Цикорийг хэрхэн зөв хэрэглэх вэ: бүтээгдэхүүний эсрэг заалт ба ашигтай шинж чанарууд

2026 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07:04

Эсрэг заалт, ашигтай шинж чанаруудыг доор авч үзсэн chicory нь нэлээд хүчтэй өтгөн иштэй, цэнхэр цэцэгтэй, үл үзэгдэх гоёл чимэглэлийн ургамал юм. Зарим тохиолдолд цагаан эсвэл ягаан өнгөтэй байж болно. Энэ ургамлын ашигтай шинж чанарууд нь түүний эд эсэд байгалийн гаралтай хүнсний ногооны инсулин агуулагддагтай холбоотой бөгөөд энэ нь бие махбод дахь бодисын солилцооны эмгэг, ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Үүнээс гадна chicory нь цусны судсыг тэлж, мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлдөг витамин, бодис агуулдаг. Тиймээс түүний ишийг зүгээр л исгэж, тайвшруулах үйлчилгээтэй цай болгон хэрэглэж болно. Ардын анагаах ухаанд энэ ургамлын навч, ишний декоциний нь хоол боловсруулалтыг сайжруулах, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэх, баг цэцэгтэй болох - зүрхний үйл ажиллагааг хэвийн болгоход ашигладаг.

Сонгодог эмэнд түүний үндэслэг ишийг хэрэглэдэгзарим antipyretic, choleretic, шээс хөөх эм, тайвшруулах эм үйлдвэрлэх. Хатаасан хэлбэрээр chicory ихэвчлэн эмийн санд зарагддаг. Үүний хэрэглээ нь голчлон хандмал бэлтгэхээс бүрддэг бөгөөд дараа нь цай болгон эсвэл янз бүрийн тууралт гарахад гаднаас хэрэглэдэг.

Олон супермаркетуудын хоолны дэглэмийн хэсэгт уусдаг кофены оронд хэрэглэдэг нунтаг зардаг. Энэ нь бас chicory юм. Энэ ундааны эсрэг заалт, ашигтай шинж чанарууд нь ЗХУ-ын үеэс мэдэгдэж байсан. Дараа нь олон хүмүүс кофены хомсдолтой байсан тул үүнийг ашигладаг байсан. Гэсэн хэдий ч уусдаг chicory нь үл ойлгогдох орлуулагчаас хамаагүй илүү ашигтай байдаг. Нэгдүгээрт, энэ ундаа нь цусны даралтыг нэмэгдүүлэхгүй, зүрх судасны системд нөлөөлдөггүй (цусны даралт ихсэх өвчтэй, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс ч гэсэн ууж болно) бие махбодийг эрч хүчээр дүүргэх чадвартай. Хоёрдугаарт, chicory нь бөөрний чулууг уусгаж, биеэс зөөлөн, өвдөлтгүй арилгах чадвартай. Гуравдугаарт, жигнэхдээ нунтаг нэмснээр та маш сайн амт, үнэрийг олж авахын зэрэгцээ биед тустай.

Энэ бүтээгдэхүүн нь ийм олон эерэг шинж чанартай хэдий ч та chicory-ийг хяналтгүй их хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй. Энэ бүтээгдэхүүний эсрэг заалт ба ашигтай шинж чанарууд заримдаа бие биентэйгээ хиллэдэг. Жишээлбэл, зүрхэнд сайн нөлөө үзүүлэх нь суларсан судаснуудад сөргөөр нөлөөлдөг. Ялангуяа венийн судаснуудаас болж зовж шаналж буй хүмүүст үүнийг хэрэглэж болохгүйилрэл.

Хэрэв бид энэ ургамлыг хоол хийхэд ашиглахыг авч үзвэл энэ нь зөвхөн халуун ундаа бэлтгэхээс хамаагүй өргөн юм. Сүү, элсэн чихэртэй chicory нь олон хүний амтыг мэдрэх нь дамжиггүй, гэхдээ түүний үндэслэг ишийг хүнсний ногооны салатанд хийж, зууханд бяслаг, алимтай хамт жигнэх эсвэл бялууг дүүргэхэд нэмж болно.

Гэхдээ энэ бүх чанарыг бараг бүх цэцэрлэг, урд талын цэцэрлэгт ургаж, хогийн ургамал мэт устгадаг маш үл анзаарагдам цэцэг эзэмшдэг. Хэдийгээр үнэн хэрэгтээ энэ нь ижил chicory боловч эсрэг заалт, ашигтай шинж чанарууд нь маш өргөн цар хүрээтэй байдаг. Зүгээр л олон хүн энэ ургамлыг ямар байдгийг мэддэггүй бөгөөд энэ ургамлыг ахуйн хэрэгцээтэй эсвэл хоолонд тохиромжтой зүйлээр ялгадаггүй.