кофе сонгохыг мэдэх болно.
Ямар улс оронд хамгийн сайн сорт ургадаг вэ?
Бразилыг кофены буурцгийн нийлүүлэлтийн байнгын тэргүүлэгч орон гэж үздэг. Хэдийгээр энэ эрч хүчтэй ундааг мэддэг олон хүмүүс кофены машинд зориулсан кофе нь бусад сортуудаас ялгарах онцгой амтгүй гэдэгт итгэдэг.
Венесуэлийн үр тарианаас гаргаж авсан ундаа нь бага зэрэг исгэлэн амттай. Гватемалд кофе ургадаг бөгөөд энэ нь тод шоколадны амттай, цайвар жимсний тэмдэглэлээр дүүрэн байдаг. Энэтхэгийн сортууд нь тансаг исгэлэн чанараараа тодорхойлогддог. Энэхүү хумс, кардамон амттай кофе нь онцгой амттай байдагЭнэ ундааг жинхэнэ мэддэг хүмүүсийн дунд алдартай.
Шарах арга
Шууралтын зэргээс хамааран кофены машинд зориулсан кофег хэд хэдэн төрөлд хувааж болно. Өнөөдрийг хүртэл:зэрэг аргууд ялангуяа түгээмэл байна.
- хөнгөн шарж, өндөр хүчиллэг, кофеин ихтэй цайвар бор шош гаргаж авах;
- Харанхуй кофенд зориулсан Венийн шарсан мах. Үүнээс исгэсэн ундаа нь бага зэрэг гашуун, нарийн үнэртэй байдаг;
- Итали шарсан мах. Энэ арга нь манай бүс нутагт тийм ч түгээмэл биш юм. Энэ нь хар хүрэн үр тариа авах боломжийг олгодог. Тэднээс хийсэн ундаа нь тод гашуун амт, баялаг үнэртэй;
- Кофеин харьцангуй бага агууламжтай тод бор шош үйлдвэрлэдэг франц шарсан мах. Тэднээс исгэсэн ундаа нь нарийн гашуун амттай баялаг амттай байдаг.
Кофены машинд кофены үрийг хэрхэн сонгох вэ?
Гэрийн хэрэглээний үр тариаг төрөлжсөн дэлгүүрүүдээс худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм. Учир нь тэнд ажиллаж буй мэргэжилтнүүд тэнд танилцуулсан бүх сортуудын талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл өгөх боломжтой болно. Үүнээс гадна та кофены машинд сул кофег илүүд үзэх хэрэгтэй. Энэ бол санал болгож буй бүтээгдэхүүний чанарыг харгалзан үзэх цорын ганц арга зам юм. Сайхан сав баглаа боодлын цаана тэд ихэвчлэн хуурамч эсвэл чийгтэй, хуучирсан үр тариа нуухыг хичээдэг. Хэрэглээчанар муутай түүхий эд нь нэгжийн эвдрэлд хүргэдэг. Тиймээс, худалдан авахаасаа өмнө үр тарианы нийт массад ямар ч хольц байхгүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Сайн кофены үр нь алтан өнгөтэй, сайхан үнэртэй байх ёстой.
Арабика эсвэл Робуста аль нь дээр вэ?
Үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүндээ гайхалтай, сэтгэл татам нэр өгдөг ч кофены машинд зориулсан кофены үндэс нь ойролцоогоор ижил түүхий эд байдаг. Үр тарианы амт, биохимийн шинж чанарыг маркетингийн домог биш, харин тэдгээрийг олж авсан ургамлын төрөл зүйлээр тодорхойлдог. Өнөөдөр дэлхий дээр 90 орчим төрлийн кофе байдаг. Гэтэл хэдхэн нь л үйлдвэрийн хэмжээнд тарьж, боловсруулагддаг. Хамгийн алдартай сортууд нь:
- Арабика, дэлхийн кофены тариалангийн бараг 90%-ийг эзэлдэг. Эдгээр үнэтэй шош нь кофейн өндөр агууламжаараа бус харин онцгой үнэр, сайхан амтаараа үнэлэгддэг.
- Robusta бол хамаагүй бага хэмжээгээр тариалсан хямд буурцаг юм. Энэхүү сорт нь кофейны агууламжаараа Арабикагаас давж гардаг ч амт чанараараа алдагддаг. Эдгээр үр тариа байгаа нь ундаанд илүү бүдүүн, энгийн, бага зэрэг гашуун амттай болдог.
