Удаан агшаагчаар булгурыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: зөвлөмж, жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Та зөвхөн шар будаа, Сагаган, арвай, будаа зэрэг ердийн орц найрлагаас гадна үр тарианаас эрүүл төдийгүй амттай будаа хийж болно. Булгур бол цөөхөн хүн мэддэг үр тарианы нэг юм. Бүр цөөхөн хүн будаа хэрхэн хоол хийхийг мэддэг. Гэсэн хэдий ч энэ төрлийн үр тариа нь маш ашигтай байдаг тул та үүнийг хоол хүнсэндээ ойр ойрхон оруулах хэрэгтэй.

Халуун ногоотой удаан агшаагчтай тахианы булгур

Шаардлагатай орц:

• Тахианы цээж - 400 грамм.
• Булгур - 1.5 аяга.
• Тос - 5 хоолны халбага.
• Ус - 3 аяга.
• Сармис - 3 хумс.
• Согино - том толгой.
• Турмерик - амттангийн халбага.
• Пистачиос - 150 грамм.
• Хатаасан чангаанз - 150 грамм.
• Халуун чинжүү - 1/4 цайны халбага.
• Хатаасан кориандра - амттангийн халбага.
• Cinnamon - нэг халбага.

Тахианы булгур хоол хийх

Мэдэхгүй бол булгур нь улаан буудайн үр тариа бөгөөд эхлээд эгц боловсруулсан үр тариа юм.буцалсан ус, дараа нь хатааж, дараа нь нилээд жижиглэсэн. Ийм боловсруулалтын дараа ихэнх витамин, эрдэс бодисууд үр тарианд үлддэг. Мөн үр тариа нь эслэг, түүнчлэн нарийн төвөгтэй нүүрс усаар баяжуулсан байдаг. Булгураар хийсэн ямар ч хоол хүн төрөлхтөнд маш их хэрэгтэй байдаг. Жорыг ашиглаад удаан агшаагчаар тахианы булгур хэрхэн хийхийг сур.

Мэдээж тахианы цээжээр эхлээрэй. Махнаас арьсыг нь аваад дараа нь угааж, жижиг хэсэг болгон хуваахыг зөвлөж байна. Бэлтгэсэн махыг түр зуур хойш тавьж, сонгино, сармис руу үргэлжлүүлж болно. Тэдгээрийг цэвэрлэж, угааж дууссаны дараа хайчлах самбар дээр маш нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай. Цаашилбал, удаан агшаагчаар булгур хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх сонгосон жорын дагуу та хатаасан чангаанз, түүнчлэн пистачиосыг нилээд цавчих хэрэгтэй.

Дараагийн хийх зүйл бол олон тогоочийг "Baking" горимд тохируулж, аяга руу тос хийнэ. Жорны ачаар бид удаан агшаагчаар булгур хэрхэн хоол хийхийг мэддэг. Тиймээс дарааллыг дагаж, сонгино эхлээд аль хэдийн халсан тос руу буулгах ёстой. Сонгино хүрэн болтол хүлээхээ мартуузай. Зөвхөн дараа нь сармис нэмнэ. Тэднийг хамтад нь хуурахад дөчин секунд хангалттай.

Хоол хийж дууссан

Дараа нь бүх амтлагчаа олон тогоочийн аяганд хийж, шарсан сонгино, сармистай холино. Масс нь зөвхөн нэг хагас минутын турш бага зэрэг шарсан байх ёстой. Дараа нь тахианы хөхний хэсэг, жижиглэсэн пистачио, хатаасан чангаанз зэргийг олон тогоочийн аяганд хийнэ. Хутгаж, дахин гурваас дөрвөн минутын турш хооллоорой. Дараа нь хуурай булгур нэмнэмасстай хольж, дахин таван минут хуурна.

Дараа нь, удаан агшаагчаар булгурыг хэрхэн зөв хооллох талаар эргэлзэхгүйгээр батлагдсан жор ашиглан бид аяга руу гурван аяга буцалж буй ус хийнэ. Холих ба амтлана. Шаардлагатай бол өөрийн үзэмжээр давс хийнэ. Горимыг өөрчлөхгүйгээр таймерыг дөчин минутын турш тохируулж, олон тогоочийг хааж, булгурыг үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Хоол хийж дууссан тухай дохиог сонссоны дараа тагийг нь нэн даруй нээж болохгүй, харин дахиад арван таван минутын турш хаалттай байлгана. Дараа нь тагийг нь нээж, бүх зүйлийг зөөлөн холино. Тахианы мах, халуун ногоотой булгур бэлэн боллоо. Хэрэв та өмнө нь энэ хоолны талаар юу ч сонсож байгаагүй бол одоо та удаан агшаагчаар булгурыг хэрхэн амттай, эрүүл болгохыг мэддэг болсон.

Хатаасан улаан лооль болон шинэхэн ургамлаар чимэглэсэн булгур

Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• Булгур - 2 аяга.
• Ус - 4 аяга.
• Хатаасан улаан лооль - 300 грамм.
• Сармис - 3 хумс.
• Цэвэршүүлсэн тос - 150 миллилитр.
• Нимбэг - 2 ширхэг.
• Давс - амттан халбага.
• Яншуй - хагас баглаа.
• Халуун чинжүү - 1 ширхэг.
• Базилик - хагас баглаа.
• Цөцгийн тос - 100 грамм.

