2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06
Италийн үндэсний хоол нь аяга таваг, дарсаараа алдартай. Энэ нь эцэс төгсгөлгүй ярих боломжтой олон онцлог, нарийн талуудтай.
Гайхамшигт олон янз байдал
Итали хоолонд тус улсын өмнөд болон хойд хэсэгт өөр өөрийн гэсэн арга барилаар бэлтгэдэг огт өөр хоол багтдаг. Нэмж дурдахад, муж бүр уур амьсгал, уламжлалаар урьдчилан тодорхойлсон бүтээгдэхүүнээ илүүд үздэг. Мэдээжийн хэрэг, орон нутаг бүр өөрийн гэсэн онцлогтой байдаг. Жишээлбэл, далайн эргийн хотуудад (Венеци гэх мэт) Италийн хоол нь загасны амттан, түүнчлэн далайн хоол (зарим төрлийн паелла ба рисотто, загасны шөл, шатаасан могой загас, шарсан загас, соустай сам хорхой) зэргээр маш их баялаг юм. Далавчийг өтгөн, баялаг шөлөнд хэрэглэдэг бөгөөд нимбэг, цөцгийн тосоор иддэг. Сардин загасыг тос, цуутай хослуулах нь түгээмэл байдаг. Италийн өмнөд хэсэг нь нялцгай биетээр хооллодгоороо алдартай бөгөөд нялцгай биетийг нутгийн тогооч нар чадварлаг бэлтгэдэг. Миланы хоолны өвөрмөц онцлог нь дотоод эрхтний болон махан хоол, түүнчлэн олон төрлийн рисотто юм. Тус улсын хойд хэсэгт бүхэл бүтэн махаар хийсэн хоол түгээмэл байдаг бөгөөд үүнийг бэлтгэх нь заримдаа жинхэнэ шоу болдог.
Итали хоол ба түүний олон талт байдал
Энэ улсын хаа сайгүй зарим хоол хийдэг. Хэдийгээр бүс нутгаас тэд өвөрмөц шинж чанар, шинэ найрлагыг (жишээлбэл, зарим амтлагч) олж авдаг боловч хоол хийх ерөнхий зарчим нь хаа сайгүй ижил байдаг. Эдгээр хоолонд пицца, рисотто, равиоли, лазанья орно. Италийн хоол нь тэднийг дэлхий даяар алдаршуулсан бөгөөд одоо тэд янз бүрийн орны ресторан, кафегаар ялан дийлж байна. Пицца анхандаа ядуу хүний янз бүрийн хоолны үлдэгдэлтэй чихмэл талх байсан. Гэвч хүмүүсийн хайр сэтгэл, мөн алдартай пиццаиологийн ур чадварын ачаар (энэ хоолыг жигнэх мэргэжилтнүүд) түүний олон сорт нь эцэст нь тансаг хүмүүсийн мөрөөдөл болсон. Бөглөх, ер бусын хэлбэрийн чамин бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь зуурсан гурил бэлтгэхэд тогтсон уламжлалтай хослуулсан байдаг (энэ нь зөвхөн гараар зуурч, чидуны тос нэмнэ). "Неаполитана" ба "Маргерита" бол Италийн сонгодог бөгөөд заримдаа ямар ч шинэлэг зүйлд сөргөөр нөлөөлж чаддаг. Апеннины хойгийн оршин суугчид "гоймон" гэдэг үг нь олон арван төрлийн гоймоныг илэрхийлдэг. Гадаадын хүн эдгээр сортуудыг ялгахад заримдаа нэлээд хэцүү байдаг. Эцсийн эцэст тэдний зарим нь тод шинж чанартай (тортеллини, фарфаллетт), зарим нь (пенне, феттучин) бие биетэйгээ маш төстэй байдаг.
Хоёр пиццаны жор
Нэг аяга kefir, нэг өндөгнөөс зуурсан гурилаа бэлдэнэ. Хангалттай гурил нэмнэ, ингэснээр таны гарт сайн унана. Зуурахдаа чидун жимсний тосыг халбагаар асгаж болно. Өндөгийг урьдчилан цохих нь дээр.зуурсан гурилыг илүү зузаан болгох. Бөөрөнхийлсөн пицца дээрээ халуун ногоотой улаан лоолийн соус, бяслаг, болгарын чинжүү, хэсэг хэсгээр нь хэрчсэн анчин халуун ногоотой хиамны дүүргэлтийг хийнэ. 20 минут жигнэх. Хэрэв та 1 tbsp-аас зуурсан гурил зуурсан бол. гурил, хоёр өндөг цөцгий, майонезаас (тус бүр 4 халбага), дараа нь энэ пиццаны хайруулын тавган дээр чанаж болно. Паприка, мөөг болон хэд хэдэн төрлийн бяслагаар дүүргэ.
