Ресторан "Легранд", Санкт-Петербург: зураг, цэс, хаяг, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Ресторан "Легранд" нь Оросын хойд нийслэл Санкт-Петербург хотын түүхэн хэсэгт байрладаг. Ойролцоох нь Өвлийн ордон, Эрмитажийн музей, Нева мөрөн болон хотын бусад үзэмжтэй газрууд юм.

Мөн тус байгууллага нь өөрөө хамгийн боловсронгуй байдал, амт, хааны баялаг, таатай, тав тухтай уур амьсгал, анхааралтай үйлчилгээ, олон төрлийн цэсийн хослол юм. Рестораны түвшин үргэлж өндөр түвшинд байдаг.

Тодорхойлолт

Байгууллагад жинхэнэ Францын уур амьсгал давамгайлж байна - романтизм, дэгжин байдал. Түүний орон зай дахь бүх зүйл энэ сэтгэл татам зүйлээр ханасан байдаг: гэрэл, агаар, дуу чимээ, тавилга, аяга таваг, зочдод хандах хандлага, цэс.

"Легранд" (Санкт-Петербург) рестораны өнгө үзэмж нь зочдод үзүүлж буй үйлчилгээний гоо үзэсгэлэн, чанартай холбоотой бүх зүйлд рестораны ажилтны гүн гүнзгий ойлголт, ойлголтыг илэрхийлдэг: цагийг аятайхан, амттай өнгөрөөх боломж., гоо зүйн болон хоол хийхтаашаал, таны ач холбогдол, өвөрмөц байдлыг мэдрэх.

Байгууллагын ажилтнуудын мэргэжлийн өндөр ур чадвар нь бий болгосон үзэл баримтлалыг эв найртай нөхөж, дүүргэж, өвөрмөц байдлаа хадгалж, зочдыг үргэлж баярлуулахын тулд үргэлжлүүлэн хөгжиж, сайжруулсаар байдаг бөгөөд тэдний ихэнх нь тогтмол болдог.

Дотоод

"Легранд" рестораны орон зай (нийтлэл дэх зураг) зөөлөн цайвар, цайвар өнгөөр дүүрсэн. Тоосгоны ханын өнгөлгөө нь үдшийн нарны гэрлийг дотоод засалд нэмж, илүү романтик болгоно.

Хуучин европ хэв маягийн гоёмсог сийлбэртэй тавилга, тансаг загвараар сонгогдсон толь, цаг, гоёл чимэглэлийн тавиур, чийдэнгийн сүүдэр, цэцгийн баглаа зэрэг нь байгууллагын орон зайг гайхалтай тав тух, дэгжин байдал, ид шидээр дүүргэдэг.

Легранд ресторан (Санкт-Петербург) хэд хэдэн танхимтай:

1. Зал зуух.
2. Дайллага.
3. Тамхи.
4. Бар.

Мөн өндөр таазтай, тод гэрэлтүүлэгтэй, олон цэцэг, аравчаар тавилга бүхий цэлгэр танхимтай тул зочдод аль ч танхим руу орох нь гарцаагүй.

Зуу зуухны өрөө нь 50 хүний багтаамжтай, нутаг дэвсгэрийнхээ хамгийн том өрөө юм. Нуман хонгил, асар том хөшиг, өнгөт гэрэлтүүлэг, цэцгийн саванд ногоон байгууламж, мөн хамгийн сайхан сүүн шоколадны өнгөт шал, гоёмсог тавилга.

Дайллагын танхим - арай багазадгай зуухнаас илүү зай (35 хүнд зориулагдсан). Хөнгөн ханын чимэглэл, стукко хэв, олон толь, цонхон дээрх урт цэнхэр хөшиг, анхны дотоод засал чимэглэл нь нарийн тойрогт (гэр бүл, найз нөхөд, хамт олон) баяр тэмдэглэхэд тохь тух, тохь тух, нууцлалыг бий болгодог. Мөн гоёмсог сандал, капучиногийн өнгөтэй ширээ нь дизайны санааг гайхалтай төгс болгодог.

Cigar өрөө нь хэд хэдэн ширээ, зөөлөн чидун өнгийн буйдан, анхны жаазтай толь, уран зураг, чийдэн бүхий жижиг өрөө юм. Танхимын багтаамж - 25 хүн.

Баарны өрөө нь талбайн хувьд хамгийн жижиг өрөө бөгөөд дотор нь аравчаар тавилга, мөн хэд хэдэн ширээ сандал байрладаг. Мөн анхны загвар (цаг, толь, уран зураг, жижиг нарийн ширийн зүйлс) болон олон ногоон байгууламж нь түүнийг амьд, агаартай болгодог.

Гал тогоо

"Легранд" рестораны талаархи тоймууд нь тухайн байгууллагын тансаг интерьерийн хувьд маш олон төрлийн танил, энгийн хоол (хэт их эмгэггүй) агуулсан маш олон төрлийн цэс байдаг тул ийм мөчийг ихэвчлэн тусгадаг. Мөн үнэ, чанарын харьцаа биелсэн.

Байгууллагын аяга тавагны хувьд Европ, Орос, Франц хоолны хоолоор төлөөлдөг.

Сүүлийнх нь элэгний яншуйтай сам хорхой, сэвэг зарамтай нугасны шөл, шар будаатай шаржигнуур форел, нугасны пате болон бусад төрлийн хоолны амттанг санал болгодог.

Цэсийн төлөвлөгөөнд дэлхийн олон соёл, улс орны дуртай хоолны жагсаалтыг харах боломжтой. Энэ болДэлхийн гастрономийн сургуулийн дүрэм журмын дагуу бэлтгэгдсэн хэвээр байгаа хэдий ч тухайн бүс нутгийн дэд соёлыг тусгасан тааламжтай, эрүүл, амттай, том хотын хоол.

Өөрөөр хэлбэл, ресторан нь "хямд үнэтэй хоол" гэсэн зарчмыг баримталдаг бөгөөд энэ нь тансаг, орон нутгийн бүтээгдэхүүнээр бэлтгэгдсэн бөгөөд энэ урлагийн нарийн ширийнийг сайн мэддэг сонирхогчийн тансаг хоол, хоолны мастерын аль алинд нь таалагдах боломжтой юм.

Үндсэн цэс

Ресторан Легранд дараахь зүйлийг санал болгож байна.

Хүйтэн амттан:

1. Фой гра болон даршилсан мөөгтэй террин.
2. Үхрийн махны карпачио.
3. Хүнсний ногоотой утсан хулд.

Салат:

1. Салмон болон цөцгийн тостой "Цитрус".
2. Ногоон шош, жимс, эстрагонтой.
3. Тугалын мах, хаш, Адыге бяслагтай.
4. Бууцай, утсан цацагт хяруул, чавгатай.
5. Нугас, хавч сүүлтэй.

Халуун амттан:

1. Гаа гра болон шатаасан таанатай эскалоп.
2. Цөцгийтэй амтлагч.
3. Бөднө шувууны мах, жүржийн соустай хуушуур.

Эхний курс:

1. Тахианы махтай гоймонтой шөл.
2. Порчини мөөгтэй капучино.
3. Далайн хоолтой шөл.
4. Туулайн бөөр болон чанасан өндөгтэй цөцгийтэй шөл.
5. Нугасны мах, сэвэг зарамтай шөл.

Үндсэн хоол:

1. Россинигийн Турнедо.
2. Тугалын мах.
3. Улаан лоольтой стейк.
4. Жүржийн доор нугасны хөлногоотой соус.
5. Долоны тос, өндөгтэй Мурманск сагамхай.
6. Салаттай хулд.
7. Пармезан бяслагтай шаржигнуурт хулд ба шар будаатай чанасан өндөг.



8. Соустай шатаасан хавч.

Амттан:

1. Анна Павлова бялуу.
2. Зайрмаг.
3. Эклер.
4. Шоколадтай тарагтай амттан.
5. Шоколадтай фондант халуун.
6. Бөөрөлзгөнөтэй сиропоор шатаасан лийр.

Маш сайн дарсны жагсаалт, бусад согтууруулах ундаа, согтууруулах ундаагүй.

Байгууллагын үйлчилгээ

Ресторан "Легранд" нь Санкт-Петербург хотын төвийн байгууллагуудад үе үе дэгжин үдшийг өнгөрөөхийг илүүд үздэг идэвхтэй хүмүүст зориулагдсан.

Энд та бүхэл бүтэн гэр бүл эсвэл бизнесийн хамтрагчтайгаа үдийн зоог барихаас гадна хайртай хүнтэйгээ мартагдашгүй романтик оройн зоог барьж, найзуудтайгаа уулзах боломжтой.

Мөн хамгийн сайхан, хамгийн дурсамжтай хүлээн авалт зохион байгуулаарай:

• хуримын баяр;
• жилийн ой;
• корпорацын үдэшлэг;
• сэдэвчилсэн арга хэмжээ гэх мэт.

Өөр байгууллага жуулчны бүлгүүдэд зориулсан өдрийн хоол, оройн хоол, нийтийн хоол зохион байгуулах үйлчилгээг санал болгож байна.

Жуулчны өдрийн хоолны 20 төрлийн цэс байдаг бөгөөд үүнд: эхний хоол, салат, үндсэн хоол, амттан, ундаа орно. Мөн оройн хоолны цэсний 4 сонголт: салат, үндсэн хоол, халуун амттан, амттан, ундаа.

Дайллага

Зохион байгуулалттай холбоотойБаяр ёслолын үеэр Легранд ресторан нь хуримын бүртгэл, арга хэмжээний дизайн, хөгжим, гэрэлтүүлгийн төхөөрөмж, шарсан хоол, үйлчилгээ, хүлээн авалтын цэс зэрэг бүх төрлийн үйлчилгээг үзүүлдэг.

Тогоочны багц:

• Үхрийн махны карпачио;
• бөднө шувуутай бин;
• Мурманск сагамхай;
• чацарганы сорбет;
• зайрмаг.

Салат:

• ногоо;
• винигрет;
• "Оливье";
• "Caprese";
• "Цезарь" (сам хорхой, тахиа);
• давсалсан өргөст хэмх, улаан лоолийн салат;
• утсан цацагт хяруултай;
• улаан лоолийн соустай сагамхай;
• яншуйтай сам хорхой;
• шөлжүүлсэн хурга, анар вазелинтай салат;
• эстрагон болон жимстэй спаржа.

Далайн хоол:

• Бяслаг, улаан лоольтой Камчатка хулуу равиоли;
• мөөг, Сагаган будаатай цурхай махан котлет;
• хавч болон зулзаган загасны бэхтэй спагетти;
• улаан түрс;
• утсан махны таваг;
• Ургамлууд, сам хорхойтой Канеллони.

Хачир:

• нухсан төмс;
• спаржа шош;
• шарсан ногоо;
• бууцай;
• чанасан будаа;
• Хаш, улаан лоолийн гратин.

Хүйтэн амттан:

• Парма хиам;
• махан таваг;
• Испанийн "tapas";
• туна загас;
• тугалын нухаш;
• чанасан төмстэй бага зэрэг давсалсан herring;
• утсан хулд;
• үхрийн нүдтэй соустай хэл;
• Хаш шербеттэй үхрийн махны тартар болон бусад.

Халуун амттан:

• хулд загас, цурхай загасны түрстэй Сагаган бин;
• Парма хиам, гахайн мах, Савой байцаа зэрэгтэй мини байцаатай ороомог.

Эхний курс:

• утсан махтай борщ;
• сонгины шөл;
• далайн хоолтой шөл болон бусад.

Жоспер:

• гахайн хүзүү;
• ногоон салаттай хулд загас;
• ribeye steak;
• улаан лоольтой "Мачет" стейк.

Мах, шувууны мах:

• нугасны мах, алимтай пельмен;
• улаан лоольтой халуун ногоотой тахиа;
• бугын мах;
• вандуйны нухаштай туулайн элэг;
• мөөгтэй үхрийн махны строганоф;
• тугалын хацар;
• төмстэй үхрийн махан медальон.

Дайллагын хоол:

• ургамалтай шатаасан хулд;
• гичтэй гахайн мах;
• залуу хурганы хөл;
• ургамалтай шатаасан стерлет.

Амттан:

• бялуу ("Зөгийн балны бялуу", "Шоколад", "Наполеон", "Бяслагны бялуу", "Сметанник", "Count ruins");
• толь дээр төрөл бүрийн амттан;
• жимсний таваг.