Хоол хийх процесс

Булгураар пилаф, будаа, салат, шөл болон бусад хоол хийж болно. Мөн үндсэн хоолонд хачир болгон өгч болно. Дараа нь бид булгурыг хачирт хэрхэн яаж хоол хийх талаар тодорхой жорыг авч үзэх болноолон тогооч. Гал тогооны өрөөнд Redmond multicooker гэх мэт туслахтай бол та хоолоо хурдан бөгөөд маш энгийнээр хийж болно. Эхлээд та үр тариагаа multicooker аяга руу асгах хэрэгтэй. Ус буцалгаж, үр тариагаа зохих хэмжээний буцалсан усаар нэн даруй хийнэ.

Редмонд олон тогоочийн дэлгэцэн дээр "Шөл" програмыг тавиад, булгурыг шингэн зүйл үлдэхгүй болтол нь чанана. Дараа нь чанасан будаа руу цөцгийн тос хийнэ. Хутгаж, арван таван минутын турш халааж буй тосонд хүрэхийн тулд булгурыг үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд та шинэхэн яншуй, лаврын зайлж, цавчих хэрэгтэй. Дараа нь хальсалж сармисны хумсыг сармис шахагчаар шахаж, халуун чинжүүг нилээд цавчих. Хатаасан улаан лоолийг дунд хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.

Цэвэрлэсэн тосыг жижиг аяганд хийж, хоёр нимбэгний шүүсийг шахаж авна. Түүнд жижиглэсэн ногоон, сармис, халуун чинжүү хийнэ. Наранд хатаасан улаан лоолийн зүсмэлүүдийг нэмээд хутгана. Бэлтгэсэн халуун ногоотой хольцыг олон тогоочийн аяганд хийж бэлэн булгур руу шилжүүлнэ. Бүх найрлагыг нь сайтар хольж, таглаад арван минут байлгана. Дараа нь мах, мөөг эсвэл өөр үндсэн хоолтой булгураар үйлчил. Жорыг ашигласнаар та Redmond удаан агшаагчаар булгурыг хачир болгон хэрхэн яаж хийхийг сурсан. Энэ хоолыг анх удаа хийж үзсэн хайртай хүмүүс тань нэгээс олон удаа хоол хийхийг хүсэх нь дамжиггүй.

Удаан агшаагчаар шампиньонтой болгосон булгур

Шаардлагатай орц:

• Champignons - 500грамм.
• Булгур - 2 аяга дүүрэн.
• Ургамлын тос - 50 миллилитр.
• Сонгино - 1 том толгой.
• Сармис - 3-4 хумс.
• Dill - 0.5 баглаа.
• Лаврын навч - 1 ширхэг.
• Давс - амттан халбага.
• Пилафт амтлагч - нэг цайны халбага.
• Ус - 4 аяга.
• Нунтагласан чинжүү - 0.5 халбага.

Мөөгтэй булгур хийх

Чампиньонтой булгур хийх энэхүү жорыг туранхай хоолны дэглэмтэй хоолтой холбон үзэж болно. Энэ нь мацаг барих өдрүүдэд хоол хийхэд тохиромжтой. Мөн булгурыг аль болох олон удаа идэх нь маш ашигтай. Гэхдээ шампиньонтой удаан агшаагчаар амттай булгурыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар бид нэгээс олон туршлагатай гэрийн эзэгтэйн туршсан жороор өдөөх болно. Булгурыг сайтар зайлж, үр тариагаа арван таван минутын турш хүйтэн усаар бүрэн асгаж, дараа нь усыг зайлуулна.

Дараа нь мөөг бэлтгэнэ. Мөөгийг сайтар ангилж, одоо байгаа эвдрэлийг таслан, угааж, зүсэж хуваасан байх ёстой. Үүний дараа мөөгийг олон тогоочийн аяганд хийж, тос асгаж, бүх ус ууршихыг хүлээн "Шууралт" эсвэл "Шөл" горимд хуурч ав. Мөөгийг шарсан байхад үе үе хутгахаа бүү мартаарай. Энэ хугацаанд сонгины толгой, сармисны хумсыг хальснаас нь салгана. Сармисыг нилээд цавчих боловч сонгино бага зэрэг томоор тайрах шаардлагатай. Дараа нь та dill-ийг цоргоны доор зайлж, цавчих хэрэгтэй.

Орцыг холих

Шуурсан шампиньондоо эргэн орцгооё. Мөөгний бүх чийгийг ууршуулж дууссаны дараа нэн даруй сонгино, сармисны хэсгүүдийг хийнэ. Арван минутын турш хуурч, дэвтээсэн булгураа саванд хийнэ. Шарсан шампиньон, сонгинотой үр тариа холино. Дөрвөн аяга буцалж буй ус хийнэ, давс, пилаф, булан навч, газрын чинжүү, жижиглэсэн dill амтлагч нэмнэ. Сүүлчийн удаа бүгдийг хольж, тагийг нь таглана. Та "Pilaf" горимд шампиньонтой булгур хоол хийх хэрэгтэй, "Сагаган" горим бас тохиромжтой. Цаг хэмжигчийг гучин минутаар тохируулах ёстой.

Олон тогоочийн дохиог хүлээсний дараа тагийг нь нээх гэж яарах хэрэггүй. Та булгурыг бага зэрэг исгэхийг зөвшөөрөх хэрэгтэй. Зөвхөн дараа нь мөөгтэй амттай, эрүүл үйрмэг үр тариа тавган дээр тавина. Мөн бэлэн будаа дээр лаазалсан эрдэнэ шиш нэмж болно.

Энэ хоолыг шинэ ногоо, хэрчсэн, зүсмэлүүд эсвэл тэдгээрээс бэлтгэсэн салатаар нэмж болно. Энэхүү жор нь залуу гэрийн эзэгтэй нарт шампиньонтой удаан агшаагчаар булгур хэрхэн хоол хийхийг хэлж өгөх болно. Энэ нь тэдэнд гэр бүлийнхээ хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх боломжийг олгоно.