Төмсийг хальсанд нь хэр удаан хийх вэ: ашигтай зөвлөгөө

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Курткатай төмс нь хүүхэд хүртэл хоол хийж чаддаг хамгийн энгийн хоол юм, учир нь үүнийг бэлтгэх нь ямар ч хоолны чадварыг илтгэдэггүй. Энэ ямар хоол вэ? Энэ бол хальстай хамт бүхэлд нь дулааны боловсруулалтанд ордог хамгийн түгээмэл төмс юм. Энэ сонголт нь төмс хальслах дургүй хүмүүст таалагдах болно. Хүрэмтэй төмсийг хэрхэн хоол хийх вэ?

Дэлгэрэнгүй?

Арьсыг нь чанаж болгосон төмс нь загас, махан хоолонд бүрэн гоёл чимэглэл, зарим салатанд гол бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашигладаг тул олон үйлдэлт бүтээгдэхүүн юм. Бүрэн хэмжээний тавагны хувьд хүрэмтэй төмсийг хальсгүй үйлчилдэг бөгөөд идэх явцад арьсыг шууд гараар арилгадаг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд тэд төмс хальслахад зориулагдсан тусгай сэрээтэй болсон. Ашигласан төмсмөн хальстай бол хоол хийхээс өмнө булцууг сайтар зайлах нь чухал юм. Хальсалсан хүрэмтэй төмс нь үслэг дээлний доор орос салат, herring гэх мэт хүн бүрийн дуртай салат хийхэд хэрэглэгддэг. Гэвч Европын орнуудад эрт дээр үеэс ийм хоолыг ядуурлын бэлгэдэл гэж үздэг байв. Ихэнхдээ хоол хийх үед төмсний хальс нь хагарч эхэлдэг бөгөөд үүнээс болж төмс задарч, аль хэдийн тийм ч үзэсгэлэнтэй харагддаггүй. Одоо төмсний арьсны бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахын тулд хэрхэн яаж хоол хийхийг олж мэдэх л үлдлээ.

Ашиг тус

Гэхдээ төмсийг хальстай, хальсгүй идэх нь хэр ашигтай вэ гэдэг маргаантай хэвээр байна. Нэг талаас, арьс нь төмсийг хоол хийх явцад шаардлагатай бүх витамин, ашигтай элементүүдийг алдахаас хамгаалдаг. Төмсний хүрэм нь илүү ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хадгалж үлддэг нь харагдаж байна. Нөгөөтэйгүүр, хальсан дор химийн хортой бодисууд хуримтлагддаг. Мөн бид төмсийг хальслах үед л тэднээс салдаг. Тиймээс, хэрэв та эх үр тариагаа байгаль орчинд ээлтэй байдлаар ургуулсан гэдэгт итгэлтэй байвал ийм хоол танд хамгийн их ашиг тусаа өгөх болно.

Төмсийг хайруулын тавган дээр хальсалж чанаж болгоно

Манай эмээ нарын хэрэглэдэг хамгийн энгийн бөгөөд байнга хэрэглэдэг арга бол хальсгүй төмсийг хайруулын тавганд хийж чанах явдал юм. Хүрэмтэй төмсийг хэрхэн хоол хийх вэ?

• Дунд хэмжээтэй төмс сонгоорой, ямар ч тохиолдолд залуу төмс хэрэглэхгүй, тэдгээр нь хэт нимгэн арьстай тул хоол хийх явцад булцууг нь хуулж авах болно.буцалгана.
• Жимс бүрийг урсгал усаар зайлна. Төмс аль болох цэвэр байх нь чухал юм. Хэрэв булцууг хэт бохирдсон бол хүйтэн усанд 15 минут дүрээд дараа нь хатуу хөвөн арчиж бүх талаас нь арчаад шороог 100 хувь арилгана.
• Хоол хийхдээ дунд зэргийн хэмжээтэй тогоо хэрэгтэй, түүндээ угаасан төмсөө дүрээд хүйтэн усаар дүүргэж, усны түвшин булцуунаас хоёр хуруу өндөр байх болно.
• Төмсөө давс, ихэвчлэн нэг литр усанд хагас цайны халбага хийнэ. Ингэснээр төмс хэт шарж, хальс нь хагарахгүй;
• Хоол хийх үйл явц нь ихэвчлэн хорин минут болдог: эхний тавыг нь өндөр гал дээр, үлдсэнийг нь бага дулаанаар хийнэ.
• Төмсийг хальсан дээр нь чанахад хэр хугацаа шаардагдах вэ? Таваг бэлэн болсон эсэхийг ойлгохын тулд та шүдний чигчлүүр эсвэл хамгийн энгийн сэрээгээр үндэс үр тариа цоолох хэрэгтэй. Хэрэв тэд төмсөнд амархан нэвтэрч байвал аль хэдийн зөөлөн бөгөөд үйлчлэхэд бэлэн болсон гэсэн үг.
• Сүүлийн алхам бол савнаас усаа сайтар зайлуулах, үүнийг хийхийн тулд та тагийг нь зөөлөн барьж, илүүдэл шингэнийг арилгахад хангалттай. Хажуугийн таваг болгон ийм төмсийг хөргөж үйлчилдэг тул мэргэжилтнүүд булцууг хүйтэн усанд хэдэн минут байлгахыг зөвлөж байна.

Тиймээс ямар ч махан болон загасны хоолонд хамгийн бага хугацаа зарцуулан хачир бэлтгэх боломжтой. Калорийн хүрэмтэй төмс - 100 грамм тутамд 77 ккал.

Дүрэмт хувцастай төмс чанаж байнаолон тогоочийн тусламж

Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар гал тогооны хэрэгслийн арсеналдаа олон тогоочгүйгээр хийх нь ховор. Энэ төхөөрөмж нь төмсийг арьсаар нь чанахад тохиромжтой. Зөвхөн энэ даалгаврыг даван туулахын тулд та өөрийн чиглэлээр мэргэшсэн мэргэжилтнүүдийн зарим зөвлөмжийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Удаан агшаагчинд зориулж хүрэмтэй төмс хийх жор дараах байдалтай байна:

• Эхний санаа хэвээр байна - таны даалгавар бол төмс дээрх шорооноос салж, үндсийг нь урсгал усаар сайтар зайлах явдал юм.
• Хальсалж авсан төмсийг хоол хийх зориулалтын саванд булцууг хийнэ.
• Төмсийг усаар асгаж, булцууг бүрэн шингэнээр бүрхэнэ. Усны температур ойролцоогоор 12-15 градус байх ёстой.
• Чихгүйн тулд саванд нэг цайны халбага давс хийнэ, ингэснээр булцуу нь тасарч, арьс нь хагарахгүй.
• Хоол хийх хугацаа нь булцууны хэмжээ болон удаан агшаагчийн чадвараас хамаарна. Тиймээс, хоол хийж эхлэхээсээ өмнө төхөөрөмжийн зааврыг анхааралтай уншина уу. Төмсийг арьсанд нь чанаж бэлтгэхэд хэр хугацаа шаардагдах вэ? Дунджаар хоол хийх процесс нь ойролцоогоор 25 минут болдог. Та "уураар хоол хийх" горимыг сонгох хэрэгтэй. Хэрэв үндэс ногоо хангалттай том бол хоол хийх хугацааг 30-35 минут болгож нэмэгдүүлээрэй.
• Олон тогооч даалгавраа дуусгасны дараа савнаас усыг зайлуулж, төмсийг хоолонд хийж болно.

Ингэж бэлтгэсэн хүрэмтэй төмсийг бие даасан хачир болгон үйлчилж болно, эсвэл хальсалж, хальсалж болно.дуртай салатандаа хэрэглээрэй. Төмсийг салатанд хэр удаан буцалгах вэ? Ихэвчлэн хорин минут орчим.

Хүрэмтэй төмс хэр удаан чанах вэ?

Энэхүү хоолыг бэлтгэхэд хоол хийх цаг маш чухал. Булцуу, хальс хоёрын бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахын тулд төмсийг хэт ил гаргахгүй байх нь маш чухал юм. Тиймээс, олон гэрийн эзэгтэй нар хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд төмсийг хэр их буцалгахыг ихэвчлэн гайхдаг. Төмсийг хальсан дээр нь чанаж бэлтгэхэд хэр хугацаа шаардагдахыг та бодож байна уу? Мэргэжилтнүүд дараах параметрүүд дээр тулгуурлахыг зөвлөж байна:

• Үндэсний хэмжээ.
• Ашигласан төмсний төрөл.
• Бүтээгдэхүүнийг ямар зорилгоор ашиглах вэ (бие даасан гоёл чимэглэл эсвэл салатны найрлага болгон).

Зөвхөн эдгээр хүчин зүйлүүд нь арьсанд төгс төмс хийх зөв цагийг тодорхойлдог.

Хоол хийх цагийн сонголт

Төмсийг хальсан дээр нь чанахад хэр хугацаа шаардагдах вэ? Тэгэхээр ямар сонголт байна:

• дунд зэргийн үндэстэй хүнсний ногоог бага дулаанаар хорин минут буцалгана;
• жижиг төмс хийхэд арван таван минут хангалттай;
• том булцууны хувьд хамгийн тохиромжтой хоол хийх хугацаа хагас цаг байна.

Хэрэв та пиджактай төмсийг олон агшаагчаар чанаж байгаа бол дээрх хугацаанд дахин таван минут нэмэх шаардлагатай.

Ачиж байнаүр дүн

Та энэ хоолыг богино долгионы зууханд аравхан минутын дотор хийж болно. Мартаж болохгүй өөр нэг дүрэм бол давс юм. Төмсийг хэт чанахаас сэргийлэхийн тулд хоол хийж эхлэхээсээ өмнө нэг халбага давс асгаж, хоол хийхдээ цардуулын агууламж багатай төмсний сортуудыг сонгох хэрэгтэй. Хүрэмтэй төмс нь цөцгийн тос, ногоон сонгинотой хамт хамгийн сайн үйлчилдэг. Төмсийг давсалсан майгатай хослуулсан нь онцгой амттай гэж тооцогддог.