Аль армян дарс анхаарал татахуйц байх ёстой вэ? Арменийн анар дарс: үнэ, тойм

Агуулгын хүснэгт:

Аль армян дарс анхаарал татахуйц байх ёстой вэ? Арменийн анар дарс: үнэ, тойм
Аль армян дарс анхаарал татахуйц байх ёстой вэ? Арменийн анар дарс: үнэ, тойм
Anonim

Дарс нь усан үзмийн шүүсийг исгэж гаргаж авдаг гайхалтай согтууруулах ундаа юм. Усан үзмийн сортуудын палитр хичнээн том вэ, тэр хэмжээний нарийн сортын дарсыг дарс үйлдвэрлэгчид энэхүү гайхамшигтай ундааны жинхэнэ сонирхогчдод танилцуулдаг. Нар болон усан үзмийн модны анхилуун үнэрээр дүүрэн хундага дэлхийн өнцөг булан бүрт өдөр бүр шавхагддаг.

Дарс нь гайхалтай амтаас гадна бодисын солилцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм (мэдээж шалтгааны улмаас уувал). Одоо зах зээлийг дарс нийлүүлдэг асар олон үйлдвэрлэгч, улс орнууд төлөөлдөг. Бүх бүтээгдэхүүний үнэ нь нэлээд ардчилсан бөгөөд худалдан авагч өөрийн амтыг харгалзан ундаа сонгох боломжтой. Болгар, Франц, Чили, Испанийн дарсууд супермаркетуудын тавиур дээр байрладаг. Гэхдээ бидэнтэй илүү ойр бий болсон сортуудын талаар танд хэлэхийг хүсч байна. Энэ бол Арменийн буруу.

Арменийн дарс
Арменийн дарс

Арарат уулан дээр…

Арменид үйлдвэрлэсэн дарс нь маш сайн уур амьсгал, байгалийн онцгой хүчин зүйлээс шалтгаалан ундаанд элсэн чихэр их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь нэлээд өндөр спиртийн агууламжтай тул хагас амттан, хүчтэй болгоход тохиромжтой. ундаа. Энэ нь Армен дарсыг өвөрмөц болгодог.

Олон төрлийн усан үзэмийг зөвхөн тэндээс олж болно: "мсхали", "арени", "восеват". Байгаль өөрөө Арменийг дарс үйлдвэрлэгч орон болгосон. Ноагийн Арарат уулын бэлд тарьсан усан үзмийн модны тухай дурдсан нь Библид байсаар байна. Бүр МЭӨ 4-р зуунаас өмнө. д., Грекийн цэргүүд Найри (орчин үеийн Арменийн нутаг дэвсгэрт байрладаг муж) руу довтлох үед тэд тусгай хөлөг онгоцууд - карас хадгалсан байшинд дарс ууж байв. Арменийн янз бүрийн бүс нутагт археологийн ажлын явцад дарс үйлдвэрлэсэн олон нотлох баримт олдсон, ялангуяа Тейшебайни цайзаас 480 каратын дарс бүхий хонгил олджээ. Хэсэг хугацааны дараа худалдаачид Литвийн Их Гүнт улсад зэвсэг, морины хамт армян дарс нийлүүлэв. Энэ нь Арменийн дарс үйлдвэрлэх өөрчлөгдөөгүй уламжлалын тухай ярьж байгаа юм биш үү!

Дарсны үнэ
Дарсны үнэ

XX зуун

ЗХУ-ын үед Арменид очсон хүмүүс төрөл төрөгсөд, найз нөхөддөө бэлэг болгон хамгийн сайн армян дарс авчирдаг. Уг ундааны талаархи тоймууд улс даяар хурдан тархав. Нарны хурц үнэр, нарийн амт бүхий гайхалтай дарс өргөн уудам муж даяар эрэлт хэрэгцээтэй байсан. Усан үзмийн өвөрмөц сортоор хийсэн дарс нь ургуулсан сортуудын нэрийг агуулсан - Мсхали, Восеват.

Арменийн дарс үйлдвэрлэгчдийн домогт бүтээлүүдийн нэг бол зарим домогт Ноагийн Арарат уулын энгэр дээр тарьсан усан үзмийн сортоор хийсэн "Неркарат" улаан дарс юм. Мэдээжийн хэрэг, дарс үйлдвэрлэгчдийн шилдэг бүтээлүүдийн нэгийг дурдахгүй байхын аргагүй юм. Энэ бол Арени. Үүний амт, үнэрУсан үзмийн урлагийн гайхамшигт бүтээл нь энэ ундааг амтлах азтай хүмүүст удаан хугацаагаар үлджээ.

20-р зууны 80-аад оны дундуур Армен улс жилд 210,000 тонн усан үзэм боловсруулдаг байжээ. Тухайн үед ЗХУ-д үйлдвэрлэсэн коньякийн бараг дөрөвний нэгийг Армениас авдаг байсан ба дарсны эзлэх хувь 5 орчим хувийг эзэлж байв.

Армян дарс
Армян дарс

Бүгд хавцалд

20-р зууны төгсгөлд Арменийн дарс үйлдвэрлэлийн төв Арарат трестэд төвлөрч байв. Тэнд, хавцалд дарс үйлдвэрлэх музей байдаг бөгөөд цуглуулгад гурван мянга гаруй төрлийн дарс байдаг. Зарим сортууд нь хэдэн зууны турш насалдаг. Франц, Италид дэлхийн ижил төстэй хоёр агуулах байдаг. Сүүлийн гурван мянган жилийн хугацаанд бараг өөрчлөгдөөгүй зүйл бол үйлдвэрлэлийн процесс өөрөө юм. Дарсны үйлдвэрүүдэд бүх зүйл царс торхонд хадгалагдсаар байгаа бөгөөд гэрийн дарс үйлдвэрлэгчид өмнөх шигээ дарс хадгалахын тулд каразыг ашигладаг. Армян дарсыг бүх уламжлалыг чанд мөрдөж үйлдвэрлэдэг.

Коньяк ноёнтоон

Мэдээжийн хэрэг, дарс үйлдвэрлэх ийм хөгжлөөр дарсны спирт гарч ирэх ёстой бөгөөд үүний үр дүнд коньяк гарч ирэх ёстой. Армен коньякуудын хамгийн өндөр чанарыг олон улсын үзэсгэлэнд удаа дараа тэмдэглэж ирсэн бөгөөд өнөөг хүртэл олон улсын каталогид өндөр байр суурь эзэлсээр байна.

Армен зэрэг жимс жимсгэнэ, халуун ногоо ихтэй баялаг, үржил шимтэй бүс нутагт оршин суугчид өөрсдөө асар олон төрлийн дарс үйлдвэрлэдэг. Дуртай зүйлсийн нэг бол технологийн хамгийн нарийн чанд мөрдлөгөөр үйлдвэрлэсэн анар юм. Энэхүү амттан нь Арменийн дарс гайхалтай юмАрмен хоолоор баялаг олон амттантай хослуулсан. Нутгийн дарс үйлдвэрлэгчдийн хийсэн гайхалтай хоол ба тансаг бүтээлүүдийн гайхалтай нэгдэл нь ямар ч тансаг хоолыг хайхрамжгүй орхихгүй.

Армений анар дарс
Армений анар дарс

Гранатууд зөв

Анар дарс аажмаар Арменид төдийгүй хилийн чанадад ч алдартай болж байна. Энэ ундааны нэр хүнд Бейрут дахь нэгэн хоолны наадамд шуугиан тарьсны дараа өссөн байна. Анар жимсний армян дарс олон улсын зах зээлд шинээр гарч ирж байгаад баяртай байна.

Дашрамд хэлэхэд олон шинжээчдийн үзэж байгаагаар анар жимсний дарсанд агуулагдах антиоксидант нь улаан усан үзмийн дарснаас өндөр байдаг. Анар жимсний үрэнд агуулагддаг линолений хүчил нь хорт хавдар үүсгэдэг бодисын үйл ажиллагааг саатуулдаг. Мөн биеийн эрт хөгшрөлтөөс сэргийлнэ. Анар жимсний дарсны амт нь чихэрлэг бөгөөд нэгэн зэрэг амттай бөгөөд энэ ундааны онцлох зүйл бол интоор, тамхины цайвар ноот бүхий самартай урт удаан хугацааны амт гэж нэрлэгдэх нь дамжиггүй. Түүнийг ялангуяа сонирхогчид маш сайн хүлээж авдаг.

Тууштай байсан ч анар жимсний дарс илүү нягтрал, нягтралтай байдаг. Баглаа бүрэн нээгдэхийн тулд мэргэжилтнүүд дарсыг 12-14 хэм хүртэл хөргөхийг зөвлөж байна. Энэ ундааг туршиж үзсэн хүмүүс түүний тод, ер бусын амтыг ярьдаг. Амтат нь сироп биш ч өндөр чанартай анар жимсний шүүстэй тохирч байна.

Арменийн дарсны тойм
Арменийн дарсны тойм

Өсөх зай бий

Анар дарсны нэр хүнд гадаадад төдийгүй Орост ч өссөөр байна. Энэ хүртэлсайхан ундаа нь уламжлалт усан үзмийн дарстай өрсөлдөж чадахгүй ч түүнийг биширдэг хүмүүсийн тоо байнга нэмэгдсээр байна. Илүү олон худалдан авагчид Франс эсвэл Армен зэрэг анар жимсний дарсыг илүүд үздэг. Мөн өдөр бүр та Орос даяар шинэ борлуулалтын цэгүүдээс маш сайн анар жимсний дарс худалдаж авах боломжтой. Энэ ундааны нэг шилний үнэ нь нэлээд ардчилсан бөгөөд бусад Арменийн дарснаас тийм ч их ялгаатай биш юм. Уг ундааны талаархи тоймууд нь гайхалтай шүүмжлэлд санал нэгтэй байдаг. Нэг шилнийх нь үнэ 500 орчим рублийн үнэтэй Армен анар дарс таны хэтэвчинд хүрэхгүй, харин зөвхөн тааламжтай амтыг үлдээх болно.

Зөвлөмж болгож буй: