Viburnum-ийн компот. Хоол хийх аргууд
Viburnum-ийн компот. Хоол хийх аргууд
Anonim

Калина нь цэцэгт модлог ургамлын төрөлд хамаарна. Түүний 150 гаруй зүйл байдаг бөгөөд тэдгээрийн зарим нь гоёл чимэглэлийн шинж чанартай боловч заримыг нь идэж болно. Viburnum нь ихэвчлэн анагаах ухаанд ашиглагддаг.

viburnum компот
viburnum компот

Компотдоо хэзээ жимс сонгох вэ

Тэд анхны хярууны дараа намрын сүүлээр viburnum хураахыг хичээдэг. Энэ хугацаанд жимс нь маш амттай төдийгүй ашигтай шинж чанартай байдаг. Viburnum нь Орос даяар ургадаг бөгөөд ихэнхдээ намгархаг газарт ургадаг. Хэдийгээр одоо үүнийг зуны оршин суугчид ихэвчлэн цэцэрлэгийн талбайд ургуулдаг.

Viburnum компот: бүтээгдэхүүн

Энэ жимс нь амттай компот хийдэг бөгөөд энэ нь бас эрүүл мэндэд тустай. Бид нэг литр саванд суурилсан бүтээгдэхүүнийг авдаг. Хэрэв та хүсвэл илүү их хоол хийж болно, жишээлбэл, гурван литрийн багтаамжтай - жагсаасан найрлагыг 3-аар үржүүлээрэй. Viburnum компот бэлтгэх хэд хэдэн арга байдаг. Үүнд хагас кг шинэхэн вибурнум, хоёр аяга ус, 500 гр элсэн чихэр хэрэгтэй болно.

Анхны арга

Жимсгүүдийг коландаар урсгал усаар угаана, ингэснээр илүүдэл шингэнийг бүрэн шавхана. Үүний дараа тэдгээрийг саванд шилжүүлж, сироп бэлтгэж эхэлдэг. Түүний хувьд та жижигхэн тавих хэрэгтэйнунтагласан элсэн чихэртэй саванд хийж жижиг гал дээр тавь. Энэ нь уусах үед та байнга хутгах хэрэгтэй. Буцалсны дараа сиропыг нэг минут буцалгаж, дараа нь аажмаар, болгоомжтой жимс бэлтгэсэн саванд хийнэ.

Тэгээд хоёр дахь тогоогоо авна. Том, ингэснээр банк үүнд амархан багтах болно. Доод талд нь алчуур тавьж, дээр нь шилэн эдлэл тавьдаг. Дараа нь савыг бараг бүрэн нуухын тулд хайруулын тавган дээр ус хийнэ. Савыг удаан гал дээр тавьж, буцалгаад авчирч, компотыг арван минутын турш ариутгана. Үүний дараа савыг таглаатай чангалж, хөргөөд агуулахад хийнэ.

Хоёр дахь зам

Калинаг угааж хатаана. Дараа нь урьдчилан бэлтгэсэн аяганд хийнэ. Жимс нь буталсан байна. Үр дүн нь шахаж авах ёстой шүүс юм. Жимсний целлюлозыг хүйтэн усаар асгаж, галд хийнэ. Компотыг буцалгасны дараа ердөө арван таван минутын дотор чанаж болгосон. Дараа нь шахсан viburnum шүүс нь цутгаж, сайтар холино. Элсэн чихэр нэмээд компотоор уусгана. Дараа нь дахин таван минут буцалгана. Viburnum компотыг саванд хийж, өнхрүүлнэ.

өвлийн улиралд viburnum компот
өвлийн улиралд viburnum компот

Алимтай уух

Иймэрхүү viburnum компотын жор дараах байдалтай байна:

  • Балгахаасаа өмнө жимсээ ангилж, угааж, хатаана.
  • Алимыг хальсалж, хальсалж жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана.
  • Дараа нь хайруулын тавган дээр нэг литр ус хийгээд 130гр элсэн чихэр хийнэ.
  • Бүх зүйлийг авчирдагбуцалж байна.
  • Дараа нь 100гр алим жимс хийнэ.
  • Viburnum-ийн компотыг зөвхөн арван минут буцалгана. Хааяа хутгана.
  • Энэ хугацааны дараа зуухнаас гаргаж аваад нэг цагийн турш ууна.
  • Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилнэ.

Өвөлдөө зөгийн балтай ууна

Кавины компот чанана. Жор нь зөгийн бал агуулдаг. Энэ нь компот хийхэд бэлтгэсэн сиропын нэг хэсэг юм. Үүнийг хийхийн тулд нэг литр буцалж буй усанд 600 гр зөгийн бал нэмж, бүх зүйлийг таван минут буцалгана. Энэ тохиолдолд сиропыг байнга хутгах ёстой.

Жимсгүүдийг сайтар цэвэрлэж, угааж, хатаана. Дараа нь буцалж буй сиропоор асгаж, хоёр цагийн турш уусгана. Энэ хугацааны дараа зууханд буцалгаад авчирна. Ундаагаа дунд зэргийн халуунд арав гаруй минут буцалгана.

viburnum компот жор
viburnum компот жор

Өвлийн улиралд вибурнум компот бэлэн болсны дараа ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Дээшээ эргүүлээд бүрэн хөргөх хүртэл нь үлдээгээрэй.

Viburnum компот: бусад жимстэй жор

Саванд хоёр литр ус буцалгаж, түүнд гурван халбага нунтагласан элсэн чихэр шингэлнэ. Дараа нь урьдчилан хальсалж, хэрчсэн 2 алим нэмнэ. Бусад жимсийг viburnum болон алимны компотонд хийж болно. Тусдаа саванд chokeberry, зэрлэг сарнай, интоор, долоогоно, гүзээлзгэнэ зэргийг элсэн чихэрээр бутлана. Та амт, сонголтоос хамааран ямар ч зүйлийг сонгож болно. Үүссэн массыг алим руу ус руу нэмнэ. Хоол хийх явцадхааяа хутгана.

Холимог буцалж байх хооронд 300 гр viburnum жимсийг угааж, дараа нь саванд хийнэ. Өвлийн улиралд viburnum-аас компотыг зөвхөн арван минутын турш дунд зэргийн халуунд чанаж болгосон байх ёстой. Үүний дараа зуухнаас гаргаж аваад хөргөж, шүүж, хөргөж үйлчилнэ. Хэрэв мөс тэр дороо асгарвал мөс нэмж болно. Хэрэв үүнийг ямар нэг зүйлээр дүүргэх хүсэлтэй байгаа бол нунтаглах явцад жимсний нухаш дээр гаа, ваниль эсвэл шанцай нэмдэг бөгөөд энэ нь компотыг илүү боловсронгуй болгоно. Ариутгасан лонхтой саванд хийнэ, өвлийн улиралд өнхрүүлж болно.

viburnum болон алимны компот
viburnum болон алимны компот

Viburnum-ийн ашиг тус

Энэ жимсэнд агуулагдах аскорбины хүчил, Е, А аминдэм, төмрийн ачаар олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Эмч нар үүнийг ходоодны шарх, цусны даралт ихсэх, гастрит, колит, атеросклероз, ханиад зэрэгт хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ чи viburnum-д автагдах ёсгүй. Жирэмсэн эмэгтэйчүүд, цусны даралт багатай, хүчиллэг ихтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Зөвлөмж болгож буй: