"Дисаронно" архи: тайлбар, найрлага, үйлдвэрлэгч, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Дисаронно ликёр нь Италийн хамгийн алдартай ундаануудын нэг юм. Түүний өвөрмөц шинж чанар нь бүйлсний гайхалтай амттай байдаг. Архи согтууруулах ундаа нь гашуун амттай амтаараа дэлхий даяар маш хурдан алдартай болсон. Энэ нь бусад согтууруулах ундаанаас ялгардаг.

Архи нь шаргал өнгөтэй, бүйлс, чангаанзны хонхорхой агуулсан тул "Амаро" ангилалд багтдаг. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь ундаанд марципаныг санагдуулам амтыг өгдөг.

Архины домог

Дисаронно ликёрын тухай зохиомол, үнэн түүхүүд зөндөө бий. Тэдний нэг нь Бернардо Луини хэмээх Леонардо да Винчигийн шавь 1525 онд Мадонна деи Мираколиг дүрсэлсэн фреск зурсан гэж ярьдаг. Авьяаслаг оюутан өөрийн музейгээ олох гэж удаан оролдсон. Нэг удаа тэр азтай байсан - тэр гайхалтай үзэсгэлэнтэй охинтой танилцсан.

Домогт өгүүлснээр тэр бэлэвсэн эмэгтэй байжээ. Түүний эцэс төгсгөлгүй шинж тэмдэгхайраа, хатагтай зураачдаа сайхан хув ундаа хэлбэрээр бэлэг барьжээ. Энэ нь чангаанзны үр, төрөл бүрийн амтлагч, бренди зэргээр бэлтгэгдсэн. Хэсэг хугацааны дараа тэд түүнийг Амаретто Дисаронно гэж дуудаж эхлэв.

Гэхдээ тэр залуу охин маш үзэсгэлэнтэй, Саронн хотод маш алдартай дэн буудал эзэмшдэг гэсэн өөр нэг домог байдаг. Энэ хүн шинэхэн уран бүтээлчдэд гайхалтай ундаа бэлэглэсэн юм.

Эдгээр домог нь хүмүүсийн дунд маш их алдартай. Тийм ч учраас тэр эмэгтэйг шошгон дээр өмнө нь дүрсэлсэн байж магадгүй юм. Харин одоо лонхны загвар бага зэрэг өөрчлөгдсөн байна.

Оригинал ундааг хэрхэн сонгох вэ

Хуурамч зүйл худалдаж авахгүйн тулд мэргэжилтнүүдийн зөвлөмжийг анхааралтай судалж үзээрэй. Энэ нь таныг анхны бүтээгдэхүүн худалдан авч байгаа гэдэгт итгэлтэй байх болно.

• Эхлээд лонхны хэлбэрийг харах хэрэгтэй. Энэ нь дөрвөлжин байх ёстой. Түүний дээд булангууд нь бага зэрэг дугуйрсан байдаг. Энэ ундааг харанхуйд ч гэсэн бусдаас ялгахын тулд Венецийн шил үлээгчид ийм хэлбэрийг гаргаж ирсэн гэж ерөнхийд нь хүлээн зөвшөөрдөг. Үүнийг хийхийн тулд савыг мэдрэхэд л хангалттай.
• Дараагийн чухал зүйл бол шошго юм. Амаретто гэсэн үг үүн дээр байх ёсгүй бөгөөд архи үйлдвэрлэж эхэлсэн огноог зааж өгөх ёстой. Энэ бол 1525. Шошгоны загварыг 2009 онд өөрчилсөн. Тэр өнөөг хүртэл хэвээрээ байна.
• Сүүлд анхаарах зүйл бол дөрвөлжин таг. Түүний доор лонхны хүзүүнд тууз хэлбэртэй өөр шошго байдаг.

Дисаронно ликёрыг яаж уух вэ

Энэ ундааг ямар ч нэмэлтгүйгээр хэрэглэхэд тохиромжтой. Аливаа нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг нь зөвхөн ундааны жинхэнэ амтыг тасалдуулж, бүрэн нээгдэхийг зөвшөөрөхгүй. "Amaretto Disaronno"-г амтлахын тулд архи уухаасаа өмнө лонхыг тасалгааны температурт хэсэг хугацаанд барих хэрэгтэй. Энэ нь бага зэрэг дулаарч, амт нь сайжирна. Ундаагаа шилэн аяганд хийж өгөх нь зүйтэй.

Та Дисаронно ликёрыг бага багаар ууж уух хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр та бүйлсний тод амт, бялууны амтыг аль болох ихээр мэдрэх болно. Мөс нэмэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь ундааг шингэлнэ. Тэгвэл тийм ч хүчтэй биш байх болно.