Мөн цэсэнд нэмэлт "таваг" орно: чихэр, шампанск, нимбэгний ундаа.

Үйл явдал

Санкт-Петербург хотын "Легран" ресторан хүн бүрийг чин сэтгэлээсээ урьж байна. Баасан гараг 20.00 цагаас амьд хөгжмийн ид шидийн үдэш. Төгөлдөр хуур, саксофоноор тоглох дуртай аялгуу. Энэ бол дур булаам, хайр дурлалын ертөнц, мөн галзуу бүжгийн ертөнцөд орох гайхалтай боломж юм.

Баярын болон сэдэвчилсэн үдэшлэг, уралдаан, сурталчилгаа үе үе зохион байгуулагддаг.

Фото тайлан

Ресторан "Легранд" нь "Премиум" зэрэглэлийн байгууллагуудад хамаарна. Үндсэн шалгуур: хамгийн үзэсгэлэнтэй хотын төвд байршил - Санкт-Петербург; гоёмсог дотоод орон зай; хамгийн дээд түвшний үйлчилгээ; сайхан таваг танилцуулга, олон төрлийн тансаг цэс.

Та мөн тус байгууллагын фото тайланг үзэж үүнийг баталгаажуулах боломжтой. Эсвэл үдийн хоол эсвэл оройн хоол идэхээр саатаарай.

Шүүмж

"Легранд" (Санкт-Петербург) рестораны үүдний танхимд "Өдөр бүр хүндэтгэл, хайраар" гэсэн утгатай латинаар бичээстэй. Энэ нь тус байгууллагын зочдод хандах хандлага юм.

Санал ямар байна?

Зоогийн газрын зочид ингэж хариулж байна:

1. Леграндад нэг удаа очсон болохоор дахин ирэхийг хүсэж байна.
2. Мэдэгдэлгүй боловч анхааралтай үйлчилгээ.
3. Анхны аяга таваг.
4. Үнэ дунджаас дээгүүр боловч үнэ цэнэтэй.
5. "Легранд" - хоол, интерьер, үйлчилгээ тогтмол өндөр түвшинд байдаг байгууллага.
6. Бүрэн, амттай хоол, том порц.
7. Байгууллагын гоо зүйн орчин нь гоо сайхны мэдрэмжийг хөгжүүлдэг.
8. Зохистой газар.
9. Цэлгэр өрөөнүүд тансаг тохижилттой.
10. Цэвэр базөөгч нарын зохицуулалттай ажил.
11. Төрөл бүрийн цэс, чамин хоолнууд байна.
12. Би үйлчилгээнд дуртай: бүх зүйл дибаг хийгдсэн, зөв, эелдэг.
13. Байгууллагын уур амьсгал нь аяга таваг амсаж, алжаалаа тайлахад тохиромжтой.
14. Гоё хоолны загвар.
15. Зоогийн газрын ажилтнууд нь салбартаа мэргэжлийн хүмүүс.
16. Дайллага дээр асуултуудыг зохицуулахдаа анхааралтай, хариу үйлдэл үзүүлэх.



17. Маш олон төрлийн хүлээн авалтын цэс.
18. Хотын үнэ дундаж, дунд зэрэг.
19. Тусдаа хүлээн авалтын танхим байгаа эсэх.
20. Үргэлж шинэхэн, чанартай бүтээгдэхүүн.
21. Романтик оройн зоог барихад тохиромжтой газар.
22. Хөгжмийн үдэш.

Мэдээлэл

"Легранд" рестораны хаяг: Санкт-Петербург, Миллионная гудамж, 4/1. Аптекарскийн замаас орох.

Нээлтийн цаг:

• Даваа-Пүрэв гараг - 12.00-23.00;
• Баасан, Бямба гаригт - 12.00-24.00;
• Ням гарагт - 12.00-23.00.

Байгууллагын дундаж чек: нэг хүнд 2000-3000 рубль.

Дайлны зардал нэг хүнд 2500 рубль байна.

Яаж хүрэх вэ

"Легранд" ресторан нь хотын төв хэсэгт байрладаг.

Хамгийн ойрын метроны буудлууд: Невский проспект болон Адмиралтейская.

Нева мөрний далан, Өвлийн ордноос холгүй.