2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Коньяк бол хамгийн дуртай "эрэгтэй" согтууруулах ундааны нэг юм. Ихэвчлэн коктейльд хольдоггүй, дангаар нь амталж, хөргөдөггүй, харин бүлээнээр нь уудаг. Манай нийтлэлд бид "Courvoisier" элит ундааны тухай ярих болно. Энэхүү коньяк, түүний амт, эрхэм чанарыг Наполеон Бонапарт өөрөө үнэлж байсан удаатай.
Брэндийн түүх
200 гаруй жилийн өмнө Францад Шаренте мужид Courvoisier (Франц хэлний зөв бичих) коньяк үйлдвэр нээгдсэн. Түүнээс хойш энэ архины компанид элит ундаа хийдэг уламжлал бараг өөрчлөгдөөгүй. Эцсийн эцэст жинхэнэ коньяк яарах шаардлагагүй, бараг бүх үйл явц 200 жилийн өмнөх шиг явагддаг.
Нэгдүгээрт, Шаренте мужид тусгайлан ургуулсан усан үзэмээр хийсэн тусгай 9%-ийн abv дарс нэрдэг. Үүний дараа "Courvoisier" асар том царс торхонд хөгширдөг. Тэдний хэмжээ 450 литр хүрдэг. Үүний зэрэгцээ, ундааны хөгшрөлтийн сав болж нэр хүндтэй байсан царс нь дор хаяж 80 настай байх ёстой. Тийм ч учраас "Courvoisier" нь уламжлал, дээд зэргийн чанарыг эрхэмлэдэг нэр хүндтэй хүмүүст зориулсан коньяк бөгөөд энэ нь тийм ч хямд биш юм. Дашрамд хэлэхэд, шампанскийн нэгэн адил жинхэнэ Courvoisier бол зөвхөн нэг юмШаренте мужид эхнээс нь дуустал үйлдвэрлэдэг ундаа.
"Courvoisier" коньякны төрөл: VSOP ба VS
Хөгшрөлт болон бусад технологийн нюансуудаас хамааран энэ согтууруулах ундаа нь VSOP болон VS гэсэн хоёр төрөлтэй. Тиймээс "Courvoisier VSOP" коньяк нь дор хаяж 10 жил, цайз нь 40 градус байна. Энэ нь сонгодог царс торхонд хөгширдөг. Шинжээчдийн үзэж байгаагаар VSOP коньякийн анхилуун үнэр нь зөгийн балны ургамлын ноот, мөн нугын ургамлын үнэрийг агуулдаг. Мэргэжилтнүүд болон сонирхогчид шанцай, ваниль, кардамон, хатаасан алим, хатаасан чангаанзны жимсний үнэрийг ч бас татдаг. Коньяк "Courvoisier VSOP" (0, 5), үнэ нь 2500 рубльээс эхэлдэг (илүү том шилнүүд нь илүү үнэтэй байдаг) нь ийм боломжийн үнийг зөвтгөдөг. Эцсийн эцэст бид үүнийг үйлдвэрлэх технологи нь ямар нарийн төвөгтэй болохыг аль хэдийн тайлбарласан.
“Courvoisier VS” - эрхэмсэг ундааг мэддэг хүмүүсийн сонголт
Тиймээс хэрэв VSOP торхонд дор хаяж 10 жил насалдаг бол түүний "дүү" Courvoisier VS коньяк нь зооринд 4 жил хүртэл хадгалагддаг боловч VS брэнд нь VSOP-ээс хамаагүй муу. Энэ ундаа нь согтууруулах ундааны холимогоор хийгдсэн бөгөөд амт нь VSOP-ээс бага зэрэг "ядуу" гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй, гэхдээ энэ нь зөвхөн мэргэжилтнүүд болон жинхэнэ сонирхогчдод мэдэгдэхүйц байх болно. Энэ нь царс модны тэмдэглэл, жимсний үнэр - ижил хатаасан алим, лийр, мөн зэрлэг цэцгийн бага зэрэг үнэрээр ялгагдана. "Courvoisier VS"-ийн хамгийн жижиг шилний үнэ(0.5 литр) нь 1500 рубльээс эхэлдэг, их хэмжээний эзэлхүүнтэй (литрийн савнууд байдаг) тус тус илүү үнэтэй байдаг - 3000 рубль хүртэл. Ийм үнэ Орос улсад хамааралтай. Францад олон алдартнуудын хайрладаг эрхэмсэг "Courvoisier" - коньяк хамаагүй хямд байдаг. Жишээлбэл, татваргүй дэлгүүрт түүний үнэ 25-30 еврогийн хооронд байна.
Бренди яаж уух вэ
Энэ эрхэм ундааг хэрхэн зөв амтлахыг өгүүлсэн бүхэл бүтэн урлаг бий. Нэгдүгээрт, коньяк нь хоолны дараа согтуу байдаг - энэ нь "хоол боловсруулах" гэж нэрлэгддэг зүйл юм. Энэ нь ихэвчлэн жижиг ярианы үеэр эсвэл ганцаараа тамхи татаж байхдаа таашаал авдаг. Бүр гурван "С" дүрэм байдаг - кофе, коньяк, навчин тамхи (Францаар энэ нь Кафе, Коньяк, Тамхи гэсэн үг). Өөрөөр хэлбэл, найрын дараа та аяга кофе, дараа нь нэг аяга коньяк ууж, дараа нь тамхи татдаг.
Ихэвчлэн коньякийг тусгай "коньяк" аяганд хийдэг бөгөөд үүнийг гуравны нэгээс илүүгүй хэмжээгээр дүүргэх шаардлагатай. Түүнчлэн, эрхэмсэг ундаа нь үйлчлэхээс өмнө хөргөхгүй. Та үүнийг хэлэн дээрээ амталж, амтыг нь мэдэрч, ундааны бүх нарийн ширийн зүйлийг ойлгохыг хичээж байгаа мэт маш бага багаар уух хэрэгтэй. Коньякыг хар шоколадтай биш харин нимбэгээр иддэг уламжлалтай - Францчуудын хэлснээр энэ "зэрлэг" уламжлал Оросоос гаралтай.
Оросууд яагаад нимбэгтэй коньяк идэх дуртай байдаг вэ
Энэ үнэн үү, зохиомол уу гэдэг нь тодорхойгүй ч нэг зүсэм нимбэгний хамт коньяк иддэг заншил II Николасын үед түгээмэл болсон. рууАз болоход, энэ түүх нь эрхэм коньяк Courvosier-д хамаарахгүй. Тэд эзэн хааны ордонд армян коньяк авчрахад амт нь маш тааламжгүй байсан тул хаан албатуудаа гомдоохгүйн тулд түүнийг нимбэгний зүсмэлээр хазаж, үрчлээстэй байсан гэж тэд хэлэв. жимсний хүчил, жимсний амт, үнэрээс биш, ууна.
Николас II-тэй дахин холбоотой өөр хувилбарын дагуу эзэн хаан нөхрөө аль хэдийн үзэн яддаг архины үнэрийг тасалдуулж, нимбэгний зүсмэлээр хүчтэй архи идэхийг албадав. Нэг ёсондоо Орост тэр үеэс хойш цитрусын зүсмэлүүдтэй коньяк идэх нь нэг төрлийн уламжлал болжээ. Гэхдээ бидний нийтлэлд бид бүх дүрэм журмын дагуу ууж, нарийн амт, үнэрийг нь мэдрэх эрхэм "Courvoisier" - коньякийг судалж үзсэн. Эцсийн эцэст, дарсны талаар маш сайн мэддэг Францчууд коньякийн чиглэлээр мэргэшсэн хүмүүс тул муу зүйл зөвлөхгүй нь гарцаагүй.
Зөвлөмж болгож буй:
"Кадбери" - чихэр сонирхогчдод зориулсан шоколад
Кадбери компанийн бүтээгдэхүүнийг мэддэггүй тийм чихэрлэг хүн байхгүй байх. Шоколад нь маш өндөр амттай байдаг. Тэрээр маш олон хэрэглэгчдийн хүлээн зөвшөөрлийг олж чадсан нь гайхах зүйл биш юм
Франц коньяк: нэрс, тойм, үнэ. Францын сайн коньяк гэж юу вэ?
Хүний амьдралд тохиож буй аливаа баяр, чухал үйл явдлыг баярын ширээ, төрөл бүрийн амттан, ундаагүйгээр төсөөлөхөд бэрх. Коньяк бол ямар ч онцгой үйл явдалд тохиромжтой ундаа юм. Үүнийг хэрэглэж байгаа хүн тансаг амттай байдаг. Ихэнхдээ эдгээр нь өндөр албан тушаал хашиж буй статустай хүмүүс юм
Францын алдартай дарс. Францын дарсны ангилал
Франц дарс нь манай гараг дээрх хамгийн цэвэршүүлсэн, анхилуун үнэрт согтууруулах ундаанд тооцогддог. Гэсэн хэдий ч худалдан авахдаа усан үзмийн ямар сорт, ямар нутаг дэвсгэрт, ямар уламжлалын дагуу хийсэн болохыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Зөвхөн ангиллын талаархи мэдлэг нь дарс сонгохдоо алдаа гаргахгүй байх, хамгийн сайныг нь олох боломжийг олгоно
"Дээвэр дээрх дарвуулт" - амрах жинхэнэ сонирхогчдод зориулсан ресторан
Sails on the Roof ресторан нь Санкт-Петербург хотын хамгийн өндөр барилгуудын нэгний аравдугаар давхарт байрладаг. Тус байгууллагын нээлт 2014 оны намар болсон
"Spaten" - жинхэнэ сонирхогчдод зориулсан шар айраг
Spaten бол өөрийн салбарын хамгийн тод төлөөлөгч гэж зүй ёсоор тооцогдох шар айраг юм. Германчууд энэ тухай бахархалтайгаар ярьдаг бөгөөд эртний ундааны бусад дурлагчид түүний өвөрмөц амтыг эдэлдэг