- Либерика бол нөхцөлт ашигтай болон таримал сортуудын хоорондох завсрын шатыг эзэлдэг хамгийн хямд үр тариа юм. Ихэнх тохиолдолд шударга бус үйлдвэрлэгчид энэ ургамлыг тариалж, өөрсдийн бүтээгдэхүүний өртөгийг ямар ч аргаар хамаагүй бууруулахыг хичээдэг.
Кофены машинд зориулсан кофе (капсул)
Кофе хийх энэ арга нь гучин жилийн өмнө гарч ирсэн боловч аль хэдийн тодорхой алдартай болсон. Ихэнхдээ үүнийг өглөө бүр зуухны дэргэд зогсоод дуртай ундааныхаа өөр нэг хэсгийг исгэх дургүй хүмүүс хэрэглэдэг. Өнөөдрийг хүртэл хэд хэдэн төрлийн капсул үйлдвэрлэгдэж байна:
- хөнгөн цагаан;
- полимер;
- хосолсон кофе капсул.
Кофены машинд зориулсан капсул нь хэд хэдэн чухал давуу талтай. Эхний бөгөөд магадгүй гол зүйл бол ийм савлагааны ачаар үр тариа нь амт, үнэрээ удаан хугацаанд хадгалдаг гэж үзэж болно. Ийм капсулыг ашиглан бэлтгэсэн ундааны чанар нь түүнийг бэлтгэж буй хүний ур чадвараас хамаардаггүй. Энэ кофе нь ямар ч бэлтгэл шаарддаггүй. Энэ нь нунтаглах, тунг хийх, шахах шаардлагагүй. Капсулыг кофены машины тусгай тасалгаанд хийгээд хэдхэн минутын дараа та дуртай ундааныхаа амтыг мэдрэх боломжтой.
Зөвлөмж болгож буй:
Кофены машинд зориулсан кофены жор: латте, кардамонтой кофе, эспрессо
Кофе нь Орост цай шиг алдартай. Оросууд энэ анхилуун үнэртэй, эрч хүчтэй ундааг янз бүрийн жороор бэлтгэдэг. Тэд ихэвчлэн капучино, латте, макиато, өөрөөр хэлбэл сүүтэй кофег сонгодог. Мөн эдгээр жорууд нь сонголтыг төрөлжүүлэхэд тусална
Кофе "Бариста": тойм, нэр төрөл. Кофены машинд зориулсан кофе
Ихэнх хүмүүс өглөөг аяга үнэрт кофегоор эхэлдэг. Дүрмээр бол хамгийн амттай эрч хүчтэй ундааг кофены дэлгүүрт хийдэг. Гэхдээ та үүнийг гэртээ хэрхэн хоол хийхийг сурч болно. Үүний нууц нь Barista кофены багцад оршдог
Кофены үрийг хэрхэн сонгох вэ: зөвлөмж
Кофенд дургүй хүнийг олох хэцүү. Бидний бараг хүн бүр өглөөг анхилуун үнэртэй ундаагаар эхлүүлдэг. Байгалийн кофены үрийг хэрхэн сонгох вэ? Энэ бол байнга асуудаг асуулт юм. Дэлгүүрийн лангуун дээр маш олон төрлийн үр тариа байдаг, гэхдээ тэдгээр нь бүгд сайн чанартай, үнэ нь маш өөр байдаг. Асуултыг ойлгоцгооё, кофены үрийг хэрхэн сонгох вэ?
Талхны машинд талх хийх. Төрөл бүрийн талхны машинд зориулсан жор
Гэрээр хийсэн талх хийх нь хэцүү байдаг. Эхлээд та зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй, түүнийг өсгөж, дараа нь хайчилж, зөвхөн дараа нь жигнэх хэрэгтэй. Нэг алдаа - үр дүн нь хамгийн тохиромжтой зүйлээс хол байх болно. Өөр нэг зүйл бол талхны машинд талх хийх явдал юм. Үүний жорыг зааварт ч хялбархан олж болно. Гэсэн хэдий ч туршлагатай нарийн боовчид тэдэнд хандалгүйгээр удаан хугацаанд хоол хийж байна
Кофены машинд зориулсан Squesito капсул - амттай кофе хийх баталгаа
Кофены машин болон Squesito капсул нь гэртээ жинхэнэ эспрессо бэлтгэхэд тусална. Тэдгээрийг хамгийн сайн кофены тариалангаас авчирсан Арабика, Робуста шошоор хийсэн. Капсул бүр нь янз бүрийн сортуудын нунтагласан үр тарианы хольцыг агуулдаг бөгөөд энэ нь бэлэн ундааны тэнцвэртэй амт, эрч хүчтэй үнэрийг олж авахад тусалдаг
