Виски коктейльтай кофе: жор, бүтээлийн түүх

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бидний нийтлэлд авч үзэх жор болох вискитэй Ирланд кофе нь маш сайн дулаацуулах ундаа юм. Найрлагад хүчтэй архи нэмсэн хэдий ч бүтээгдэхүүнийг зөвхөн "эрэгтэй" коктейль гэж нэрлэх боломжгүй юм. Уг ундаа нь тааламжтай, зөөлөн амттай бөгөөд охидын дунд нэлээд түгээмэл байдаг. Вискитэй хэрхэн кофе хийх вэ? Коктейлийн санааг хэн гаргасан бэ? Бид энэ талаар дараа хэлэх болно.

Түүхэн мэдээлэл

Вискитэй кофены жорыг өнгөрсөн зууны дундуур Фойнес хотын төрийн байгууллагуудын нэгэнд барменаар ажиллаж байсан Ирланд Жозеф Шеридан зохион бүтээжээ. Түүний ажиллаж байсан жижиг хоолны газар орон нутгийн нисэх онгоцны буудлын ойролцоо байрладаг байв. Америкийн нисгэгчид ихэвчлэн энд бууж, дараагийн нислэгээ хүлээж олон цагаар суухаас өөр аргагүй болдог. Зочид дулаацахын тулд виски нэмсэн цай захиалсан.

42 оны 6-р сард Шеридан баарны дуртай ундаанд эрс өөрчлөлт хийхээр шийджээ. Цайны оронд Жозеф хүчтэй кофе хэрэглэж эхлэв. Алдарт коктейль нь сэтгүүлч Стэнли Делапланын хүчин чармайлтын ачаар болжээбайгууллагатай танилцлаа. Сэтгүүлч шинэ ундааг анх амссан хүмүүсийн нэг бөгөөд үүний дараа нөхдөдөө зөвлөж эхэлжээ.

Удалгүй Дэлхийн 2-р дайн эхэлж, Шеридангийн баар хааж, вискитэй кофены жор бага зэрэг мартагдсан. Дайны ажиллагаа дууссаны дараа эх орондоо буцаж ирсэн Делаплан Сан Францискогийн Buena Vista пабын эзэн Жак Кеплертэй ундаа хийх нууцаа хуваалцахаар шийджээ. Энэ хүн найрлагандаа цөцгий нэмж виски кофены жорыг сайжруулсан. Коктейлийг жижиг аяганд биш өндөр шилэн аяганд хийж эхлэв. Уг ундаа нь хотын оршин суугчдын дунд маш их алдартай байсан тул Buena Vista баар жилд хэдэн зуун мянган порц захиалсаар байна.

Сонгодог ундааны хувилбар

Уламжлалт вискитэй кофены жор нь дараах орцуудыг шаарддаг:

• Арабика кофе – 90 мл;
• Ирландын виски Jameson - 40 мл;
• хүнд цөцгий - 30 мл;
• нишингийн сахар - амттангийн халбага.

Арабика кофег Франц хэвлэлийн технологиор анхлан исгэсэн. Тэд өндөр шилэн аяга авч, дээр нь хэд хэдэн удаа буцалж буй ус хийнэ. Элсэн чихэрийг халаасан саванд хийж, вискиг тэмдэглэсэн хэмжээгээр хийнэ. Холимог нь гал авалцаж, дараа нь бар халбагаар хутгана. Галыг унтраахын тулд шилийг тагладаг. Урьдчилан исгэсэн кофе нэмнэ. Цөцгийтэй цөцгий нь жигд давхаргад тараагдана. Тэд коктейлийг том балтаар уудаг бөгөөд энэ нь вискиний согтууруулах ундааны амтаас ангижрах боломжийг олгодог.

Түлэгдэлттэй ундаа хийх жорэлсэн чихэр

Бүх төрлийн туршилтыг сонирхогчдод таалагдах өөр нэг алдартай коктейлийн хувилбар бий. Ундаа бэлтгэхийн тулд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг авна уу:

• Irish viski Old Bushmills - 40мл;
• хүчтэй эспрессо кофе - 200 мл;
• түүхий элсэн чихэр - цайны халбага;
• ташуурдуулж цөцгий - 30 мл.

Сахарыг бор өнгөтэй болтол нь урьдчилж хуурна. Шил нь кофегоор дүүрсэн байна. Дараа нь шатаасан элсэн чихэр энд илгээгддэг. Найрлага бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү. Шилэн дээр виски нэмдэг. Цөцгий нь хутганы ир эсвэл халбаганы бариул дээр болгоомжтой хийнэ. Бэлэн коктейлийг сүрэлээр дамжуулан хэрэглэдэг. Уг ундааг шоколадтай жигнэмэгтэй хослуулан ууна.

Хаахдаа

Эдгээр жорыг ашигласнаар та өвлийн улиралд хоромхон зуур дулаацуулж, таны сэтгэл санааг сайжруулж, хүнд хэцүү ажлын дараа биеийг тань тайвшруулах гайхалтай коктейль хийж болно. Ундаа уухаас жинхэнэ таашаал авахын тулд Ирландын элит виски, чанартай кофе хэрэглэх нь чухал. Бүтээгдэхүүнийг зузаан ёроолтой өндөр шилэн аяганд хийж ширээн дээр тавь.