Мөөг, төмстэй хийсвэр боовны уутанд хийсэн тахианы мах

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Яагаад илүү их ажиллаад зочдоо гайхшруулж, тэдний нүдээр хоол хийх мастер болгох онцгой хоол хийж чадвал нухсан төмстэй уйтгартай тахианы хөл яагаад хэрэгтэй байна вэ? Ууттай тахианы мах бэлтгэх хялбар арга нь баярын ширээн дээрх тайван, гайхалтай амт, үзэмжийг хадгалахад саад болохгүй.

Бусад хоолнуудаас ийм аргаар чанаж болгосон тахианы мах нь олон талт чанараараа ялгагдах болно - боовны мах, харин энэ хоолны найрлага нь найрлагад маш хэцүү байдаг ч эхний туршилтын дараа зочин хүсэхгүй байх нь гарцаагүй. хоол идэхгүй ширээгээ орхих. Хэрэв та нэг өдөр ууттай хийсвэр боов хийж тахианы мах хийвэл энэ хоол таны өдөр тутмын цэсэнд үүрд бичигдэх болно.

Ямар ширээ тохирох вэ?

Уутанд хийсэн тахианы мах нь баярын оройн хоолны нэг хэсэг, үд дундын гайхалтай зууш байж болно. Бид үүнийг төрсөн өдөр, шинэ жил, зул сарын баяр, 2-р сарын 23, 3-р сарын 8 зэрэг баяруудад бэлтгэхийг зөвлөж байна.

Танд ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ?

6 хүнд зориулагдсан (нэг хүнд 1 ширхэг) тавагны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь дараах бүтээгдэхүүнүүд байх болно:

• 600 грамм төмс;
• 2 сонгино;
• 1 таана;
• 6 тахианы бөмбөр;
• 300 грамм мөөг;
• 500 грамм хийсвэр боов (та дэлгүүрээс худалдаж авсан болон гар хийцийн аль алиныг нь хэрэглэж болно);
• 50 миллилитр сүү;
• 100 миллилитр ургамлын тос;
• 0, 5 цайны халбага тахианы амтлагч;
• 1 цайны халбага давс.

Ууттай тахианы махыг яаж хоол хийх вэ?

1. Бөмбөрийг давс, халуун ногоо цацаж, халуун хайруулын тавган дээр илгээнэ. Ургамлын тосонд шарах хугацаа 25-30 минутын хооронд хэлбэлздэг. Шарсан хөлийг болсны дараа шууд хөргөх хэрэгтэй.
2. Тахианы бөмбөрцөг хуурсан тосонд жижиглэн хэрчсэн сонгино, мөөгөө томруулж, жижиг шоо болгон хуурна. Хайруулын цаг нь хайруулын тавган дээрх бүх шингэнийг шарж, ууршуулах замаар тодорхойлогддог бөгөөд өөрөөр хэлбэл ойролцоогоор 15 минут болно.
3. Төмс нухсан хоол хийх. Бид төмс угааж, цэвэрлэнэ. Хэрэв төмс залуу бол давсалсан усанд 15 минутын турш бүрэн бэлэн болтол нь буцалгана. Хуучин төмс 30 минут чанах тул хэрэв та яарч байгаа бол шинэ төмс олоход цаг хугацаа шаардагдах ч гэсэн урьдчилан худалдаж авсан нь дээр. Төмсөө давсалсан усанд бүрэн чанаж болтол нь буцалгасны дараа бид халуун шингэнийг шавхан, төмс нухах хүртэл төмс нухашаар нунтаглана. Амт нь давс нэмнэХэрвээ чи хүсвэл. Бид бөөгнөрөлгүй анхилуун нухсан төмс дээр шарсан мөөг, шарсан сонгино нэмнэ. Мөөгтэй тахианы махыг уутанд хийж сайтар хольж, шаардлагатай хэмжээний давс нэмнэ.
4. Зуурсан гурилан дээрээс бид 4 см орчим өргөнтэй жижиг тууз хайчилж ав. Үлдсэн хэсэг нь 6 ижил хэсэгт хуваагдана. Бид дөрвөн см-ийн туузыг 6 хэсэг болгон хувааж, зүссэн дөрвөлжин бүрийн төвд байрлуулна. Туршилтын хэв маягийн дунд үүссэн боломжит ёроолын нөхөөс болгон шүргэх шаардлагатай болно. Бид энэ хэлбэрийн дунд "нөхөөс" тавьдаг.
5. Зургаан квадрат болгонд ойролцоогоор 2 хоолны халбага төмс, мөөг, сонгино дүүргэнэ. Бөглөх нь мөн дунд, хатуу "нөхөөс" дээр байрлуулсан байна. Дараа нь бид тахианы бөмбөрийг дүрс бүр дээр босоо байдлаар байрлуулна.
6. Одоо бид дөрвөлжингийн ирмэгийг болгоомжтой авч, босоо тахианы бөмбөр дээр боож, уут үүсгэнэ. Бид туршилтын боолтыг тууз болгон хуваасан 1 таана өд эсвэл үлдсэн зуурсан гурилаар уяж, тууз болгон хувааж болно. Таваг шатаахаас хамгаалахын тулд тахианы хөлийг тугалган цаасаар боож өгнө. Бид жигд хуудсыг жигд цаасаар хучих эсвэл ургамлын тосоор бага зэрэг эмчлэх хэрэгтэй. Зургаа дахь алхамын төгсгөлд бид бүх уутыг жигд хуудсан дээр хийнэ.
7. Энэ үе шатанд бид 180-200 градус хүртэл халаасан зууханд ууттай тахианы махыг 30-40 минутын турш жигнэнэ. Ингэснээр зуурсан гурил илүү сайн жигнэх болно.
8. БХоол хийж дуусаад тугалган цаас, таана эсвэл үлдсэн боовны утсыг салгана.

дүгнэлтэнд

Хоол бэлэн боллоо! Илүү дэгжин байхын тулд, ялангуяа шинэ жилийн баяраар гурилан уутанд хийсэн тахианы махыг ногоон сонгины өд, жижиглэсэн ногоогоор чимэглэх хэрэгтэй.

Хүн бүхэнд хоолны дуршил их байна!