Италийн хоол. Шөл болон шөлний жор
Энэ улсын уламжлал ёсоор оройн хоолонд заавал шөл хэрэглэхийг заадаг. Тэдний хамгийн алдартай нь болох Minestrone нь долоон төрлийн мах, ижил хэмжээний хүнсний ногоо, амтлагчаас бүрддэг. Итали хоол судалдаг хүн чанартай шөл (бродо) бэлтгэх чадвартай байх нь маш чухал юм. Эцсийн эцэст, энэ найрлага нь risotto, түүнчлэн бусад олон хоол бэлтгэхэд маш чухал юм. Цуккини, улаан лооль, лууван, сармисны хумс, сонгино, таана, селөдерей иш тус бүрээс нэгийг ав. Цөцгийн тосонд хүнсний ногоо хуурч эсвэл зууханд жигнэх. Дараа нь шөлийг дөчин минутын турш буцалгана. Үүнийг хэсэг хэсгээр нь шарсан будаа руу хийнэ, тус бүр нь бүрэн шингэсэн эсэхийг шалгаарай. Энэ технологи нь рисотто бэлтгэхэд чухал үүрэгтэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Хамгийн хүчтэй ундаа: түүх, хэрэглэх дүрэм, хүчтэй ундааны төрлүүд
Мансууруулагч ундааны гарал үүслийн түүх эрт дээр үеэс улбаатай ч хэн, хэзээ анх хийсэн нь тодорхойгүй хэвээр байна. Түүхийн мэдээллээр хамгийн эртний архины "нектар" бол дарс юм. Архины агууламж өндөртэй анхны хүчтэй ундаа нь 11-р зуунд гарч ирсэн бөгөөд энэ нь архи, согтууруулах ундааны өвөг дээдэс болох Перс эмчийн боловсруулсан этилийн спирт байв
Frappe кофе нь өдрийн гайхалтай эрч хүч, хоолны дэглэмийн эхлэл юм
Кофены фраппе өнөөдөр маш их алдартай. Ихэнх байгууллагууд энэ ундааны тодорхой хувилбарыг бэлддэг бөгөөд түүний мөн чанар нь сонгодог исгэсэн кофе эсвэл эспрессо дээр буталсан мөс нэмэх явдал юм. Энэ нийтлэл нь амттай, анхилуун фраппе хийх хэд хэдэн жорын талаар танд хэлэх болно
Итали шөл: жор. Жижиг гоймонтой итали шөл
Шөл бол бидний хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг юм. Хэн нэгэн тэдэнд хайхрамжгүй ханддаг, бусад нь дургүй байдаг, зарим нь тэдэнгүйгээр оройн хоолоо төсөөлж чадахгүй. Гэхдээ итали шөлийг хайрлахгүй байх боломжгүй юм. Тэдний жор тоо томшгүй олон, гэр бүл бүр өөр өөрийн арга замаар хоол хийж, тосгон бүр олон зуун жилийн уламжлалыг дагаж мөрдөж, зөвхөн түүний хувилбарыг анхдагч үнэн, зөв гэж үздэг. Орц найрлага, бэлтгэлийн хувьд ихэвчлэн энгийн байдаг Италийн гастрономийн шилдэг бүтээлүүдтэй танилцацгаая
Мексик хоол бол эрч хүчтэй улс орны амт юм
Мексик хоол нь ер бусын, халуун ногоотой, чамин хоол юм. Олон хачирхалтай нэрс нь Европчуудын хувьд ер бусын боловч маш амттай хоолыг илэрхийлдэг
Эрч хүч, эрч хүч өгөх бүтээгдэхүүн: хоол тэжээлийн дүрэм, эрүүл хоол хүнс, хоол хийх онцлог
Зөв хооллож, эрүүл хооллолт хэрэгтэй гэдгийг хүн бүр сонссон байх, гэхдээ тухайн бүтээгдэхүүний ашиг тус, бие махбодид хэрхэн нөлөөлж болохыг хүн бүр бүрэн ойлгодоггүй. Гэхдээ эрч хүч, эрч хүч өгөх ихэнх бүтээгдэхүүнүүд байдаг бөгөөд анхаарал халамжгүй эсвэл өдөр тутмын хоолны дэглэмд огт ордоггүй