Архинд юу тохирох вэ

Хэрэв та анх удаа ундаа худалдаж авсан бол юугаар уух вэ гэж гайхах нь гарцаагүй биз дээ? Ихэнхдээ энэ архи нь хоол идсэний дараа хэрэглэдэг. Тиймээс хөнгөн зууш нь хөнгөн байх ёстой. Үүнийг ихэвчлэн хар шоколадаар үйлчилдэг.

Та самартай архи хэрэглэж болно. "Дисаронно"-г амталж байхдаа цитрус жимс идэхийг зөвлөдөггүй. Тэдний тод амт нь бүйлсний амтыг бүрэн бөглөрөх болно. Зарим тансаг хүмүүс энэ ликёрыг бяслагтай уудаг.

Бусад хэрэглээ

"Disaronno Originale" дарсыг зөвхөн цэвэр хэлбэрээр нь ууж болохгүй. Үндсэндээ кофенд онцгой амт, үнэр өгөхийн тулд нэмдэг заншилтай. Хэд хэдэн халбага нэмэхэд хангалттай бөгөөд кофе нь бүйлсний үнэрийг олж авах болно. Олон хүмүүс нэмэлтээр коктейль хийхийг илүүд үздэгархи. Хоол хийх зарим жишээ энд байна:

• Та согтууруулах ундааг кокстой хольж болно, гэхдээ интоорын шүүс бас сайн сонголт юм.
• Ликёр нь цөцгийтэй сайн нийлдэг. Ийм өтгөн коктейль нь маш баялаг бөгөөд анхилуун үнэртэй байдаг.
• Тэд ихэвчлэн архи, мартинитэй холилдож, ихэвчлэн мөс, янз бүрийн жүүс нэмдэг.
• Жинхэнэ оригинал архи, вискитэй холилдож, ундаанд мөс нэмнэ.

Дисаронно гар хийцийн ликёр

Энэ ундааны жорыг удаан хугацаанд нууцалж байсан. Гэсэн хэдий ч амтны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тодорхойлсон. Хэд хэдэн жор байдаг. Бид танд хамгийн алдартайг нь хүргэж байна. Үүн дээр бэлтгэсэн ундаа нь анхныхаас нь ялгахад хэцүү байдаг. Бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 0, 5 литр сайн архи.
• 50-60гр бүйлс.
• 50 гр чангаанзны яс.
• 150 мл ус.
• 350 гр нунтагласан элсэн чихэр.
• Зарим шанцай, ваниль.
• Хэдэн хумс.
• Цөөн хэдэн вандуй анхилуун чинжүү.
• 2-3гр чанартай уусдаг кофе.

Хоол хийх алхам

Дисаронно ликёр хийхийн тулд дараах алхмуудыг дагана уу:

• Бүйлсний хальсыг нь хуулж ав. Үүнийг хийхэд маш амархан, дээр нь буцалж буй ус хийгээд хэдэн минут байлгана.
• Халуун хайруулын тавган дээр бүйлс, анхилуун чинжүү, хумсаа хийнэ. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ачаар үнэр нь улам баялаг болно.
• Сироп хийнэ. тавин миллилитрэлсэн чихэртэй хольсон ус, карамель байдалд хүргэнэ. Үүний дараа үлдсэн 100 мл ус, ваниллин нэмнэ. Сайн холино.
• Шилэн саванд халуун ногоо, чангаанзны үр, сиропоор хуурсан бүйлсээ хийж, шанцай нэмээд сайтар холино.
• Энэ хольцыг хөргөхөд архи, кофе нэмнэ. Дахин сайтар хольж, харанхуй газар нэг сар орчим байлгана. Зургаан долоо хоногоос дээш хугацаагаар уухыг зөвлөдөггүй. Заримдаа архи хутгах хэрэгтэй.
• Дөрвөн долоо хоногийн дараа ундаагаа дөрвөн давхаргаар нугалсан бяслагаар шүүнэ.

Гэрийн нөхцөлд хийдэг Дисаронно ликёрыг хэрхэн уух вэ? Элсэн чихэргүй жимс эсвэл жигнэмэгээр үйлчлэх нь зүйтэй. Хэт хүйтэн байж болохгүй, эс тэгвээс амт нь гарахгүй.

Шүүмж

Энэ архины талаарх хэрэглэгчдийн санал бодол харилцан адилгүй боловч ихэнхдээ эерэг байдаг. Охид түүнд маш их таалагддаг ч эрчүүд ч түүнээс олон давуу талыг олж хардаг. Бараг бүх хэрэглэгчид анхны шил, бүйлсний тааламжтай амтыг тэмдэглэдэг. Зарим нь архи тийм ч хүчтэй биш гэж хэлдэг.

Эрэгтэй,эмэгтэй хүмүүсийн сул тал нь ундаанд байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн биш харин амт нэмдэг болсон явдал юм.