2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Москвагийн "Ах дүү Кулинарная лавка Караваев" сүлжээ арав хүрэхгүй жилийн дотор 32 байгууллага болон өргөжжээ. Амттай хоол идэж суугаад их мөнгө төлнө гэсэн үг Москвагийн хоолны ландшафтын хувьд дэлгүүрүүд нь сэтгэл хөдлөм байдал, хүртээмжтэй байдлыг хослуулан илт ялгардаг.
Ажлын зарчим
Сүлжээг үндэслэгч Евгений Катсенелсон рестораны бизнест арвин туршлагатай. Тэрээр өөрийн байгууллага бүрийн үндэс болсон хэд хэдэн чухал зарчмуудын талаар ярьдаг: аливаа ажлыг хариуцахад бэлэн байх, ханган нийлүүлэгчидтэй шууд хамтран ажиллах, хоол хүнсээ зөв бэлтгэх, сайхан харуулах. Энэ бүхэн нь Якиториа зэрэг Москвагийн томоохон сүлжээнүүдэд бүтээгдэхүүнээ нийлүүлэхээс гадна маркетингийн салбарт хөрөнгө оруулалт хийхгүйгээр өсөх боломжийг бидэнд олгодог.
Сүлжээ нь өөрийн гэсэн 1000 м.кв талбай бүхий үйлдвэрлэлийн байртай бөгөөд тэндээс гурилан бүтээгдэхүүн, нарийн боовны бүтээгдэхүүнүүдийг байгууллагуудад түгээдэг ч зарим хоолыг газар дээр нь шууд бэлэн байдалд хүргэдэг. Үүний зэрэгцээ, халуун хүлээх хугацааны дагуу"Ах Караваевын дэлгүүр" гэх мэт чанасан өндөг зэрэг хоол нь түргэн хоолны газруудтай өрсөлдөж магадгүй юм. Сүлжээний нэг байгууллага дунджаар 15 хүн ажилладаг.
Хоол ба хөнгөлөлт
"Ах дүү Караваевын дэлгүүр" нь дэлгүүр, кафе хоёрыг хослуулсан. Хэрэв суудал байгаа бол энд зөөгч байхгүй, харин бүхэл бүтэн төрлийг авч явах боломжтой. Үзэсгэлэнд олон тооны төрөл бүрийн нарийн боов, амттан, түүнчлэн салат, хоёрдугаар курс, хачир зэргийг харуулж байна. Кафе нь танил гар хийцийн жорын дагуу шинэхэн, амттай хоолыг санал болгодог. Энд тэд ЗХУ-ын үеэс хойш олон хүмүүст танил болсон хоолны хэлбэрийг хуулбарладаг боловч тэд Европын олон төрлийн өндөр чанартай, боломжийн хоол хүнсний тухай ойлголтыг баримталдаг. "Ах дүү Караваевын дэлгүүр" нь гар хийцийн хүнсний дэлгүүр гэж хэлж болно.
Үдийн цайны завсарлагааны үеэр ойролцоох бизнес төвүүдийн оффисын ажилчдын дараалал сүлжээний байгууллага бүрт хуримтлагддаг ч Караваев ах Лавка нь үдийн хоолны тусгай цэсийг санал болгодоггүй. Гэсэн хэдий ч 19 цагаас хойш нэр төрлийн нэлээд хэсэг, ялангуяа гурилан бүтээгдэхүүн 20% хямдарлаа.
Байршил
Ихэнх байгууллагууд метроны ойролцоо, өргөн чөлөөний тойрог дотор хөл хөдөлгөөн ихтэй гудамжны хажуугийн гудамжинд байрладаг. Аажмаар сүлжээ нь Гурав дахь тээврийн хил хязгаараас давж гардаг. Энэхүү амжилттай төслийн түүх эхэлсэн "Ах дүү Караваевын дэлгүүр"-ийн хаяг нь Милютинскийн зам, 15-р байр, 1-р байр. ХамгийнОдоогийн том дэлгүүр нь Мира проспект 26, 1-р байранд байрладаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Кофены зураг үнэхээр гайхалтай
Мэдээж та нарын зарим нь кофе шопуудад кофе дээр зурах урлагийг үзэх таашаал авсан байх. Нарийн хээгээр чимэглэсэн анхилуун үнэрт кофе уух нь маш тааламжтай гэдгийг хүлээн зөвшөөрч байна
Жин үр - үнэхээр ид шид үү эсвэл зүгээр л "зилч" үү?
Дэлхий дээрх хүмүүсийн дийлэнх нь үрийн талаар нууцлаг сул талтай байдаг. Тэд халаасандаа, цүнхэндээ хийж, ширээний шургуулганд хийж, чөлөөт цагаараа хаздаг. Гэсэн хэдий ч энэ зуршил нь зарим нэг таагүй байдалтай холбоотой байдаг. Тэднээс гар нь бохирдож, шүд нь өвдөж, байнга дардаг хүн эмх замбараагүй байдлыг үүсгэдэг. Жин үрийг энэ бүхнээс ангижруулна гэж амласан
Хямдхан салат: өдөр бүр болон баярын найранд зориулсан жор. Хамгийн хямд бөгөөд хялбар салатууд
Сайн тогооч хүн хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнээс гайхалтай бүтээл хийж чаддаг - сэтгэлийн болон ходоодны баяр. Ийм хоолны нэг нь хямд салат юм. Байгалийн гаралтай орц, голчлон хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэээр хийсэн энэ нь бас маш эрүүл байдаг
Волгоград дахь "Астория" кафе - амттай, хямдхан хооллох боломжтой газар
Волгоград бол Оросын хамгийн том хотуудын нэг юм. Энд сая гаруй хүн амьдардаг. Энэ хотын түүх, түүний баатарлаг өнгөрсөн үе, өвөрмөц үзмэрүүд нь дэлхийн өнцөг булан бүрээс олон тооны хүмүүсийг татдаг. Амттай, хямдхан хооллох боломжтой нийтийн хоолны газруудын талаарх мэдээлэл зочдод үргэлж сонирхолтой байх болно. Өнөөдөр бидний нийтлэл Волгоград дахь "Астория" кафены тухай юм
Оройн хоолонд юу хурдан, энгийн бөгөөд хямдхан хоол хийх вэ: жор
Үдийн хоол бол 12-15 цагийн хооронд болдог гол хоол юм. Бидний олонхи нь бага наснаасаа эхлээд эхний, хоёрдугаарт, амттанг агуулдаг гэдэгт дассан байдаг. Гэхдээ орчин үеийн гэрийн эзэгтэй болгонд бүхэл бүтэн гэр бүлээ чин сэтгэлээсээ тэжээхийн тулд өдрийн хагасыг өнгөрөөх боломж байдаггүй. Тиймээс илүү олон ажил хийдэг эмэгтэйчүүд оройн хоолоо хурдан, амттай болгох талаар өөрийн эрхгүй боддог. Энэ нийтлэл нь зууханд удаан хугацаагаар зогсох шаардлагагүй хоол хийх хамгийн сайн жорыг нийтлэх болно
